Nini cha kupika na kuku - saladi, vitafunio, supu, kozi kuu

Send

Kuku ni bidhaa ya chakula cha bei rahisi, kitamu, chenye lishe na lishe.
Sahani za kuku nyumbani ni ladha na lishe. Kasi ya kupikia pia ni zaidi ya mashindano: nyama hupikwa haraka, kukaushwa, kukaangwa, kuoka, inageuka kuwa laini na yenye juisi.

Sahani ya kuku ya haraka zaidi na ladha zaidi

Vitafunio

Vitafunio baridi vimekuwa na itakuwa mapambo ya meza. Kuku ni bidhaa ambayo unaweza kutoka na kuandaa sahani anuwai anuwai ambazo zitashangaza na kufurahisha wageni.

Rolls na jibini na mimea

Ladha na upole hutolewa na jibini, ambayo itayeyuka wakati wa kupikia.

minofu ya kuku 650 g
jibini (aina ngumu) 150 g
mafuta 2 tbsp l.
haradali 15 g
Kikundi 1 cha parsley
vitunguu 3 jino.
pilipili nyeusi ½ tsp.
chumvi ½ tsp.
majani ya lettuce kwa mapambo
nyanya kwa mapambo

Kalori: 140kcal

Protini: 20.4 g

Mafuta: 5.7 g

Wanga: 3.5 g

Suuza kitambaa, kavu na leso za karatasi.
Futa kila kipande kwa urefu kwa nusu mbili.
Upole piga vipande vilivyosababishwa.
Weka kwenye chombo, nyunyiza chumvi na pilipili.
Katika bakuli tofauti, piga jibini, ukate mimea, ongeza vitunguu iliyokatwa na haradali. Changanya vifaa vyote.
Wacha tuanze kutengeneza safu. Paka kipande na mafuta, weka kujaza, usambaze sawasawa juu ya uso wa nyama.
Pinduka na uweke kwa uangalifu kwenye sahani ya kuoka iliyotiwa mafuta.
Oka saa 180 ° C kwa muda wa dakika 40.
Inashauriwa usiguse mpaka itapoa kabisa, ili usikiuke uaminifu wa safu.
Weka majani ya saladi iliyoosha na kavu kwenye sahani. Kata nyanya kwenye pete nyembamba. Weka safu juu, nyunyiza mimea iliyokatwa.

Kuku ya lavash ya kuku

Vitafunio vya kawaida na vya kitamu. Faida ya sahani ni anuwai ya kujaza. Msingi ni kuku na jibini. Vipengele vingine vinaweza kuwa anuwai.

Viungo:

fillet - 270 g;
mkate mwembamba wa pita;
Karoti za Kikorea - 170 g;
jibini iliyosindika - 70 g;
pilipili;
wiki kuchagua kutoka;
chumvi.

Jinsi ya kupika:

Paka lavash na jibini iliyoyeyuka.
Chemsha fillet, kata vipande vidogo.
Changanya nyama, wiki iliyokatwa, karoti za Kikorea. Msimu na chumvi, nyunyiza na pilipili. Ili kuchanganya kila kitu.
Weka kujaza kwenye mkate wa pita uliotiwa mafuta, usambaze sawasawa.
Zungusha. Baada ya dakika kadhaa, kata kwa kisu kali.
Weka kwenye sahani, vipande juu.
Karoti za Kikorea zinaweza kubadilishwa na uyoga wa kukaanga au matango.

Kichocheo cha video

Kijaruba cha kuku

Kivutio cha asili, cha kushangaza ambacho kinakufanya utake kuumwa ili kujua kilicho ndani. Shangaza wageni wako na sahani hii!

Viungo vya Pancake:

yai;
maziwa - 240 ml;
bizari;
unga - 120 g;
sukari - 15 g;
chumvi;
jibini ngumu - 70 g;
mafuta ya mboga - 25 ml.

Viungo vya kujaza:

minofu ya kuku - 250 g;
balbu;
uyoga - 140 g;
manyoya ya vitunguu ya kijani.

