Je! Kuna makabati gani ya divai, muhtasari wa mfano

Send

Katika muongo mmoja uliopita, utamaduni wa kunywa divai umeanza kuenea tena katika nafasi ya baada ya Soviet. Kwa kuongezeka, watu hawafikirii tu juu ya utumiaji wa divai, bali pia juu ya uhifadhi sahihi. Ndio sababu baraza la mawaziri la divai linaacha hatua kwa hatua kuzingatiwa kuwa nadra: hununuliwa, kufanywa ili, na mafundi wengine hutengeneza kwa mikono yao wenyewe. Miundo kama hiyo inaweza kuwa mapambo ya kweli ya nyumba ya kibinafsi au kiburi kwa mmiliki wa nyumba.

Vipengele vya muundo

Kuna aina mbili kuu za muundo wa chupa za divai: kwa matumizi ya viwandani na nyumbani. Baraza la mawaziri la divai kwa nyumba linapaswa kuwa rahisi na dhabiti iwezekanavyo, lakini fikia mahitaji yote muhimu. Kwa hivyo, kwa matumizi ya nyumbani, haifai kununua duka na rafu za ulalo.

Baraza la mawaziri la divai katika upishi lazima liwe na muundo mzuri wa kufikiria. Katika kesi hii, miundo ya msalaba au rafu za diagonal hufanya kazi vizuri. Wana muonekano wa jadi, na kuunda mazingira ya uwepo kwenye kiwanda cha kuuza au kwenye pishi.

Watu wabunifu ambao wanajua kushughulikia chombo wanaweza kuunda baraza la mawaziri la kuhifadhi divai nyumbani kwa mikono yao wenyewe. Ikiwa utafanya kizuizi cha chupa kwenye rafu ya ubao wa pembeni au ubao wa pembeni, kuiweka mahali pazuri kwa joto la divai, utapata baraza la mawaziri bora la divai ya nyumbani. Kikomo kinafanywa kwa vipande vya beech, ukubwa wa 20 * 10 mm. Lazima watiwe mimba na doa la kuni ili kuni isiharibike, kisha ichorwa na rangi inayotaka, iliyotiwa varnished. Slats zimepigwa kwa rafu, zikirudi nyuma kutoka pembeni.

Milango ya chaguo la kuhifadhi divai inapaswa kuwa giza, nje ya jua moja kwa moja. Kwa nuru, divai huharibika, mchanga wa tabia huanguka chini ya chupa. Katika aina zingine, uwepo wa mchanga ni wa kawaida, unahitaji kuzingatia hii wakati wa kununua.

Muundo wa uhifadhi wa chupa za divai lazima uwe thabiti kuhakikisha usalama wao. Mvinyo haipaswi kuzunguka kwa uhuru, iko nje wakati mlango unafunguliwa, kwa hivyo, makabati duni au kabati hayafai kuunda bidhaa ya divai kwa mikono yako mwenyewe. Chupa inapaswa kutoshea kabisa kwenye mapumziko ya kuihifadhi, mlango lazima ufungwe vizuri.

Katika pishi la mgahawa mzuri au kiwanda cha kuuza mvinyo, divai imehifadhiwa katika miundo wazi - kwenye rafu au kwenye grates. Katika chumba kilicho na hali ya joto inayofaa watu, au kwa jua moja kwa moja, divai huhifadhiwa tu katika hifadhi iliyofungwa. Hii husaidia kuhifadhi ladha ya divai na kuzuia kuharibika.

Sio ngumu kutengeneza pishi na mikono yako mwenyewe kutoka kwenye chumba cha kuhifadhia cha jengo la juu au pishi la nyumba ya kibinafsi. Ili kufanya hivyo, tumia mabomba ya bomba:

mabomba hukatwa vipande vipande vya urefu unaohitajika;
sehemu zinazosababishwa zimeunganishwa pamoja na bunduki ya gundi;
kingo za mabomba zinasindika na sandpaper iliyowekwa alama 0, jeraha karibu na kidole cha index. Ni muhimu sio kuharibu au kukwangua mabomba wakati wa usindikaji.

Ikumbukwe kwamba rafu ya juu ya muundo huu daima huachwa tupu, vinginevyo divai iliyo juu yake itaharibika. Miundo sawa ni rahisi kuunda kutoka kwa vifaa vingine:

vitalu vya ujenzi wa silinda;
mabomba ya udongo;
mabomba ya mifereji ya maji.

