Jinsi ya kupika pancakes za viazi

Send

Moja ya sahani ladha zaidi ambayo ilifanya vyakula maarufu vya Kibelarusi ni keki za viazi. Kichocheo, shukrani kwa asili yake, kimeenea ulimwenguni kote, na hata watoto wanaweza kushughulikia utayarishaji wake rahisi. Kwa kweli, sahani ya viazi imepitia uvumbuzi mwingi, na wapishi wa leo wanashangaa na bidhaa zilizo na nyama, jibini, uyoga, na chaguzi za mboga. Kwa kuongeza, sahani ya kawaida inaweza kuongezewa na michuzi ya kupendeza.

Maandalizi ya kupikia

Teknolojia na seti ya bidhaa ni rahisi na inapatikana kwa kila mtu. Utahitaji viazi (karibu kilo 1), vitunguu (kichwa 1 cha kati), unga (vijiko vichache), mayai (pcs 2-3.), Mafuta ya mboga kwa kukaranga. Kutoka kwa vyombo vya jikoni, unapaswa kuwa na grater au processor ya chakula kwa viungo vya kukata na sufuria ya kukaanga.

Wataalam wa upishi wanashauri kuchagua aina ya wanga, ambayo ina athari nzuri kwa ladha ya pancake za viazi. Ikiwa hii haiwezekani, unaweza kuongeza wanga kama bidhaa nyingine. Mizizi mchanga ya viazi haitafanya kazi, kwani kuna wanga kidogo sana ndani yao.

Viungo vitasaidia kutengeneza pancake za viazi nyumbani kipekee, sahani itakuwa na ladha ya asili kila wakati.

Andaa kama hii: ongeza vijiko kadhaa vya unga, mayai, vitunguu iliyokatwa, chumvi, viungo kwa viazi mbichi zilizokatwa. Changanya kila kitu vizuri kupata misa moja, halafu kaanga kulingana na kanuni ya keki, ikienea na kijiko na kutengeneza sufuria ya kukaanga. Kaanga pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu kwenye mafuta iliyosafishwa.

Kichocheo cha kawaida cha pancake za viazi

Kichocheo cha kawaida hutoa unga na kiwango cha chini cha kioevu, ambayo ni, baada ya kusagwa viazi, punguza juisi na kukimbia.

viazi 5 pcs
yai ya kuku 2 pcs
unga 3 tbsp. l.
vitunguu 1 pc
chumvi ¼ tsp
viungo vya kuonja

Kalori: 199kcal

Protini: 3 g

Mafuta: 13.2 g

Wanga: 17.6 g

Chambua mizizi ya viazi, chaga kwenye grater nzuri, na toa maji yanayosababishwa.
Ongeza unga na mayai, koroga hadi laini.
Preheat sufuria ya kukaranga, mimina mafuta ya mboga. Chukua misa ya viazi na kijiko, kuiweka kwenye sufuria ya kukaanga, tengeneza pancake kwa umbo la mviringo au la mviringo.
Kaanga kwa dakika 5 kila upande.
Weka kitambaa cha karatasi, juu na pancake za viazi. Kwa hivyo watatoa unyevu kupita kiasi na mafuta kwa leso, na kuifanya iwe safi na ya kupendeza.

Cream cream na mchuzi wa vitunguu na mimea itakuwa nyongeza bora. Hakuna mtu anayekuzuia hapa, yote inategemea ladha.

Paniki za viazi za Kwaresima

Kitamu cha viazi kitakuwa nyongeza inayofaa kwenye meza nyembamba. Ili kutengeneza pancake hewa, ongeza pinch ya soda kwenye unga.

Viungo:

Viazi - 8 pcs.
Chumvi na pilipili nyeusi kuonja.
Soda ya kuoka - Bana.
Unga ya ngano - 5 tbsp. l.
Mafuta ya alizeti - 4 tbsp. l. katika unga na kwa kukaanga.

Jinsi ya kupika:

Viazi za wavu. Unaweza pia kupenda keki zenye maandishi zaidi, ambazo huchagua mashimo makubwa ya grater. Futa juisi inayosababisha.
Mimina unga na soda kwenye mchanganyiko (hauitaji kuzima), mimina mafuta ya alizeti. Changanya hadi laini.
Weka kijiko kikubwa cha unga wa viazi kwenye mafuta moto kwenye sufuria ya kukaanga, kaanga kila upande kwa dakika 5 hadi hudhurungi ya dhahabu.
Weka keki za viazi zilizokamilishwa kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta mengi.

Katika mchuzi wa vitunguu

Unaweza kutengeneza keki za viazi na mchuzi wa kawaida wa vitunguu. Chaguo hili ni la asili kabisa na litafurahisha familia nzima.

Viungo:

Kilo 1 ya viazi;
3 tbsp. unga;
Glasi 1 ya mafuta ya alizeti;
chumvi kwa ladha;
1 can ya maharagwe meupe ya makopo
1 karafuu ya vitunguu

Maandalizi:

Viazi hupigwa kwenye grater nzuri, juisi ya ziada huondolewa.
Chumvi na unga huongezwa kwenye misa ya viazi, kila kitu kimechanganywa kabisa.
Pancakes ni kukaanga katika skillet iliyowaka moto kwa dakika 5 kila upande.
Katika blender, maharagwe hukandamizwa kwa hali laini na kuongeza vijiko kadhaa vya mafuta ya alizeti, chumvi (kuonja), na vitunguu.
Sahani iliyokamilishwa imechomwa na mchuzi na hutumika kwenye meza.

Kichocheo rahisi cha pancakes bila mayai

Kichocheo kitavutia vegans, wanaougua mzio, na wale ambao wanafunga au wanataka kupunguza kalori.