Maandalizi:

Kanda unga wa keki. Changanya maziwa, chumvi, sukari, yai kwenye chombo. Changanya kabisa. Ongeza unga katika sehemu, ukande unga.
Jibini wavu kwenye mchanganyiko uliomalizika, ongeza mimea iliyokatwa, mafuta ya mboga. Changanya.
Oka pancake.
Chambua vitunguu, kata na kaanga kwenye mafuta ya mboga.
Ongeza nyama ya kuku iliyokatwa, chumvi, nyunyiza na pilipili, endelea kaanga.
Kaanga uyoga uliokatwa vizuri kando. Ongeza kwenye nyama. Kujaza iko tayari.
Endelea na uundaji wa mifuko: weka kujaza katikati ya keki, kukusanya kwa uangalifu kingo, funga na manyoya ya vitunguu ya kijani. Mfuko uko tayari.

Saladi

Saladi za kuku ni ladha na lishe. Shukrani kwa mchanganyiko bora wa ladha ya nyama na bidhaa anuwai, kuna mapishi mengi.

"Kaisari"

Saladi hiyo ilipata jina lake sio kwa heshima ya jenerali wa Kirumi, lakini kwa heshima ya mvumbuzi wake, Caesar Cardini.

Viungo:

sirini - 430 g;
Kabichi ya Peking - kichwa cha kabichi;
nyanya (ikiwezekana cherry) - pcs 8-10 .;
Jibini la Parmesan - 120 g;
mkate (nyeupe) - 270 g;
pilipili;
vitunguu - karafuu kadhaa;
mafuta - 25 ml;
chumvi.

Viungo vya mchuzi:

mafuta - 55 ml;
haradali - 15 g;
vitunguu - karafuu;
juisi ya limau nusu;
chumvi.

Maandalizi:

Ili kuandaa mchuzi, changanya viungo vyote, laini kung'oa vitunguu na uchanganya vizuri hadi laini.
Suuza nyama, kata vipande vipande, chumvi, nyunyiza na pilipili na kaanga hadi iwe laini. Baada ya baridi, kata vipande vya urefu wa 2 cm.
Maandalizi ya saladi huanza na croutons. Ikiwa hauna muda, unaweza kununua zilizopangwa tayari. Kata mkate ndani ya cubes 1 x 1 cm.Chambua vitunguu na vyombo vya habari vya vitunguu, changanya na mafuta. Jaza croutons na mchanganyiko unaosababishwa na koroga ili loweka vizuri. Weka kwenye karatasi ya kuoka. Kavu katika oveni.
Osha na kausha kabichi. Chop coarsely.
Osha nyanya, kata ndani ya robo.
Kata jibini katika vipande nyembamba kwa njia ya mraba. Siri ndogo: Kupata plastiki nyembamba, kisu cha mboga hutumiwa.
Weka viungo vyote kwenye sahani katika mlolongo ufuatao: kabichi, kuku, jibini, watapeli, nyanya. Driza na mchuzi. Unaweza kutumika mara moja.

Saladi ya Shanghai

Kwa sahani iliyo na jina la kigeni, utahitaji bidhaa za kawaida.

Viungo:

kuku (hiari: kuchemshwa, kukaanga, kuvuta sigara) - 350 g;
uyoga - 270 g;
mizeituni - 70 g;
mananasi - 230 g;
mahindi - 140 g;
mayonnaise - 70 g;
mafuta kwa kupitisha;
juisi ya limao (kulawa);
chumvi.

Maandalizi:

Osha uyoga, kata ndani ya cubes, kaanga.
Kata mizeituni kwa pete.
Kata kuku, mananasi kwenye cubes, ongeza uyoga, mahindi, mizeituni.
Msimu na mayonesi, chaga maji ya limao, chumvi inahitajika.
Koroga, kupamba na mimea.

Chakula cha kwanza

Nani angekataa mchuzi wa kuku aliye na ladha? Mbali na mchuzi wa kuku, unaweza kutengeneza supu nzuri. Ikiwa sehemu za sirloin hutumiwa kwa kuandaa vitafunio na saladi, sehemu ya sura inafaa kabisa kwa kozi za kwanza.

