Jinsi ya kupika mchele mzito kwa sahani ya kando kwa usahihi

Send

Watu wengi wanashangaa jinsi ya kupika mchele wa kusisimua kwa sahani ya upande. Na hii sio bahati mbaya, kwa sababu mapishi ya sahani, kama aina ya nafaka, hutoa teknolojia fulani ya kupikia mboga za mchele nyumbani.

Watu wamekuwa wakila wali kwa muda mrefu. Kwa kuongezea, katika sehemu tofauti za sayari, aina anuwai hutumiwa, ambayo kuna karibu ishirini. Ningependa kutambua kwamba mchele uliochemshwa ni ghala la vitamini, madini adimu, wanga tata na nyuzi.

Groats ya mchele hutumiwa kupika vitamu: kharcho, cutlets, pilaf na chipsi zingine. Inatumika kutengeneza divai na chokoleti. Mchele mweupe uliosuguliwa kawaida huwa kwenye rafu za maduka ya kisasa. Gharama yake ya chini ni kwa sababu ya ukweli kwamba ina wanga tu na wanga.

Wakati wa kuchagua mchele, inashauriwa kufuatilia kwa uangalifu kuwa hakuna uvimbe na wadudu, na nafaka ni kamili, ya kivuli sawa na saizi, na haifai kunuka. Kwa utayarishaji wa sahani kadhaa, pamoja na saladi na sahani za pembeni, mchele unaohitajika unahitajika, wakati utayarishaji wa mikate, nyama za nyama na mchuzi na uji unajumuisha utumiaji wa mchele wenye ulafi.

Mchele mviringo ni mnato zaidi kwa sababu ina wanga mwingi. Kwa sababu hii, inashauriwa kuosha ndani ya maji na kuinyunyiza na maji ya limao. Kama matokeo, croup inakuwa nyepesi na nyeupe nyeupe.

Mchele sahihi na kitamu kama sahani ya kando

Mama wa nyumbani wa kisasa hupamba sahani za mboga, samaki na nyama na mchele. Inageuka ladha na nzuri.

mchele 200 g
mchuzi wa nyama 1500 ml
siagi 20 g
chumvi, viungo vya kuonja

Kalori: 116kcal

Protini: 2.2 g

Mafuta: 0.5 g

Wanga: 24.9 g

Kwa sahani ya kitamu ya kitamu, kitamu na kibichi, tumia aina ngumu. Chukua mchele wa kahawia, inachukua muda mrefu zaidi kuliko wenzao weupe.
Hakikisha suuza. Saga groats kabisa kwa mikono yako, ukiondoa nafaka zilizoharibiwa na za kigeni. Badilisha maji mara kadhaa.
Piga nafaka iliyoandaliwa kwenye mchuzi wa nyama ya chumvi na uchanganya kwa upole. Vinginevyo, nafaka zitashika chini ya vifaa vya kupika. Wakati nafaka inapoanza kuchemsha, punguza moto.
Onja kila wakati unapopika. Baada ya kufikia uthabiti unaohitajika, pindisha kwenye colander na unganisha na kiwango kidogo cha siagi.
Ikiwa unataka kuandaa sahani ya kando ya mboga, kata au pilipili pilipili ya kengele, mimea ya Brussels, zukini, vitunguu na karoti, kaanga mboga kwenye mafuta ya mboga.
Ninakushauri kuongezea na kupamba sahani na mboga za makopo: maharagwe, mbaazi na mahindi.

Usifue mchele uliopikwa na maji baridi. Hii itaharibu muonekano na ladha ya sahani, na itapoa sana.

Ikiwa mapambo yamekwama pamoja, suuza na maji baridi na suuza na maji ya moto. Vinginevyo, tuma kwa skillet na mboga iliyokaanga. Njia hii ni ya kibinadamu zaidi kuliko inapokanzwa chakula kwenye microwave.

Ikiwa mapambo yamepikwa na yamecheleweshwa, jihadharini usipoze. Weka sahani katika umwagaji wa maji au tumia thermos ya chakula.

Jinsi ya kuchemsha mchele huru

Mali ya faida ya mchele wa kuchemsha yanajulikana kwa kila mtu. Bidhaa haina kujivunia uwepo wa idadi kubwa ya madini na vitamini, lakini ni muhimu kwa mwili. Pia huenda vizuri na nyama na samaki.

