Nini cha kuoka kutoka kefir haraka na kitamu

Send

Kefir ni moja ya bidhaa za maziwa zilizochonwa ambazo zinaweza kupatikana kila wakati kwenye jokofu la mama wa nyumbani. Kuchukua kama msingi, unaweza kupiga vitafunio anuwai nyumbani. Sahani na kefir ni za jadi kwa watu wa Slavic, kwa hivyo nitazingatia siri na nuances ya sahani kama hizo.

Chakula cha Kefir ni kitamu na chenye lishe, ni rahisi sana kuandaa. Unaweza hata kutumia bidhaa iliyoisha muda wake kwa mapishi kama haya. Maziwa matamu hutumiwa kuandaa mikate, muffini, keki za keki kwa kutumia kikaango au oveni. Hapo chini nitaelezea chaguo rahisi zaidi, tamu zaidi na zinazotumiwa sana kwa chakula.

Keki za haraka na za kitamu na kefir

Kwa kila mama wa nyumbani ambaye anapenda kupika, ikiwa kichocheo kinatoa kasi na unyenyekevu, ni muhimu sana. Baada ya yote, hii inaweza kusaidia ikiwa hakuna wakati katika hisa, na kuna haja ya kuoka haraka kitu kitamu kwa chai. Kwa hivyo, wakati mhudumu anajiuliza swali "ni njia gani ya haraka ya kuoka kutoka kwa kefir?", Kuoka kunakuja akilini: mikate, muffini au crumpets. Nitaanza na mapishi ya keki.

Keki

kefir 250 ml
yai ya kuku 3 pcs
sukari 200 g
siagi 100 g
unga wa ngano 500 g
poda ya kuoka 2 tsp
vanillin 1 tsp

Kalori: 322 kcal

Protini: 6.5 g

Mafuta: 18.6 g

Wanga: 32.3 g

Piga mayai pamoja na mchanga wa sukari hadi fomu ya povu, ongeza vanillin. Polepole mimina kefir kwenye molekuli inayosababisha, ongeza siagi (iliyoyeyushwa hapo awali kwenye microwave), changanya kila kitu.
Polepole, kwa sehemu ndogo, koroga unga, ukichanganya kwanza na unga wa kuoka. Unapaswa kupata unga mwembamba, lakini ulio sawa.
Mimina unga ndani ya ukungu iliyotiwa mafuta na mafuta ya alizeti. Joto tanuri hadi digrii 180.
Oka kwa muda wa dakika 50. Utayari wa kuangalia na dawa ya meno au fimbo ya mbao.

Keki inapomalizika, ondoa kutoka kwenye oveni na uiweke iwe baridi. Wakati bidhaa zilizooka zimefikia joto la kawaida, toa kutoka kwenye ukungu.

Keki

Viungo:

Kefir - 250 ml.
Unga ya ngano - vikombe 3.5
Yai - 2 pcs.
Soda ya kuoka - 1 tsp
Mafuta ya mboga - 2 tsp.
Sukari - 1 tbsp. l.
Chumvi - p tsp

Jinsi ya kupika:

Unganisha kefir, mayai, sukari, soda na siagi kwenye bakuli.

Punguza polepole unga kwenye misa inayosababishwa. Ni bora kuifanya polepole, na glasi, ikichochea na kijiko. Unga uliomalizika haupaswi kushikamana na mikono yako, hata hivyo, huwezi "kuipindua" na unga, vinginevyo itakuwa ngumu, isiyo na nguvu, na mikate haitabadilika kuwa laini.

Mara tu unga uko tayari, tunaanza kuandaa kujaza: nyama, viazi, na yai na kitunguu.

Brushwood

Viungo:

Kefir - 1 glasi.
Yai - 1 pc.
Sukari - 3 tbsp. l.
Mafuta ya mboga - 2 tbsp. l ..
Chumvi - p tsp.
Soda - p tsp.
Unga ya ngano - vikombe 3
Sukari ya Vanilla kuonja.