Ikumbukwe kwamba sehemu lazima zilingane vizuri dhidi ya kila mmoja, shikilia sana. Ndani ya bidhaa ya divai inapaswa kuwa na unyevu bora - kutoka 55 hadi 80%. Kwa kupungua kwa kiashiria, cork hupungua, hewa huingia ndani, divai imeoksidishwa. Ikiwa kiwango cha unyevu kimezidi, cork inakuwa moldy, kuharibiwa, na kinywaji hubadilisha ladha yake. Chumba cha chupa lazima kiwe na harufu. Mvinyo inachukua harufu za kigeni kupitia cork, ladha ya kinywaji hubadilika.

Aina

Vifaa vya kuhifadhi kinywaji bora hutofautiana sio tu kwa muonekano, lakini pia kwa sifa. Tofauti kubwa zaidi ulimwenguni ni uwepo wa maeneo kadhaa ya joto. Hii ni muhimu ili wakati huo huo kuhifadhi aina kadhaa za divai.

Friji za divai baridi zinaweza kuainishwa kulingana na viashiria vifuatavyo:

utawala wa joto - kuna moja, mbili, tatu-joto, na pia mifano anuwai ya joto katika kabati za divai ya joto;
na aina ya baridi - kuna aina mbili za baridi, pamoja na kontena na isiyo ya kujazia;
na vifaa vya rafu - rafu za ndani zinaweza kufanywa kwa mbao, plastiki au chuma;
matumizi ya nishati - kuna darasa A, A +, A ++, B, C, D;
kufuli - miundo inaweza, ikiwa ni lazima, iwe na kufuli;
kengele - kazi hii itakuruhusu kujua mara moja juu ya kupungua kwa joto;
kulingana na darasa la hali ya hewa ya matumizi - kuna darasa nne ambazo zinaweza kutumiwa kuamua uwezekano wa kutumia muundo katika hali fulani ya hali ya hewa. Madarasa haya ni kama ifuatavyo: N - kawaida, SN - isiyo ya kawaida, ST - kitropiki, T - kitropiki.

Kwa wapenzi wa divai nyekundu kwa matumizi ya nyumbani, muundo wa joto moja unafaa, bei yao ni ya chini sana. Wataalam wa divai nyeupe watalazimika kutumia pesa kwenye makabati ya divai ya ukanda-mbili, kwani aina tofauti zina mahitaji tofauti ya joto.

Kwa matumizi ya nishati, kulingana na tabia hii, miundo imegawanywa katika madarasa: A, A +, A ++, B, C, D.

Storages hufanywa na milango moja au mbili, kulingana na aina. Ikiwa hali ya joto katika baraza la mawaziri la divai ni sawa kwenye rafu zote, ni busara kununua muundo na mlango mmoja. Kwa uhifadhi wa wakati mmoja wa divai nyekundu na nyeupe, baraza la mawaziri lenye milango miwili tu linafaa, ili wakati eneo moja litafunguliwa, joto bora la kuhifadhi ndani ya lingine linahifadhiwa.

Kulingana na chaguo la kuweka muundo, kunaweza kuwa na:

kusimama huru;
iliyoingia.

Imejengwa ndani

Kusimama kando

Mwisho mara nyingi hufanywa kuagiza au kuja kamili na fanicha za kitaalam. Mara nyingi, chupa 18-20 za vinywaji vinaweza kuwekwa katika muundo kama huo bila shida yoyote. Walakini, ikiwa ni lazima, inawezekana kupata fanicha ambayo inaweza kushikilia hadi chupa 200 au hata zaidi.

Jokofu la kona na baraza la mawaziri la divai lina vifaa vya kujazia kudumisha hali ya joto inayotakiwa. Ikiwa chaguo hili linaonekana kuwa na kelele, kuna makabati yasiyokuwa na compressor. Aina hii ya baraza la mawaziri la majokofu limepozwa kulingana na kanuni ya Peltier.

Kuna pia mifano isiyo ya kiwango ambayo inawakilisha jokofu la kawaida na muundo uliojengwa wa kuhifadhi divai. Sio kawaida kwa toleo la gari kuwezeshwa na betri inayoweza kuchajiwa. Mfano huu unaweza kushikilia hadi chupa 6 za kawaida.

Vifaa vya utengenezaji

Vifaa vingi tofauti hutumiwa kutengeneza uhifadhi wa divai, lakini makabati ya divai ya kuni yamekuwa maarufu zaidi kwa karne nyingi. Nyenzo hii inaruhusu divai kupumua. Kabati la divai ya kuni ngumu sio tu kuwa mapambo ya nyumba yoyote, lakini itatoa divai hiyo na hali karibu kabisa na jinsi divai ilivyowekwa kutoka asili ya utengenezaji wa divai.

