Njia za kung'oa vitunguu haraka na vizuri
Inajulikana kuwa vitunguu ya kawaida ina harufu maalum na haifai sana kwa ladha. Licha ya mali hizi, ni maarufu kwa wapenzi wa chakula kitamu na chenye afya. Wakati huo huo, hutumiwa wote kwa fomu safi na kama nyongeza ya chakula (kitoweo).
Bila vitunguu, huwezi kupika sahani maarufu za kitaifa kama borscht ya Kiukreni, saladi ya Kikorea yenye viungo, tambi ya asili ya Italia, na pia roll ya Asia na sahani zetu za Kirusi.
Shukrani kwa kuongezewa kwa vitunguu kwa aina kadhaa za saladi za nyumbani, wa mwisho hupata ladha maalum, na kuvutia wapenzi wa chakula kitamu na chenye afya.
Kuvunja na kuandaa
Bidhaa ya vitunguu imehifadhiwa, kama sheria, kwa njia ya vichwa vyote (vitunguu - kulingana na kamusi ya zamani) katika vyombo maalum ambavyo hutoa uingizaji hewa mzuri na uhifadhi wa muda mrefu.
Tahadhari! Baadhi ya mama wa nyumbani huihifadhi katika vipande vilivyotengenezwa tayari (au "karafuu"), na kuiweka kwenye sahani ya wicker.
Bila kujali njia ya kuhifadhi, chini ya hali fulani (kwa sababu ya ukiukaji wa utawala wa unyevu na sababu zingine kadhaa), vitunguu huanza kukauka na kuoza. Shambulio hili humlazimisha mhudumu kumaliza vitunguu. Utaratibu unahakikisha usalama.
Chagua vichwa kavu ambavyo vinafaa kutumiwa. Baada ya hapo, ugawanye katika vipande tofauti, ambavyo vinasafishwa zaidi.
Njia bora za kung'oa vitunguu kavu
Kisu cha meza
Mbinu hii hutumiwa na wapishi jikoni, ikiwa karafuu zilizotengwa tayari za vitunguu huchaguliwa kwa sahani. Kipande tofauti kinawekwa kwenye bodi ya kukata, baada ya hapo kisu kinachukuliwa na sehemu ya gorofa imesisitizwa juu yake na kiganja cha mkono.
Kama matokeo, ganda kavu la karafuu hupasuka, na kwa kusafisha kamili inatosha kuiondoa kwa makali ya kisu na kuondoa.
Muhimu! Kwa kisu kipana-pana, unaweza kung'oa meno kadhaa mara moja.
Kulingana na wapishi wa kitaalam, shukrani kwa matumizi ya njia hii, bidhaa hupata sura nzuri na inakuwa ya kunukia zaidi.
Mtungi na bakuli
Njia hiyo inafaa tu kwa karafuu zilizokaushwa vizuri. Imewekwa kwenye jar au glasi safi ya glasi iliyosafishwa na kavu na kifuniko. Sufuria ndogo pia inafaa kwa njia hii.
Chombo kilicho na kabari hutikiswa kwa nguvu kwa dakika moja au mbili. Baada ya kukamilisha utaratibu, yaliyomo kwenye jar hiyo itagawanywa katika sehemu mbili: maganda na bidhaa safi.
Kusafisha kwa mikono
Kwa njia hii, kama ilivyokuwa hapo awali, vitunguu saumu tu, ambavyo vimekaushwa vizuri, vinaweza kutolewa kutoka kwa maganda. Gawanya kitunguu vipande vipande vidogo, halafu chukua kila moja na uiviringishe juu ya uso gorofa wa ubao au meza ya meza, ukishinikiza kwa kiganja chako.
Tofauti nyingine ya njia hiyo iko katika vipande vya kuzunguka kati ya mitende miwili. Baada ya hapo, maganda hupigwa nje kati ya vidole, na karafuu zilizopigwa vizuri hubaki kwenye kiganja.
Vifaa maalum
Kalori: 143kcal
Protini: 6.5 g
Mafuta: 0.5 g
Wanga: 29.9 g
Kanuni hiyo hiyo inafanya kazi na kiboreshaji maalum cha silicone, iliyotengenezwa kwa njia ya leso ndogo na kingo zilizopigwa.