Watu wengi wanavutiwa na mbinu ya kupika mchele unaoweza kusumbuliwa. Ni rahisi ikiwa una anuwai sahihi. Kumbuka, nafaka zenye mvuke sio laini. Toa upendeleo kwa aina ambazo zina idadi ndogo ya vitu vyenye wanga.

Maandalizi:

Ninachambua mchele, naondoa nafaka zenye ubora wa chini na uchafu ambao unabaki baada ya usindikaji wa kiwanda.
Hatua ya pili ya kupikia inajumuisha kusafisha kabisa nafaka katika maji ya bomba mara kadhaa. Kioevu wazi ni ishara ya kwanza kwamba nafaka imeoshwa vizuri.
Nikaunguza nafaka na maji ya moto. Vinginevyo, sahani iliyomalizika itapata ladha ya unga.
Mimi huchemsha maji, kuongeza chumvi kidogo na kutupa mchele. Ikiwa unatupwa ndani ya maji baridi, unapata uji wa kawaida.
Kumbuka, uwiano wa maji na mchele lazima uwe sahihi. Ikiwa hakuna kioevu cha kutosha, kitatoweka na nafaka zitabaki zikiwa na uchovu. Chaguo bora ni wakati sehemu moja ya mchele ina sehemu sita za maji.
Inabaki kupika hadi kupikwa, ambayo mimi hufafanua kwa ladha. Nafaka laini zinaonyesha utayari. Kisha mimi huondoa sahani kutoka jiko na kukimbia maji.
Mwishowe, suuza maji ya kuchemsha. Wakati huo huo, ninahakikisha kuwa maji ni glasi kabisa, vinginevyo sahani itageuka kuwa maji. Ni hayo tu.

Ikiwa ni lazima, ongeza siagi ili kuongeza ladha kwa ladha. Ninapendekeza kutumikia na mchuzi na kipande cha pollock iliyokaangwa.

Vidokezo vya kupikia kwa Mchele wa Sushi na Rolls

Watu ambao hutembelea mgahawa wa Kijapani kwa mara ya kwanza wanaagiza sushi. Sio kila mtu anapenda utamu, lakini gourmets zingine ni wazimu juu yake. Kwa kuwa safari za mara kwa mara kwenye mikahawa zinaambatana na gharama za kifedha, kuna hamu ya kupika sushi na kuzunguka peke yako nyumbani.

Wapishi wa Novice wanapendezwa na teknolojia ya kupika mchele wa sushi. Sahani ya jadi ya Kijapani iliweza kushinda nchi za ulimwengu. Sushi ni chakula kitamu na chenye afya ambacho kinaweza kufurahiya katika mgahawa wa bei ghali wa Kijapani na katika mikahawa maalum ambayo bei ni nzuri zaidi.

Ikiwa ilibidi kula safu, hakika utagundua kuwa ladha yao ni tofauti kila wakati, licha ya ukweli kwamba mapishi ya jadi hutumiwa kupika. Ni rahisi kutengeneza safu nyumbani, ukitumia kujaza: mboga, samaki, vijiti vya kaa, matunda. Hii inamaanisha kuwa mapishi ya saini huundwa kwa kubadilisha viungo.

Tumia mchele wowote wa nafaka ili kurudia sahani ya Kijapani. Suuza kabisa na uondoe uchafu pamoja na nafaka nyeusi.

Maandalizi:

Weka nafaka iliyooshwa ndani ya chombo na chini nene na ongeza maji. Kwa gramu 200 za nafaka, chukua glasi ya maji - 250 ml.
Ikiwa unataka mchele wa ladha, ongeza mwani mdogo wa nori. Ondoa tu nori hadi maji yachemke. Katika kesi hiyo, mchele na maji unapaswa kuchukua 30% ya kiasi cha sufuria.
Weka kifuniko kwenye sahani na chemsha maji. Kupika juu ya moto mdogo kwa robo ya saa mpaka nafaka imechukua kabisa unyevu.
Ondoa sufuria kutoka jiko na uondoke kwa theluthi moja ya saa bila kuondoa kifuniko. Ninapendekeza usifungue kifuniko tangu mwanzo wa kupika hadi kiive kikamilifu.
Ni wakati wa kuandaa mavazi. Utahitaji siki ya mchele, sukari na chumvi. Mimina vijiko viwili vya siki kwenye sufuria ndogo na ongeza vijiko vidogo vya chumvi na sukari kila moja. Kupika mavazi juu ya moto mdogo hadi viungo vya haraka vimeyeyuka.
Uvaaji unapomalizika, nyunyiza mchele na koroga kwa upole ukitumia kijiko cha mbao, vinginevyo utapata uji.

