Ninakupenda - jibini la kottage! Vitafunio rahisi, keki na sahani tamu

Send

Jibini la jumba ni bidhaa ya maziwa yenye mchanganyiko. Na tayari kwa hili ni muhimu kumpenda, hata bila kuzingatia mali muhimu. Kutoka kwake unaweza kuandaa mchuzi, saladi, kivutio, keki, dessert. Unaweza kuchagua sahani sio tu kwa wale walio na jino tamu, lakini pia kwa wale ambao hawapendi sahani za curd. Kuna hata zile ambapo viungo vya ziada hubadilisha ladha ya kawaida sana hivi kwamba huwezi kuamua mara moja yale yaliyotengenezwa.

Mapishi ya haraka na ya kupendeza ya kottage jibini

Sahani za kawaida za curd nyumbani ni keki anuwai, tambi ya sandwichi, casseroles, keki za jibini na dumplings. Mbili za mwisho pia ni rahisi kwa kuwa zinaweza kugandishwa na kila wakati huwa na chakula cha jioni haraka au kiamsha kinywa.

Jibini la jumba

Kuna chaguzi nyingi za kutengeneza curds, kila mama wa nyumbani ana yake mwenyewe, lakini mara nyingi huandaa keki za kitamu, tamu, ambazo hutofautiana kidogo kutoka kwa kila mmoja. Wanapendwa kwa unyenyekevu na upatikanaji wa viungo kuu: jibini la jumba, mayai, unga kidogo na sukari. Mtu anaweza pia kupenda chaguo hapa chini.

Tofauti yake kuu ni ukosefu wa sukari, ambayo inafaa kwa wafuasi wa mtindo mzuri wa maisha ambao wanahesabu "kila kalori" ambao watathamini mchanganyiko mzuri wa jibini la kottage na mboga. Hakuna unga wa ngano au semolina hapa, ambayo ni, keki za jibini zisizo na glasi zinapatikana. Kuongezewa kwa karoti iliyokunwa itakuruhusu kuongeza idadi ya huduma bila kuongeza gharama ya sahani ya mwisho. Na ikiwa mtu haruhusiwi mayai ya kuku, hayumo pia, unga wa kitani unachukua jukumu la "kuunganisha".

jibini la kottage 200 g
karoti 1 pc
pilipili tamu 1 pc
yai ya kuku 1 pc
unga wa kitani 2 tbsp. l.
basil 1 sprig
mimea safi kwa mapambo
chumvi, viungo vya kuonja

Kalori: 140kcal

Protini: 14.2 g

Mafuta: 6.3 g

Wanga: 6.7 g

Andaa viungo vyote, osha na kausha mimea na mboga. Karoti mbichi, rangi nzuri iliyoangaziwa, wavu laini. Idadi yake, ikiwa inataka, inaweza kuongezeka, hii haitaathiri ladha, na kwa sababu hiyo, kutakuwa na mikate zaidi ya jibini!
Kata laini wiki na basil na ufanye "mchanganyiko".
Changanya karoti iliyokunwa vizuri na jibini la kottage, ikiwa ina uvimbe kwa uthabiti, kabla ya kusaga na uma kwa kuweka.
Ni bora kuchukua pilipili yenye rangi nyingi, ondoa mbegu kutoka kwao, saga kwenye cubes ndogo, changanya na curd-karoti misa na mimea.
Endesha yai kwenye misa (unaweza kufanya bila hiyo), changanya vizuri.
Mimina unga wa kitani kwenye mboga na jibini la kottage, changanya vizuri tena.
Unganisha viungo vyote, kwa mfano, manjano, nutmeg, adjika kijani kavu, tangawizi. Ongeza mchanganyiko wa kitoweo kwa misa ya curd.
Weka mafuta kidogo kwenye kiganja cha mkono wako, zungusha mipira, gorofa (unaweza kusonga sesame).
Ni vizuri kupika sufuria ya kukaanga, kaanga kama mikate ya jibini ya kawaida na mafuta kidogo, au uoka kwenye jiko la kupika au tanuri polepole.

Unaweza kuwatumikia sio tu mchuzi wa sour cream, lakini pia ketchup, tkemali, hata horseradish (kama unavyopenda). Vile baa vya vitafunio vya jibini kottage huenda vizuri na saladi za mboga.

Dumplings na jibini la kottage na mchicha

Chini ni kichocheo cha dumplings, lakini sio tamu na zabibu, lakini na pilipili na nutmeg. Jaribu, labda utawapenda sana hivi kwamba unaacha kawaida.

