Jinsi ya kupika soseji kwenye chachu na unga wa unga wa keki kwenye oveni

Send

Kila mtu anapenda keki iliyotengenezwa hivi karibuni, yenye harufu nzuri, nyekundu na tamu sana. Jinsi ya kutengeneza soseji kwenye unga nyumbani, ambayo watu wazima na watoto wanapenda sana? Kuandaa kitamu ni jambo la msingi, na kichocheo haitoi utumiaji wa bidhaa ghali au ngumu.

Yaliyomo ya kalori ya soseji kwenye unga - iliyooka na kukaanga

Unga ya sausage ni sahani ya kawaida bora kwa vitafunio vya haraka na vya kitamu kama mbwa moto. Matumizi ya kuoka mara kwa mara yana athari mbaya kwa hali ya takwimu, kwa sababu yaliyomo kwenye kalori kwenye sausage kwenye unga uliopikwa kwenye oveni ni 320 kcal kwa gramu 100. Ikiwa kivutio kinapikwa kwenye sufuria ya kukausha kwa kutumia njia ya kukaranga, yaliyomo kwenye kalori hufikia kcal 350.

Aina ya unga pia ni ya umuhimu mkubwa katika suala la yaliyomo kwenye kalori ya sahani. Yaliyomo ya kalori ya keki ya unga ni mbali tu kwa kiwango. Kuna karibu kcal 400 kwa gramu 100 za bidhaa. Ifuatayo, tutazungumza juu ya kuandaa vitafunio kwa njia anuwai kwa kutumia aina tofauti za msingi wa unga.

Kichocheo bora cha kugonga nyumbani

Nadhani umeonja soseji kwenye unga mara kadhaa. Je! Unajua jinsi batter hutengenezwa, shukrani ambayo kuoka inakuwa nzuri na laini? Haina tofauti sana na batter ya minofu ya kuku. Nitakuambia juu yake sasa.

Viungo:

Maziwa - 400 ml.
Siagi - 100 g.
Chachu kavu - 11 g.
Unga - glasi 5.
Maziwa - 2 pcs.
Sausages - 25 pcs.
Sukari - 1 tbsp. kijiko.
Mafuta ya mboga - 2 tbsp. miiko.
Chumvi - 1 tsp.

Maandalizi:

Futa siagi kwenye maziwa yaliyotiwa joto. Koroga. Ongeza mayai, chaga na sukari na chumvi hadi laini, ongeza mafuta ya mboga kwenye maziwa.
Unganisha unga na chachu kwenye chombo tofauti. Ongeza mchanganyiko kidogo kwenye mchanganyiko wa maziwa ili kutengeneza molekuli ya kioevu. Acha mahali pa joto.
Baada ya kuinuka, ongeza unga uliobaki na ukande kwa unga thabiti. Tenga ili kutoshea. Inabaki kutengeneza kifuniko cha sausages.

Matumizi ya bidhaa iliyomalizika ya kumaliza nusu inarahisisha utayarishaji wa soseji kwenye unga, lakini haiwezi kulinganishwa na toleo la nyumbani.

Jinsi ya kupika soseji kwenye oveni kutoka kwa unga wa chachu

Fikiria teknolojia ya kupikia ya kawaida ya sahani, inayojulikana, kama shayiri ya lulu, kutoka mkahawa wa shule. Kutumia unga wa chachu, wapishi huandaa bidhaa laini, zenye hewa na za kunukia. Ikiwa msingi wa unga umetengenezwa kwa usahihi, vitafunio hukaa safi kwa siku kadhaa.

unga vikombe 3
maziwa 1 glasi
yai ya kuku 2 pcs
sausages 12 pcs
sukari 1 tbsp. l.
chachu kavu 11 g
mafuta ya alizeti 100 ml
pingu ya kuku kwa mafuta

Kalori: 337 kcal

Protini: 8.2 g

Mafuta: 23.7 g

Wanga: 22.5 g

Changanya glasi ya unga na chumvi, sukari na maziwa yaliyotiwa joto. Ongeza chachu kwa misa inayosababisha, koroga na kuweka kando mchanganyiko kwa dakika 20. Wakati huu, unga utaongezeka mara mbili kwa kiasi.
Ongeza mafuta ya alizeti pamoja na mayai yaliyopigwa. Kwa unga thabiti, mkali, ongeza unga uliobaki. Koroga mchanganyiko kwa dakika 15.
Toa msingi wa unga uliomalizika na pini iliyokatwa na ukate vipande nyembamba. Funga soseji zilizosafishwa kwa vipande, weka karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na mchakato na yolk.
Inabaki kutuma kwenye oveni. Kwa joto la digrii 180, soseji kwenye unga zitaoka kwa dakika 20.

