Jinsi ya kutengeneza pancakes ya kuku

Mama wa nyumbani wenye ujuzi wanajua jinsi ya kutengeneza sahani ladha na asili kutoka kwa bidhaa za kawaida. Njia rahisi na iliyothibitishwa ni kuifunga kwa keki, ambazo zina sifa nzuri - zinaenda vizuri na aina anuwai za kujaza: tamu, nyama, samaki, uyoga, mboga.

Je! Unataka kujaza iwe ya moyo, lakini sio kalori nyingi? Mapishi ya pancakes ya kuku yatakuokoa. Nyama iliyokatwa kutoka kwa titi laini ya lishe itapendeza hata watoto. Kwa kuongeza, nyama ya kuku ni chaguo la bajeti.

Ladha ya kuku imeongezewa vizuri na jibini, uyoga na mboga. Na kama sahani ya sherehe, unaweza kupika pancakes na kifua cha kuvuta sigara, ladha na harufu ambayo haitaacha mtu yeyote tofauti.

Yaliyomo ya kalori

Yaliyomo ya kalori ya keki moja kubwa ni takriban 116 kcal. Hii sio takwimu muhimu sana, lakini watu wachache wanaweza kuacha baada ya kula keki moja. Wataalam wa lishe hawapendi sahani hii, kwani ina wanga mwingi wa haraka na vitu vichache muhimu.

Thamani ya lishe kwa gramu 100

Nyama ya kuku ina kiwango cha juu cha protini, ambayo imeingizwa vizuri, idadi kubwa ya vitamini na virutubisho (sio bure kwamba mchuzi wa kuku huchukuliwa kama dawa). Matiti hayana mafuta na kalori chache kuliko nyama zingine. Kwa utayarishaji wa chakula, malisho ya kuku ya kuchemsha hutumiwa.

Thamani ya lishe ya matiti ya kuchemsha kwa gramu 100

Thamani ya lishe ya pancakes na kuku kwa gramu 100

Uwiano bora unazingatiwa: protini - 16%, mafuta - 17%, wanga - 67%.

Kichocheo cha kawaida cha keki

• maziwa 500 ml
• unga 200 g
• yai ya kuku 2 pcs
• mafuta ya mboga 2 tbsp. l.
• sukari 1 tbsp. l.
• poda ya kuoka 2 tsp
• chumvi ½ tsp.

Kalori: 159 kcal

Protini: 11.5 g

Mafuta: 5.9 g

Wanga: 15 g

• Piga mayai na sukari na chumvi, ongeza siagi, koroga.

• Mimina maziwa. Changanya viungo vizuri.

• Pepeta unga, ongeza soda, koroga na whisk au mchanganyiko.

• Tunasha moto sufuria, tupake mafuta. Mimina unga katikati, usambaze juu ya uso.

• Pindua pancake wakati chini imewekundu. Tunakaanga upande mwingine kwa sekunde chache.

• Ondoa pancake iliyokamilishwa kutoka kwa sufuria.

Unaweza kuoka pancake na unga wa chachu au kutumia mapishi yako unayopenda. Ili kupunguza kalori, badilisha maziwa na maji au Whey, na unga wa ngano kwa shayiri, rye au mtama. Pancakes zitakuwa na afya njema na zitapungua kwa thamani ya nishati.

Pancakes za kawaida na kuku

Kuku katika mchuzi inageuka kuwa laini sana, kwa hivyo watoto wataipenda.

Viungo:

• Pancakes - 10 pcs.
• Matiti ya kuku ya kuchemsha - 250 g.
• Maziwa - 250 g.
• Unga - 12 g.
• Siagi - 12 g.

Jinsi ya kupika:

1. Kata nyama vipande vipande vidogo, kuyeyusha siagi.
2. Pitisha unga, ukichochea kila wakati, vinginevyo utawaka.
3. Wakati unga unageuka beige, tunaanza kumwaga maziwa polepole. Chukua muda wako, ikiwa utamwaga haraka sana, uvimbe utaunda. Koroga kila wakati.
4. Chumvi na pilipili inapochemka. Kupika kwa dakika nyingine 5 juu ya moto mdogo.
5. Weka kuku kwenye skillet na chemsha kwa dakika mbili hadi tatu.
6. Funika na wacha isimame kwa dakika chache kuloweka kuku na mchuzi.
7. Weka kujaza na kufunika pancake.
8. Kaanga kidogo.

Maandalizi ya video

Panka za kupendeza na kuku na uyoga

Kujazwa kwa kuku na uyoga kunaridhisha sana. Unaweza kutumia champignon au uyoga wa mwitu.

