Tunaoka zukini katika oveni: kitamu, kiafya, haraka

Send

Zukini ya wastani ni mboga yenye uwezo mkubwa, ambayo inastahili umakini na heshima! Zucchini haina rangi inayojaribu, harufu ya kudanganya, au muonekano wa kuvutia, lakini hii sio sababu ya kuiondoa kwenye lishe.

Inayo potasiamu nyingi, magnesiamu, kalsiamu, fosforasi, chuma, asidi ya kikaboni ambayo itawapa mboga mboga na hata matunda. Ndio, haina ladha ya kupendeza, lakini ni moja ya bidhaa zenye lishe bora zaidi zilizo na rekodi ya chini ya kalori. Mboga ni nzuri kwa aina yoyote: mbichi, kukaanga, kuoka, kukaushwa. Njia rahisi, ukiondoa lishe mbichi ya chakula, ni kuoka kwenye oveni nyumbani.

Maandalizi ya kuoka: jinsi ya kuchagua na ni kiasi gani cha kuoka

Katika oveni, zukini inaweza kuoka bila mafuta kudumisha sifa nzuri na kiwango cha chini cha kalori. Ni bora kupika kwa joto hadi digrii 180.

Wakati wa kupikia unategemea kichocheo, saizi ya vipande na "ujana" wa boga. Inaweza kuwa dakika 15 hadi saa. Mboga yenyewe imeandaliwa haraka, kwa sababu kuna wapenzi ambao hula kwa ujumla mbichi, lakini kwa zilizojaa, haswa na nyama, itachukua muda mrefu zaidi. Sahani imewekwa kwenye oveni iliyowaka moto ili kuhifadhi virutubisho vingi iwezekanavyo.

Mapishi ya kawaida na nyanya na jibini

Kichocheo kinajulikana na kupendwa na mama wengi wa nyumbani kwa unyenyekevu, kasi, ladha na gharama ndogo.

zukini 2 pcs
jibini 200 g
nyanya 2 pcs
mayonnaise 150 g
vitunguu 2 jino.
wiki safi 1 rundo
chumvi, pilipili kuonja

Kalori: 105kcal

Protini: 4.3 g

Mafuta: 7.5 g

Wanga: 4.9 g

Paka mafuta kwenye karatasi ya kuoka na mafuta, na upasha tanuri hadi digrii 180.
Kata zukini kwenye miduara (karibu unene wa 5-6 mm), ongeza chumvi kidogo, weka karatasi ya kuoka.
Pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari au ukate laini sana, changanya na mayonesi. Paka miduara ya mboga na mchanganyiko. Kata jibini kwenye mstatili mwembamba na uweke kwenye mchuzi.
Kata nyanya vipande vipande, panua juu ya jibini, pilipili kidogo, nyunyiza mimea iliyokatwa.
Weka karatasi ya kuoka kwenye oveni, pika kwa karibu robo ya saa. Kutumikia joto.

Chakula zukini bila chochote

Njia rahisi na ya bei rahisi ya kuoka, lakini sahani inageuka kuwa laini sana na yenye kalori ya chini. Matunda mchanga na ngozi nyembamba yanafaa zaidi. Inaweza kutumiwa kama chakula tofauti nyepesi au kama sahani ya kando.

Viungo:

zukini - pcs 2 .;
parsley, bizari - rundo;
vitunguu - 2 karafuu;
mafuta - 2 tbsp. l.

Jinsi ya kupika:

Preheat oveni hadi digrii 180, funika karatasi ya kuoka na foil, unaweza kuipaka mafuta kidogo. Kata zukini ndani ya cubes, pindisha kwenye begi kali.
Chop mimea, ponda vitunguu na vyombo vya habari, changanya na siagi. Mimina mchanganyiko wa vitunguu ndani ya begi, ongeza mimea, penye kidogo begi, funga na kutikisa vizuri ili vipande vifunike na mafuta na mimea.
Hamisha karatasi ya kuoka, laini, bake kwa muda wa dakika 15-20 kwa digrii 180.

Casserole ya haraka na ya kitamu ya zukchini

Kuna mapishi mengi ya casserole, lakini kila wakati inageuka kuwa ya juisi na ya kitamu. Unaweza kupika na mboga iliyokunwa kisha mimina mayai yaliyopigwa, au tengeneza safu kati ya vipande nyembamba vya nyama au nyama ya kusaga, au kitoweo na mboga zingine.

Viungo:

nyama iliyokatwa - 300 gr;
zukini - pcs 2 .;
mayai - 2 pcs .;
nyanya - pcs 3 .;
cream ya sour - 0.5 tbsp .;
vitunguu - moja;
jibini - 100 gr;
nyanya ya nyanya - 2 tbsp l.;
mafuta - 2 tbsp. l.

