Mbavu za nguruwe kwenye oveni - mapishi na hila za kupikia

Kupika mbavu za nguruwe ladha ni sanaa. Sahani hii yenye juisi na yenye kunukia haitaacha mtu yeyote asiyejali, kwa sababu imewekwa kwenye mchuzi maalum na marinades, halafu inakwenda kudhoofisha kwenye oveni kwenye juisi yake mwenyewe.

Kuoka ni njia ya jadi na rahisi. Zaidi ya yote katika mbavu zilizookawa, nyama ya ndani huthaminiwa, ina ladha ya kushangaza na nuru nyepesi, tamu. Ikiwa safu ya intercostal haitoshi, inashauriwa kutumiwa kupikia mchuzi.

Safu nene ni bora kwa kuoka nyumbani. Sahani ya mbavu za nguruwe ni ya aina kadhaa katika kupikia mara moja: pili na vitafunio. Mwisho huthaminiwa na mashabiki wa seti za bia; zinafaa pia kwa sikukuu za sherehe. Pamoja kubwa - itachukua muda mdogo, na matokeo yatazidi matarajio yote.

Yaliyomo ya kalori

Nyama ya nguruwe ina virutubisho vingi ambavyo ni muhimu kwa utendaji wa kawaida wa mwili. Nyama ya nguruwe imethibitishwa kisayansi kutenda kama dawamfadhaiko. Kwa matumizi ya kawaida, mifupa na mfumo wa mishipa huimarishwa.

Yaliyomo ya kalori ni takriban kalori 320 kwa gramu 100. Inategemea njia ya kupikia. Mapishi mengine hata hufikia kalori 400. Lakini hii haimaanishi kwamba ikiwa unatumia bidhaa hiyo kwa utaratibu, itaathiri takwimu yako. Kwa vyovyote vile, wanariadha huongeza sehemu fulani za nyama kwenye lishe yao ili kuimarisha na kujenga misuli.

Mafunzo

Kabla ya kuoka, unahitaji kuandaa mahali pa kazi, safisha na safisha chakula. Jambo kuu ni kununua nguruwe ya hali ya juu, kwa sababu nyama iliyochaguliwa vibaya itaharibu kila kitu. Ili kupata ukoko wa kupendeza wa kupendeza, unahitaji asali na viungo.

Kupika marinade ya haradali ya asali

Kuna kadhaa ya michuzi ya kioevu na kavu. Marinade kavu inamaanisha usindikaji wa nyama katika viungo kwa kuokota katika juisi yake mwenyewe. Kioevu kimetayarishwa kutoka kwa bidhaa tofauti, kulingana na mapishi.

• Marinade inapaswa kuwa na mimea safi iliyokatwa na vitunguu kwa ladha kali.
• Ni bora kuongeza wiki moja kwa moja kwa marinade au mwisho wa kupikia ili usikauke.
• Ikiwa ulichagua mbavu nyembamba, ongeza mafuta ya mboga kwenye marinade.
• Wakati ulinunua nyama yenye mafuta sana, weka haradali kwenye marinade, itakausha kidogo.
• Wakati wa kusafiri huamua ladha ya mbavu. Ni bora kuwaacha kwenye mchuzi kwa masaa 10-12.

Marinade ya haradali ya asali ni maarufu zaidi na inachukua dakika chache kupika.

Viungo:

• asali - 2 tbsp. miiko;
• haradali - 2 tbsp. miiko;
• chumvi - 1.5 tsp;
• mchanganyiko wa viungo kwa sahani za nyama.

Maandalizi:

1. Viungo vimechanganywa kwenye bakuli ndogo ya kauri na kutumika kwa mbavu.
2. Unaweza pia kuongeza mchuzi wa soya na nyanya.

Kichocheo cha kawaida cha kuoka kwenye foil au kwenye sleeve

Kichocheo cha kawaida kina bidhaa rahisi na za bei rahisi, hakuna frills.

• mbavu 900 g
• poda ya paprika 2 tsp
• mayonesi 20 g
• vitunguu 3 jino.
• mchuzi wa nyanya 200 g
• vitunguu 1 pc
• chumvi kwa ladha

Kalori: 321 kcal

Protini: 15.2 g

Mafuta: 29.3 g

Wanga: 0 g

• Marinade. Changanya vitunguu iliyokunwa na mayonesi, kitunguu kilichokatwa kwenye pete ndogo za nusu, poda ya paprika, viungo vyote na mchuzi wa nyanya.

• Tunaweka mbavu kwenye mchanganyiko unaosababishwa na tupeleke kwa baridi kwa masaa kadhaa.

• Wakati bidhaa imewekwa marini, chagua njia ya kuoka: kwenye foil au kwenye sleeve. Katika foil, unapata matibabu ya kunukia zaidi, kwenye sleeve unaweza kuoka na sahani ya kando. Katika kesi hiyo, viazi zitatoka juisi, na ukoko unaovutia utaunda kwenye nyama.

• Katika visa vyote viwili, wakati wa kupika utachukua zaidi ya saa moja kwa digrii 180.

• Ukifunua foil mwishoni, unaweza kupata ukoko uliooka.

• Kata mbavu zilizomalizika kwa sehemu, weka sahani na uinyunyiza mimea safi.

Kichocheo cha haraka zaidi na kitamu zaidi

Nitazingatia kichocheo rahisi zaidi ambacho hakihitaji maandalizi ya ziada. Inatosha kukaanga nyama kwenye sufuria kwenye mafuta kidogo.

Viungo:

• mbavu - kilo 1;
• viungo kwa ladha, pamoja na viungo vyote;
• chumvi kwa ladha;
• mafuta ya mboga kwa kukaranga.

Jinsi ya kupika:

1. Suuza nyama vizuri na kausha kidogo kabla ya kupika.
2. Saga nafaka ya allspice na uchanganya na viungo vingine na chumvi. Mchakato wa mbavu na mchanganyiko, kaanga juu ya moto mdogo hadi hudhurungi ya dhahabu.

Ikiwa wewe ni mlaji, chagua kiungo cha nyama kwanza.

Mbavu za BBQ

Viungo:

• mbavu za kati na massa - kilo 1;
• nyanya ya nyanya - 1 tbsp. kijiko;
• Haradali ya Kifaransa - Sanaa. kijiko;
• viungo vipendwa.

Maandalizi:

1. Ukiwa na upande uliopindika ukiangalia chini, ondoa uwazi.
2. Unganisha nyanya ya nyanya, haradali na viungo, piga juu ya mbavu.
3. Acha kusafiri kwa masaa 4 kwenye jokofu, zigeuze mara kwa mara kwa ladha bora.
4. Katika oveni moto hadi digrii 160, weka mbavu zilizofungwa vizuri kwenye foil. Itachukua kama masaa mawili.
5. Ondoa kutoka kwenye oveni. Joto mchuzi wa barbeque, nyama ya nyama, pika hadi iwe na ganda bila karatasi.

Kichocheo cha video

Vidokezo muhimu

• Wakati wa kuchagua nyama, angalia muonekano wake; haipaswi kuwa nyekundu kupita kiasi, na mkusanyiko mkubwa wa smudges za damu.
• Ili kulainisha nyama, ongeza siki kwa marinade au loweka kwenye massa ya kiwi.
• Wakati wa kuoka, usisahau kunyunyiza na marinade ili sahani iwe juicy.

Bila kujali kichocheo, umehakikishiwa kuridhika na matokeo, na wageni watafurahiya chakula cha jioni chenye moyo na kitamu.