Jinsi ya kupika viazi zilizojazwa kwenye oveni

Send

Viazi ni mboga maarufu zaidi kati ya Waslavs. Ni ngumu kufikiria chakula cha jioni cha sherehe au cha kila siku bila sahani hii. Viazi zilizofungwa zinachukuliwa kuwa za kupendeza, ambazo zinafaa hata kwa karamu.

Viungo anuwai hutumiwa kama kujaza, kwa mfano: samaki, nyama, uyoga au mboga. Katika nakala hii, nitazingatia mapishi maarufu na yenye mafanikio zaidi ya kutengeneza viazi zilizojaa nyumbani.

Maandalizi ya kupikia

Pika viazi kwa kuoka katika oveni kwa njia kadhaa:

Kupika katika sare mpaka kupikwa. Kisha kata katikati na tumia kijiko kutengeneza maandishi ambapo ujazo umeongezwa.
Viazi za koti huletwa kwa utayari wa nusu.
Imeokawa mbichi. Katika kesi hiyo, mizizi huoshwa, hukatwa kwa nusu na boti huundwa.
Na chaguo rahisi. Kwa maandalizi, tumia kifaa maalum. Kwa msaada wake, mashimo yanayofanana hufanywa, ambapo ujazaji umewekwa. Viazi hii inaonekana ya kuvutia zaidi.

Viazi zilizojaa - kichocheo cha kawaida

Kichocheo cha kawaida ni viazi vilivyojaa nyama.

viazi 6 pcs
minofu ya kuku 300 g
vitunguu 1 pc
siagi 2 tbsp. l.
mimea safi 50 g
jibini ngumu 50 g

Kalori: 110 kcal

Protini: 5.2 g

Mafuta: 4.7 g

Wanga: 11.5 g

Osha na kausha viazi vizuri.
Kata mizizi kavu kwa nusu. Panua siagi kila nusu.
Kata kitambaa cha kuku ndani ya cubes ndogo. Kisha ongeza nyama iliyokatwa vizuri kwenye nyama na uchanganya vizuri.
Kata jibini ngumu kwenye vipande nyembamba na ujaze viazi na nyama iliyotayarishwa tayari. Weka vipande vya jibini kwenye gridi ya juu.
Funika karatasi ya kuoka na ngozi. Kisha kuweka nusu juu yake.
Oka kwa muda wa dakika 40-50 kwa digrii 180.

Viazi ladha zaidi na nyama iliyokatwa kwenye oveni

Kuandaa sahani ni rahisi na ya haraka, haswa ikiwa jikoni ina chombo cha kutengeneza mashimo kwenye mizizi.

Viungo:

Viazi 20;
300-400 g nyama ya kusaga;
Yai moja;
200g cream;
Kitunguu kimoja;
70 g siagi;
2 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga;
50 ml ya maji;
Pilipili ya chumvi kuonja.

Jinsi ya kupika:

Osha mizizi ya saizi na umbo sawa na maji na ganda. Kata katikati.
Paka mafuta kwenye karatasi ya kuoka na mafuta ya mboga na uweke viazi juu yake na mashimo juu.
Wacha tuanze kuandaa kujaza. Nyama iliyokatwa inafaa kwa nyama ya nguruwe, nyama ya nyama, kuku au mchanganyiko. Weka nyama kwenye bakuli, ongeza yai, chumvi, pilipili na viungo kama inavyotakiwa. Chambua vitunguu na ukate vipande vidogo.
Ongeza yote mbichi na kukaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Changanya kila kitu vizuri na anza viazi.
Sunguka siagi kwenye skillet na ongeza cream. Pasha moto mchanganyiko kidogo na koroga. Usilete kwa chemsha!
Ongeza mchanganyiko wa maji na siagi ya joto kwenye karatasi ya kuoka na viazi. Tuma sahani kwenye oveni kwa dakika 40-50. Oka kwa digrii 180-190.

Kutumikia na cream ya siki na mimea iliyokatwa vizuri.

Viazi zilizojaa na uyoga

Kichocheo kingine cha asili ambacho mhudumu atashangaza washiriki wa kaya na marafiki.

