Jinsi ya kupika compote ya matunda yaliyokaushwa - mapishi bora ya hatua kwa hatua

Send

Kwa muda mrefu compote ya matunda yaliyokaushwa imekuwa kinywaji kinachopendwa na wengi. Katika nyakati za zamani iliitwa - vzvar. Inaweza kupikwa mwaka mzima, haitegemei msimu. Unaweza pia kuifanya kutoka kwa matunda yaliyohifadhiwa. Lakini kuna kitu chochote kinacholinganishwa na kuingizwa kwa matunda yaliyokaushwa yenye kunukia? Katika kipindi cha vuli-msimu wa baridi, kinywaji kama hicho ni godend tu, kwani ni ghala la vitamini muhimu.

Maandalizi ya kupikia

Ili kupika compote ya matunda yaliyokaushwa kama kitamu iwezekanavyo, unahitaji kujua teknolojia ya utayarishaji sahihi.

Mchanganyiko wa mchanganyiko wa compote ni pamoja na matunda anuwai, kwa hivyo inafaa kuzingatia kipindi cha kupikia cha kila moja ili kuhifadhi mali zote za faida. Kwanza, ngumu huwekwa: maapulo, peari, na kisha laini: apricots, prunes, zabibu.
Kwa lita mbili za maji, chukua karibu 500-600 g ya misa ya matunda.
Wakati wa kuvuna maapulo na peari hukatwa vipande vipande, wakati mwingine kwa njia ya majani.
Katika duka, chagua matunda yaliyokaushwa ambayo hayajatibiwa kwa wadudu. Bidhaa bora ina rangi tajiri, bila maua meupe.
Kuleta mchanganyiko ulionunuliwa kwa chemsha mara moja na ukimbie kioevu hiki.
Kwa kweli, pika kinywaji bila kutumia sukari. Ikiwa iko kwenye kichocheo, chemsha sukari ya sukari kwanza.
Kabla ya kupika, chagua matunda, toa matawi au majani. Suuza mara mbili.
Wakati wa kupikia wa kawaida ni dakika 30.
Baada ya mchakato wa kuingizwa kuanza, hii ni muhimu kwa kueneza kamili na ladha na kupata msimamo unaohitajika. Funika chombo na compote na kitambaa na uache ipoe. Itachukua kama masaa tano. Ikiwezekana, vumilia usiku.
Baada ya kuwa kwenye baridi, kinywaji hicho kitapata uwazi na rangi tajiri.
Chagua chombo cha kupikia, ikiwezekana kauri, compote inapoa ndani yake kwa muda mrefu. Kwa kukosekana kwa, unaweza kutumia sufuria ya chuma cha pua.

Kichocheo cha kawaida cha compote ya matunda yaliyokaushwa

Kwa kinywaji kulingana na mapishi ya kawaida, muundo sare wa bidhaa kavu hutumiwa. Inajumuisha maapulo (bila kujali anuwai), peari, labda squash. Unaweza kununua mchanganyiko huu dukani au ukauke mwenyewe.

mchanganyiko wa matunda 500 g
maji 3 l
sukari (hiari) 100 g

Kalori: 41 kcal

Protini: 0.1 g

Mafuta: 0 g

Wanga: 10.4 g

Chemsha syrup kutoka kwa kioevu na sukari.
Kwa kilo 0.5-0.6 ya muundo kuu wa matunda yaliyokaushwa, lita 2 (lita 3) za kioevu huchukuliwa. Kiasi cha kioevu kinaweza kutofautiana kwa mkusanyiko unaotaka.
Osha misa ya matunda mara mbili.
Loweka na simama kwa saa. Suuza.
Kupika kwa nusu saa.
Funga sufuria na blanketi na uiruhusu inywe kwa masaa sita.

Matunda ya kulia yaliyokaushwa kwa mtoto

Watoto wa kila kizazi wanapenda compotes. Jinsi sio kumpapasa mtoto wako na bidhaa yenye afya. Lakini kwa kuzingatia idadi ya miaka ya mtoto, muundo wa mchanganyiko lazima ubadilishwe ili kunywa kuleta faida zaidi, sio madhara.

Kwa watoto wachanga

Watoto ambao wananyonyeshwa, baada ya kuletwa kwa vyakula vya ziada, pia wanahitaji compote ya matunda yaliyokaushwa. Kwanza, kupika nyumbani ukitumia maapulo tu.

Chukua 25 g ya vipande vya kavu kwa 200 ml ya kioevu.
Maapulo kavu lazima yawe na ubora wa kuaminika.
Suuza vizuri mara mbili.
Kupika kwa nusu saa.
Kusisitiza masaa tano (sita).