Kivutio kilichopangwa tayari kimejumuishwa na juisi ya chai au nyanya. Ikiwa unataka kutofautisha sahani, ongeza karoti za Kikorea, mimea au jibini iliyokunwa kwenye kujaza. Kabla ya kuoka, ninakushauri kunyunyiza kutibu na mbegu za sesame.

Jinsi ya kupika soseji kwenye unga katika jiko polepole

Sausage katika unga ni sahani inayojulikana na ladha bora na uhodari mzuri. Vitafunio vina faida nyingine - kasi kubwa ya kupikia, haswa ikiwa kuna duka kubwa la kukokotoa.

Viungo:

Maziwa - 1 glasi.
Unga - vikombe 1.5
Yai - 1 pc.
Sausages - pcs 7.
Siagi - 50 g.
Sukari - 1 tbsp. kijiko.
Chachu kavu - 1 tbsp kijiko.
Chumvi - 1 tsp.

Jinsi ya kupika:

Mimina maziwa yaliyotiwa joto kwenye bakuli la kina, ongeza sukari, chumvi na yai, koroga. Mimina ghee kwenye mchanganyiko wa maziwa ya yai na ongeza chachu, changanya tena.
Hatua kwa hatua ongeza unga uliochujwa kwa viungo. Kanda unga na kuweka kando kwa nusu saa. Baada ya muda kupita, kasinisha msingi wa unga na uondoke kwa dakika nyingine 30.
Weka misa iliyokamilishwa kwenye meza, toa nje na ukate vipande virefu. Idadi ya vipande inapaswa kufanana na idadi ya sausages. Kwa upande wetu, kuna saba kati yao.
Ondoa casings kutoka sausages. Funga soseji kwenye unga, suuza na yai na uweke kwenye chombo chenye mafuta mengi.
Washa kifaa na uamilishe hali ya kuoka kwa dakika 40. Mwisho wa programu, geuza soseji kwenye unga na washa kipima muda kwa theluthi nyingine ya saa.

Maandalizi ya video

Kupika sahani kama hiyo kwa kutumia multicooker hauhitaji muda mwingi na bidii. Ukibadilisha unga wa chachu uliyotengenezwa nyumbani na analog iliyonunuliwa dhaifu, wakati wa kupika utapunguzwa zaidi.

Jinsi ya kutengeneza soseji za unga wa kukausha

Fikiria kutengeneza soseji za unga wa kuku nyumbani. Kutumia msingi wa pumzi unaopatikana kibiashara hufanya mchakato utumie muda mwingi, lakini hauathiri ubora na ladha ya vitafunio vilivyomalizika kwa njia yoyote.

Viungo:

Keki ya uvutaji - 250 g.
Sausages - pcs 10.
Tango iliyochapwa - 1 pc.
Jibini ngumu - 75 g.

Maandalizi:

Ondoa unga kutoka kwenye jokofu, subiri itengeneze na ueneze. Kata safu inayosababisha katika vipande kumi.
Kata tango iliyokatwa kwa vipande nyembamba, na jibini vipande vipande. Kutumia viungo hivi vya ziada kutasaidia kuongeza anuwai ya vitafunio vyako.
Weka kipande cha tango kwenye sausage na uifunghe kwenye ukanda wa unga, ukisonga kwa ond. Funga sausage ngumu ya jibini kwa njia ile ile. Ninakushauri kunyoosha unga kidogo wakati wa mchakato. Bana kando kando ili kuzuia jibini kuenea kutoka nje.
Weka bidhaa zilizoandaliwa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta, sindika na yai na upeleke kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa nusu saa.

Kichocheo cha video

Kichocheo cha keki ya pumzi hutumia tango na jibini ngumu kama kujaza zaidi. Ikiwa vyakula hivi havipendi, weka kile unachopenda. Jambo kuu ni kwamba nyongeza ni pamoja na kuonja.

