Jinsi ya kukaanga laini katika sufuria - mapishi 4 kwa hatua

Send

Flounder inachukuliwa kama maisha ya kawaida ya baharini. Haishangazi, kwa sababu maumbile yamemvua ulinganifu wake wa asili. Mwili wa flounder umepambwa, na macho iko upande mmoja. Hatutaingia kwenye maelezo ya muundo, lakini tutazingatia jinsi ya kukaanga laini kwenye sufuria.

Mbali na muundo wa kipekee, samaki hushangaa na ladha yake ya kushangaza. Imetiwa chumvi, ikaushwa, ikaoka katika oveni na kukaangwa na mboga, lakini laini iliyokaangwa inachukuliwa kuwa ya kupendeza zaidi. Wacha tuzungumze juu ya kupika kwenye sufuria nyumbani.

Yaliyomo ya kalori ya kukaanga

Yaliyomo ya kalori safi ni kcal 90, imepikwa - kcal 105 kwa gramu 100. Yaliyomo ya kalori ya flounder iliyokaangwa ni kcal 220 kwa gramu 100.

Flounder ina protini nyingi, haina mafuta mengi na karibu haina wanga. Ikilinganishwa na protini za nyama ya nyama na kuku, huingizwa haraka, kwa hivyo wataalamu wa lishe wanapendekeza kutumia laini kwa watoto wa chekechea, watoto wa shule, wajawazito, wanariadha na watu wanaofanya kazi ngumu ya kiakili au kiakili.

Founder iliyokaangwa katika cream ya siki ni sahani nzuri. Ninatoa teknolojia ya kukaanga kwenye sufuria na kujaza karanga, shukrani ambayo kutibu kunakuwa ladha. Ikiwa hakuna karanga, usijali, itatokea ladha bila yao.

fillet ya laini 500 g
cream ya siki 250 g
unga 2 tbsp. l.
mafuta ya mboga 1 tbsp. l.
siagi 20 g
walnuts 50 g
vitunguu 1 pc
vitunguu 1 jino.
chumvi, pilipili kuonja

Kalori: 192 kcal

Protini: 10.1 g

Mafuta: 16.2 g

Wanga: 1.2 g

Osha na ubandue vijiti vya laini. Kutumia kisu, kata vipande vikubwa.
Kata kitunguu ndani ya pete na upeleke kwenye sufuria ya kukaanga iliyotanguliwa na mafuta. Kupika kwa dakika 5.
Kwa wakati huu, songa vigae vilivyokatwa kwenye unga na uziweke kwenye sufuria na kitunguu. Wakati ganda la dhahabu linapoonekana kwenye samaki, punguza moto.
Kusaga karanga kwa hali ya unga. Ongeza cream ya sour, chumvi, pilipili kwao. Tunatuma hii yote kwa sufuria kwa flounder. Ongeza majani ya bay na chemsha kwa dakika 5 baada ya kuchemsha. Ongeza unga kidogo ili kufanya mchuzi usiendelee sana.

Weka sahani iliyoandaliwa kwenye sahani na utumie. Flounder iliyokaangwa katika cream ya siki itafanya kozi kuu nzuri au nyongeza nzuri kwa kito ngumu zaidi cha upishi. Pilaf au saladi ya mboga ni sawa.

Flounder ya kupendeza katika kugonga

Samaki huvingirishwa kwenye unga ili kupata ganda la dhahabu. Ikiwa unaandaa batter kwa samaki, unapata matibabu ya juisi na laini. Inashauriwa kupika sahani kama hiyo kwenye moto mkali.

Viungo:

Kijani cha laini - vipande 4.
Vitunguu - 2 karafuu.
Mayonnaise - gramu 100.
Juisi ya limao - kijiko 1.
Bia nyepesi au divai nyeupe - 1/2 kikombe.
Mayai - vipande 2.
Unga - 1 glasi.
Chumvi.
Mafuta ya mboga kwa kukaranga.
Vipande vya limao.
Vitunguu vya kijani kwa mapambo.