Faida za nyenzo hii ni pamoja na kujitengeneza kwa makabati ya divai ya kuni, ambayo haiwezekani wakati wa kuhifadhi kutoka kwa plastiki au chuma. Kutumia pishi ya divai ya eneo mbili inahitaji kufuata viwango vya joto ndani ya chumba, inapaswa kuwekwa tu kwenye chumba maalum kilichoteuliwa.

Friji ya divai inafaa kwa kuhifadhi kinywaji kwenye cafe au ghorofa. Zimeundwa kwa chuma na plastiki ya hali ya juu. Hii hukuruhusu kudhibiti joto na unyevu ndani, bila kujali hali za nje.

Inashauriwa kutumia mabomba ya udongo kwa kufanya uhifadhi wa divai na mikono yako mwenyewe. Nyenzo hii ya asili ina uwezo wa kudumisha hali ya joto na unyevu. Mabomba ya mifereji ya maji yana mali kama hizo. Kukarabati makabati ya divai kutoka kwa nyenzo hizi haiwezekani, ambayo inapaswa kuzingatiwa wakati wa kuamua ni nini lazima iwe bar.

Milango imetengenezwa kwa glasi iliyotiwa rangi ambayo inalinda kinywaji kutoka kwa miale ya UV. Hii inazuia oxidation ya divai na mchanga. Vichungi vya makaa ya mawe hutumiwa kusafisha hewa katika mifumo iliyotiwa muhuri. Mfumo huu hukuruhusu kuondoa harufu ya nje, ambayo inalinda divai kutokana na mabadiliko ya ladha.

Kwa muhtasari, tunaweza kuonyesha vifaa kadhaa ambavyo hutumiwa kutengeneza fanicha kama hizo:

chuma;
glasi yenye hasira;
polima;
kuni ya asili;
mchanganyiko wa vifaa kadhaa.

Mara nyingi, kwa miundo kama hiyo, taa ya taa hutumiwa, ambayo hukuruhusu kufanya uchaguzi bila kufungua milango ya hii.

Mbao

Chuma

Kioo

Sheria za malazi

Mahali ya jadi ya kuhifadhi divai inachukuliwa kuwa chumba giza, baridi na unyevu wa wastani. Katika nyumba, chumba cha chini au chumba cha kuhifadhi kinakidhi mahitaji. Kwa kukosekana kwa chumba tofauti, baraza la mawaziri la divai na toleo lake ndogo, pamoja na ukuta baridi (barabara ya barabara au barabara), itafanya. Makopo ya kachumbari zilizotengenezwa nyumbani hutumika kama kiashiria cha kufaa kwa eneo la kuhifadhi. Ikiwa hazigandi wakati wa msimu wa baridi, usifungue wakati wa kiangazi kwa sababu ya joto kali na uchachu, nafasi hiyo inafaa kwa kuhifadhi divai.

Ikiwa hakuna nafasi katika makao ambayo inakidhi mahitaji, inafaa kununua makabati madogo ya divai. Inaweza kuwekwa mahali popote, ina utaratibu wa kudhibiti joto. Aina hii ya uhifadhi inaitwa baraza la mawaziri la divai mini. Hii inaweza kuwa baraza la mawaziri la divai au meza ya bar, ambayo hutumiwa mara nyingi katika mikahawa ndogo.

Ikiwa baraza la mawaziri la divai lina mlango wa glasi bila vumbi la kinga au giza, huwekwa mahali pa giza bila jua moja kwa moja. Vinginevyo, divai itabadilisha na kuenea.

Eneo la kuhifadhi divai lazima lilindwe kutokana na mtetemeko na harakati. Chini ya ushawishi wa sababu hizi, divai halisi huharibiwa, mchanga huonekana, na mali zake na ladha hubadilika. Ndio sababu wakati wa usanikishaji inafaa kuhakikisha kuwa muundo ni thabiti na hautetemi kwa harakati kidogo.

Ikiwa mfano wa matumizi ya kibinafsi umechaguliwa, basi hii mara nyingi ni chaguo ndogo ndogo ambayo inaweza kusanikishwa kwenye niche au chini ya kibao. Kama chaguo la kwanza, unapaswa kuhakikisha kuwa milango inafunguliwa kwa uhuru na haiingilii harakati. Pia, usisahau kuhusu uingizaji hewa wa kutosha, vinginevyo vitengo vya mtu binafsi vinaweza kuharibiwa na muundo wote utashindwa.

