Jinsi ya kupika tangawizi katika sukari na ni muhimuje? Je! Bidhaa hiyo ina madhara yoyote?

Send

Tangawizi katika sukari ni dessert asili ambayo itavutia mashabiki wa pipi zisizo za kawaida, na sehemu ya pungency na piquancy. Utamu wa kupendeza huhifadhi karibu kila aina ya vijidudu na macroelements, kufurahisha sio tu na ladha yake ya asili, bali pia na faida zake kwa mwili mzima.

Kwa nini kitamu kama hicho ni muhimu na kuna ubaya wowote kutoka kwake, na pia jinsi ya kutengeneza viungo kavu nyumbani - ilivyoelezewa hapo chini.

Utungaji wa kemikali

Mchanganyiko wa kemikali ya bidhaa hii ina kalori kidogo na ina wanga.

KBZHU kwa gramu 100:

protini - 0.85 g;
mafuta - 1 g;
wanga - 56 g;
Yaliyomo ya kalori - 296 kcal.

Kiasi cha vitamini na vitu muhimu katika ladha hii ya viungo huzidi misombo 400 ya kemikali, pamoja na:

Vitamini B, pamoja na vitamini B4. Wana athari nzuri kwenye mfumo wa neva, na hali ya ngozi, nywele na kucha.
Vitamini C. Inasaidia na kuimarisha mfumo wa kinga.
Vitamini PP au asidi ya nikotini. Inalinda dhidi ya kuganda kwa damu na shinikizo la damu (soma juu ya matumizi ya tangawizi kwa shinikizo la damu hapa).
Magnesiamu. Huimarisha mishipa ya damu na mifupa.
Potasiamu. Ina athari ya faida kwenye ubongo na moyo.

Bidhaa hii huondoa maji kupita kiasi kutoka kwa mwili kwa kudhibiti kimetaboliki ya maji-chumvi.

Mbali na hilo, viungo hivi vitamu vina:

chuma;
fosforasi;
sodiamu;
kalsiamu;
asidi ya mafuta.

Shina tamu ya tangawizi ina, kati ya mambo mengine, mafuta muhimu ya kuongeza joto.

Mchanganyiko wa kemikali ya tangawizi na faida na madhara yake imeelezewa hapa, juu ya muundo na mali zake, matumizi ya tangawizi na matokeo, soma hapa.

Kwa nini viungo vyenye pipi ni muhimu na kuna ubaya wowote kutoka kwake?

Viunga vya pipi, licha ya usindikaji mdogo wakati wa maandalizi, huhifadhi mali nyingi za faida, ambayo inafanya kuwa ya kipekee.

Vipengele vya faida:

hutoa nguvu na kuimarisha kinga, kulinda dhidi ya homa;
bidhaa hiyo ina mali ya antibacterial na tonic;
kuchukua tamu hii husaidia kuondoa kikohozi;
huondoa kichefuchefu;
hupunguza viwango vya cholesterol ya damu;
wakala bora dhidi ya tumors;
huondoa maumivu ya misuli na viungo;
husafisha damu na mishipa ya damu, kuwa dawa ya kuzuia dhidi ya viunga vya cholesterol;
huimarisha ufizi na pumzi freshens.

Madhara yanayoweza kutokea:

kuzidisha kwa magonjwa ya njia ya utumbo;
na utumiaji mwingi wa bidhaa, kuongezeka kwa uzito kunawezekana;
hisia za kiungulia na kuwasha ndani ya tumbo.

Tangawizi tamu, kama bidhaa nyingine yoyote, licha ya mali zake zote muhimu, ina ubishani:

magonjwa ya njia ya utumbo, pamoja na kidonda, haswa katika hatua ya papo hapo;
matatizo ya figo na moyo;
mawe kwenye figo au kibofu cha nyongo (kila kitu juu ya utumiaji wa tangawizi na ikiwa ni nzuri kwa ini, figo, kongosho na matumbo, imeelezewa hapa);
kutovumiliana kwa kibinafsi kwa bidhaa;
kisukari mellitus (jifunze juu ya matumizi ya tangawizi kwa ugonjwa wa sukari katika kifungu tofauti);
ujauzito katika hatua za mwisho (inawezekana kutumia tangawizi wakati wa ujauzito, jinsi ya kuandaa decoction ya toxicosis na chai ya jumla ya kuimarisha, soma hapa);
watoto chini ya miaka 2.

