Jinsi ya kutengeneza beet kvass - 7 mapishi ya hatua kwa hatua

Send

Jinsi ya kutengeneza kvass ya beet nyumbani? Utahitaji vifaa vikuu viwili - mboga safi na watapeli wa rye. Pia kuna mapishi magumu zaidi na kuongeza ya viungo vya ziada (sour cream, whey, matunda yaliyokaushwa, n.k.).

Beet kvass ni kinywaji cha uponyaji na sifa za jumla za kuboresha afya, chanzo cha vitu muhimu na vitu. Mchakato wa kupikia ni rahisi na ya haraka, ambayo mama yeyote wa nyumbani anaweza kushughulikia. Jambo kuu ni kupata viungo vyema.

Katika kifungu hiki, tutazungumza kwa kina juu ya anuwai ya beetroot ya kinywaji cha povu, ujanja wa maandalizi na mali ya faida ya kvass. Kumbuka, mpendwa kvassolyubi!

Kichocheo rahisi cha bev kvass

maji 2 l
beets kati 3 pcs
sukari 1 tbsp. l.

Kalori: 12 kcal

Protini: 0.1 g

Mafuta: 0 g

Wanga: 2.9 g

Nachukua mboga, nikanawa kabisa, nisafishe. Nilipunguza vipande nyembamba.
Natuma beets zilizokatwa kwenye jar. Ninajaza karibu nusu ya uwezo na mmea wa mizizi. Ninajaza maji ya kuchemsha kwenye joto la kawaida.
Kwa Fermentation bora, mimi hutupa sukari, changanya vizuri na kuiacha kwa siku 5. Wakati wa kupikia unategemea joto kwenye chumba, mahali ambapo jar imewekwa.
Ninachuja na kumwaga kvass iliyokamilishwa kwenye chupa.

Beet tamu kvass. Mapishi ya jadi

Viungo:

Maji - 2 l,
Beets - 500 g
Sukari - vijiko 4
Mkate wa kahawia wa mkate - 1 pc.

Maandalizi:

Ninasugua beets kwenye grater coarse. Ninaitupa kwenye jar. Nimimina ndani ya maji na sukari iliyokatwa hapo awali ya mchanga. Tupa kwenye ganda lenye weathered la mkate mweusi.
Mimi hufunika juu ya jar na chachi. Ninaiacha ikiwa joto kwa siku 3. Koroga msingi uliotiwa chachu mara moja kwa siku. Kisha mimi huchuja, mimina kwenye chupa au makopo madogo.

Kichocheo cha beet kvass kulingana na Bolotov

Hakuna chochote ngumu katika kuandaa kinywaji cha uponyaji. Inakua kwa sababu ya mchakato wa kuchimba asidi ya lactic, haina huruma kwa vijidudu hatari, lakini inafaa kwa uhifadhi wa bakteria sugu yenye faida. Shukrani kwa yule wa mwisho, kulingana na Bolotov, beet kvass ina athari nzuri ya uponyaji.

Viungo:

Maziwa whey (duka) - 2 l,
Beets - 1 kg
Cream cream - kijiko 1
Sukari - 65 g.

Maandalizi:

Saga beets na processor ya chakula au uwape. Niliiweka kwenye jarida la lita 3.
Ninaongeza cream ya sukari na sukari kwa whey. Ninapasha moto mchanganyiko uliotiwa sukari na bidhaa kwa digrii 35-40.
Nimimina whey na sukari na cream ya siki ndani ya jar na mboga iliyoandaliwa tayari. Funika kwa kitambaa na uacha kuchacha kwa siku 7.
Baada ya masaa 24, athari za povu zitaonekana, baada ya siku 2-3 ukungu itaunda. Ninaondoa kwa uangalifu kuvu ya unicellular iliyoundwa kwenye sehemu ya juu ya jar. Narudia utaratibu mara kadhaa wakati wa wiki.
Baada ya siku 7, mchakato wa kuchachua utaongezeka sana. Niliweka beet kvass ya Bolotovsky kwenye jokofu kwa masaa 24. Halafu nairudisha kwenye joto. Ninasubiri siku nyingine 5, bila kusahau kuondoa malezi ya ukungu kwa wakati unaofaa.
Nachukua chachi ya multilayer, nachuja kinywaji, nikiimimina kwenye chupa.

Bolotovsky kvass ni zana bora ya kurekebisha hali ya microflora ya matumbo na shughuli ya jumla ya njia ya kumengenya. Bora kuchukuliwa katika sehemu ndogo (50 g), kwenye tumbo tupu, sio zaidi ya mara 3 kwa siku. Kwa kweli - saa na nusu kabla ya kula.

Kichocheo cha Bolvovsky kvass kutoka kwa beets juu ya maji

Unaweza kubadilisha whey ya maziwa na maji ya kawaida yaliyochujwa. Kuongezewa kwa mimea yenye kunukia itawapa kvass ladha maalum.

Viungo:

Maji - 2 l,
Beets safi - 800-1100 g,
Cream cream 15% ya mafuta - 1 kijiko kidogo.
Mint - 10 g.

