Kuku nzima katika oveni

Wengi hawathubutu kuoka kuku mzima, wakihofia kwamba haitaoka ndani. Lakini hofu haina msingi, ikiwa kila kitu kimeandaliwa kwa usahihi na teknolojia ya kuoka inafuatwa. Kupika kwenye foil sio njia ya kupoteza, nyama itaoka ndani, itakuwa ya juisi na laini. Kwa kuongezea, ndege yote iliyooka imekuwa "malkia" na mapambo ya meza.

Maandalizi ya kupikia

Kuandaa chakula cha kuoka hakuchukua muda mrefu, kama dakika 15.

• Bora kwa kuchoma kuku hadi uzito wa kilo 1.5.
• Mzoga unapaswa kuwa baridi, sio kugandishwa.
• Inapaswa kusafishwa, kuosha kabisa ndani na nje. Ondoa punda, ngozi kwenye shingo.
• Teknolojia ya maandalizi inajumuisha kusafirisha mzoga kwa angalau masaa kadhaa, lakini ikiwezekana mara moja.
• Seti ya kawaida ya viungo: pilipili, paprika, curry. Kwa kuongeza, unaweza kutumia: marjoram, manjano, mimea ya Provencal. Au jizuie kwa seti ya "manukato ya kuku".
• Wakati wa kuchoma ni hadi masaa 1.5 saa 180-200 ° C.
• Sahani zilizochaguliwa kwa usahihi pia zina jukumu. Chombo cha kauri au chuma cha kutupwa ni bora.

Yaliyomo ya kalori ya kuku iliyooka

Yaliyomo ya kalori ya mzoga uliooka na seti ya kawaida ya bidhaa (viungo, mafuta ya mboga, chumvi) ni 195 kcal. Ikiwa kichocheo kina vifaa vya ziada (mayonnaise, cream ya siki, mchuzi wa soya), yaliyomo kwenye kalori yataongezeka.

Kuku nzima ya kuoka ya oveni - mapishi ya kawaida

Kichocheo cha kuku cha kuoka cha kawaida hutoa seti ya kawaida ya viungo. Lakini hii haimaanishi kwamba huwezi kutofautisha sahani na vipodozi unavyopenda.

Viungo:

• mzoga - kilo 1.2-1.4;
• chumvi;
• mafuta ya mboga - 25 ml;
• pilipili ya ardhi;
• paprika;
• curry.

Viungo vya mapambo:

• majani ya lettuce (inaweza kubadilishwa na kabichi ya Wachina);
• nyanya.

Maandalizi:

1. Osha na kausha mzoga.
2. Kueneza na chumvi, mafuta na viungo. Acha kuandamana.
3. Weka kwenye chombo na uoka kwa 180 ° C kwa saa na nusu.
4. Ikiwa kuku huanza kukauka, funika juu na foil.
5. Weka majani ya lettuce, nyanya zilizokatwa kwenye pete kwenye sahani. Weka kuku kilichopozwa kidogo juu.

Kichocheo cha video

Kuku ya Crispy ya Tanuri

Ukoko wa crispy mwembamba juu ya kuku, ambao unasimama katikati ya meza kama mapambo ya likizo, unaonekana kupendeza na kuvutia. Ili kupata ukoko kama huo unahitaji kujua ujanja kidogo. Inakuwa crispy kwa kusugua mzoga na siagi au mafuta ya mboga na asali. Wakati huo huo, akiingiza sirloin, mafuta huongeza juiciness kwa nyama. Ikiwa tanuri yako ina kazi ya Grill, ni wakati wa kuitumia. Inashauriwa kuiwasha kwa robo saa kabla ya mwisho wa kuoka.

Viungo:

• mzoga - kilo 1.4;
• chumvi;
• curry;
• pilipili;
• mafuta - 35 g.

Maandalizi:

1. Osha mzoga, kausha. Weka kwenye sahani ya kuoka.
2. Brashi na chumvi na viungo, lipa kipaumbele maalum kwa ndani.
3. Nje mafuta mafuta ya mzoga, nyunyiza na pilipili.
4. Oka saa 180 ° C kwa karibu saa.
5. Mara kwa mara toa chombo na kuku na mimina juisi inayotiririka.
6. Nyunyiza mimea kabla ya matumizi.

Kuku ya juisi kwenye oveni kwenye foil

Tangawizi na mdalasini itaongeza viungo kwa kuku. Chaguo la kuoka kwenye foil kwa wale ambao wanaogopa kwamba kuku haitaoka ndani, lakini kavu juu. Nyama itageuka kuwa laini, iliyokaushwa sawasawa.

Viungo:

• mzoga - kilo 1.4-1.5;
• tangawizi kavu - 5 g;
• mdalasini - 3 g;
• paprika - 10 g;
• pilipili moto - kwenye ncha ya kijiko;
• vitunguu - 2 karafuu;
• mchuzi wa soya - 35 ml;
• chumvi;
• curry - 5 g;
• mafuta ya mboga - 45 ml.