Kabla ya kuongeza compote kwenye lishe, hakikisha uwasiliane na daktari wako wa watoto. Usiongeze sukari kwenye kinywaji. Wakati mtoto anakua, unaweza kuongeza vifaa vingine, lakini unahitaji kujua athari zao kwa mwili: peari - inaimarisha, prunes - hupunguza polepole, na matunda yanaweza kusababisha athari ya mzio. Inashauriwa kupika compote safi kila siku.

Kichocheo cha video

Watoto waliopewa chupa

Watoto kama hao wanaweza kula compote baada ya miezi mitatu. Inaongeza kiasi cha chuma katika damu, hujaza mwili na vijidudu na vitamini. Prunes za kuchemsha husaidia kurekebisha utendaji wa mfumo wa mmeng'enyo wa chakula na kupunguza kuvimbiwa. Lakini kwanza, huandaa toleo la kawaida la maapulo, toa 10-15 ml kwa siku.

Watoto zaidi ya mwaka mmoja

Tayari ni rahisi kidogo na watoto zaidi ya mwaka mmoja. Wamekua, kazi ya njia ya kumengenya imekuwa ya kawaida, mwili umekua na nguvu. Compote ya kupendeza na sifa muhimu haitawaacha wasiojali. Mtoto tayari anaweza kutofautisha maapulo kwa kuongeza viungo vipya. Lita 2-3 za maji huongezwa kwa kilo 0.5-0.6 ya misa.

Viungo:

Maapulo;
Cherries;
Zabibu;
Pears;
Squash.

Jinsi ya kupika:

Matunda huchukuliwa kwa tofauti ya kiholela kulingana na uzito wa jumla wa kilo 0.5-0.6.
Osha mara mbili, loweka kwenye kioevu.
Futa, weka kwenye sufuria, jaza maji kwa kiwango kizuri.
Wakati wa kupikia nusu saa. Dakika chache kabla ya kumaliza kupika, ongeza zabibu.

Wakati mtoto anakua, kwa kukosekana kwa athari ya mzio wa chakula, unaweza polepole kuongeza apricots kavu, matunda. Anzisha hatua kwa hatua ili kuepuka kupuuza mzio au shida za kumengenya.

Kichocheo katika jiko la polepole kwa mama wauguzi

Kwa wanawake ambao wana watoto, compote itatumika kama chanzo cha kujaza nguvu na vitamini muhimu. Mtoto hupata kila kitu anachohitaji kupitia maziwa ya mama. Dutu zilizopo kwenye matunda yaliyokaushwa zitachangia kupona kwa mwili wa mama, haswa kwa suala la kuongezeka kwa hemoglobin. Compote itaongeza utoaji wa maziwa, kujaza ukosefu wa potasiamu na kalsiamu. Tarehe zinaongeza kunyonyesha, ambayo ina jukumu muhimu kwa kukosekana kwa maziwa. Rosehip itajaza mwili na vitamini C. Wakati wa kuchagua vifaa, zingatia sana vifaa: kondoa zile ambazo zinaweza kusababisha athari isiyohitajika kwa mtoto.

Faida ya kupikia kwenye duka kubwa ni uhifadhi mkubwa wa vitamini na kifuniko kilichofungwa vizuri. Katika kesi hii, hakuna haja ya kufunika kwa infusion. Kuna mifano ya vifaa vya jikoni na hali ya compote. Katika mifano mingine, tumia - "kupika" au "simmer". Wakati wa kupikia saa 1. Chaguzi za uwiano wa mabadiliko hubadilika kama inavyotakiwa.

Viungo:

Tarehe;
Maapulo;
Cherries;
Pears;
Plum;
Zabibu;
Ubovu;
Prunes.

Maandalizi:

Osha viungo mara kadhaa.
Weka kwenye bakuli, isipokuwa tende, zabibu na prunes.
Dakika kumi kabla ya kumalizika kwa serikali, ongeza prunes, tende na zabibu.

Maandalizi ya video

Lishe compote bila sukari

Compote isiyo na sukari itakuwa tamu lakini ya lishe kwa sababu matunda yaliyokaushwa, matajiri katika fructose, yatatoa ladha. Maji kwa kilo 0.5-0.6 ya mchanganyiko wa matunda inahitaji lita mbili hadi tatu.

Viungo:

Mbegu;
Maapulo;
Pears;
Maji.

Maandalizi:

Panga mchanganyiko, osha mara mbili, acha uloweke kwa saa moja.
Futa kioevu.
Kupika kwa nusu saa.
Funika na simama kwa masaa sita.

