Jinsi ya kupika shayiri ndani ya maji haraka, bila kuloweka, kwenye jiko la polepole

Send

Wacha tujue jinsi ya kupika shayiri ndani ya maji nyumbani ili kutengeneza uji wa kupendeza, unaoweza kuyeyuka vizuri na wenye lishe bora ambao utafurahisha kaya yako.

Shayiri ya lulu ni bidhaa yenye afya na yenye lishe kwa namna ya shayiri, iliyosafishwa kutoka kwa ganda lake la asili. Inatumika kikamilifu katika utengenezaji wa supu tajiri, nafaka zenye moyo, keki konda na hata kozinaki. Kuna aina kadhaa za shayiri ya lulu, tofauti katika ladha, saizi, kivuli cha rangi na umbo la nafaka. Kila nafaka hupitia hatua moja au zaidi ya usindikaji, pamoja na kuondoa makombora, kusaga, na kusaga.

Kichocheo cha kawaida cha shayiri ndani ya maji

Kulingana na mapishi ya jadi, uji wa shayiri ya lulu huchemshwa kwenye maziwa. Katika kesi hiyo, sahani inageuka kuwa na kalori nyingi, nene na yenye lishe sana. Maji ni mbadala nzuri kwa mama wa nyumbani ambao wana wasiwasi juu ya maumbo nyembamba. Uji, uliopikwa bila maziwa, inageuka kuwa ya haraka, laini na nyepesi, na nguvu ya wastani ya nishati.

shayiri lulu 200 g
maji 1.25 l
siagi kwa ladha
chumvi kwa ladha

Kalori: 109 kcal

Protini: 3.1 g

Mafuta: 0.4 g

Wanga: 22.2 g

Shayiri yangu ya lulu kwenye maji baridi yanayotiririka. Ninaondoa vitu vya kigeni, maganda na ganda la nafaka. Mimi hufanya utaratibu mara kadhaa hadi maji yatakapokuwa wazi.
Ninaweka maji ya kuchemsha. Nimimina nafaka zilizooshwa kabisa kwenye sufuria na kuwatuma kupika. Ninaongeza mafuta baada ya dakika chache, chumvi mwishoni mwa kupikia.
Kuamua utayari, ninapendekeza kuchochea uji mara kwa mara, kuionja. Ninapika juu ya moto wa wastani kwa angalau dakika 40.
Ninaondoa sufuria kwenye jiko. Niliweka sahani ili idhoofu kwa kufunga kifuniko na kuifunika kwa kitambaa nene juu. Ninaiacha kwa dakika 20.

Ni ngumu kuhesabu wakati halisi wa kupika shayiri ya lulu kwenye maji. Ni katika kipindi cha dakika 40-100.

Sababu ya wakati inategemea aina ya sufuria, njia ya kupikia (kwenye jiko, kwenye microwave, nk), joto la kupikia lililowekwa na mhudumu, wakati wa kulowesha nafaka (ikiwa ipo), aina, saizi, na aina ya usindikaji wa shayiri.

Njia ya haraka ya kupika shayiri kwenye microwave

Groats, imegawanywa katika mifuko midogo ya uwazi, itakuruhusu kupika sahani ladha na ya kunukia katika microwave haraka iwezekanavyo. Inagharimu zaidi. Kwa upande mwingine, shayiri ya lulu hupangwa na iko tayari kabisa kupika.

Viungo:

Maji - 1 l,
Shayiri, iliyowekwa kwenye vifurushi,
Chumvi.

Maandalizi:

Nachukua begi la shayiri lulu au kadhaa, kulingana na idadi ya vibanda, na kuiweka kwenye sahani ya glasi.
Ninajaza maji baridi, kuiweka kwenye oveni ya microwave. Ninaweka nguvu kwa kiwango cha juu kwa dakika 10-15. Kisha mimi hupunguza joto la kupikia. Mimi bet kwa dakika 20.