Kwanza, karafuu za vitunguu huwekwa kwenye leso, ambayo imevingirishwa ndani ya bomba, na kisha ikavingirishwa mara kadhaa na kiganja cha mkono wako kwenye uso mgumu na hata.
Tofauti na mfano uliopita, hakuna athari au harufu ya vitunguu mikononi. Unaweza kununua kifaa kama hicho katika idara maalum ya duka kuu.
Kuchunguza vitunguu kavu (kavu)
Maji baridi
Wakati wa kuhifadhi vitunguu kwenye mazingira yenye unyevu (kwenye jokofu, kwa mfano), huchafua baada ya muda. Njia za hapo awali za kusafisha hazitafanya kazi tena, lakini maji yataifanya kazi hiyo vizuri tu.
Kabla ya kutumia njia hii, weka karafuu zilizotengwa kwenye chombo safi, jaza maji baridi na uondoke kwa nusu saa. Mwisho wa wakati, maganda yatanyowa na kurudi nyuma bila msaada.
Maji ya kuchemsha au microwave
Njia nyingine ya kusafisha kwa kutumia maji ya moto. Ili kufanya hivyo, unahitaji kutupa vipande vilivyotengwa ndani ya maji ya moto au kumwaga maji ya moto juu yao kwa dakika 2.
Halafu inatosha kushinikiza meno kwa bidii, baada ya hapo gombo litajiruka yenyewe. Mama wengine wa nyumbani hutumia microwave kwa kuweka wedges kwenye chumba cha kupikia kwa sekunde 20. Wao husafishwa kwa urahisi kwa mikono.
Muhimu! Tumia njia mbili za mwisho ikiwa vitunguu vimekusudiwa kwa kachumbari na kachumbari. Hii inaelezewa na ukweli kwamba wakati wa matibabu ya joto, vitu muhimu na harufu hupotea.
Kwa utakaso wa hali ya juu, soma mapendekezo ya mama wa nyumbani wenye uzoefu.
Vidokezo muhimu
Kuzingatia sheria zifuatazo wakati wa kusaga vitunguu:
- Ili kuepusha usumbufu, haifai kugusa au kusugua macho yako.
- Mwisho wa kazi, safisha mitende yako vizuri na muundo wa chumvi.
- Tumia kabari ya limao au mafuta ya mboga kuondoa harufu kali.
Unaweza kuondoa harufu ya vitunguu kwa msaada wa kemikali za nyumbani. Wakati huo huo, mtu asipaswi kusahau juu ya kulinda mikono baada ya kuwasiliana na fedha hizi. Unaweza kutumia cream yenye lishe. Baada ya kusindika vitunguu, safisha sahani zote na suluhisho la kuoka soda na chumvi.
Kwa kumalizia, maneno machache juu ya ukweli kwamba kwa kupikia ni bora kutumia vitunguu, ambayo haikuwa na wakati wa kuchipua. Bidhaa iliyochipuka imepoteza virutubisho vyake vingi. Kwa uhifadhi wa muda mrefu, karafuu zilizosafishwa huwekwa kwenye jar safi na kavu ya glasi. Hifadhi kwenye jokofu.
Kuzingatia sheria zote kunahakikishia usalama wa bidhaa muhimu ya vitunguu na uwezekano wa kuitumia katika hali mbaya zinazohusiana na mfumo dhaifu wa kinga (haswa wakati wa baridi).
Kutoka kwa historia! Tangu nyakati za zamani, iliaminika kuwa vitunguu hutisha roho mbaya. Hirizi zilitengenezwa kwa njia ya maua, ambayo yalining'inizwa kuzunguka nyumba.
Kwa kuwa vitunguu vinahitajika kama bidhaa ya chakula, swali la usafishaji wake sahihi na wa haraka nyumbani ni muhimu kwa mhudumu.
Wote watoto na watu wazima wanajua juu ya mali ya bakteria ya vitunguu. Usingoje kipindi cha magonjwa ya virusi, tumia. Haifanyi tu kama dawa ya asili, lakini pia kama njia ya kuzuia saratani na magonjwa ya moyo.