Viungo:

Viazi - 8 pcs.
Karoti - 1 pc.
Vitunguu - 1 pc.
Unga - 3 tbsp. l.
Viungo.
Mafuta ya mboga.

Maandalizi:

Viazi hukatwa kwenye grater, chumvi imeongezwa, kushoto kwa dakika 10 kutenganisha juisi.
Kioevu huondolewa, karoti iliyokatwa, vitunguu, na viungo vipendwa vinaongezwa.
Tortillas ni kukaanga katika sufuria. Ongeza michuzi ikiwa inataka.

Mapishi ya kupendeza na ya asili ya pancake za viazi

Kila mama wa nyumbani anataka kuwashangaza wapendwa na kuwapaka vitu vya kupendeza, kwa hivyo mapishi yafuatayo yanafaa kwa madhumuni haya.

Na jibini na vitunguu

Pancakes za viazi na jibini ni chaguo nzuri kwa wale ambao wanataka kutengeneza sahani inayojulikana kuwa laini zaidi, kuyeyuka.

Unaweza kuongeza aina yoyote ya jibini ngumu kwenye toleo la jadi. Kwa mapishi ya viazi 8, tumia gramu 100 za bidhaa. Usisahau upinde.

Na nyama iliyokatwa

Chaguo jingine la kupendeza mwenyewe na wapendwa. Wanafanana na wazungu wa kawaida. Kwa kupikia, unahitaji nyama iliyokatwa, na vifaa vingine hubaki vile vile, teknolojia ya kukaanga tu ni tofauti.

Viungo:

Nyama iliyokatwa - 300 g.
Viazi tano.
1-2 mayai ya kuku.
Unga - 3 tbsp. l.
Kitunguu 1 cha kati.
Chumvi na viungo vya kuonja.

Jinsi ya kupika:

Kupika unga wa viazi kulingana na mapishi ya kawaida.
Tunaunda pancake za viazi. Kwanza, weka pancake nyembamba.
Kisha sisi hufanya safu nyembamba ya nyama iliyokatwa juu yake.
Funika kujaza nyama na safu ya viazi juu.
Kama matokeo, nyama iliyokatwa inapatikana kati ya unga.
Fry juu ya joto la kati, kufunikwa kwa angalau dakika 7 kila upande.

Nyama iliyokatwa ya keki za viazi sio tofauti na ile unayotumia kutengeneza mpira au nyama za nyama. Cream cream au mchuzi kulingana na hiyo ni sahihi katika kichocheo hiki.

Na uyoga

Pancakes za viazi na uyoga ni kichocheo kingine cha kupendeza na ladha ya kipekee na harufu ya kudanganya. Unaweza kutumia uyoga wa porcini, chanterelles, champignon, uyoga wa maziwa uliokaangwa kwenye sufuria na vitunguu. Ongeza 300 g ya uyoga uliokatwa kwa mapishi ya kawaida, changanya vizuri na kaanga kwa muda wa dakika 5 hadi hudhurungi ya dhahabu.

Na zukini

Boga na bidhaa za viazi zitakushangaza na ladha yao nyororo na safi.

Viungo:

Viazi 6;
Zukini 1 ya kati;
Kitunguu 1;
Mayai 2;
Vijiko 3 vya unga;
viungo vipendwa.

Maandalizi:

Mboga hukatwa, juisi iliyozidi hukazwa.
Ongeza viungo vyote, tengeneza misa moja.
Pancakes za viazi ni kukaanga katika mafuta ya mboga kwa dakika 5-7 kila upande hadi hudhurungi ya dhahabu.
Sahani hupewa moto, huvaliwa na michuzi au cream ya siki na mimea.

Yaliyomo ya kalori

Wataalam wa lishe hawapendekezi kutumia kaka za viazi kwa sababu ya lishe yao. Gramu 100 ina 268 kcal. Na maudhui ya kalori moja ni wastani kutoka kcal 53 hadi 70.

Ikiwa unaongeza kijiko cha cream ya siki yenye mafuta kidogo, ongeza 40 kcal nyingine. Katika kesi hiyo, thamani ya lishe inategemea wanga.

Ikiwa unapika kulingana na mapishi ya jadi ya Belarusi - bila unga na mayai, yaliyomo kwenye kalori hupunguzwa hadi kcal 150-190. Sahani iliyo na nyama iliyokatwa ina thamani ya nishati ya 280 kcal, lakini yote inategemea aina ya nyama.

Ikiwa unashikilia lishe, ni bora kula pancake za viazi kwa idadi ndogo na asubuhi.

Vidokezo muhimu

Vidokezo rahisi vitakusaidia kufanya pancakes za viazi kilele cha sanaa ya upishi.

Vitunguu huboresha ladha na kuzuia viazi kutoka giza.
Baada ya kukausha rangi, weka viazi vitamu kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta kupita kiasi na kung'arisha ladha.
Usiongeze unga zaidi ya ilivyoelezwa kwenye mapishi ili isiwe "ya mpira".
Viazi ni bora kukunwa, ingawa zingine hutumia processor ya chakula au mincer.
Ukoko mwembamba na wa kupendeza unapatikana ikiwa sufuria ni moto wa kutosha.

Panikiki za viazi zitafurahiya kwenye meza ya kila siku na kwenye menyu ya Mwaka Mpya. Ikiwa unatayarisha sahani hii na mapendekezo yenye afya, mafanikio yanahakikishiwa. Pamoja na kuongezewa kwa uyoga, nyama ya kukaanga, jibini, tiba hiyo itapita zaidi ya kawaida na itakushangaza na asili yake. Hakikisha kuwahudumia na michuzi: cream ya siki na mimea au uyoga, mayonesi, haradali, vitunguu ... Kuna mamia ya tofauti kwenye mada hii - unaweza kujaribu salama.

Send