Sausage za kupendeza na za haraka katika unga, kukaanga kwenye mafuta

Mazoezi yanaonyesha kuwa, kwa sababu moja au nyingine, sio kila mama wa nyumbani ana oveni au multicooker. Hii haimaanishi kuwa haiwezekani kutengeneza soseji ladha kwenye unga peke yako na tafadhali familia. Pani ya chuma-chuma itasaidia kila wakati.

Viungo:

Unga - 500 g.
Maji - 150 ml.
Maziwa - 150 ml.
Sukari - 3 tbsp. kijiko.
Chachu kavu - 1 tbsp kijiko.
Mafuta ya mboga - 6 tbsp. miiko.
Sausages - pcs 15.

Maandalizi:

Katika sufuria ya kina, changanya maziwa na maji ya joto, ongeza chachu, sukari, koroga na uondoke kwa dakika 15. Baada ya muda kupita, ongeza mafuta ya mboga pamoja na unga uliosafishwa, ukande unga.
Funika sufuria na kifuniko na uweke mahali pa joto kwa muda wa masaa 2. Wakati huu, kanda unga wa unga mara kadhaa.
Tibu mikono na uso wa kazi na mafuta ya mboga. Gawanya misa katika mipira kumi na tano inayofanana. Toa kila donge, weka sausage na uunda mkate ulio na umbo la mviringo. Tengeneza patties zote kwa njia ile ile.
Tuma nafasi zilizoachwa wazi kwenye sufuria iliyowaka moto na mafuta mengi yaliyosafishwa. Kaanga soseji kwenye unga juu ya moto wa wastani pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu. Kisha weka kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta mengi.

Mafundisho ya video

Sausage zilizoandaliwa kulingana na kichocheo hiki kwenye unga ni kitamu sana, cha kupendeza na cha kunukia. Lakini sipendekezi mara nyingi kujiingiza katika kuoka kwa kaya kama hiyo, kuna matumizi kidogo ndani yake.

Vidokezo vya msaada kabla ya kupika

Wapishi wengine wa novice wana maoni yasiyofaa kwamba soseji yoyote inafaa kuoka. Hii sio kweli. Bidhaa ya bei rahisi haiwakilishi thamani yoyote ya lishe kwa mwili. Hakuna maana ya kuzungumza juu ya faida. Jinsi ya kuchagua na kuandaa sausages "sahihi"?

Sausage nzuri hazina protini ya mboga. Inapatikana tu kwa bei rahisi, ambayo uzalishaji hutumiwa na wanga na soya.
Chagua bidhaa zilizotengenezwa kwa kiwango cha serikali. Usichukue bidhaa iliyotengenezwa kulingana na "TU". Kifupisho hiki kinaonyesha kuwa mtengenezaji ameongeza vifaa vya ziada kwenye muundo.
Jihadharini na sura na kumbuka kuwa sausages za ubora sio bei rahisi kamwe.
Angalia tarehe ya kumalizika muda. Sausage nzuri huhifadhiwa kwa siku si zaidi ya siku tatu bila ufungaji wa utupu.
Chunguza muundo kwa rangi na ladha. Kati ya virutubisho vyote, usiogope tu nitriti ya sodiamu. Imeongezwa kuipatia rangi nzuri ya waridi, kwani ni kijivu asili.

Shukrani kwa mwongozo huu mfupi wa hatua kwa hatua, unaweza kuchagua sausage zenye ubora wa hali ya juu kwa matibabu yako.

Soseji za sausage ni kamili kwa kifungua kinywa cha familia, kama mbwa moto kwa picnic. Wanahifadhi ladha yao na ni kitamu hata wakati wa baridi. Kwa hivyo, huwekwa kwenye mkoba kwa mtoto ili kujiburudisha shuleni, au kupelekwa kazini kama chakula cha mchana kidogo.

Kila mama wa nyumbani ana kichocheo chake cha kupikia. Watu wengine wanapenda unga ulionunuliwa dukani, ambayo hupunguza sana wakati wa kuandaa vitafunio, wakati wengine hutengeneza wenyewe. Lakini kivutio hupendeza na ladha nzuri ikiwa kingo kuu imechaguliwa kwa usahihi. Tunazungumza juu ya soseji.

Ilionekana kuwa haikuwa ngumu kuchagua na kuandaa sausage, kwani duka zinatoa urval wa bidhaa za sausage. Kwa kweli, wengi wamepotea, wakiona idadi kubwa ya spishi mbele yao, tofauti kwa muonekano na bei.

Nakutakia mafanikio ya upishi!

Send