Viungo:

Jibini la Cottage - 0.3 kg.
Nutmeg - pcs 0.5.
Yai - 2 pcs.
Siagi 82% - 40 g.
Unga - 0.3 kg.
Mchicha - 0.2 kg.
Chumvi kwa ladha.
Semolina - 50 g.
Maji - 40 ml.
Mafuta - 1 tbsp. l.
Pilipili nyeusi (ardhi) - kuonja.

Jinsi ya kupika:

Suuza mchicha vizuri, uweke kwenye colander ili maji ya ziada ni glasi, kisha unaweza kuiongeza kwa kitambaa kilichotengenezwa kwa karatasi yenye safu nyingi. Sunguka nusu ya siagi, weka mchicha uliokatwa, kaanga kwa dakika kadhaa, ukichochea mara kwa mara.
Ikiwa jibini la jumba ni nafaka, ni bora kuipaka kwa ungo, itapunguza mchicha na uchanganye nayo, pilipili, ongeza nutmeg, changanya vizuri.
Ili kuandaa unga, changanya unga na semolina, ongeza mayai yenye chumvi, mimina siagi, ongeza maji kwa sehemu, changanya hadi unga mgumu upatikane. Funga kwenye foil, weka kwenye jokofu kwa nusu saa.
Nyunyiza unga kidogo kwenye meza, toa unga mwembamba, kata miduara (karibu 6-7 cm kila mmoja) na ukungu unaofaa. Weka kiasi kidogo cha kujaza kwenye kila mduara, pindisha nusu, piga kingo vizuri sana. Hamisha kwa bodi ya kukata na kavu kwa karibu nusu saa.
Kuleta maji yenye chumvi kwa chemsha, weka vifuniko, subiri hadi vianze, uwakamate kwenye sahani, weka vipande vidogo vya siagi juu.

Kutumikia na cream ya sour, gourmets zingine hula na horseradish au ketchup.

Kuki za jibini za Sesame

Biskuti ladha, laini na nzuri na mbegu za ufuta zenye kupendeza. Inafanya kazi kila wakati, kwa hivyo usijali, hata ikiwa unapika kwa mara ya kwanza. Faida nyingine ni kwamba inabaki safi kwa muda mrefu.

Viungo (kwa huduma 8):

Sukari - 100 g.
Siagi - 100 g.
Unga - 0.4 kg.
Jibini la jumba - 0.4 kg.
Mbegu za ufuta - 25 g.
Yai - 2 pcs.
Siki 9% - 7 ml.
Soda - 2 g.

Maandalizi:

Saga jibini la jumba na sukari na uma, ongeza siagi iliyokatwa kwenye cubes, piga mayai, changanya vizuri.
Pepeta unga kupitia ungo kwenye mchanganyiko wa curd, changanya, kuzima soda kwenye kijiko cha siki, mimina kwenye unga, kanda vizuri.
Washa oveni ili joto hadi digrii 180. Pindua mipira kutoka kwenye unga ulioiva, ponda kwa upole kati ya mitende yako, panda kwenye mbegu za ufuta.
Panua kuki kwenye karatasi ya kuoka, iliyofunikwa hapo awali na ngozi au karatasi, bake kwa karibu nusu saa.

Sochniki

Ni nini kinachoweza kuwa kitamu zaidi kuliko harufu ya moto, inayoweka ya kupendeza ya juicer na maziwa baridi kwenye mug yenye makosa, au bora zaidi na cream! Kichocheo ni cha ulimwengu wote - unaweza kuongeza kwenye unga na kujaza: nutmeg, zest iliyokatwa ya limao, mdalasini, vipande vya chokoleti au marmalade, karanga, karafuu, vanilla.

Viungo (kwa huduma 8):

100 g siagi;
200 g ya jibini la kottage 5-9%;
70 g sukari;
240 g unga;
yai + pingu;
vanillin - kuonja;
1 tsp poda ya kuoka;
50 g cream ya sour 15-20%.