Maandalizi:

Preheat sufuria ya kukaanga, kaanga nyama iliyokatwa na kuongeza mafuta, chumvi, pilipili, changanya.
Kata kitunguu ndani ya cubes ndogo, mimina kwenye nyama iliyokatwa, changanya, kaanga kila kitu pamoja. Ongeza nyanya ya nyanya, chemsha hadi nyama iwe laini, acha iwe baridi.
Grate zucchini coarsely, punguza juisi, weka nusu ya misa chini ya fomu iliyotiwa mafuta, weka safu ya nyama ya kusaga juu, laini, funika na mboga iliyobaki, ongeza chumvi kidogo.
Chambua nyanya, kata vipande, weka juu ya casserole.
Shake cream ya siki iliyotiwa chumvi hadi laini na mayai, mimina kwenye ukungu.
Nyunyiza kujaza na jibini iliyokunwa vizuri. Tuma fomu kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200 kwa karibu nusu saa.
Tumikia casserole moto au joto, na kwa kuwa hakuna mafuta ndani yake, itakuwa kitamu kama baridi.

Zukini iliyojaa

Inaweza kupikwa na uyoga, nyama, konda. Kuna mapishi mengi ambayo kila mtu anaweza kuchagua moja sahihi kwao wenyewe.

Viungo:

zukini - pcs 3-4 .;
nyama iliyokatwa - 500 gr;
nyanya - 2 pcs .;
vitunguu - moja;
vitunguu - karafuu 2-3;
jibini - 70 gr;
mchanganyiko wa wiki - rundo;
mafuta, mayonesi, chumvi, pilipili - kuonja.

Maandalizi:

Kata zukini kwa nusu, ondoa massa kwa uangalifu, ongeza chumvi kidogo, wacha isimame, futa juisi.
Kata massa ndani ya cubes, ongeza chumvi, wacha isimame kwa dakika 10, itapunguza kidogo.
Chop vitunguu katika cubes ndogo, chambua nyanya, kata ndani ya cubes. Ponda vitunguu na vyombo vya habari.
Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukaanga, kaanga vitunguu hadi uwazi, weka nyama iliyokatwa, massa ya zukini, nyanya, pilipili, chumvi na changanya vizuri. Kaanga mpaka nyama iwe laini, mwishowe ongeza vitunguu na bizari.
Kausha boti za boga, jaza nyama iliyokatwa, weka karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta, nyunyiza chips za jibini, mafuta na mayonesi.
Oka kwa dakika 30 kwa digrii 200. Nyunyiza boti zilizomalizika na parsley iliyokatwa na cilantro.

Kichocheo cha video

Yaliyomo ya kalori

Yaliyomo ya kalori hutegemea njia ya kuoka. Kwa mfano, ikiwa unawapa matibabu ya joto bila kuongeza cream ya siki, unapata kcal 25 kwa gramu 100, na siagi - karibu 90 kcal.

Mboga huchanganya kikamilifu yaliyomo chini ya kalori na shibe ya kudumu. Kuna hata lishe ya kupakua mono kwenye zukini.

Vidokezo muhimu

Kwa kupikia, unaweza kutumia zukchini ya ukomavu wowote. Bora, kwa kweli, vijana, wana juisi zaidi na wenye mwili laini, na hakuna mbegu. Matunda kama hayo yanapendekezwa kutosafishwa. Lakini ikiwa zilinunuliwa dukani, na sio kung'olewa kwenye bustani, ni bora kuondoa ngozi, kwani vitu vyenye madhara zaidi hujilimbikiza chini yake.
Chumvi sahani kabla tu ya kuipeleka kwenye oveni, kwani juisi nyingi hutolewa, haswa kwa matunda mchanga. Ikiwa unazunguka vipande vipande kwenye unga, unapata uji. Juisi hiyo ina utajiri wa madini na vitamini, kwa hivyo ni bora sio kumwaga, lakini kunywa. Ina ladha tamu.
Ikiwa unapanga kupika lasagne, jaribu kubadilisha shuka za unga na vipande vya zukini. Itatokea kuwa ya asili na sio kitamu kidogo.

Hakikisha kupika zukchini iliyooka mara nyingi iwezekanavyo wakati wa msimu. Ni kitamu, kiafya, haswa kwa wale ambao wanataka kupoteza uzito, na kwa jaribio la kipekee la ladha na kuongeza viungo anuwai na mimea kavu yenye kunukia.

Send