Jinsi ya kutengeneza kvass kutoka unga wa rye - mapishi 4 kwa hatua

Send

Halo! Katika nakala hii nitakuambia jinsi ya kutengeneza kvass kutoka unga wa rye nyumbani. Rye kvass ni ya vinywaji vya majira ya joto ambavyo huburudisha kabisa na kuponya mwili kwa sababu ya mali yake ya faida katika muundo. Lakini kumbuka juu ya ubadilishaji, kwa sababu kinywaji hiki kizuri hakiwezi kutumiwa na kila mtu.

Kuchukua kvass ni moja ya chaguo rahisi zaidi za kuzuia na kutibu magonjwa, kuboresha ustawi. Inayo asidi ya amino ambayo mwili wa mwanadamu unahitaji, lakini haizalishi yenyewe - threonine na lysine. Nitazingatia mapishi 4 ya hatua kwa hatua ya kutengeneza kvass kutoka unga wa rye.

Mapishi ya kawaida

maji 8 l
unga wa rye 500 g
chachu safi 20 g
sukari 100 g

Kalori: 31 kcal

Protini: 0.5 g

Mafuta: 0.1 g

Wanga: 7 g

Jaza chachu na maji ya joto, subiri "uvimbe".
Tumia unga kutengeneza batter. Wakati wa kuongeza maji, weka uwiano wa 1: 1 (kilo 0.5 ya unga inahitaji lita 0.5 za maji).
Ongeza sukari, maji ya joto na chachu mwisho.
Changanya vifaa vyote vizuri, ondoka kwa siku. Wakati huu, unga utachacha.
Mimina unga na maji, acha joto la kawaida.
Chuja kioevu kupitia cheesecloth, weka mahali baridi kwa siku mbili.
Rye kvass ya kawaida iko tayari. Kichocheo ni sawa na kvass ya mkate.

Kichocheo cha rye kvass isiyo na chachu

Kvass bila chachu imeandaliwa kwa msingi wa unga wa siki. Kwa nene, ambayo inakuza uchachu, tumia unga au watapeli. Kinywaji hutengenezwa kwa hatua mbili, ya kwanza ni utayarishaji wa chachu.

Hatua ya 1. Kuandaa utamaduni wa kuanza

Kutoka kwa kiasi hiki cha viungo, lita 10 za kvass hupatikana:

0.5 kg na 0.5 l ya unga wa rye, maji;
sukari - 20 g;
zabibu - pcs 15.

Maandalizi:

Unganisha unga, sukari na maji.
Ongeza zabibu ili kuharakisha uchachu.
Acha jar iliyojazwa na unene mahali pa joto. Tumia unga wa siki katika siku chache, wakati unene unakuwa na mawingu na inachukua ladha ya siki.

Hatua namba 2. Kutengeneza kvass

Viungo:

chachu;
watapeli wa rye au unga - 200 g;
maji ya kuchemsha;
sukari - 4 tsp

Maandalizi:

Chukua jarida la lita tatu, kwanza ongeza unga (watapeli) na nusu ya sukari iliyoandaliwa hapo.
Jaza vifaa na maji ya joto hadi shingo.
Funika chombo na kitambaa, acha kupenyeza kwa siku moja au mbili, kama chicory kvass.
Chuja kinywaji, ongeza sukari iliyobaki.
Ili kutoa dioksidi kaboni, weka kvass kwenye joto la kawaida kwenye chupa za plastiki zilizo wazi.
Wakati chupa ni ngumu, ziweke kwenye jokofu.

Sehemu ya tatu ya sababu ambazo zinabaki kama matokeo ya kupikia zinaweza kutumika wakati mwingine. Katika kesi hii, kwa utayarishaji wa unga wa siki, isipokuwa kwa unene, unga tu na maji hutumiwa. Maisha ya rafu ya utamaduni wa kuanza wakati yamehifadhiwa kwenye jokofu ni miezi kadhaa.

Jinsi ya kutengeneza kvass nyeupe iliyotengenezwa nyumbani kutoka unga wa rye

Kvass nyeupe iliyotengenezwa nyumbani inategemea unga wa unga wa raha. Berries, viungo, mimea na asali huongezwa kama inavyotakiwa. Kwa muonekano, kinywaji hicho ni sawa na oat kvass, mapishi ambayo nilikagua katika nakala hii.

Utungaji wa mwanzo:

800 ml ya maji;
glasi nne za unga;
sukari - 4 tbsp. l. (inaweza kubadilishwa na asali).