Maandalizi:

Ili kuboresha ladha, piga jibini la kottage kupitia ungo, haswa ikiwa ni "bonge", unganisha na vanilla, unga, sukari, ongeza yolk na cream ya sour, changanya vizuri.
Hakikisha kupepeta unga, na kisha kuongeza unga wa kuoka, yai, sukari, siagi laini, ukate unga laini na laini. Tengeneza mpira.
Gawanya mtu wa mkate wa tangawizi katika sehemu 8, tembeza kwenye pancake za mviringo. Weka kijiko cha kujaza kwenye nusu moja, funika na nyingine.
Weka juisi kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya kuoka, weka kwenye oveni iliyowaka moto (digrii 190), bake kwa karibu nusu saa hadi ganda la dhahabu nyepesi litokee.

Mapishi ya kupendeza na ya haraka kutoka kwa jibini la kottage

Kutumia jibini la kottage, unaweza kuandaa anuwai tofauti ili kulawa "haraka" sahani za digrii tofauti za ugumu.

Chemchemi imekuja! Saladi

Saladi rahisi ya vitamini na jibini la kottage na figili, unaweza hata kuongeza vichwa vyake. Chukua mboga mboga tamu, au kwa uchungu unaoonekana kidogo.

Viungo:

Rundo la radishes.
0.5 kg ya jibini la kottage.
Kikundi cha vitunguu kijani.
Kikundi cha bizari.
Cream cream na chumvi kwa ladha.

Maandalizi:

Ng'oa mayai ya kuchemsha kwa upole, ukate laini, acha iwe baridi kabisa.
Weka jibini la kottage kwenye bakuli la kina la saladi, ongeza chumvi, ongeza paprika, koroga vizuri na saga kwa uma.
Baridi kwenye jokofu.
Kata figili vipande vidogo, changanya na mayai na mboga iliyokatwa vizuri (vichwa vya figili pia vinaweza kutumika, haswa ikiwa mboga ya mizizi imechukuliwa tu), changanya na jibini la jumba, chumvi, msimu na cream ya siki, changanya kwa upole.

Weka kila kitu kwenye sahani, panga na matawi ya bizari, unaweza kuinyunyiza na walnuts iliyoangamizwa.

Saladi ya Blizzard

Toleo jingine la saladi ya curd asili, lakini katika toleo la "msimu wa baridi". Inastahili mahali kwenye meza ya sherehe: hupika haraka, inaonekana kuvutia, na inageuka kuwa ya kupendeza.

Viungo:

Jibini la jumba - kilo 0.5.
Mbaazi ya kijani - 1 inaweza.
Mzizi mdogo wa celery.
Prunes - 150 g.
Maapuli (tamu na siki) - 2 pcs.
Matango yaliyokatwa - 2 pcs.
Mayonnaise na haradali - 2 tbsp kila mmoja l.
Chumvi na pilipili kuonja.
Vitunguu vya kijani - kikundi cha 1/2.
Vitunguu ni karafuu.
Nyanya - 1 pc.

Maandalizi:

Kata ngozi kutoka kwa maapulo, kata ndani ya cubes, chaga celery, piga jibini la kottage ili kusiwe na nafaka, ukate matango vizuri.
Suuza vizuri juu ya prunes kavu na mimina maji usiku kucha ili uvimbe. Ondoa mbegu, kata (acha vipande kadhaa kwa mapambo).
Mimina kioevu kutoka kwenye jar ya mbaazi, ponda vitunguu na vyombo vya habari, changanya na chumvi, maapulo, prunes, celery na jibini la jumba.
Msimu wa saladi ya curd na mchanganyiko wa mayonesi na haradali, changanya kwa upole. Kata nyanya vipande vipande, acha plommon kwa vipande, pamba juu ya saladi.

Keki ya jibini lavivu

Keki ya wavivu "nzuri" ni ya safu, ikiitwa kwa utani katika familia yetu: "taka ni mapato!", Wakati mabaki yote kutoka kwa kiamsha kinywa na chakula cha mchana hutumiwa. Ikiwa wakati wa ukaguzi wa mkate wa mkate bagel ilipatikana, na pakiti nusu ya jibini la jumba au jibini la watoto lilipatikana kwenye friji, kwa dakika 20 tu nyumba hiyo itajazwa na harufu ya kupendeza ya keki ya jibini iliyotengenezwa tayari. Unaweza kuchukua maziwa ya kawaida tamu, na ubadilishe mayai ya tombo na kuku mmoja, ikiwa hayakatazwi na lishe.

Viungo:

Bagel - pcs 1-2.
Jibini la Cottage - 100 g.
Apricots - pcs 2-3.
Mayai ya tombo - 2 pcs.
Maziwa yaliyofupishwa - 3 tsp.
Maji - ½ glasi.
Turmeric, mdalasini, nutmeg ili kuonja.