Kupikia shayiri na kuloweka

Kuloweka ni mchakato wa asili wa nafaka, kulainisha muundo wao na kuongeza kiwango chao. Utaratibu ni rahisi, unahitaji masaa 2-3, hurahisisha mchakato zaidi wa kupikia, hupunguza wakati wa kupika. Nafaka zilizohifadhiwa ni bora kufyonzwa na tumbo.

Viungo:

Maji - vikombe 2.5
Shayiri ya lulu - glasi 1,
Kitunguu nyekundu - kipande 1,
Karoti - kipande 1,
Pilipili ya Kibulgaria - 50 g,
Vitunguu - 1 kabari
Chumvi - kijiko 1 kidogo,
Jani la Bay - vipande 2,
Turmeric - kijiko cha nusu
Parsley, bizari - kuonja.

Maandalizi:

Mimi suuza na loweka kingo kuu ya sahani ndani ya maji. Ninaiacha kwa masaa 2.5.
Kisha mimi hutuma nafaka kwa jiko la shinikizo, naijaza na maji, na kutupa lavrushka. Chumvi, niliweka manjano.
Funga na kifuniko, chemsha. Baada ya kuchemsha chini ya shinikizo. Baada ya dakika 15, ondoa jiko la shinikizo kutoka kwa moto. Niliacha uji uondoke kwa dakika chache. Ninairudisha kwenye jiko kwenye moto polepole, nikiondoa shinikizo.
Kuandaa kukaanga. Ninasugua karoti, ganda na kukata vitunguu, kaanga mchanganyiko wa mboga kwenye skillet. Mwishowe niliweka pilipili na vitunguu iliyokatwa vizuri.
Ninaongeza kukaanga kwa shayiri. Changanya vizuri, chemsha kidogo na utumie.
Ninapamba sahani iliyokamilishwa na mimea safi.

Jiko la shinikizo sio njia bora ya kuhifadhi chakula kilichopikwa. Hamisha sahani kwenye sufuria.

Kupika bila kuloweka

Kichocheo hutumia hila moja. Ili kufanya shayiri ya lulu iwe mbaya zaidi na bila kutumia muda wa ziada (masaa 3-4 kwa kuloweka), tutatumia thermos.

Viungo:

Shayiri ya lulu - glasi 1
Maji - 1.5 l,
Chumvi.

Maandalizi:

Nilitia nafaka kwa mvuke. Nimimina maji ya moto, ninyunyiza shayiri na kuiacha kwa nusu saa.
Ninaweka nafaka zilizovimba kwenye sufuria. Nimimina kwa lita moja ya ng'ombe na kuweka nguvu ya juu kwenye jiko.
Baada ya kuchemsha, ninapunguza moto. Funga na kifuniko na upike hadi zabuni dakika 35.
Baada ya maji kuyeyuka, naongeza chumvi na siagi. Ninafunga kifuniko tena na niache pombe ya shayiri ya lulu.

Shayiri huru na vitunguu na mchicha

Wacha tuandae sahani isiyo ya kawaida na vitunguu vya caramelized vilivyotengenezwa na divai. Imeandaliwa juu ya maji, haiitaji bidii nyingi na wakati. Hakikisha kujaribu kichocheo hiki. Kaya zitashangazwa na mchanganyiko wa bidhaa, ladha nzuri ya shayiri, iliyofunikwa na vifaa vingine vya sahani ya ujanja.

Viungo:

Maji - 2 l,
Shayiri ya lulu - 160 g,
Vitunguu vya balbu - 175 g,
Mchicha safi - 500 g
Mvinyo mweupe kavu - 55 ml,
Siagi - 55 g
Zabibu - 35 g
Karanga za pine - 35 g.