Viungo:

unga na sukari (asali inaweza kutumika) - 4 tbsp. l.;
malt ya rye - 2 tbsp (kwa kukosekana kwa sehemu, pika bila hiyo);
maji baridi;
zabibu nyepesi - karibu pcs 15-20.

Maandalizi:

Fanya chachu kwanza. Mimina maji kwenye bakuli kubwa, polepole ongeza unga, halafu sukari. Koroga vizuri kufuta kabisa sukari. Jaza kontena kubwa na utamaduni wa kuanza, kwani kwenye kontena dogo linaweza "kutoroka" kadri inakua kwa kiwango.
Weka utamaduni wa kuanza mahali pa joto, simama kwa siku mbili. Ili kuongeza uchachu, koroga mara moja au mbili wakati wa mchakato. Unga wa siki uko tayari wakati ladha ya siki itaonekana.
Ongeza unga, sukari, malt, maji na zabibu kwenye msingi ulioandaliwa. Kusisitiza chini ya chachi mahali pa joto.
Baada ya masaa 48, futa kioevu, ambayo ni kvass nyeupe nyeupe kutoka unga wa rye, ongeza asali kidogo au sukari kwake, sisitiza tena chini ya chachi, lakini kwenye jokofu.
Siku moja au mbili ni ya kutosha.

Tumia tena misingi iliyobaki, ukiongeza kimea, unga na sukari kila wakati.

Jinsi ya kutengeneza kvass ya rustic

Ili kupata kvass iliyoandaliwa kulingana na mapishi ya nchi, kausha mkate uliokatwa kabla.

Viungo:

mkate wa rye;
4-5 lita za maji ya moto;
100 g sukari;
chachu kwa kiasi cha 25-30 g;
50 g zabibu zabibu, kiasi kidogo cha mint.

Maandalizi:

Pindisha watapeli kwenye sufuria, funika na maji.
Sisitiza kwa karibu masaa matatu. Kisha chuja kioevu, ongeza chachu na sukari. Tumia zabibu na mint kama unavyotaka.
Baada ya masaa 6-7 ya kuchacha, wakati kinywaji kinatoa povu, kamua tena. Ongeza sukari ikiwa inataka.

Faida na ubaya wa kvass kutoka unga wa rye

Kwa nini rye kvass ni muhimu?

Rye kvass haitumiwi tu kumaliza kiu, bali pia kuzuia magonjwa, na pia bidhaa ya ugonjwa wa kisukari. Kinywaji husaidia kuondoa upungufu wa vitamini, ina athari nzuri kwa mwili, hurekebisha kimetaboliki, na inaboresha ustawi.

Ni muhimu kwa watu ambao wana gastritis iliyo na asidi ya chini. Inashauriwa kuchukua ikiwa kuna kinga dhaifu, shida katika kazi ya moyo. Vipengele vina athari nzuri kwenye enamel ya meno, husaidia kuondoa dysbiosis, kuboresha hali na shinikizo la damu, na kuondoa mwili wa seli zilizo na ugonjwa. Kinywaji hakiingiliani na matokeo yaliyopatikana na lishe.

Pamoja na kuingizwa kwa bidhaa hiyo kwenye lishe, shida ya akili na mwili, uchovu, udhaifu, kiungulia huondolewa. Baada ya matumizi, digestion ni ya kawaida, utendaji wa figo, ini, na maono inaboresha. Kuna mabadiliko mazuri katika muundo wa damu, slags huondolewa.

Tabia nzuri ya kvass inafanya uwezekano wa kuitumia kwa magonjwa ya ngozi, mfumo wa moyo na mishipa. Kwa msaada wake, inawezekana kuondoa chunusi, safisha ngozi ya freckles.

Uthibitishaji na madhara

Madereva hawapaswi kunywa kinywaji hicho, kwa sababu kina asilimia ndogo ya pombe. Bidhaa hiyo imekatazwa wakati wa ujauzito, kulisha, watoto chini ya umri wa miaka saba. Mapokezi yanapaswa kutelekezwa kwa vidonda, gastritis.

Ni ngumu kupindua faida za kvass iliyotengenezwa nyumbani kutoka kwa unga wa rye. Muundo unawakilishwa na anuwai ya madini na asidi ya amino, vitamini. Bidhaa iliyotengenezwa nyumbani hutumiwa kwa matibabu. Unakunywa kinywaji ambacho kina ladha nzuri na wakati huo huo huponya na kueneza mwili na vitu muhimu. Kuna ubishani ambao lazima uzingatiwe, hata hivyo, watu wengi wanaweza kumudu kuchukua kwa wastani.

Send