Maandalizi:

Futa maziwa yaliyofupishwa kwenye maji ya joto, weka bagel kwenye sahani ya kina, mimina na maziwa tamu, bonyeza chini na sufuria, iache ilale chini, igeuke ili iwe laini sawasawa. Wakati wa mfiduo katika maziwa hutegemea "umri" wa donut, ni muhimu kuhakikisha kuwa haipatikani sana.
Piga apricots ndani ya kuweka. Ni rahisi na haraka kufanya hivyo na grater ndogo ya nutmeg au peel, ili usipake matunda mengi juu ya uso wa kawaida, na kisha pia uoshe. Unaweza kufanya bila apricots, lakini pamoja nao kujaza kunapata rangi nzuri, inakuwa ya kunukia zaidi na ya kitamu.
Koroga curd na manjano, parachichi puree, mdalasini, nutmeg. Ikiwa bidhaa ni ya kawaida, sio jibini, ongeza vanilla pia. Hifadhi mayai kwenye kujaza, changanya vizuri tena.
Paka mafuta kwenye karatasi ya kuoka na siagi, nyunyiza kidogo na semolina, weka bagel, jaza katikati na kujaza.
Bika keki ya jibini lavivu kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180. Ishara ya utayari itakuwa kuonekana kwa harufu ya kumwagilia kinywa cha keki iliyooka hivi karibuni.

Donuts za curd

Watoto na watu wazima ambao hawapendi ladha hii wana jino tamu, bado unahitaji kuangalia! Kwa kweli, haiwezi kuhusishwa na vyakula vya lishe, hata kwa kunyoosha, lakini wakati mwingine inafaa kuwapongeza wanafamilia. Jambo kuu sio kupelekwa mbali, basi vipande vichache vya donati zenye hewa na "tan" ya kupendeza haitadhuru afya yako. Baadhi ya nusu saa, na sahani iliyo na slaidi ya mipira yenye harufu nzuri itapamba meza, ikiwakaribisha familia wakusanyike pamoja kwa kikombe cha chai.

Viungo:

Kilo 0.4 ya jibini la kottage;
1 kikombe cha unga;
Kikombe 1 cha sukari;
mafuta ya mboga - kwa kukaranga;
Yai 1;
Bana ya soda ya kuoka;
vanilla kuonja.

Maandalizi:

Weka mafuta, changanya viungo vyote vilivyobaki vizuri hadi uvimbe utoweke.
Pasha mafuta vizuri kwenye sufuria ya kukausha, na baada ya kuonekana kwa haze, punguza moto.
Kaanga vipande vidogo vya unga hadi hudhurungi ya dhahabu. Tumbukiza si zaidi ya vipande 2-3 kwa wakati.
Kukamata na kijiko kilichopangwa, weka mipira kwenye sahani ya kina.

Nyunyizia slaidi ya kupendeza kutoka kwa chujio juu na mchanganyiko wa mdalasini na sukari ya unga.

Soufflé "Ndoto ya Carlson"

"Super" tamu na nzuri curd dessert. Ni rahisi kuandaa, na ikiwa hautazingatia wakati wa kuweka jelly kwenye jokofu, haraka. Soufflé ya curd itaonekana nzuri kwenye meza ya sherehe, lakini pia inaweza "kupendeza" maisha ya kila siku.

Viungo:

0.5 kg ya misa ya curd;
Chumvi la kilo 0.25 30%
Kilo 0.1 ya maziwa yaliyofupishwa;
Mipira ya chokoleti 20 g;
chips za chokoleti kuonja;
10 tbsp. maziwa;
3 tbsp. unga wa kakao;
Kilo 0.2 ya kuki za mkate mfupi;
35-45 g ya gelatin.

Maandalizi:

Koroga cream ya siki na curd misa, maziwa yaliyofupishwa, chokoleti za chokoleti na mipira ya chokoleti.
Wacha gelatin ivimbe ndani ya maji kwa joto la kawaida kwa nusu saa.
Katika sufuria na chini nene, pasha maziwa kidogo, weka gelatin iliyovimba, ikichochea, hadi itafutwa kabisa (usichemshe!).
Unganisha gelatin na misa ya curd, changanya, gawanya katika sehemu 3 sawa.
Piga rangi sehemu ya kwanza na unga wa kakao, changanya ya pili na vipande vidogo vya biskuti, wacha ya tatu ibaki nyepesi.
Funika bakuli la saladi ya kina na filamu ya chakula, weka tabaka kwa mpangilio ufuatao: 1 - misa nyepesi, 2 - na kakao, 3 - na kuki, 4 - tena na kakao, 5 - mwanga. Laini juu ya soufflé ya baadaye, tuma ili ugumu kwa masaa 6 kwenye jokofu.
Toa nje, funika bakuli la saladi na bamba bapa, upole lakini ghafla ugeuke, ondoa filamu kwa uangalifu.