Jinsi ya kupika:

Kwa kugonga, changanya unga na viini, ongeza divai au bia, koroga. Acha kwa dakika 30, halafu ongeza wazungu, wamechapwa hadi povu.
Chumvi kijiko kilichotayarishwa na, ukiingia kwenye batter, kaanga kwenye sufuria hadi hudhurungi ya dhahabu.
Kwa mchuzi katika mayonnaise, tuma vitunguu iliyokatwa, maji ya limao na koroga.
Weka samaki tayari kwenye sahani na mimina juu ya mchuzi.

Maandalizi ya video

Kupamba sahani na wedges ya limao au mimea. Kutumikia na viazi au saladi ya mboga.

Jinsi ya kaanga flounder nzima

Karibu kila familia inayopendelea chakula chenye afya na kizuri huhudumia samaki wa samaki kila wakati. Hizi ni pamoja na kukaanga kabisa. Tiba kama hiyo pamoja na mimea na mboga sio tu inaonekana nzuri, lakini pia inashangaza na ladha yake ya kushangaza.

Viungo:

Flounder - kilo 1.
Pilipili ya chini kuonja.
Chumvi kwa ladha.
Mafuta ya mboga - kwa kukaranga.
Mimea safi na matango kwa mapambo.

Maandalizi:

Andaa kitako. Ili kufanya hivyo, kata kichwa, ondoa insides na suuza kabisa na maji. Ikiwa una caviar, iache ndani, itakuwa na ladha nzuri.
Weka skillet kubwa kwenye jiko, washa moto wa wastani, ongeza mafuta ya mboga.
Kausha samaki na leso, chumvi, msimu na pilipili na upeleke kwenye sufuria. Kupika kwa dakika 10 kila upande. Kisha punguza moto chini na ulete utayari.
Weka kwenye sahani, pamba na mimea safi na kata tango iliyokunjwa, tumia.

Kichocheo cha video

Kichocheo hiki rahisi na cha haraka hufanya iwe rahisi kutengeneza laini na ya kupendeza ya kibinafsi ambayo hufanya kuongeza nzuri kwa mchele au viazi zilizochujwa. Ikiwa haujajaribu sahani kama hiyo, ninapendekeza kuipika.

Fried flounder katika vipande na vitunguu

Kwa kumalizia, nitashiriki kichocheo cha siri cha kukaanga kukaanga. Inatoa matumizi ya vitunguu na machungwa kama nyongeza. Shukrani kwa viungo hivi, ladha inachukua ladha isiyo ya kawaida. Kichocheo kinafaa kwa mama wa nyumbani ambao wanataka kushangaza washiriki wa kaya na kitu kisichojulikana.

Viungo:

Flounder - 500 g.
Chungwa - 1 pc.
Vitunguu - kichwa 1.
Kitoweo cha samaki - kijiko 0.25.
Unga - 1 wachache.
Mafuta ya mboga, chumvi.

Maandalizi:

Weka sufuria ya kukaranga kwenye jiko, mimina mafuta kadhaa ya mboga, washa moto wa wastani. Mimina kitunguu, kilichokatwa kwa pete za nusu, kwenye skillet.
Wakati kitunguu ni cha kukaanga, suuza samaki kwa maji, kausha na vitambaa, kata vipande vidogo na uviringishe unga.
Hoja kitunguu kilichopakwa rangi hadi pembeni ya sufuria, weka laini. Kuleta hadi zabuni juu ya joto la kati. Hii itathibitishwa na kuonekana kwa rangi nyekundu.
Kisha nyunyiza na kitoweo, uhamishe vitunguu vilivyotiwa kwa samaki na uzimishe gesi. Kata machungwa kwa nusu, punguza juisi kwenye sufuria ya kukausha, tuma massa iliyokatwa vipande vidogo.
Chemsha chini ya kifuniko kwa muda wa dakika 10. Wakati huu, juisi ya machungwa itatoweka kabisa, ikiacha ladha nzuri na harufu nzuri.

Flounder iliyopikwa kwenye sufuria pamoja na vitunguu na machungwa itapamba sikukuu ya sherehe na hakika itashangaza wageni. Ikiwa una virutubisho vyako vya siri, shiriki kwenye maoni.

