Jinsi ya kuoka mikate na viazi

Kila mtu mara kwa mara anapenda kujipatia keki za kupendeza na zenye kunukia, kwa mfano, mikate. Wacha tuzungumze juu ya jinsi ya kuoka mikate ya viazi yenye moyo.

Kupika unga bora wa pai ya viazi

Unga wa pai umeandaliwa kwa njia anuwai. Fikiria mapishi bora.

Chaguo namba 1

Viungo:

• Chachu kavu - 2 tsp;
• Chumvi - ½ tsp;
• Maziwa ya joto - glasi 1;
• Sukari - 2 tbsp. vijiko;
• Siagi - 200 g;
• Unga - vikombe 3.5.

Maandalizi:

1. Koroga chachu na chumvi, kisha ongeza maziwa, sukari na majarini. Piga viungo vyote kwa whisk au mchanganyiko. Kisha hatua kwa hatua ongeza unga kwa misa.
2. Unga haupaswi kuwa mzito sana au mzito. Shukrani kwa majarini, haitashikamana na mikono yako.
3. Funga misa iliyochanganywa kwenye begi na jokofu kwa masaa 4. Kwa urahisi, unaweza kuiacha mara moja.

Asubuhi, jisikie huru kuanza kuchonga na kuoka mikate.

Chaguo namba 2

Viungo:

• 25 g chachu safi;
• 500 - 600 g ya unga;
• 100 g ya mafuta ya mboga;
• Kijiko cha sukari;
• Vijiko 2 vya chumvi;
• Maji ya kuchemsha kwenye joto la kawaida.

Maandalizi:

1. Tengeneza pombe. Jaza glasi robo moja na maji ya joto. Ongeza chachu, sukari na unga huko. Changanya kila kitu na uache kuongezeka kwa dakika 15 - 20.
2. Mimina unga, chumvi na koroga kwenye bakuli kubwa, kisha mimina unga na mafuta ya mboga yenye joto.
3. Polepole kumwaga maji, ukichochea viungo kwa upole.
4. Koroga mpaka mchanganyiko uwe laini lakini sio nata.
5. Funika bakuli na filamu ya kushikamana au kitambaa na uache kuinuka kwa dakika 40-60.
6. Mara tu unga unapoibuka, kanda tena na uache kuinuka kwa saa moja.

Unga ni tayari kwa kuoka mikate.

Kichocheo cha video

Kichocheo cha hatua kwa hatua cha mikate ya kupendeza na viazi kwenye oveni

Ili kupika mikate tamu, yenye kunukia na hewa katika oveni na viazi, utahitaji bidhaa zifuatazo:

Kutoka kwa unga huu, karibu mikate 40-45 ndogo hupatikana. Ikiwa unahitaji kuoka kidogo, basi punguza kiasi cha viungo.

• Kwa mtihani:
• unga wa ngano 1600 g
• viini vya mayai 2 pcs
• maji 1 l
• mafuta ya mboga 50 ml
• chumvi 2 tsp
• sukari 3 tbsp. l.
• chachu kavu 22 g
• Kwa kujaza:
• viazi 1000 g
• vitunguu 1 pc
• mafuta ya mboga 3 tbsp. l.
• chumvi kwa ladha

Kalori: 235kcal

Protini: 4.2 g

Mafuta: 12.9 g

Wanga: 25.6 g

• Kupika kujaza. Chemsha viazi na utengeneze viazi zilizochujwa. Tunatuma sufuria ya kukaranga na mafuta ya mboga kwa moto, na kaanga vitunguu, kata ndani ya cubes ndogo. Kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Kisha ongeza kitunguu kilichokaangwa pamoja na mafuta kwenye viazi kilichopozwa, na changanya vizuri.

• Wacha tuanze kuandaa mtihani. Chukua bakuli kubwa na mimina maji ya joto na chachu ndani yake. Koroga na uondoke kwa dakika kadhaa kufuta.

• Ongeza chumvi, sukari, mafuta ya mboga na changanya. Sasa tunaanza kuongeza unga (kwa kuanzia, ongeza kilo moja tu ya unga). Mimina ndani, ukichochea unga na kijiko. Tunaiacha ikiwa joto ili kutoshea.

• Mara tu kiasi kinapozidi mara mbili, kanda misa, na kuongeza unga uliobaki. Kisha basi unga uje. Basi iko tayari kutumika.

• Sisi huvaa kipande kidogo cha unga na kuvingirisha kwenye "sausage" ndefu. Kisha sisi hukata vipande sawa.

• Kutumia pini inayozunguka, toa kila kipande. Kumbuka, unga utafaa, kwa hivyo unene unapaswa kuwa 2 hadi 3 mm.

• Sisi hueneza kujaza kwenye miduara iliyovingirishwa, na kuanza kuunda mikate.

• Funika karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka. Weka mikate kwenye karatasi na kushona chini, mafuta na viini vya kuchapwa. Huwezi kuweka mikate karibu na kila mmoja, vinginevyo wataongeza kiasi katika oveni na kushikamana.

• Tunaoka kwa dakika 15 kwa digrii 180.

Vidokezo muhimu

Ili kufanya keki zako kitamu, unahitaji kufuata sheria rahisi.

• Bila kujali kichocheo, angalia idadi ya viungo.
• Tumia chakula safi na bora. Kwa mfano, unga wa zamani unaweza kufanya bidhaa zilizooka kuwa ngumu.
• Vyakula vyote vinapaswa kuwa kwenye joto la kawaida.
• Unga wa keki ya kawaida hukandwa kwa mkono tu.

Kufuatia mapendekezo na vidokezo, jifunze jinsi ya kutengeneza mikate mzuri nyumbani ambayo itavutia jamaa zote. Kuchagua kichocheo kinachofaa, unaweza kutengeneza mikate sio tu na viazi, bali pia na ujazo mwingine.