Nini cha kujaribu huko Montenegro - vyakula vya kitaifa
Katika wenyeji wa Montenegro, sifa kama vile kiburi na uhuru, urafiki na uvumilivu kwa tamaduni na mataifa mengine ni pamoja kwa usawa. Sifa za kitaifa zinaonyeshwa katika mila ya upishi ya kienyeji. Vyakula vya Montenegro vimeundwa kwa miaka mingi chini ya ushawishi wa watu wengi, sahani zilichanganya mila ya upishi ya Waslavs, Wahungaria, Wajerumani, Waturuki na wakaazi wa Mediterania.
Makala ya vyakula vya kitaifa vya Montenegro
Vyakula vya Montenegro vimegawanywa kawaida kulingana na vigezo vya kijiografia. Mikoa ya pwani inaongozwa na vyakula vya Mediterranean na samaki na dagaa nyingi, jibini na mboga za asili, safi. Katika mikoa ya milima, watalii na wageni hutibiwa nyama na sahani za maziwa.
Wakazi wa nchi hiyo kwa haki huita vyakula vyao vya asili na afya. Montenegro inajulikana na mchanga wenye rutuba, kwa hivyo sio kawaida kutumia mbolea hapa. Mifugo imelishwa kwenye malisho safi kiikolojia. Haishangazi kwamba sahani yoyote sio kitamu tu, inavutia na upya wake maalum na asili.
Vyakula vya kitaifa vya Montenegro ni tofauti sana; meza tajiri imewekwa hapa kwa uzuri. Mila kuu ya upishi hukumbusha chakula cha jadi cha Slavic. Jukumu muhimu linachezwa hapa na nyama, ikiwa una bahati ya kutembelea Balkan, hakikisha kujaribu hanger - chops na bouquet ya kushangaza ya manukato, chevapchichi - soseji kutoka kwa anuwai ya nyama ya kusaga, razhnichi - veal na kebabs ya nguruwe. Wanajua kupika nyama kwenye mate kwa njia maalum.
Jaribu sahani za samaki wakati wa likizo yako kwenye pwani ya Montenegro. Mtu wetu atapenda kozi za kwanza - supu ya samaki, goulash. Trout iliyojaa prunes au yaprake (carp iliyooka kwenye cream) ni sahani zinazostahili chakula cha jioni cha kifalme. Wataalam wa vyakula vya Mediterranean hakika watathamini pilaf ya dagaa.
Wakati wa safari ya Montenegro, haiwezekani kupinga jibini. Kuna aina nyingi za jibini hapa, kwani ni kiungo cha lazima katika sahani anuwai - vivutio, kozi za kwanza, imeongezwa kwa nafaka, saladi na dessert. Hakikisha kujaribu mikate na jibini - kashkaval, kachamak.
Kwa kweli, mila hiyo kawaida huisha na dessert na vinywaji. Kwa uzalishaji wa pipi, karanga na matunda hutumiwa. Kama vinywaji, kahawa na chai vinathaminiwa hapa. Mvinyo iliyozalishwa huko Montenegro sio kawaida sana katika masoko ya kimataifa, hata hivyo, inafaa kuijaribu.
Vranac ni kadi ya kutembelea ya Montenegro, divai iliyo na ladha ya tart. Inazalishwa katika jimbo lote, kwa hivyo anuwai hiyo inajumuisha aina kadhaa. Mvinyo mweupe wa kitaifa hutolewa na samaki na mboga, maarufu zaidi ni Krstach na Sauvignon. Ikiwa unataka kujaribu kitu chenye nguvu, agiza Krunak zabibu vodka.
Urval pia ni pamoja na sahani za vyakula vya Uropa - barafu iliyoandaliwa kulingana na mapishi ya Italia, pizza, hamburger, risotto.
Soma pia: Uteuzi wa fukwe bora huko Montenegro na picha na maelezo.