Maandalizi:

Pre-loweka shayiri kwa masaa 12. Kisha mimi kuanza mchakato wa kupikia.
Ninajaza nafaka na lita 2 za maji safi na kuweka sufuria kwa moto. Kasi ya kupikia inategemea saizi ya maharagwe, wakati wa kuloweka na joto lililowekwa. Ninapika juu ya moto wa wastani, kisha nipike chini. Kupika inachukua dakika 80-100. Ninaongeza mafuta na chumvi mwishoni.
Wakati sahani kuu ya upande inadhoofika, mimi niko busy na mboga. Pika kitunguu kilichokatwa vizuri juu ya moto mdogo, ongeza zabibu kavu na pombe. Ninachochea kwa upole. Mara tu divai inapopuka, mimi hutupa karanga za pine kwa vitunguu na zabibu. Ninaondoa kwenye jiko.
Mimi kaanga mchicha kwenye skillet. Ninatumia siagi. Mwishowe mimi hutupa chumvi.

Imekamilika!

Kutumikia sahani vizuri, kwanza weka shayiri ya lulu katikati ya bamba, weka mchicha juu na kando kando. Mwishowe, ongeza kitunguu kilichokaangwa kwenye divai. Inageuka ya asili na ya kupendeza sana!

Uwiano wa maji na nafaka kwa kupikia

Ikiwa kuna uzoefu mdogo wa upishi na bado haujapata wakati wa kukabiliana na vyombo vipya vya jikoni, wakati wa kuandaa uji wa shayiri, ni muhimu kuzingatia idadi iliyowekwa.

Nafaka zilizolowekwa hupika vizuri kuliko zilizosafishwa chini ya maji ya kawaida. Kwa wastani wa dakika 40-50. Kwa hali inayoweza kusumbuliwa, unahitaji kumwaga nafaka kwa uwiano wa 1 hadi 2.5 (uji na maji). Ili kupata gruel ya mnato na ya mnato, chukua kiwango cha 1 hadi 4 kama msingi.

Kupikia shayiri katika jiko la polepole

Viungo:

Groats - vikombe 2
Vitunguu - kipande 1,
Mchuzi wa kuku - 0.5 l (inaweza kubadilishwa na maji wazi),
Mafuta ya mboga - vijiko 2 vikubwa,
Jibini ngumu - 50 g,
Chumvi, pilipili na mimea safi ili kuonja.

Maandalizi:

Ili kufupisha wakati wa kupika, ninalowesha nafaka mara moja. Ninaiacha peke yake.
Asubuhi niliweka kuku kupika kwa mchuzi. Ikiwa huna wakati wa kufanya fujo na mchuzi, chukua maji wazi.
Ninaanza kupika mboga. Ninawasha hali ya "Kuoka" kwa kukaanga vitunguu vilivyokatwa vizuri kwenye mafuta ya mboga. Baada ya kupika dakika 8, ongeza shayiri. Koroga kabisa. Ninapika kwa dakika 7.
Nimimina mchuzi wa kuku moto, pilipili iliyokatwa, chumvi. Ninatuma viungo kwa daladala. Mimi hufunga kifuniko na kusubiri muda wa kufanya kazi, kuiweka kwa dakika 15.
Ninasugua jibini kwenye grater nzuri. Ninaongeza kwenye sahani na kuweka vifaa vya jikoni katika hali ya "Inapokanzwa". Wakati wa kupikia - dakika 60.

Kupikia video

Shayiri iliyokamilishwa ina msimamo thabiti, ladha nyororo, na idadi kubwa ya virutubisho. Itakuwa nyongeza nzuri kwa samaki au nyama.

Shayiri ya jeshi

Viungo:

Maji - glasi 5
Shayiri ya lulu - glasi 2
Nyama ya nguruwe - makopo 2,
Vitunguu - 4 karafuu
Chumvi na pilipili kuonja.