Juu ya dessert inaweza kunyunyizwa na karanga na chokoleti, na kupambwa na matunda safi-matunda au kutoka kwa compote.

Maapulo yaliyooka

Maapulo kama hayo yanafaa kwa vitafunio vya alasiri au chakula cha jioni kidogo; zabibu, ikiwa inataka, zinaweza kubadilishwa na apricots kavu, prunes au mchanganyiko. Unaweza pia kumshirikisha mtoto katika kupikia, hii itafanya tu chakula kitamu zaidi, kwa sababu ni mikono!

Viungo:

100 g ya jibini la kottage;
maapulo - 4 pcs .;
Kijiko 1. cream nzuri ya sour;
2 tbsp. karanga zilizokatwa;
Kijiko 1. zabibu;
1 tsp sukari;
sukari ya icing kwa vumbi.

Maandalizi:

Osha maapulo, ondoa katikati kwa uangalifu, saga jibini la kottage na uchanganya na karanga, cream ya siki, zabibu na sukari. Jaza maapulo kwa kujaza, kata sehemu kadhaa na dawa ya meno ili wahifadhi sura yao wakati wa kuoka. Weka kwenye ukungu, mimina maji kidogo, bake kwa karibu robo ya saa kwa joto la digrii 185. Ondoa maapulo, wacha yapoe kidogo, nyunyiza sukari ya unga kutoka kwa chujio.

Buckwheat na nyama za nyama za jibini la kottage kwa watoto

Hakuna mtu atakayebishana juu ya faida ya jibini la kottage, haswa kwa mtu anayekua. Lakini wakati mwingine jaribio la kulisha mtoto linaweza kutofaulu. Mama atalazimika kutengeneza na kufikiria kidogo, kwa sababu afya ya mtoto moja kwa moja inategemea chakula. Katika toleo hili, jibini la kottage haionekani kwenye sahani. Mchanganyiko wa nafaka na jibini la kottage inaweza kupitishwa kwa grinder ya nyama.

Viungo:

Mimea ya Buckwheat - 60 g.
Jibini la Cottage - 150 g.
Yai - 1 pc.
Cream cream - 50 g.
Sukari - 30 g.
Machafu ya mafuta. - 30 g.
Chumvi kwa ladha.

Maandalizi:

Panga, safisha, chemsha buckwheat. Baridi kidogo, changanya na blender na jibini la kottage, yai, sukari. Tembeza nyama ndogo za nyama kutoka kwa wingi, kaanga kidogo pande mbili. Hamisha kwenye ukungu, mimina juu ya cream ya siki, bake kwa dakika 5-7 kwenye oveni tayari yenye joto. Unaweza kutumikia mpira wa nyama na saladi ya mboga.

Maandalizi ya video

Vidokezo muhimu

Wakati wa kutengeneza keki za jibini, ongeza mdalasini ili kufunika asidi kwenye curd. Hata ikiwa mkono unatetemeka, sahani haitateseka. Na ikiwa unatumia soda, basi ... matokeo yanaweza kuwa ya kusikitisha.

Wakati wa kupikia dumplings na kujaza tamu na zabibu, chaga ndani ya maji ya moto na chumvi kidogo, na upike hadi uelea na vijiko kadhaa vya sukari.

Ili kuandaa kuweka sandwich au cream ambayo haitapikwa, chukua jibini la jumba tu, ambalo lina uhakika wa 100% ya ubaridi wake! Sumu na bidhaa za maziwa ni ugonjwa mbaya sana na ni ngumu - hii ndio ukweli wa maisha, na sio tu matangazo mengine "hadithi ya kutisha".

Jibini la jumba ni bidhaa yenye faida, ni vigumu kuiharibu, kwa hivyo usiogope na utumie mawazo yako, jisikie huru kuongeza viungo "visivyo vya kawaida" na kisha kazi bora za upishi zitazaliwa!

Send