Je! Ni gharama gani kula Montenegro
Chakula cha gharama kubwa zaidi huko Montenegro ni dagaa. Mara nyingi katika mikahawa gharama inaonyeshwa kwa gramu 100, zingatia nuance hii. Gharama ya wastani ya kamba au samaki wa kigeni ni euro 15 kwa g 100. Kuwa tayari kuwa kwa sehemu ya kuvutia ya gramu 400-500 utalazimika kulipa kutoka euro 60 hadi 75.
Bei kuu ya kozi ni kati ya 10 hadi 20 €. Gharama ya saladi kawaida kutoka 5 hadi 10 €. Dessert hugharimu kati ya 3 na 8 €. Bei ya kozi za kwanza ni kati ya 3 hadi 7 €.
Katika mgahawa wa gharama kubwa, chakula cha mchana cha kupendeza na kizuri kwa familia ya watu wazima wawili na watoto wawili kitagharimu euro 60-80, na chakula cha mchana kwa wawili katika eneo la mapumziko kitagharimu euro 23-35.
Ikiwa unakaa likizo katika mikoa ya pwani, hakikisha ujaribu milo ya kuchukua, ambayo inauzwa katika vibanda kadhaa kando ya pwani. Pizza inagharimu 2 €, hamburger kubwa - 3-4 €, kebab ya shish itagharimu kidogo zaidi - 4-5 €, na sausage ladha inaweza kununuliwa kwa 2 €.
Inafurahisha kujua: Ni nani anayefaa kwa likizo huko Becici huko Montenegro?
Sahani za kitaifa za Montenegro
1. Kaymak
Bidhaa ya maziwa, kwa msimamo inafanana na cream ya siki, na kwa ladha ni jibini maridadi zaidi, laini na laini. Kaymak imeongezwa kwenye sahani za nyama na samaki, saladi za mboga. Matokeo yake ni ladha laini na laini katika chakula kilichomalizika.
Bidhaa imeandaliwa kutoka kwa maziwa, huchemshwa kwenye oveni kwa masaa kadhaa na kisha ikapozwa. Safu nene ambayo hutengenezwa juu huondolewa kwa uangalifu, iliyowekwa na chumvi na kusisitizwa kwa siku kadhaa. Licha ya asilimia kubwa ya mafuta (40%), kaymak ni muhimu sana.
2. Chorba na samaki na dagaa
Sahani maarufu ya kitaifa huko Montenegro. Supu nene, tajiri, aina kadhaa za samaki hutumiwa kwa utayarishaji wake. Shukrani kwa hii, sahani inageuka kuwa ya moyo na inafanana na supu maridadi zaidi ya cream. Tofauti kuu kutoka supu ya jadi ya samaki ni uwepo wa rundo zima la msimu na unga, na hakuna nafaka kwenye supu pia.
3. Nyama chorba
Supu ina veal na karoti - zimekatwa vizuri, viazi zimekatwa. Kozi ya kwanza hutolewa na mikate ya kupendeza na jibini.
4. Mwana-Kondoo kutoka chini ya kifuko
Montenegro ni maarufu kwa mapishi ya kondoo ladha. Bila kujali uko wapi na ni kichocheo kipi cha nyama kilichopikwa kulingana na, hakikisha kwamba utapewa sahani ya nyama laini na yenye juisi. Mwana-Kondoo hupikwa kwenye sufuria ya chuma, chini ya kifuniko chenye nene. Sahani kama hizo huitwa sach. Makaa ya moto huwekwa juu ya kifuniko na nyama huhifadhiwa kwa saa moja.
5. Mwana-kondoo katika maziwa
Kondoo mchanga na viazi hutengenezwa kwa maziwa na viungo. Sahani iliyomalizika inageuka kuwa laini sana, laini na yenye harufu nzuri sana.
Kumbuka: Nini kujaribu huko Ugiriki kutoka kwa chakula?