Video ya mchele wa kupikia kwa sushi nyumbani

Ikiwa familia yako itachoka na nyama ya nguruwe au kalvar, tafadhali tafadhali na kito kipya wakati wowote. Tayari umejifunza jinsi ya kuandaa msingi wa kupendeza.

Jinsi ya kupika mchele katika jiko polepole - mapishi 2

Je! Mama wa nyumbani hupikaje mchele leo? Wao huosha, hupelekwa kwenye sufuria na maji baridi, kuchemshwa hadi laini, kutupwa kwenye colander na kuoshwa. Njia hii si sawa. Nafaka zote, iwe ni mtama, buckwheat au mchele, inashauriwa kupikwa na kuyeyuka kwa maji. Kwa sababu ya hii, vitu vyenye faida hubaki kwenye sahani, na havioshwa ndani ya shimoni pamoja na maji ya ziada. Kwa kuongezea, upikaji kama huo unachangia utayarishaji wa mchele unaoweza kuchemshwa, ambao unakuwa sahani bora ya kuku na samaki.

Ningependa kutambua kwamba multicooker inakabiliana na kazi hiyo kikamilifu.

Kwanza suuza nafaka. Utaratibu utasafisha wanga ambayo huweka nafaka pamoja. Baada ya suuza polepole, loweka kwa ufupi.
Tumia kiwango sahihi cha maji kuweka mchele kwa kubomoka. Kiashiria hutofautiana kulingana na anuwai na kwa kiwango gani cha utulivu unayotaka kupata sahani. Watengenezaji wa dhamira huonyesha habari kwenye kifurushi.
Jaza maji ya moto. Utimilifu wa hali hii inaruhusu grits kupika sawasawa. Wakati huo huo, itageuka kuwa ya juisi na sio kushikamana. Inaweza kupikwa na kuongeza mafuta ya mboga.
Kupika kwa mvuke ni njia bora ya kupika. Teknolojia hutoa sahani iliyo na kiwango kikubwa cha virutubisho.

Unaweza kutoa mapendekezo ya kupika kwa masaa. Hasa, ni kawaida kulawa mchele na vitunguu, majani ya bay, rosemary, mimea kavu au maganda ya limao. Kwa kuongeza, viungo na viungo husaidia kubadilisha rangi. Safroni hufanya mchele kuwa wa hudhurungi na the cubes za bouillon zionekane kama "upinde wa mvua".

Sio vyakula vyote kama mchele yenyewe, kwa hivyo hupikwa na mboga, pamoja na mahindi, karoti, mbaazi, vitunguu na pilipili. Wataalam halisi wa nafaka hula tu na mchuzi wa soya.

Mapishi ya kawaida katika jiko la polepole

Viungo:

Mchele uliochomwa - vikombe 2
Maji - glasi 4.
Chumvi.

Maandalizi:

Baada ya kuosha kadhaa, mimina mchele kwenye chombo cha multicooker, ujaze na maji ya kuchemsha na chumvi.
Funga kifuniko na uamshe hali ya kupikia kwa nusu saa.

Mchele na mafuta kwenye jiko la polepole

Kichocheo cha pili kinajumuisha kuongeza kiasi kidogo cha mafuta ya mboga. Zingine hazina tofauti na chaguo la kwanza.

Viungo:

Mchele uliochomwa - vikombe 2
Maji.
Mafuta ya mboga.
Viungo, chumvi na pilipili.

Maandalizi:

Weka mboga za mchele zilizooshwa kwenye bakuli la multicooker, ongeza mafuta kidogo na uinyunyiza na manukato.
Laini nje na spatula ya mbao na ujaze maji ili iwe sentimita 2 juu.
Inabaki kufunga kifuniko na kuamsha hali ya "Mchele".

Kichocheo cha video

Ikiwa una jiko la polepole, jitayarisha mchele wa mkate. Vinginevyo, muulize mumeo atoe zawadi kwa Mwaka Mpya.

Mapishi 2 ya kupikia mchele kwenye microwave

Mama wengi wa nyumbani wana maoni kwamba microwave imekusudiwa kupokanzwa chakula na kutengeneza biskuti. Kwa kweli, hii sivyo. Ili kudhibitisha hili, nitaelezea teknolojia ya kupika mchele kwenye microwave.

