Jinsi ya kupika pasta kwa ladha na haraka - mapishi 5

Send

Pasta hupikwa karibu kila nyumba. Kwa miaka mingi, wapishi wamekuja na mapishi mengi. Katika kifungu tutakuambia ni nini unaweza kupika kutoka kwa tambi haraka na kitamu.

Kulingana na hadithi moja, katika karne ya 16, mmiliki wa tavern iliyoko karibu na Naples aliandaa tambi kwa wageni. Binti yake, akicheza na unga, alitengeneza mirija mingi nyembamba na kuitundika barabarani. Kuona vitu hivi vya kuchezea, mmiliki wa tavern aliamua kuchemsha na kuwapa wageni, akimimina na mchuzi wa nyanya. Wageni walipenda sahani.

Neapolitans walianza kuja kuanzishwa, shukrani ambayo mmiliki alipata utajiri. Alitumia pesa alizopata kwenye ujenzi wa kiwanda ambacho kilizalisha bidhaa zisizo za kawaida kwa wakati huo.

Jina la mjasiriamali huyo lilikuwa Marco Aroni. Sahani yenyewe, bila kujali ni ngumu sana kudhani, iliitwa pasta kwa heshima ya mvumbuzi.

Mapishi ya tambi ya mboga

Ili kuweka tambi wakati wa kuchemsha, nitaikaanga kwenye sufuria hadi hudhurungi ya dhahabu. Mimi huchagua mboga ili kuonja. Ukweli, kwa kweli ninatumia nyanya na vitunguu. Wacha tuendelee kwa mapishi.

tambi 200 g
vitunguu 1 pc
pilipili ya kengele 1 pc
nyanya 2 pcs
jibini 50 g
vitunguu 1 pc
maji 300 ml
parsley 1 tawi
mafuta ya mboga 1 tbsp. l.
chumvi kwa ladha

Kalori: 334kcal

Protini: 11.1 g

Mafuta: 5 g

Wanga: 59.4 g

Nikaanga tambi iliyochemshwa kwenye sufuria hadi hudhurungi ya dhahabu.
Kata vitunguu, nyanya na karoti kwenye cubes ndogo. Mimi hukata pilipili ya kengele kwenye cubes. Kata laini wiki na vitunguu.
Niliacha tambi iliyokaangwa itapoa, kuiweka kwenye sufuria, kuijaza na maji na kuipeleka kwenye jiko.
Ninaongeza vitunguu, karoti na pilipili, ongeza mafuta, chumvi na pilipili.
Koroga vizuri, funika vyombo na kifuniko na upike hadi maji yachemke. Mwishowe ninaongeza vitunguu na nyanya iliyokatwa.

Kabla ya kutumikia, nyunyiza sahani na mimea iliyokatwa na jibini iliyokunwa. Ninatumia mizeituni kwa mapambo. Kutumikia na cutlets.

Jinsi ya kutengeneza tambi

Ninakiri kwamba hapo awali, wakati nilipika tambi, walikuwa wakishikamana kila wakati. Kwa kuwa zilionekana kuwa mbaya, haikuwa nzuri kuzila. Baadaye nilijifunza kichocheo cha kutengeneza tambi. Sasa nitashiriki nawe. Kuangalia mbele, nitasema kuwa sahani hii ni nyongeza nzuri kwa nyama ya nguruwe au sungura.

Viungo:

tambi
maji
chumvi
mafuta ya mboga

Maandalizi:

Ninakusanya maji kwenye sufuria. Inapaswa kuwa na tambi mara mbili zaidi. Ninaleta kwa chemsha, ongeza tambi, koroga na chumvi.
Koroga mara kwa mara wakati wa kupikia. Jambo muhimu zaidi sio kuchimba. Kwa sababu hii, mimi huwa sijishughulishi na mambo ya nje wakati wa kupika.
Wakati tambi inapikwa, toa maji kwa kutumia colander. Wapishi wengine huwaosha. Sifanyi hivi.
Kisha mimi mimina mboga kidogo au mafuta kwenye sahani, changanya na wacha isimame kwa dakika chache.
Baada ya hapo mimi huchanganya tena.

Mwishowe, nitaongeza, ikiwa tambi yako bado imeshikamana, haupaswi kukasirika. Labda uliwapuuza au bidhaa zenyewe zimetengenezwa kutoka unga wa ngano wa durumu. Kwa mazoezi kidogo, utaipata kikamilifu.