Supu ya puree ya jibini

Supu maridadi, yenye kunukia na croutons.

Viungo:

kuku - 170 g;
jibini iliyosindika - 80 g;
karoti;
balbu;
viazi;
vitunguu - karafuu;
chumvi;
parsley;
watapeli.

Maandalizi:

Chemsha kuku. Ikiwa iko kwenye mfupa, wizi. Kata ndani ya cubes.
Chambua mboga. Chop vitunguu, karoti na saute hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza vitunguu iliyokatwa vizuri.
Weka jibini, viazi, vitunguu na karoti na vitunguu kwenye mchuzi. Chumvi. Kupika hadi zabuni.
Piga supu na blender.
Mimina kwenye sahani, weka vipande vya kuku, watapeli.
Kupamba na mimea.

Kichocheo cha video

Supu ya lishe

Kamili hata kwa watoto wadogo.

Viungo:

nyama - 170 g;
viazi;
karoti;
balbu;
yai ya tombo - pcs 6-7 .;
chumvi.

Maandalizi:

Chemsha mchuzi. Chumvi.
Chambua mboga. Kata vitunguu vizuri. Viazi na karoti kwa vipande vya nasibu. Mimina mchuzi, upika kwa dakika 15-20.
Chemsha mayai, ganda, kata vipande vipande.
Mimina supu ndani ya bakuli, weka mayai.
Kupamba na mimea.

Kozi za pili

Kozi za pili za kuku zimekuwa zikitofautishwa na kasi yao ya utayarishaji na ladha ya kushangaza.

Kuku katika divai nyeupe

Nyama ni laini na ladha nzuri ya kupendeza.

Viungo:

kuku - 650 g;
balbu;
chumvi;
mafuta - 35 ml;
divai nyeupe - 70 ml;
pilipili.

Maandalizi:

Kata kuku vipande vipande holela. Msimu na chumvi, nyunyiza na pilipili.
Chambua vitunguu, kata laini, sauté.
Ongeza nyama. Ukisha kahawia, mimina divai na chemsha, iliyofunikwa kwa muda wa dakika 20.
Pamba na mimea kabla ya kutumikia. Viazi, mchele, bulgur yanafaa kwa kupamba.

Kuku na viazi kwenye oveni

Chaguo la haraka na nzuri kwa kula na familia au marafiki.

Viungo:

minofu ya kuku - 750 g;
viazi - kilo 1.2;
balbu;
chumvi;
mafuta ya mboga - 70 ml;
pilipili;
curry.

Maandalizi:

Kata vipande vipande vipande. Msimu na chumvi, pilipili, curry.
Weka karatasi ya kuoka, mimina na mafuta, changanya.
Chambua mboga. Kata viazi, vitunguu kwa pete za nusu. Chumvi.
Ongeza kwenye nyama, mimina na mafuta, changanya.
Oka saa 180 ° C kwa dakika 45.
Pamba na mimea kabla ya matumizi.

Mapishi ya kuvutia na ya asili

Nyama ya kuku ni anuwai sana hivi kwamba unashangazwa na mapishi mengi ya utayarishaji wake.

Nuggets

Kwa nini ukimbilie kwenye mikahawa ya chakula cha haraka kwa viunga vya kuku wakati ni rahisi na haraka kutengeneza nyumbani?

Viungo:

fillet ya mzoga - 750 g;
chumvi;
makombo ya mkate - 75 g;
pilipili;
curry;
yai;
mafuta ya kina kirefu - 120 ml;
vitunguu - karafuu kadhaa.