Maandalizi:

Changanya yai na sukari iliyokatwa na vanilla, kisha ongeza chumvi.
Koroga bidhaa za maziwa na siagi kwenye mchanganyiko unaosababishwa. Ongeza soda ya kuoka mwishoni.
Changanya unga uliomalizika karibu na misa moja. Unga uliochunguzwa, ukichochea polepole, mimina kwenye molekuli ya yai inayosababishwa.
Funika unga na kuiweka ili kuinuka mahali pa joto na giza.
Baada ya dakika 20, gawanya katika sehemu mbili sawa, toa kwa njia ya mstatili. Kata karatasi zinazosababishwa kwenye mstatili mdogo. Kata kila kipande katikati na pindua nusu moja kupitia shimo upande mwingine.
Katika sufuria ya kukausha moto, kaanga matawi yanayosababishwa pande zote mbili. Ni bora kunyunyiza bidhaa zilizookawa na sukari ya unga kabla ya kutumikia.

Crumpets

Viungo:

Unga wa ngano - gramu 800.
Kefir - lita 1.
Sukari - 1 tbsp. l.
Chumvi - 1 tsp
Soda - 1 tsp.

Maandalizi:

Mimina kefir kwenye bakuli kubwa, ongeza sukari, chumvi na soda. Kanda kabisa misa iliyosababishwa, na polepole ongeza unga uliosafishwa hapo awali.
Ikiwa unga unashikilia mikono yako kidogo, nyunyiza kidogo na unga, lakini haupaswi kuwa na bidii, vinginevyo itageuka kama mpira.
Gawanya unga ndani ya mipira takriban sawa na usonge, sio sana. Unene unapaswa kuwa takriban milimita tatu hadi nne.
Weka makombo yanayosababishwa kwenye sufuria iliyowaka moto na kaanga pande zote mbili hadi blush ya dhahabu.

Kutumikia moto na asali, jam, na maziwa moto!

Nini cha kuoka kutoka kefir ya siki

Pancakes

Viungo:

Kefir - lita 1.
Sukari - 1 tbsp. l.
Soda ni Bana.
Mafuta ya mboga - 3 tbsp. l.
Unga - glasi 5.
Mayai ya kuku - 4 pcs.

Maandalizi:

Koroga viungo vyote, isipokuwa mafuta, hadi laini, na kisha tu uongeze. Unga lazima iwe mzito kidogo kuliko kwa pancake.

Biskuti

Viungo:

Yai - 1 pc.
Kefir - 7 tbsp. l.
Sukari - vikombe 0.5.
Unga ya ngano - 1 kikombe
Soda - 1 kijiko. l.

Maandalizi:

Changanya viungo vilivyoorodheshwa kwenye bakuli la kina. Kutoka kwa idadi iliyowasilishwa ya bidhaa, keki tatu za ukubwa wa kati zinapatikana. Kwa kujaza, unaweza kutumia jamu, jamu, maziwa yaliyopikwa ya kuchemsha au cream yoyote.

Keki za kefir za kupendeza kwenye sufuria ya kukaanga

Biskuti

Viungo:

Unga ya ngano - gramu 400.
Kefir - 1 glasi.
Soda - 1 tsp.
Mafuta ya alizeti - 2 tbsp l.
Sukari kwa ladha.

Maandalizi:

Kwanza, unganisha kefir na siagi. Koroga unga polepole kwenye misa inayosababishwa. Kama matokeo, unapaswa kupata unga laini na laini, ambayo ni rahisi kutengeneza kuki za sura yoyote.

Khychiny na jibini na mimea

Viungo:

Kefir - 200 ml.
Unga - vikombe 2.5.
Soda - 0.5 tsp.
Chumvi - 0.5 tsp.
Jibini - 250 g.
Kijani ni kundi.

Maandalizi:

Fanya unga kulingana na teknolojia ya dumplings. Kisha ikae mahali pa joto na giza. Unaweza kujaza yoyote, lakini ni nzuri sana na jibini na mimea.

Maandalizi ya video

Vidokezo muhimu

Akina mama wa nyumbani wazuri wanaweza kukupa ushauri mwingi juu ya jinsi ya kutengeneza unga wa mtindi au kupendekeza mapishi mengine kulingana na bidhaa hii ya maziwa iliyochacha. Chini ni baadhi yao.

Ili kuifanya unga uwe laini, ongeza soda, ambayo imezimwa kwa sababu ya asidi iliyo kwenye bidhaa.
Masi itageuka kuwa nzuri zaidi ikiwa unga umeondolewa kabla.
Vipengele vyote, pamoja na kioevu, vinapaswa kuwa kwenye joto la kawaida. Hii itasaidia asidi kuingiliana vizuri na viungo vingine.

Kuna maelfu ya mapishi anuwai, ladha na ya haraka ambayo inaweza kuongeza kimuujiza ladha kwenye menyu yako ya kawaida ya kila siku.

Send