Jinsi ya kupika adjika kwa msimu wa baridi nyumbani

Kitoweo cha manukato, hamu ya kuamsha hamu imekuwa sehemu muhimu ya sahani nyingi. Adjika imeongezwa kwa supu, vitafunio vya mboga na, kwa kweli, kwa nyama. Kutumia mapishi katika kifungu hicho, utaweza kupika adjika kwa msimu wa baridi nyumbani na kufurahiya kitoweo kitamu kwa mwaka mzima.

Kalori adzhika

Mahesabu ya kalori yatatofautiana kulingana na viungo na kiwango chao.
Thamani ya juu ya kalori ni kcal 120 kwa gramu 100 za bidhaa iliyokamilishwa. Hii ni thamani ya chini, kwa hivyo adjika inaweza kuliwa na watu wanaofuatilia kwa ukali viwango vya kalori. Maelezo katika jedwali hapa chini.

Adjika ya kupendeza zaidi kutoka kwa nyanya na vitunguu

• nyanya 1 kg
• pilipili ya kengele 500 g
• vitunguu 500 g
• karoti 500 g
• maapulo 500 g
• mafuta ya alizeti 250 ml
• vitunguu 200 g
• sukari 100 g
• pilipili nyekundu ya ardhi 2 tsp
• chumvi 2 tbsp. l.

Kalori: 68 kcal

Protini: 0.9 g

Mafuta: 3.3 g

Wanga: 8.7 g

• Mimina maji ya moto juu ya nyanya na uzivue. Osha mboga iliyobaki kutoka kwenye uchafu, toa mbegu, ganda, kata vipande vipande. Fanya vivyo hivyo na maapulo.

• Saga chakula kupitia grinder ya nyama au blender, uhamishe kwenye sufuria na mimina mafuta ya alizeti.

• Changanya vizuri na upike kwa saa 1 kwa moto mdogo.

• Punguza vitunguu na vyombo vya habari na ongeza kwenye misa inayochemka pamoja na viungo vingine. Kupika kwa saa nyingine, kisha weka mitungi iliyosafishwa na uimbe.

Adjika - mapishi ya kawaida

Kwa toleo la kawaida la adjika, nyanya hazihitajiki. Pamoja na hayo, sahani hiyo ina tajiri kwa shukrani ya rangi nyekundu kwa capsicum nyekundu. Kitoweo kilichotengenezwa kwa njia hii huenda vizuri na nyama iliyoangaziwa au kuku.

Viungo:

• Capsicum nyekundu - kilo 1;
• Hops-suneli - 100 g;
• Vitunguu - 300 g;
• Mdalasini wa ardhi - ½ tsp;
• Coriander ya chini - 2 tbsp l.;
• Walnuts - 200 g;
• Chumvi (coarse) - 350 g.

Jinsi ya kupika:

1. Kwanza, mimina maji ya joto juu ya pilipili kwa saa 1.
2. Kisha futa maji, ongeza viungo, vitunguu na karanga.
3. Saga kila kitu kupitia grinder ya nyama au blender.
4. Koroga adjika mara kadhaa na uweke kwenye mitungi iliyosafishwa.

Adjika ya nyumbani iliyotengenezwa bila kupika

Viungo:

• Vitunguu - 400 g;
• Capsicum - 200 g;
• Nyanya - kilo 2;
• Chumvi - 1 tbsp l.

Maandalizi:

1. Suuza nyanya na maji ya moto, toa ngozi. Osha pilipili na uondoe mbegu, na uondoe maganda yote kutoka kwa vitunguu.
2. Kwanza, saga nyanya na blender au grinder ya nyama, chumvi. Kisha viungo vingine na koroga kabisa.
3. Weka workpiece kwenye sufuria ya enamel chini ya kifuniko kilichofungwa juu. Koroga mchanganyiko kila siku kwa wiki 2 hadi uchachu utokee.
4. Mwisho wa kipindi hiki, weka mitungi iliyosafishwa kwa maandalizi ya msimu wa baridi au uhamishe kwenye chombo kilicho na vifuniko vilivyofungwa kwenye jokofu.

Maandalizi ya video

Jinsi ya kupika Abkhaz adjika

Viungo:

• Vitunguu - 300 g;
• Pilipili nyekundu moto - 200 g;
• Pilipili tamu - 100 g;
• Cilantro - rundo 1;
• Dill - rundo 1;
• Basil - rundo 1;
• Mazoezi - pcs 15 .;
• Chumvi - 1.5 tbsp l.;
• Mitungi iliyosafishwa.

Maandalizi:

1. Ondoa mbegu kutoka pilipili na pindua kupitia grinder ya nyama. Ongeza mimea iliyokatwa na chumvi kwenye mchanganyiko unaosababishwa.
2. Saga vitunguu na karafuu kando kwenye grinder ya kahawa.
3. Changanya vifaa vizuri na kila mmoja, uziweke kwenye sahani iliyosafishwa na kaza vifuniko.

Adjika rahisi ya zukini

Viungo:

• Zucchini iliyosafishwa - kilo 1;
• Nyanya - 200 g;
• Karoti - pcs 2 .;
• Vitunguu - 50 g;
• Mafuta ya alizeti - 60 g;
• Pilipili ya chini - ½ tsp;
• Siki 9% - 2 tbsp l.;
• Chumvi - 2 tbsp l.;
• Mitungi iliyosafishwa.

Maandalizi:

1. Suuza mboga na maji, toa ngozi, kata vipande vidogo na uweke kwenye sufuria kubwa. Ongeza kitunguu saumu, kilichochapwa na vyombo vya habari, chumvi na kumwaga mafuta. Weka chombo kwenye jiko.
2. Inapochemka, punguza moto hadi chini na upike kwa dakika 30. Kisha mimina siki na uache kuchemsha kwa dakika 30 zaidi.
3. Wakati adjika iko tayari, fanya misa iwe sawa na blender, changanya na ujaze mitungi iliyoboreshwa iliyoandaliwa mapema.

Kichocheo cha video

Vidokezo muhimu

• Ni bora kupika adjika na glavu na, ikiwezekana, bila kuvuta pumzi mvuke mkali na viungo vingine.
• Adjika, iliyotengenezwa nyumbani, inaweza kuhifadhiwa kwa zaidi ya mwaka 1. Isipokuwa kwamba vyombo vyenye bidhaa vitawekwa mahali penye baridi na giza.
• Msaada wa kusaga husaidia kuamsha hamu ya kula. Lakini ni mkali sana na inaweza kuumiza utando wa mucous ndani ya tumbo. Kwa sababu hii, haifai kwa watoto, wanawake wajawazito, watu wenye magonjwa ya njia ya utumbo, kuzidisha kwa magonjwa ya figo na ini.

Adjika ya kujifanya ni kuongeza kitamu na afya kwa meza yoyote. Kwa sababu ya kiwango cha chini cha kalori na muundo wa mimea 100%, ina athari nzuri kwa mwili na inalinda dhidi ya athari mbaya za virusi.