Utajifunza mapishi, ukitumia utafurahisha kaya yako na vyakula vyenye afya na visivyo na mwili.

Mapishi ya kawaida

Viungo:

Maji - glasi 2.
Mchele - 1 glasi.
Krimu iliyoganda.
Viungo, manjano, chumvi.

Maandalizi:

Aina yoyote inafaa kwa kupikia microwave. Kwanza, suuza mchele, uhamishe kwenye oveni ya microwave, ongeza maji, viungo na chumvi.
Funika chombo na filamu isiyo na joto au kifuniko na upeleke kwa microwave. Washa nguvu ya kiwango cha juu na weka kipima muda kwa dakika kumi na mbili.
Subiri beep, ambayo inamaanisha kuwa kupikia kumalizika. Usikimbilie kuchukua sahani. Acha ikae kwa dakika 20 kwenye oveni iliyozimwa, ambayo itafanya iwe laini zaidi.
Inabaki kuiondoa kwenye oveni, ongeza kijiko cha cream ya sour, nyunyiza na manjano na koroga na kijiko cha mbao. Matokeo yake ni mchele wa manjano.

Mchele na mboga kwenye microwave

Viungo:

Maji - 350 ml.
Mchele - 7 tbsp. miiko.
Pilipili tamu - 1 pc.
Mizeituni - 70 g.
Vitunguu - 2 kabari.
Vitunguu - kichwa 1.
Cauliflower - 150 g.
Nyanya - pcs 3.
Turmeric, mafuta ya mboga, viungo, hops za suneli.

Maandalizi:

Mimina mafuta kwenye sahani ili utumie kwenye oveni ya microwave, weka wali, hops za suneli, mizaituni na manjano. Changanya kila kitu.
Sambaza kabichi kwenye inflorescence. Chop vitunguu na vitunguu, kata mboga zingine kwenye cubes. Tuma kila kitu kwenye bakuli na mchele.
Baada ya kuchanganya, mimina misa inayosababishwa na maji ya moto, ongeza chumvi na pilipili na uweke kwenye microwave. Inabakia kuamsha hali ya "Mchele" na subiri dakika 25. Ninapendekeza kupika kulingana na kichocheo hiki kwa nguvu ya kiwango cha juu.

Sasa fanya sahani nzuri nyumbani ambayo inaonekana nzuri kwenye meza ya chakula cha jioni na kama sehemu ya menyu ya Mwaka Mpya.

Mchele ni nafaka maarufu zaidi ulimwenguni. Ni nzuri kwa supu, sahani za kando, mikate na hata vileo. Katika lishe ya watu wanaojaribu kula sawa, mchele huwa kila wakati. Hata watoto wanalishwa nayo. Hii tena inathibitisha faida zake.

Mchele una wanga nyingi tata na wanga, ambayo hujaza mwili kwa nguvu. Kwa kuongezea, ni matajiri katika nyuzi, ambayo hurekebisha kinyesi na ina athari nzuri kwa kazi za mfumo wa mmeng'enyo.

Nafaka ina potasiamu nyingi, ambayo inachangia kuondoa haraka kwa sumu kutoka kwa mwili. Orodha ya vitu vingine muhimu vya ufuatiliaji huwasilishwa na vitamini, kalsiamu, shaba, magnesiamu.

Kulingana na madaktari na wataalamu wa lishe, mali ya faida huonyeshwa vizuri wakati wa kula mchele kwenye tumbo tupu. Waasia hula asubuhi. Labda ni kwa sababu hii kwamba watu katika majimbo ya mashariki wanaishi kwa muda mrefu.

Ni muhimu kukumbuka kuwa sio kila aina ya mchele iliyoundwa sawa. Inategemea kusaga nafaka. Dutu muhimu hujilimbikizia kwenye ganda. Kwa hivyo, grits ngumu ni mchanga, faida ndogo.

Mchele mwitu ni maarufu, ambao una asidi nyingi za amino na protini na hauna mafuta kabisa. Kwa hivyo, aina nyeusi ni nzuri kwa watu ambao wanataka kupoteza uzito.

Pia kuna lishe ya mchele. Inajumuisha kula wali wa porini pamoja na mboga mpya na mafuta ya mboga. Shukrani kwa lishe hii, kilo 5 hutumiwa kila wiki.

Send