Vidokezo muhimu

Flounder iliyokaangwa ni sahani na mizizi ya Ufaransa. Unaweza kuagiza katika mgahawa wowote au kuandaa kito cha upishi nyumbani. Jambo kuu ni kusoma ujanja na nuances ya mchakato mapema, kwa sababu maandalizi yasiyofaa yaliyojumuishwa na utayarishaji wa kusoma na kuandika husababisha kuharibika kwa ladha.

Jinsi ya kusafisha flounder kwa usahihi

Katika maduka makubwa, flounder inauzwa kwa njia ya minofu. Ikiwa una mzoga uliohifadhiwa au uliohifadhiwa, usivunjika moyo. Kwa kufuata vidokezo hapa chini, unaweza kujisafisha mwenyewe na vizuri nyumbani.

Weka samaki walioshwa kwenye ubao, upande mwepesi juu. Kata kichwa chako kwanza. Kisha toa ndani, kata mapezi pamoja na mkia.
Tumia kisu mkali kufuta pande zote mbili na harakati laini. Hakikisha spikes na mizani yote imeondolewa kwenye uso.
Kulingana na wapishi wenye ujuzi, wakati wa kuchoma, ngozi hutoa harufu maalum. Kuiondoa kwenye mzoga uliohifadhiwa haileti shida. Ikiwa samaki ni safi, fanya ukataji wa urefu mrefu chini ya mzoga, chaga ngozi kwa kisu na uvute kwa nguvu upande mwingine.

Hakikisha kuosha mzoga na maji mwisho wa utaratibu. Baada ya hapo, samaki huwa tayari kutumiwa kama ilivyokusudiwa.

Jinsi ya kukaanga laini isiyo na harufu

Watu ambao hawawezi kufikiria maisha bila sahani za samaki kwa kauli moja hutangaza kwamba flounder ina kikwazo kimoja muhimu. Ni juu ya harufu maalum. Kuondoa ngozi huruhusu shida kutatuliwa. Ikiwa hakuna hamu ya kufanya fujo au wakati unakwisha, mapendekezo yafuatayo yatasaidia.

Ili kutengeneza laini laini, ya kitamu sana na isiyo na harufu, tumia unga wa mchele kwa mkate. Siku hizi, haizingatiwi kama bidhaa ya kigeni na inauzwa kila mahali.
Saidia kuondoa harufu na viungo. Usiweke manukato juu ya uso wa samaki, lakini ongeza kwenye mkate. Flounder huenda vizuri na tangawizi na nutmeg. Pamoja na manjano, huleta harufu nzuri na rangi nzuri.
Ikiwa hakuna manukato karibu, weka samaki samaki na uiweke kwenye mchanganyiko wa viungo kwenye jokofu kwa masaa mawili. Kwa marinade kwa kila kilo ya samaki, chukua kijiko cha haradali na vijiko 4 vya maji ya limao. Baada ya muda kupita, samaki yuko tayari kukaanga.

Shukrani kwa vidokezo hivi rahisi, hata mpishi wa novice ambaye hana mapishi yaliyojaribiwa wakati kwenye arsenal yake anaweza kuunda sahani ladha.

Matumizi ya kawaida ya chakula katika chakula huleta faida nyingi kwa mwili. Samaki aficionados wanajua hii kinyume na kutumikia flounder ya kukaanga na. Orodha ya sahani za jadi zinaonyeshwa na viazi, mchele na mboga.

Mazoezi yanaonyesha kuwa laini iliyokaangwa inakwenda vizuri na mboga yenye chumvi, safi, iliyochwa, iliyokaushwa na iliyooka. Hizi ni pamoja na nyanya, matango, boga, mbaazi kijani, kabichi, celery na broccoli. Linapokuja tambi na nafaka, hii sio suluhisho bora. Mchele tu ni sawa na samaki pamoja na mboga na michuzi yoyote.

Sasa unajua ugumu wote wa kupikia flounder kwenye sufuria. Tumia mapishi katika mazoezi, furahisha kaya yako na uzoefu mpya wa upishi na usisahau juu ya majaribio. Hii ndiyo njia pekee ya kuunda kazi mpya za upishi. Bahati njema!

Send