Bidhaa hii inapendekezwa kutumiwa wakati wa hali ya hewa ya baridi na maambukizo ya virusi ya kupumua kwa papo hapo, na pia wakati wa mafadhaiko ya akili.

Mzizi huu wa kupendeza ni muhimu sana kwa wanafunzi na wafanyikazi wa ofisi.

Unaweza kusoma juu ya hatari na ubadilishaji hapa, soma juu ya faida, hatari, muundo wa kemikali na matumizi ya mmea hapa.

Jinsi ya kuchagua bidhaa kupika?

Kwa utayarishaji wa viungo kavu na sukari, ni muhimu kuchagua tangawizi safi, yenye virutubisho vingi.

Uteuzi wa bidhaa kwa matumizi ya dawa:

Mzizi unapaswa kuwa safi, bila nyufa, matangazo, mikunjo, ukungu au ishara zingine za kuzorota.
Mizizi mirefu ina mafuta na vitamini muhimu zaidi.
Ngozi inapaswa kuwa nyembamba na nyama inapaswa kuwa huru. Baada ya kubonyeza mzizi, haipaswi kuwa na athari za meno.
Harufu pia ni ya umuhimu mkubwa - mzizi mpya utatoa harufu nzuri ya tabia.

Bidhaa hii haiwezi kuhifadhiwa kwa joto chini ya -4C, kwa hivyo haipendekezi kuweka viungo hivi kwenye freezer.

Jinsi ya kutengeneza manukato yaliyopangwa nyumbani?

Kuna idadi kubwa ya mapishi ya kutengeneza kitoweo cha viungo. Nyumbani, tangawizi ya sukari ni rahisi na haraka., ambayo ni muhimu kwa akina mama wa nyumbani wenye shughuli nyingi.

Ni rahisi zaidi kusafisha mzizi wa viungo na kijiko cha kawaida.

Mapishi ya kawaida

Chaguo hili linachukuliwa kuwa lenye busara zaidi. Kitamu kilichoundwa kulingana na kichocheo hiki kinaweza kutumiwa kama sahani ya kujitegemea, na pia kama nyongeza ya keki au chai.

Viunga vinavyohitajika:

mzizi wa tangawizi wenye urefu wa sentimita 5;
maji kwa syrup - 6 tbsp. l;
sukari - 6 tbsp. l;
maji ya kupikia - karibu lita 1.

Njia ya kupikia:

Osha na ngozi mzizi.
Kata viungo kwa vipande nyembamba.
Weka sahani kwenye sufuria ndogo, ongeza maji, ukihakikisha kuwa inashughulikia tangawizi yote.
Weka moto na upike kwa muda wa saa 1.
Punguza maji kwa upole kutoka kwenye sufuria, kisha ongeza sukari na mimina vijiko 6 vya maji.
Weka moto mdogo na subiri sukari itayeyuka na caramelize.
Ondoa mizizi kutoka kwenye sufuria na uweke kwenye karatasi ya kuoka. Wakati viungo vinakauka, uhamishe kwenye jariti la glasi na kifuniko.

Maji hutumiwa vizuri kuchujwa na kichujio chochote cha kaya.

Na mizizi kavu ya tangawizi

Kabla ya kutumia viungo vilivyokaushwa, lazima iingizwe kabisa ndani ya maji. Hii imefanywa ili uchungu na pungency nyingi zimetoka kwa bidhaa.

Viungo:

mizizi kavu ya tangawizi - 1 tbsp;
maji - 3 tbsp;
mchanga wa sukari - 6 tbsp. l;
sukari ya icing - 4-5 tbsp. l.

Maandalizi:

Loweka bidhaa kavu ndani ya maji kwa masaa kadhaa. Kisha ganda na ukate vipande nyembamba au cubes.
Hamisha viungo kwenye sufuria na funika kwa maji. Washa moto na subiri ichemke.
Pika bidhaa kwa moto mdogo kwa saa 1.
Futa zaidi ya nusu ya kioevu.
Mimina sukari iliyokatwa kwenye sufuria. Changanya.
Chemsha mchanganyiko na upike kwa muda wa dakika 7 juu ya moto mdogo.
Weka matibabu ya kumaliza kwenye karatasi ya kuoka na nyunyiza sukari ya unga. Tulia.