Kupika pasta kwenye boiler mara mbili

Karibu akina mama wa nyumbani wamezoea kupika tambi kwenye jiko. Haishangazi, kwa sababu mama zao na bibi zao walifanya hivyo. Kwa kuwa katika wakati wetu kuna vifaa anuwai jikoni, sasa tutazungumza juu ya jinsi ya kupika tambi kwenye boiler mara mbili.

Viungo:

tambi - gramu 300
chumvi - 1 tsp
mafuta ya mboga - kijiko cha robo

Maandalizi:

Jaza chini ya stima na maji. Mimina pasta kwenye bakuli, ongeza maji, chumvi na mafuta ya mboga. Kumbuka kuwa ni kwa sababu ya mafuta ambayo hayataungana.
Ninaweka kifuniko kwenye bakuli na kuwasha kifaa cha jikoni.
Baada ya theluthi moja ya saa, sahani iko tayari. Ninawatoa kwenye boiler mara mbili na suuza vizuri na maji moto. Hii itaondoa wanga ya ziada.

Kama unavyoona, hakuna kichocheo kichocheo. Ninaandaa sahani katika visa hivyo wakati hakuna wakati wa kuandaa kazi ngumu zaidi za upishi, kama lax iliyooka.

Pasta ya majini ya kupendeza

Mume wangu anapenda sana nyama. Kwa sababu hii, hata mimi hupika tambi pamoja naye. Mama yangu aliniambia jinsi ya kupika tambi kwa njia ya majini. Niliamua kushiriki kichocheo hiki na wewe, wasomaji wapendwa.

Viungo:

tambi - kilo 0.5
nyama iliyokatwa - gramu 300
upinde
karoti
pilipili ya chumvi
wiki

Maandalizi:

Mimi husafisha mboga kwanza. Mimi hukata vitunguu vizuri, pitisha karoti kupitia grater iliyo na coarse.
Natuma mboga kwenye sufuria na kaanga. Kisha ongeza nyama ya kusaga, changanya vizuri na kaanga hadi iwe laini. Pilipili, chumvi.
Wakati nyama iliyokatwa na mboga ni ya kukaanga, mimi hukaanga tambi kwenye sufuria nyingine hadi ikawa nyekundu. Baada ya hapo, ninawaingiza kwenye sufuria ya kukausha na nyama iliyokatwa na mboga, ongeza maji. Funika sufuria na kifuniko na kaanga hadi laini.
Koroga mara kwa mara wakati wa kukaranga. Mwishowe ninaongeza wiki iliyokatwa.

Kichocheo cha video

Unaweza kuwa tayari unajua kichocheo. Walakini, nilimjua hivi majuzi. Nilijaribu na niliipenda. Kwanza, unaweza kuonja sahani ya borscht ladha, na kisha ubadilishe "macaroshki".

Kichocheo cha tambi ya sardini

Ninawasilisha kichocheo chako cha haraka cha tambi na dagaa. Huandaa kwa urahisi sana hata bachelors wanaweza kuishughulikia.

Viungo:

tambi - 250 gramu
sardini katika nyanya - 1 inaweza
jibini - 150 gramu
upinde - 1 kichwa
vitunguu - 2 karafuu
pilipili, chumvi, mafuta

Maandalizi:

Ninachemsha tambi hadi iwe ngumu kidogo ndani. Ninaitupa kwenye colander.
Mimina mafuta kidogo kwenye sufuria na kaanga kitunguu kilichokatwa vizuri.
Nachukua sardini kutoka kwenye jar na kuondoa mifupa. Ongeza kwa vitunguu vilivyokatwa. Ninaponda samaki kwa uma, changanya, pilipili na chumvi.
Baada ya dakika 2-3, ongeza samaki ya kuchemsha kwa samaki na vitunguu. Koroga na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 5-10.
Nyunyiza na jibini iliyokunwa mwishoni kabisa. Funika skillet na kifuniko na uiweke moto hadi jibini liyeyuke.

Kukubaliana, hakuna chochote ngumu katika kupikia. Ikiwa unatafuta kitu maalum, fanya chakula hiki kitamu na chenye lishe.

Kwa barua hii, ninamaliza makala. Ndani yake, nilizungumza juu ya mapishi ya kutengeneza tambi. Kwa kuongezea, umejifunza historia ya tambi. Ikiwa wanafamilia wako wanataka kitu kipya, tumia moja ya mapishi yangu na uwafanyie sahani nzuri.

Send