Maandalizi:

Kata kipande cha vipande vipande vya cm 3x3. Nyunyiza na pilipili, chumvi na curry. Ongeza vitunguu iliyokatwa vizuri. Changanya. Acha kusafiri kwa masaa kadhaa.
Katika bakuli tofauti, piga yai.
Mimina mafuta kwenye sufuria ya kukausha na pande za juu na joto. Ikiwa mafuta hayana moto wa kutosha, nyama itajaa nayo. Ili kujaribu, weka kipande kidogo kwenye mafuta; inapaswa kuanza kukaanga.
Ingiza vipande vya sirloini kwenye yai, pindua mikate ya mkate na kaanga hadi dhahabu.
Weka taulo za karatasi ili kuondoa mafuta kupita kiasi.
Nyunyiza mimea kabla ya kutumikia.

Kichocheo cha video

Chops zilizokatwa

Tofauti kubwa juu ya chops za kawaida.

Viungo:

fillet - 570 g;
yai;
chumvi;
jibini ngumu - 120 g;
pilipili;
semolina - 65 g;
mafuta ya mboga - 85 ml;
bizari.

Jinsi ya kupika:

Kata nyama vizuri. Inaweza kupotoshwa kwenye grinder ya nyama kupitia mesh coarse.
Ongeza yai, jibini iliyokunwa, bizari iliyokatwa vizuri. Shukrani kwa semolina, watakuwa wazuri zaidi. Ikiwa semolina haipatikani, inaweza kubadilishwa na unga. Msimamo ni kama cream ya siki.
Mimina mafuta kwenye sufuria ya kukata, moto. Spoon mchanganyiko na kaanga hadi zabuni.

Ikiwa unaongeza pilipili ya kappi iliyokatwa vizuri, haitaonekana kuwa ladha tu, bali pia ni nzuri.

Faida na madhara ya nyama ya kuku

Faida

Ina protini nyingi, ambayo ni jengo la mwili.
Bidhaa yenye kalori ya chini, inaweza kutumika katika chakula cha lishe.
Potasiamu nyingi, ina athari ya faida kwenye kazi ya moyo.
Inayo fosforasi, vitamini A, E, kikundi B, ina athari nzuri kwa hali ya nywele, kucha, ngozi.
Huongeza kinga.
Inachangia utendaji wa kawaida wa mfumo wa neva.
Inatumika kwa kuzuia atherosclerosis, hurekebisha shinikizo la damu.

Madhara

Madhara tu ni ngozi, ina cholesterol nyingi. Ni bora kuiondoa kabla ya matumizi.
Kuku wa uzalishaji wa viwandani usiodhibitiwa unaolishwa na milisho maalum na viuatilifu na homoni ni hatari.

Maandalizi ya kupikia

Teknolojia ya maandalizi ya kupikia ni rahisi sana:

Suuza nyama, toa ngozi.
Kata kwa kutenganisha sehemu za mzoga kwa sahani maalum.
Ili kuifanya nyama hiyo ipike haraka na iwe ya juisi, inashauriwa kuipaka kwenye chumvi, pilipili na viungo vingine vya chaguo lako.
Baadhi ya mapishi hujumuisha kuokota katika divai, juisi ya nyanya, mchuzi wa soya.

Thamani ya lishe na maudhui ya kalori

Nyama ya kuku inatambuliwa kama bidhaa ya lishe kwa sababu ya kiwango chake cha chini cha kalori - 167 kcal kwa gramu 100, idadi kubwa ya protini - 29% na ukosefu kamili wa wanga. Mafuta yana 11%.

Vidokezo muhimu na habari ya kupendeza

Chagua kuku wa nyumbani kwa faida kubwa.
Inashauriwa kula kuchemshwa.
Spice inayopendwa na kuku ni curry, unaweza kuiongeza kwenye kozi ya kwanza na ya pili.
Mayonnaise katika saladi inaweza kubadilishwa na mchuzi wa sour cream na haradali.

Habari kuhusu kuku:

Nchi ya ndege ni Asia
Walifugwa kwanza nchini Ethiopia.
Ubora wa mayai hautegemei rangi ya ganda. Kwa hivyo usifuate mayai ya manjano au nyeupe.
Ukubwa wa mayai hutegemea kuzaliana.

Mapishi yote yaliyotolewa ni ya kawaida, lakini kuku huenda vizuri na bidhaa zingine, kwa hivyo unaweza kujaribu kwa usalama.

Send