6. Nyama ya kunyunyiza
Hii ni sahani nyingine ya kitaifa ya vyakula vya Montenegro. Kwa mara ya kwanza, walianza kuipika katika moja ya miji ya zamani kabisa nchini - Njegushi. Sahani maarufu kama jibini la Negush na prosciutto pia zimeonekana hapa. Ili kuandaa steak, huchukua nyama ya nyama ya mchanga peke yao, kuijaza na kaymak (jibini) na prosciutto (nyama ya nguruwe kavu). Mchuzi maalum umeandaliwa kwa kutumikia.
7. Tsitsvara
Sahani hiyo inafanana na banosh ya Kiukreni. Sahani ni pamoja na unga wa mahindi, jibini changa. Jibini hukatwa vipande vipande na kuyeyuka, kisha unga huongezwa na kuchochewa kila wakati hadi uthabiti wa uji. Viazi na mtindi hutumiwa pamoja na tsitsvara. Hii ni kiamsha kinywa cha jadi huko Montenegro.
Nakala inayohusiana: Kile kinacholiwa nchini Ujerumani - chakula cha jadi cha Wajerumani.
8. Jozi la pop
Sahani ni ya kupendeza na yenye kalori nyingi, imeandaliwa kutoka kwa mabaki ya mkate wa zamani. Ni mvuke, maziwa, siagi na jibini mchanga huongezwa.
Kutumikia wanandoa na mtindi. Hapo awali, chakula kama hicho kilizingatiwa kuwa cha rustic, lakini leo sahani hupewa karibu kila cafe na mgahawa huko Montenegro.
9. Chevapchichi
Hili ndilo jina la soseji ndogo za nguruwe au nyama ya nyama. Nyama hukatwa kwa mkono, ikichanganywa na vitunguu iliyokatwa vizuri, bouquet ya manukato. Soseji zilizoundwa zimepakwa mafuta na huoka katika oveni. Sausage huenda vizuri na viazi vya kukaanga, vitafunio vya mboga na saladi. Sahani hiyo inatumiwa katika mgahawa, au unaweza kuinunua katika duka ambalo soseji zinatayarishwa mbele ya mteja.
10. Splash
Sahani hakika itakufanya ujisikie nostalgic. Hii ni cutlet kubwa iliyotengenezwa kutoka kwa nyama iliyokatwa. Kama sheria, imeandaliwa mbele ya macho ya mteja. Aina ya wiki, mboga safi au iliyooka, michuzi huongezwa kwenye cutlet.
Ikiwa unataka kujaribu sahani chache za nyama kwenye mgahawa, agiza Meshano meso - uroti wa kitamu na kitamu cha chipsi maarufu za kitaifa.
11. Jibini la Njegush
Tahadhari maalum hulipwa kwa bidhaa hii huko Montenegro. Jibini hutumiwa hapa katika mikahawa, mikahawa, unaweza kuinunua katika maduka na katika soko lolote. Aina yoyote ya jibini, haijalishi umenunua wapi, daima ni safi na ladha. Jibini hutofautishwa na anuwai anuwai, unaweza kuchagua bidhaa ambayo itaondoa kabisa ladha ya kozi kuu.
Kiburi halisi cha Montenegro ni jibini la Negush lililotengenezwa kwa maziwa ya mbuzi au kondoo. Urval ni pamoja na jibini mchanga (mwenye umri wa miezi 2 hadi 3) na jibini na mafuta. Jibini la njegush ni sawa na feta jibini, lakini ladha ya chumvi haitamkwi sana.
12. Prshut
Vitafunio ambavyo ni zaidi ya chakula tu. Prshut inaweza kufurahiwa hata baada ya chakula cha mchana au chakula cha jioni chenye moyo. Sahani ni mbaya. Nyama ya nguruwe hutumiwa kupika, imekaushwa kulingana na mapishi ya zamani, siri ambazo hazitafunuliwa kwako. Na wewe, vipande nyembamba vitakatwa kutoka kipande kikubwa. Kwenye soko au dukani, wanauza prosciutto iliyokatwa kabla. Unaweza kununua mguu mzima kama zawadi.