Maandalizi:

1. Andaa marinade. Chop vitunguu kwenye grater au kwa vyombo vya habari vya vitunguu.
2. Ongeza viungo vyote na chumvi. Mimina mchuzi wa soya na mafuta. Changanya.
3. Suuza kuku, osha ndani kabisa. Sugua na mchanganyiko wa viungo, funika na foil na uache marine.
4. Weka kuku kwenye foil, funga. Usifinya sana, inapaswa kuwa na nafasi kidogo. Oka kwa saa 1 saa 180 ° C.
5. Toa kuku, fungua foil na uendelee kuoka kwa nusu saa nyingine ili mzoga uwe rangi.
6. Nyunyiza mimea kabla ya matumizi, pamba na mboga kwenye mduara.

Kichocheo cha video

Mapishi ya kupendeza na ya asili ya kuoka

Mapishi ya asili ya kuku ya kuoka yatapatana na gourmets ambao wanapendelea ladha iliyosafishwa. Mchanganyiko wa kawaida wa sifa za ladha ya bidhaa utafanya sahani sio mapambo ya kurudia ya meza.

Kuku na mchele na mbegu

Hii sio tu ya kitamu, bali pia ni sahani yenye afya shukrani kwa mbegu za malenge na alizeti.

Viungo:

• kuku - kilo 1.2;
• mchele - 240 g;
• mbegu za malenge - 70 g;
• mchuzi wa soya - 20 ml;
• mbegu za alizeti - 65 g;
• balbu;
• siagi - 35 g;
• chumvi;
• vitunguu - 4-5 karafuu;
• mayonnaise - 45 g;
• pilipili.

Maandalizi:

1. Loweka mchele kwa masaa kadhaa, ukibadilisha maji mara kadhaa. Utaratibu huu unahitajika ili kufanya mchele kubomoka.
2. Suuza groats na upike kwa dakika 10, i.e. mpaka nusu tayari.
3. Suuza mzoga na kavu na leso.
4. Kata karafuu chache za vitunguu vipande vipande nyembamba, punguza mzoga mzito na kisu na uweke vitunguu hapo. Kata meno mengine, changanya na viungo, chumvi, mayonesi na usugue mzoga. Acha kuandamana.
5. Chambua vitunguu, kata na suka kwenye skillet na siagi.
6. Ongeza mchele, mbegu, chumvi, nyunyiza na pilipili, mimina mchuzi wa soya, changanya. Salting ni muhimu kuzingatia ukweli kwamba mchuzi wa soya tayari ni chumvi.
7. Jaza mzoga na misa inayosababishwa, salama na viti vya meno. Usijaze kukazwa, mchele utaongezeka kwa kiasi wakati wa kuoka.
8. Kupika kwa saa moja saa 180 ° C.
9. Pamba na mboga mboga na mimea kabla ya matumizi.

Wapenzi wa Prune wanaweza kubadilisha sahani kwa kuiongeza kwa mchele na mbegu. Harufu nzuri na ladha ya kuku itakuwa ya kushangaza.

Kuku na buckwheat

Nafaka isiyo na kitamu na afya ni buckwheat. Inakwenda vizuri na nyama ya kuku.

Viungo:

• mzoga wa kuku - kilo 1.5;
• buckwheat - 240 g;
• chumvi;
• balbu;
• pilipili;
• paprika;
• karoti;
• mayonesi - 35 g.

Maandalizi:

1. Suuza buckwheat na upike hadi nusu ya kupikwa.
2. Safisha mzoga, osha, kausha na leso ya karatasi. Sugua na chumvi, paprika, pilipili na mayonesi. Wacha iwe marine kwa saa kadhaa.
3. Chambua mboga, kata laini na suka kwenye mafuta hadi iwe laini.
4. Ongeza buckwheat, chumvi. Koroga na ujaze mzoga. Funga na dawa ya meno.
5. Oka saa 180 ° C kwa karibu saa.
6. Pamba na mimea kabla ya kutumikia.

Vidokezo muhimu na habari ya kupendeza

Kwa muda, ujanja na hila kadhaa zimetengenezwa katika kichocheo cha kuku wa kuoka.

• Kabisa kulainisha kuku ndani ya mzoga ili isije ikawa bland.
• Hifadhi mayonesi, ikiwa inataka, inaweza kubadilishwa na mayonnaise ya nyumbani. Mbali na mayonesi, mzoga unaweza kupakwa mafuta na nyanya, haradali, asali.
• Unaweza kuingiza kuku na maapulo, mboga.
• Katika mchakato wa kuoka, toa mzoga mara kwa mara na mimina juisi iliyotengwa.
• Utayari wa kuku hukaguliwa na kisu. Ni muhimu kutoboa mzoga. Ikiwa kioevu cha uwazi hutoka nje, kuku iko tayari.

Kichocheo chochote unachochagua, hakikisha: kufuata sheria rahisi za maandalizi, kila kitu kitafanikiwa. Kuku ya kushangaza, yenye harufu nzuri itapendeza wapendwa wako na wageni. Na tofauti anuwai ya bidhaa za ziada zitakusaidia kuunda kito chako unachopenda ambacho kitashangaza wengine.

Tazama video: Mkate wa mchele wa kumimina. rice cake (Septemba 2024).