Viungo:

• Pancakes - vipande 10.
• Kamba ya kuku (kuchemshwa) - 300 g.
• Uyoga - 400 g.
• Vitunguu vya balbu - 1 pc.
• Chumvi na pilipili kuonja.
• Mafuta ya mboga kwa kukaranga.

Maandalizi:

1. Chop nyama iliyochemshwa vizuri. Tunatakasa vitunguu na kukata laini.
2. Tunatakasa uyoga safi, safisha, kata ndani ya cubes na chemsha maji ya chumvi kwa dakika 15-30, kulingana na aina. Champignons hazihitaji kuchemshwa.
3. Pika vitunguu kwenye mafuta ya mboga hadi laini. Ongeza uyoga na kaanga hadi zabuni.
4. Weka nyama ya kuku kwenye misa ya uyoga na changanya vizuri. Kujaza iko tayari.
5. Weka kujaza na kufunika pancake.
6. Kaanga kidogo.

Pancakes na kuku na jibini

Mchanganyiko mzuri wa kiamsha kinywa kitamu. Jibini hulainisha nyama kavu ya kuku, hutoa ladha laini laini. Kwa mapishi, ni bora kuchukua anuwai ngumu, inayeyuka vizuri. Ikiwa unajitahidi na pauni za ziada, chagua aina nyepesi.

Viungo:

• Pancakes - 10 pcs.
• Nyama ya kuku ya kuchemsha - 350 g.
• Jibini - 150 g.
• Mafuta ya mboga - 1 tbsp. l.
• Chumvi kwa ladha.

Maandalizi:

1. Chemsha kuku hadi iwe laini. Kata nyama iliyopozwa vipande vipande.
2. Piga jibini kwenye grater iliyosababishwa.
3. Tunachanganya nyama na jibini.
4. Weka kujaza na kufunika pancake.
5. Ikiwa unataka jibini kuyeyuka, kaanga pancake kidogo kwenye mafuta ya mboga.

Pancakes na kuku ya kuvuta sigara

Nyama ya kuvuta sigara sio bidhaa ya lishe, lakini ni kitamu sana na yenye kunukia. Mboga itakuwa nyongeza nzuri kwake. Jaribu mapishi ya kabichi ya Kichina. Itafanya nyama iliyokatwa kuwa ya juisi na ya kuponda, zaidi ya hayo, ina kalori kidogo.

Viungo:

• Pancakes - vipande 10.
• Kuku ya kuvuta - 300 g.
• Kabichi ya Peking - 200 g.
• Mayonnaise (sour cream) - 25 g.

Maandalizi:

1. Kata nyama ndani ya cubes ndogo. Chop kabichi kwenye vipande nyembamba.
2. Tunachanganya nyama na kabichi. Ongeza mayonesi na uchanganya vizuri.
3. Ongeza chumvi kidogo kwa kujaza, ikiwa ni lazima.
4. Weka kujaza na kufunika pancake.
5. Kaanga kidogo.

Vidokezo muhimu

• Kujaza hakuhitaji kufanywa kutoka kwa kifua pekee. Unaweza kutumia sehemu zingine za mzoga au kuku ya kusaga.
• Ikiwa utamwaga mchuzi kidogo kwenye nyama iliyokatwa na kuiacha kwa dakika chache, kujaza itakuwa juicier.
• Koroga kuku iliyokatwa vizuri wakati wa kukaranga ili isiungane pamoja kwenye uvimbe.
• Kuku haiwezi kuchemshwa, lakini kata vipande vidogo na kukaanga kwenye mafuta ya mboga. Ukweli, chaguo hili litakuwa na kalori nyingi zaidi.
• Ili kujaza kujaza kusianguke, unaweza kuongeza jibini iliyokunwa kidogo. Baada ya kuyeyuka, itakuwa "gundi" misa.
• Unaweza kupamba sahani kwa njia tofauti. Unaweza kusongesha pancake kwenye safu au bahasha. Mifuko ya pancake iliyofungwa na manyoya ya vitunguu ya kijani itaonekana nzuri kwenye meza ya sherehe.
• Panikiki zilizojazwa zinaweza kutayarishwa kwa matumizi ya baadaye na kuhifadhiwa kwenye freezer.

Kufanya kuku kuku nyumbani ni rahisi. Kuna chaguzi nyingi, usiogope kujaribu. Pancakes na kuku ni kiamsha kinywa chenye afya, chakula cha mchana chenye moyo na kivutio asili. Mfuko wa keki na kujaza kuku hakika itapamba hata meza ya sherehe.