Jinsi ya kuchagua

Unahitaji kuchagua chaguo la baa la kuhifadhi vinywaji kwa kuzingatia matakwa yako mwenyewe, uwezo wa kifedha na upatikanaji wa mahali pazuri pa kuwekwa. Ikiwa saizi ya nafasi ya kuishi ni ndogo, unapaswa kuangalia kwa karibu makabati ya divai ya kona. Kabati hii ya divai ni nyembamba, inachukua nafasi kidogo, lakini mara nyingi haina mlango. Kwa hivyo, malazi yanawezekana katika hali ambazo zinakidhi viwango vya uhifadhi wa divai.

Kwa kukosekana kwa uwezekano wa kuzingatia hali nzuri katika chumba hicho, inashauriwa kutazama kwa undani modeli kama mifano ya divai na makabati chini ya dawati. Wana saizi ndogo na uwezo wa kudhibiti microclimate katika uhifadhi. Baraza la mawaziri la meza ya meza lina mali sawa.

Uchaguzi wa nyenzo za kuhifadhi hutegemea chumba ambacho kitapatikana. Baraza la mawaziri la udongo au la mbao linafaa kwa vyumba tofauti vya kuhifadhi chupa. Katika visa vingine vyote, inafaa kuangalia kwa karibu bidhaa za kisasa za plastiki na chuma. Ikumbukwe kwamba kujitengeneza kwa makabati ya divai kunawezekana tu katika hali ya mifano ya mbao. Katika hali zingine, itabidi uwasiliane na huduma.

Chaguo la uhifadhi huathiriwa na kiwango cha pombe kilichopangwa kuwekwa ndani. Kwa matumizi ya nyumbani, wapenzi wa aina moja ya kinywaji wanaweza kutumia baraza la mawaziri la divai kwa chupa 8. Inapaswa kuzingatiwa akilini kwamba kiasi hiki hakitajumuishwa kila wakati. Uwezo umeundwa kwa chupa nane za divai ya kawaida. Mvinyo yenye kung'aa na champagne zinapatikana kwenye chupa kubwa. Ikiwa inapatikana, chupa kidogo zitatoshea kwenye jokofu kuliko ilivyoonyeshwa katika maelezo.

Wafanyabiashara wa divai tofauti watahitaji baraza la mawaziri la ukanda wa mbili kwa chupa 12, kwani chupa za divai nyeupe na nyekundu zinahitaji hali tofauti za uhifadhi. Mvinyo ya wasomi inahitaji joto tofauti kwa kila aina, kwa hivyo wanahitaji nafasi zaidi. Mvinyo huu ni maarufu sana kwa rangi yake nyeupe.

Baraza la mawaziri la bar linaweza kuwa na moja ya mifumo kadhaa ya baridi:

chumba cha kujazia (kinachoitwa kwa sababu ya uwepo wa kiboreshaji ambacho hupunguza hewa) - hupunguza joto kwa ufanisi, lakini hutoa kelele ya tabia;
thermoelectric (ina majina mawili, la pili kwa jina la mvumbuzi wa kanuni ya utendaji ya Peltier) - haifai kwa uhifadhi sahihi wa divai safi na nyeupe, kwani haitoi hewa ya kutosha;
ngozi (iliitwa hivyo kwa sababu ya uwepo wa ajizi, kwa msaada wa ambayo baridi hufanywa) - kimya, lakini ghali, hutumia umeme mwingi.

Kwa kuwa kuchagua baraza la mawaziri la divai mara nyingi sio rahisi, inashauriwa kupata picha ya uhifadhi unaohitajika, lakini ni bora kuteka mchoro wa kina na vipimo vyote. Na picha na kuchora, itakuwa rahisi kuelezea kwa mshauri wa duka ambayo mwelekeo uangalie. Katika mazungumzo ya ana kwa ana na mtu mwenye ujuzi, uteuzi wa fanicha utachukua muda kidogo na utakuwa na ufanisi zaidi. Jambo kuu ni kuamua ni chaguo gani la kuhifadhi linalofaa kwa kesi yako. Chaguo hili linaweza kuathiriwa na sababu nyingi: kutoka saizi ya chumba ambacho muundo umepangwa kuwekwa, hadi kiwango cha divai ambayo itahifadhiwa wakati huo huo kwenye duka.