Viungo:

Kilo 1 ya viazi;
400 g ya uyoga wowote;
150 ml cream;
Vijiko 2.5 vya chumvi;
1 tsp pilipili nyeusi;
2 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga.

Mapishi ya hatua kwa hatua ya kupikia:

Suuza viazi na maji, vitie kwenye sufuria, mimina maji baridi, ongeza chumvi na uweke moto. Kupika hadi kupikwa.
Wakati mizizi inachemka, andaa kujaza. Chambua uyoga, osha, kata ndani ya cubes ndogo.
Uyoga wa kaanga hadi nusu iliyopikwa kwenye mafuta ya mboga. Kisha ongeza cream na chumvi. Kuleta utayari kamili. Baadhi ya mama wa nyumbani hupika bila kuongeza cream.
Chambua viazi zilizopikwa na ukate nusu. Kwa upande wa kata, fanya unyogovu na kijiko. Baada ya kupaka karatasi ya kuoka na mafuta ya mboga, panua viazi zenye chumvi na pilipili.
Weka kujaza kwenye mashimo yaliyokatwa. Preheat tanuri hadi digrii 200-220. Oka kwa muda wa dakika 15-20.

Kwa hiari, unaweza kuweka jibini iliyokunwa kwenye viazi na upike hadi iwe na ukoko wa kupendeza.

Maandalizi ya video

Viazi zilizojaa na mboga

Njia hii ya kupikia ndiyo ndefu zaidi. Ni maarufu kwa wanawake ambao wanaogopa kupata pauni za ziada.

Viungo:

Viazi 10;
Zukini;
Karoti moja;
Balbu;
1 PC. - nyanya;
Nutmeg kidogo (kwenye ncha ya kisu);
2 tbsp. vijiko vya mafuta ya alizeti;
100 g siagi;
Kikundi cha bizari safi;
Chumvi kwa ladha.

Maandalizi:

Osha mizizi na chemsha katika sare zao.
Wakati viazi zinapika, andaa mboga iliyobaki. Wanahitaji kuoshwa na kukaushwa.
Kata vichwa kutoka kwenye tuber ya kuchemsha, na tumia kijiko kufanya ujazo. Weka yaliyomo kwenye kikombe tofauti na puree.
Kata mboga kwenye cubes ndogo za ukubwa sawa.
Fry mboga iliyokatwa kwenye sufuria kwa muda wa dakika 5. Ongeza puree, chumvi, viungo, na nutmeg. Changanya kila kitu vizuri.
Weka siagi katikati ya viazi kwanza, na kisha ujaze.
Kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta, weka viazi na upeleke kuoka kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180-190 kwa dakika 20. Unapomaliza, piga kila viazi juu na siagi.

Nyunyiza na bizari iliyokatwa kabla ya kutumikia.

Kichocheo cha video

Vidokezo muhimu

Ili kufanya sahani kuwa ladha katika oveni, zingatia nuances zifuatazo.

Mizizi lazima iwe ya aina sawa na saizi.
Wakati wa kuchagua anuwai, zingatia spishi zilizo na wastani wa wanga. Hawataanguka wakati wa kuoka.
Mizizi ambayo ni ndogo sana haipaswi kuchukuliwa.
Tumia kijiko cha chai au kijiko cha barafu kutengeneza viunga vizuri katika viazi.
Wakati wa kutumikia sahani, fikiria kuikamilisha. Ikiwa nyama ya kusaga au samaki zilitumika kama kujaza, kwa njia, utakuwa na saladi ya mboga. Ikiwa kujaza ni mboga, tumia samaki au chops. Mchuzi unakaribishwa.
Kutumikia moto au joto.

Kupika viazi zilizojaa ni rahisi na rahisi. Chaguzi anuwai za kujaza zitathaminiwa hata na gourmets zinazohitajika zaidi. Ni muhimu kukumbuka kuwa biashara yoyote lazima ifikiwe kwa ubunifu na kwa upendo, basi kila kitu kitafanikiwa.

Send