13. Mashimo na Ofisi
Hii ni keki ya kuvuta ambayo kujaza kadhaa kunafungwa. Sahani hakika hutumiwa na mtindi.
14. Dessert
Dessert mbili za kawaida za kitaifa ni tulumba na palachinke.
Tulumba ina mizizi ya Kituruki. Hii ni sahani ambayo inafanana sana na mikate ya custard, lakini badala ya cream, vipande vya unga usiotiwa chachu hutiwa kwa ukarimu na syrup inayotokana na asali.
Palachinke ni sahani na mizizi ya Slavic. Hizi ni pancake za kipenyo kikubwa na kujaza tofauti - tamu na chumvi.
15. Vinywaji
Mvinyo huko Montenegro ni kitamu sana, unaweza kuzipendeza wakati wa likizo yako, ukifurahiya bouquet yao tajiri na harufu nzuri. Kuna aina nyingi za vin za bei tofauti. Maarufu zaidi:
- Vranats ni kinywaji cha hue ya kina ya ruby na ladha ya tart, iliyotumiwa na sahani za nyama na dessert;
- Krstach ni divai nyeupe nyeupe ya manjano na ladha nyepesi na ladha laini, iliyotumiwa na samaki, jibini na matunda.
- Rakia ni kinywaji maarufu maarufu na kileo cha 60%. Vodka ya zabibu ya Montenegini inaitwa lozovaca, na kinywaji cha plum huitwa brandy ya plum. Katika mikoa tofauti ya nchi, karanga, mimea, kitoweo huongezwa kwenye kinywaji cha kunywa. Ikiwa vodka imetengenezwa kutoka kwa matunda, inapewa jina la aina ya peari, maapulo au parachichi.
Kumbuka mtalii: Ni zawadi gani za kununua huko Montenegro?
Linganisha Bei za Malazi ukitumia Fomu hii
Siri chache
Chakula cha ndani huko Montenegro bila shaka kina sifa zake.
- Saladi hukatwa vipande vikubwa, kwa hivyo inahisi kama unapewa sehemu kubwa.
- Wakazi wa Montenegro wanapendelea kunywa kahawa, hunywa chai tu wakati wa ugonjwa.
- Lemonade hutumiwa kwenye mikahawa, lakini ladha yake ni tofauti kabisa na kinywaji chetu cha kitamaduni. Lemonade ya Montenegrin ni tamu, kwa hivyo sukari hutolewa nayo, ikiwa unataka, wewe mwenyewe utamue kinywaji hicho.
- Wenyeji wana aina nyingi za liqueurs zilizotengenezwa kutoka kwa matunda ya samawati, maapulo, quince na hata matawi ya spruce. Gharama ya kinywaji kama hicho inatofautiana kutoka euro 5 hadi 10.
- Bia huko Montenegro kwa ujumla haina tofauti na bia ya kawaida nyepesi au nyeusi ambayo inaweza kununuliwa katika nchi yetu. Gharama ya chupa ni euro 1 kwa wastani.
Sasa unajua nini cha kujaribu huko Montenegro kutoka kwa chakula. Kwa kweli, kila mkoa una sahani zake za asili. Siri ya vyakula vya Balkan iko katika ubaridi wa kipekee na usafi wa ikolojia wa bidhaa zote. Wanatibu ubora wa chakula hapa haswa kwa umakini na kwa umakini. Jedwali la ukarimu limewekwa sio tu kwa likizo, bali pia kwa wageni. Sikukuu jadi huanza na kupunguzwa kwa baridi - meze, mizeituni na jibini hutolewa nayo.
Baada ya kutembelea Balkan, utajuta jambo moja tu - kwamba huwezi kuchukua mapishi ya asili ya sahani za kitaifa. Niamini, ikiwa utaambiwa kichocheo kwenye cafe au mgahawa, hakika wataficha siri ya upishi. Vyakula vya Montenegro ni tajiri na anuwai; kwa kila safari hakika utapata ladha mpya, mila na uzoefu.