Kuzingatia sifa za kibinafsi za kiumbe, upendeleo wa ladha na ubishani, muundo wa viungo unaweza kuwa anuwai. Ikiwa inataka, matumizi ya asali inaruhusiwa, lakini ongeza kwenye compote iliyokamilishwa tu baada ya baridi.

Faida na madhara ya compote ya matunda yaliyokaushwa

Mchuzi hautumiwi tu kwa kuzuia, bali pia kama wakala wa ziada katika matibabu ya magonjwa fulani. Mbali na matunda ya msingi, unaweza kuongeza jordgubbar, chokeberry, raspberries, tende, matunda ya bluu, prunes, lingonberries, dogwood, apricots kavu, zabibu, persikor, mananasi, machungwa, tini kwake. Compote ni muhimu kwa sehemu yoyote, lakini kila sehemu mpya huleta upekee wake na ladha.

Peari ina athari ya kurekebisha. Ikiwa una tumbo linalokasirika, compote itakuwa nyongeza nzuri kwa matibabu yako.
Apricots kavu (apricot kavu), prunes - ina athari ya laxative kwenye matumbo, hurekebisha michakato ya kumengenya.
Pamoja na upungufu wa damu apricots kavu na parachichi tengeneza ukosefu wa chuma.
Na homa na homa, acetone huundwa mwilini. Uboreshaji sio tu hujaza mwili na vitamini C, lakini pia husaidia kupunguza kiwango chake.
Zabibu ina mali ya kupambana na mafadhaiko, husaidia kuongeza mhemko. Tajiri katika potasiamu. Kiasi kikubwa cha boroni kina athari ya kuzuia katika ugonjwa wa mifupa.
Plum husaidia kusafisha damu na kuondoa sumu mwilini.
Kazi ya ini na figo ina athari nzuri kwenye seti ya kawaida ya pears na mapera... Kinywaji kinakuza uondoaji wa sumu, husafisha damu, hutengeneza mwili kwa alkali, mradi umepikwa bila sukari.
Mtini husaidia kurekebisha utendaji wa tezi ya tezi, utulivu msingi wa jumla wa homoni.
Athari nzuri kwa mchanganuzi wa kuona hutumika na buluu.
Kavu mananasi kamili kwa chaguzi za compote ya lishe.

Ambao wanaweza na ambao hawawezi kunywa compote

Mali nyingi muhimu! Walakini, ni muhimu kukumbuka juu ya vidokezo vibaya wakati wa kutumia kinywaji.

Ikiwa kuna tabia ya mzio, vifaa vya mchanganyiko lazima zichaguliwe kwa uangalifu zaidi.
Kwa sababu ya uwepo wa sukari, wagonjwa wa kisukari wanapaswa kutengwa kwenye lishe.
Compote iliyotengenezwa kutoka kwa mchanganyiko duni inayotibiwa na kemikali itakuwa hatari.

https://youtu.be/Y1sQbBNPWPg
Maudhui ya kalori ya compote

Kinywaji hicho kinachukuliwa kuwa kinywaji cha lishe.

Yaliyomo ya kalori ya 100 ml ya compote ya kawaida isiyo na sukari ni 60 kcal.

Pamoja na kuongeza sukari au asali, maudhui ya kalori huongezeka. Pia hutofautiana kulingana na vifaa vingine vya ziada: matunda, apricots kavu, zabibu, nk.

Vidokezo muhimu

Kwa muda mrefu, hila kadhaa za kupikia zimekua ambazo zitasaidia kuifanya kinywaji kuwa kitamu iwezekanavyo, na, muhimu, ni muhimu.

Inashauriwa kuweka peari na maapulo mwanzoni mwa kupikia. Kisha viungo vingine: rose makalio, cherries, chokeberry nyeusi, prunes, apricots, dogwood. Na zabibu hutiwa karibu kabla ya kumaliza kupika.
Jaribu kuongeza squash za kuvuta sigara, isipokuwa ikidhibitishwa, kwa kweli. Compote itakuwa spicy na ya kipekee.
Ikiwa asali imeongezwa kulingana na mapishi, weka madhubuti baada ya kupoa. Katika compote moto, itapoteza vitamini ambazo zinaharibiwa kwa joto kali.

Kupika, jaribu - na seti yoyote ya matunda, mchuzi utakuwa muhimu na utapendeza jamaa na marafiki. Usijutie kutumia wakati wako wa bure jikoni na, labda, utakuwa mwandishi wa kito kingine cha upishi.

Send