Vipande vya tangawizi vinapaswa kuwa nyembamba sana, karibu kuvuka, ili kunyonya utamu wa sukari vizuri.

Na limao

Kichocheo hiki ni tiba, inapambana na homa.

Dessert hii inapendekezwa kutumiwa kama kinga ya ARVI, na pia wakati wa kupona.

Viunga vinavyohitajika:

mizizi ya tangawizi ya kati - kipande 1;
maji - 1 l;
limao - 1 pc;
asali - 3-4 tbsp. miiko.

Maandalizi:

Chambua mzizi na ukate laini au ukate kwenye blender.
Punguza juisi ya limau 1.
Changanya juisi na tangawizi na iiruhusu inywe kwa muda wa dakika 15-20.
Ongeza asali na mimina maji ya moto juu ya kila kitu.
Wakati mchanganyiko umeingizwa na kilichopozwa, inaweza kumwagika kwenye chombo cha glasi na kifuniko kikali.

Kwa hiari, unaweza kuongeza kijiko cha nusu cha mbegu nyeusi za cumin, ambayo itaongeza athari ya uponyaji wa tiba hii.

Jifunze jinsi ya kutengeneza tangawizi ya limao iliyopangwa kwenye video:

Kupunguza

Mzizi wa tangawizi uliotibiwa tamu ni bidhaa bora kwa watu wanaofahamu uzito ambao wanataka kupoteza uzito. Bidhaa hii, licha ya utamu wake, ina kiwango cha chini cha kalori, na ladha kali inachangia shibe haraka.

Viunga vinavyohitajika:

mzizi wa tangawizi - 100 gr;
mchanga wa sukari - 100 gr;
maji - 0.5 l.

Njia ya kupikia:

Chambua viungo na ukate vipande vidogo.
Mimina glasi 1 ya maji na uweke moto. Kupika juu ya moto mdogo kwa karibu nusu saa, baada ya hapo maji lazima yamwaga maji.
Mimina sukari ndani ya tangawizi na ongeza glasi nyingine ya maji safi. Weka moto.
Acha ichemke. Kupika hadi mzizi uwe wazi.
Kausha vipande vilivyomalizika kwenye karatasi ya ngozi na uhamishe kwenye jar iliyotiwa muhuri. Ikiwa inataka, unaweza kuinyunyiza utamu na sukari ya icing.

Utamu huu unaharakisha michakato ya kimetaboliki mwilini, kusaidia kupunguza uzito.

Jinsi ya kutumia kwa faida ya kiafya, nini cha kula na lini?

Matumizi ya kiungo hiki ni kamili kwa watu wanaofuata takwimu zao na wakati huo huo hawako tayari kuachana na tamu tamu. Kwa hivyo, mizizi ya tangawizi katika sukari itakuwa mbadala ya kipekee kwa pipi za kawaida.

Inashauriwa kuingiza bidhaa hii katika lishe katika msimu wa baridi, baada ya kuhakikisha kuwa hakuna ubishani kwa kitamu kitamu. Wakati huo huo, kiwango kizuri cha viungo hiki ni kwa siku moja au mbili, vipande vidogo 1-2.

Ni muhimu kula dessert kama hii ya asili baada ya chakula kuu. ili kuepuka shida za utumbo na kuwasha tumbo. Kikombe cha chai ya joto na kipande cha mkate mwembamba inaweza kuwa nyongeza ya ladha hii. Kwa kuongezea, mzizi mtamu wa kitamu unaweza kutumika katika bidhaa zilizooka na jamu za kujifanya.

Unaweza kuhifadhi jar na mizizi tamu hadi miezi 3-4.

Kwa kukosekana kwa ubishani wa matumizi ya bidhaa hii, Viungo vitamu vinaweza kujumuishwa kwenye lishe kama sahani tofauti, au ongeza kwa:

mikate;
mistari;
casseroles;
unga wa shayiri;
muesli.

Yaliyomo ya kalori ya chini yataruhusu watu wanaozingatia kanuni za lishe bora kutumia kitamu kama hicho. Muundo wa kipekee wa matunda kama haya yatasaidia mfumo wa kinga na kusaidia kukabiliana na homa na SARS.

Send