Jinsi ya kupika:

Ninaosha nafaka ndani ya maji. Narudia utaratibu huu rahisi mara kadhaa hadi maji yawe wazi. Kausha nafaka kidogo kwenye skillet. Situmii mafuta, moto hauna nguvu. Kabla ya hudhurungi itafanya uji uwe mbaya na laini.
Ninatuma shayiri kwenye sufuria, mimina maji.
Ninafungua makopo ya kitoweo. Nyama ya nguruwe, iliyokatwa hapo awali, inaweza "kuteketezwa" kulia kwenye jar, kuiweka kwenye sufuria ya kukaanga, washa moto wa kati. Ninaongeza vitunguu iliyokatwa, chumvi.
Mimi huingilia kati kila wakati. Nasubiri mchanganyiko wa nyama uvuke.
Natuma kitoweo kwenye uji uliovimba, changanya vizuri. Nimewasha moto mdogo, washa kipima muda kwa dakika 20.
Ninaondoa moto. Ninaifunga vizuri na kifuniko, na juu na kitambaa. Kasha anahitaji "kufikia". Nasubiri kwa dakika 30.

Jinsi ya kupika shayiri katika maji kwa uvuvi

Groats hutumiwa kama chambo kitamu na chambo chenye ladha. Husaidia wakati wa uvuvi wa bream, carp crucian, carp, ide na aina zingine za samaki. Fikiria mapishi mawili ya shayiri ya uvuvi. Wapenzi wavuvi, zingatieni.

Shawishi

Viungo:

Maji - 1.5 l
Sukari - 5 g
Chumvi - 5 g
Shayiri ya lulu - glasi 1
Mtama - glasi 1,
Mafuta ya mboga - kijiko 1.

Maandalizi:

Ninajaza shayiri lulu na lita 1.5 za maji. Ninapika kwa dakika 20, ongeza nafaka ya pili. Chumvi, ongeza sukari.
Ninageuza joto. Mchanganyiko unapaswa kupika juu ya moto mdogo kwa dakika 40-50. Mara kwa mara mimi huingilia kati. Ninaongeza mavazi ya mafuta ya alizeti. Ninaondoa kwenye jiko, kuiweka kupoa.

Pua

Viungo:

Maji - 1 l,
Shayiri ya lulu - glasi 1
Semolina - kijiko 1
Asali - kijiko 1.

Maandalizi:

Ninajaza nafaka na maji. Ninapika kwa dakika 30-40 juu ya moto wa wastani. Mwishowe mimi huondoa kwa ndogo. Niliiweka kwenye bamba. Nikausha.
Nimimina semolina juu. Msimu na asali au mafuta ya mboga.

Kiambatisho kiko tayari. Matumizi ya asali ya nyuki kama wakala wa ladha ya asili ni muhimu kwa uvuvi wa majira ya joto. Haipendekezi kutumia pua ya shayiri-lulu katika msimu wa baridi.

Faida za shayiri kiafya

Shayiri imejaa vijidudu muhimu na vitamini, itatoa ugumu kwa nafaka zingine, kwa mfano, mtama na mchele kwa vitu kadhaa muhimu. Nafaka ina:

thiamine (B1);
riboflauini (B2);
asidi ya pantotheniki;
vitamini vingine vya B;
vitamini E;
potasiamu;
fosforasi.

Yaliyomo kwenye virutubisho yana athari nzuri kwa shughuli za akili, huimarisha kinga, inalisha nywele na ngozi, na hupunguza uwezekano wa magonjwa ya mishipa. Uji husaidia na shida na njia ya utumbo. Athari inayofunika ya kinga ya nafaka husaidia kwa kuzidisha kwa vidonda vya tumbo, kongosho, colitis. Madaktari wazoefu na wafuasi wa dawa za jadi wanapendekeza kutumia uji kama njia ya kuzuia na kiambatanisho cha dawa muhimu.

Shayiri ya lulu ni nafaka iliyo na kiwango cha juu cha protini ya mboga, bidhaa yenye lishe, ghala la vitamini na madini. Unaweza kuzungumza juu ya faida za nafaka kwa muda mrefu, lakini ni bora kutumia wakati kuandaa chakula kitamu, hata kwenye maji nyumbani. Tumia mapishi ya hatua kwa hatua yaliyowasilishwa katika nakala hiyo, ongeza au ubadilishe ikiwa ungependa, leta maoni mapya, kufurahisha wapendwa na nafaka zenye kunukia na zenye lishe na sahani ngumu za pembeni.

Furaha ya kupikia!

Send