Jinsi ya kupika:

Piga beets zilizooshwa vizuri na zilizosafishwa kwenye grater. Nachukua jar ya kupikia na ujazo wa lita 3, naijaza kwa 2/3.
Ninaweka cream ya siki kwenye bakuli, ongeza maji. Ninaingilia kabisa. Msingi wa fermentation ya enzymatic iko tayari.
Ninaimwaga kwenye jar ya beets. Niliiweka mahali pa joto kwa kuchacha, bila kusahau kuifunga na kitambaa. Ninaacha sentimita chache za nafasi ya bure hadi shingoni.
Kila siku 2 mimi huondoa kutoka juu ya malezi ya kuvu.
Baada ya siku 4-5, ninachuja kvass, ondoa mchanga chini. Shukrani kwa utaratibu rahisi, kinywaji hicho kitapendeza zaidi.
Ninasubiri siku 10-12. Mimina ndani ya chupa, ongeza mint. Ninaihifadhi kwenye jokofu.

Jinsi ya kutengeneza kvass ya beet ya utakaso

Matumizi ya kipimo cha bidhaa yenye povu kutoka kwenye mboga ya mizizi ni utakaso bora wa mwili kutoka kwa sumu na zana bora ya kupona kwa jumla kwa bei ya kawaida. Wacha tujaribu kupika?

Viungo:

Maji - 3 l,
Beets - kilo 0.5
Mkate wa Rye - 50 g,
Chachu - 20 g
Sukari - 100 g.

HATUA-KWA-HATUA KUPIKA:

Kupika beets. Yangu, ganda na ukate vipande. Niliiweka kwenye sufuria na kupika. Ikiwa inataka, vipande vya mboga vinaweza kukaushwa kwenye oveni.
Nimimina mchuzi unaosababishwa, nikitenganisha na uwanja wa beetroot, ongeza maji ya kuchemsha, tupa sukari, vipande vya mkate wa rye, chachu.
Ninaiacha itangaze kwa siku 2. Ninachuja kvass, nipeleke kwenye jokofu ili kupoa. Imekamilika!

Kupika kvass kusafisha ini

Kichocheo rahisi cha kinywaji chenye afya cha beetroot na kuongeza ya unga kupambana na magonjwa ya ini. Tafadhali kumbuka kuwa kvass ya beet kwa matibabu ya ini haifai kumaliza kiu kwa sababu ya sukari kubwa. Inahitajika kwa dozi ndogo kwa matibabu.

Kuna ubishani. Ninakushauri kushauriana na mtaalam kabla ya matumizi.

Viungo:

Maji - 2 l,
Beets - 1 kg
Sukari - glasi 6
Unga - vijiko 2
Zabibu - 600 g.

Maandalizi:

Nilikata mboga kwenye cubes ndogo, baada ya kusafisha na kusafisha kabisa. Niliiweka kwenye jar.
Ninaweka sukari na unga. Ninaifunika kwa kitambaa, kuiweka mahali pa joto (sio jua) kwa ajili ya kuchimba.
Wakati wa kupikia - siku 2. Ninapendekeza kuchochea yaliyomo kwenye jar mara mbili au tatu kwa siku.
Baada ya siku mbili, ninaongeza zabibu kavu kwenye jar na kinywaji, nikijaza glasi 4 za sukari. Ninaingilia kati, kuiweka kwenye moto kwa wiki. Ili kuboresha mchakato wa kuchimba, usisahau kuchochea. Mara moja kwa siku ni ya kutosha.
Baada ya siku 7, ninachuja kinywaji hicho, nikiimimina kwenye chupa. Nachukua kijiko 1 cha bidhaa ya beetroot ya dawa kabla ya kula.

Beet kvass na wort kwa kupoteza uzito

Kinywaji cha beet sio bidhaa yenye kalori nyingi katika familia ya kvass (sio zaidi ya 70 kcal kwa 0.1 l; 350 kcal kwenye mug kubwa) Mchanganyiko huo una viungo na vitu vinavyoharakisha michakato ya kimetaboliki mwilini. Kvass yenye kupendeza na nyepesi inashauriwa kutumiwa kwa siku za kufunga. Ninatoa kichocheo cha lishe cha mboga na wort.

Viungo:

Maji - 2 l,
Beets - 600 g
Wort (duka, kwa kinywaji cha rye) - vijiko 2.

Maandalizi:

Osha beets yangu kwa uangalifu, uwape.
Ninaongeza wort kwenye gruel ya mboga, mimina maji ya joto.
Niliiweka mahali pa joto kwa siku 2-3. Kukamilika kwa mchakato wa maandalizi kutaonyeshwa na kujitengenezea kwa povu lenye mawingu, ufafanuzi wa kinywaji.

Kwa harufu na noti isiyo ya kawaida katika anuwai ya ladha, ninapendekeza kuongeza mint safi.

Faida na ubaya wa beet kvass

Wacha tupitie kwa kifupi faida kuu na hasara za beet kvass.

Vipengele vya faida

Usawazishaji wa shinikizo la damu, upanuzi na uimarishaji wa kuta za mishipa ya damu.
Yaliyomo ya kalori ya chini (ikilinganishwa na aina zingine za kvass), msaada wa kazi katika utakaso wa mwili.
Athari ya faida kwenye michakato ya kimetaboliki.
Uboreshaji wa jumla wa njia ya utumbo.

Madhara na ubishani

Matumizi mdogo (hadi kukataa kabisa) kwa watu walio na aina anuwai ya gastritis, vidonda na shida zingine za tumbo.
Haipendekezi kutumiwa na watu walio na mkojo na cholelithiasis.

Beet kvass ni kinywaji kinachofaa cha kuburudisha na msaidizi katika mapambano dhidi ya magonjwa anuwai. Kuna mapishi mengi ya kupikia, na seti tofauti ya viungo na asilimia yao katika jumla ya muundo. Jaribu, jaribu na ufikie matokeo mazuri. Fermentation ya furaha, wapishi wapenzi!

Send