Mayai yaliyoangaziwa na nyanya: mapishi tano ya kupendeza na ujanja wa kupikia

Kuna chaguzi zaidi ya mia tatu za kupikia mayai yaliyokaangwa na ujazo tofauti ulimwenguni. Mapishi yangu yatajumuisha nyanya, vitunguu, kitambaa cha kuku, sausage, jibini, mkate, mimea safi.

Siri ya mayai yaliyosagwa nyumbani ni kuwa na mayai juu na mboga za kukaanga chini. Kwa wengine - uhuru wa mawazo ya upishi: ikiwa hakuna kitunguu, unaweza kutumia manyoya ya kijani au leek, haukupata nyanya mpya - mayai ya kitamu hayatapungua na nyanya zilizohifadhiwa kwenye juisi yao wenyewe.

Kichocheo cha kawaida cha mayai yaliyokaangwa na nyanya

Sahani ni kamili kwa chakula cha jioni. Wakati wa kupikia: dakika 15. Thamani ya kutumikia: 146.6 kcal.

• yai ya kuku 2 pcs
• nyanya 1 pc
• pilipili nyeusi ¼ tsp
• mafuta ya alizeti iliyosafishwa kwa kukaanga
• chumvi kwa ladha

Kalori: 105kcal

Protini: 6.5 g

Mafuta: 7.5 g

Wanga: 2.4 g

• Kata nyanya na kitunguu ndani ya cubes au wedges.

• Joto iliyosafishwa mafuta kwenye skillet kubwa. Kwanza kaanga vitunguu. Wakati umepigwa rangi kidogo, ongeza nyanya.

• Chemsha kila kitu pamoja kwa dakika mbili, vunja mayai mawili kwenye sufuria ya kukausha, ukijaribu kuweka viini vizuri.

• Msimu wa kuonja.

• Wakati sahani ni kukaanga, uhamishe kwenye sahani na spatula.

---

Mapishi ya kupendeza na ya kupendeza ya mayai yaliyokaangwa

Toleo la kawaida la mayai yaliyokaangwa ni nyanya na vitunguu.

Na nyanya, sausage na jibini

Maziwa ni pamoja na jibini, nyanya, vitunguu. Unaweza kutumia sausage yoyote. Wakati wa kupikia: dakika 15-20. Kalori: 223 kcal.

Viungo (kwa huduma 3-4):

• Vipande 7-6 vya mayai;
• 100 g ya jibini;
• 80 g mafuta ya nguruwe;
• Sausages 3 "Uwindaji";
• 160-200 g ya nyanya;
• Kitunguu 1 kikubwa;
• kikundi cha iliki;
• Bana 1 ya pilipili nyeusi mpya;
• chumvi kwa ladha.

Jinsi ya kupika:

1. Kata bacon ndani ya cubes ndogo, weka sufuria ya kukausha yenye joto kidogo na chini iliyo nene. Weka moto mdogo ili kuyeyusha mafuta pole pole. Hii itachukua kama dakika 5.
2. Chop sausages kwenye duru nyembamba, ongeza kwenye bacon, endelea kupika.
3. Andaa viungo: kata vitunguu nyembamba kwenye pete za nusu, punguza nyanya, chaga jibini, ukate mimea.
4. Weka moto kwa wastani, weka kitunguu kwenye skillet, kaanga. Kisha ongeza nyanya. Kaanga, na kuchochea kwa upole, kwa dakika 3.
5. Piga mayai kwenye bakuli tofauti, chaga na chumvi, pilipili, ongeza nusu ya jibini iliyokunwa, changanya vizuri.
6. Mimina mayai kwenye skillet na uacha moto mdogo. Katika dakika kadhaa, kingo za mayai yaliyosaguliwa zinapaswa kunyakua. Kisha nyunyiza na jibini na uweke kwenye oveni kwa dakika 3.
7. Nyunyiza na parsley iliyokatwa kabla ya kutumikia, wacha ipoe kidogo.

Na nyanya, kitambaa cha kuku na vitunguu

Ningependa kuteka mawazo yako kwa mayai yaliyokaangwa na nyanya, kuku na vitunguu. Sahani inaweza kuzingatiwa kuwa ngumu, lakini sio nzito. Wakati wa kupikia: dakika 15. Kalori: 185 kcal.

Viungo (kwa huduma 1):

• yai ya kuku - 2 pcs .;
• 200 g ya kitambaa cha kuku cha kuchemsha au cha kuoka;
• Vitunguu 75 g;
• 80-100 g ya nyanya;
• msimu wa kuonja.

Maandalizi:

1. Kata nyama vipande vipande, kitunguu na nyanya kwenye cubes.
2. Fry minofu na vitunguu kwenye mafuta ya moto. Mara tu zinapofunikwa, weka nyanya.
3. Giza kila kitu pamoja kwa dakika chache, piga mayai, koroga haraka, pilipili, ongeza chumvi kidogo na upike kwa dakika 5 kwa moto mdogo, ukifunike sufuria na kifuniko.

Na nyanya na mkate

Nakala iliyo na mapishi haitakua ya kupendeza ikiwa sitaongeza kichocheo cha asili cha mayai yaliyokaangwa na nyanya na mkate. Kupika: dakika 15. Yaliyomo ya kalori: 245 kcal.

Viungo:

• Buns 4 pande zote;
• Nyanya 1;
• yai ya kuku - 4 pcs .;
• 4 tsp mayonesi;
• 55 g siagi "Mkulima";
• 200 g ya sausage ya maziwa.

Maandalizi:

1. Ondoa siagi kwenye jokofu ili kulainika.
2. Andaa buns: kata kila urefu, ondoa makombo. Paka mafuta ndani laini.
3. Chop nyanya, sausage ndani ya cubes ndogo. Weka viungo vilivyoandaliwa chini ya roll, msimu na mayonesi kuonja. Piga kwa upole kwenye yai na funika na kifuniko cha mkate.
4. Weka mistari kwenye karatasi iliyooka tayari. Pika kwenye oveni kwa muda wa dakika 20. Joto kutoka nyuzi 180 hadi 200.

KWA TAARIFA! Unaweza kupika mayai yaliyoangaziwa na mkate kwa njia tofauti, kwa hii unahitaji kukaanga mkate mweusi na nyanya zilizokatwa kwenye cubes ndogo kwenye sufuria ya kukausha, kisha upole, ukiweka kiini, uvunje mayai kwenye sufuria.

Jinsi ya kupika mayai yaliyoangaziwa kwenye jiko polepole

Leo, mayai yaliyokaguliwa yanaweza kupikwa sio tu kwenye sufuria, kwa mfano, kwa kutumia kitovu, itawezekana kupatia familia nzima chakula kizuri. Kupika: dakika 30. Thamani ya kutumikia: 235 kcal.

Viungo:

• Mayai 2;
• Kitunguu 1;
• 200 g ya nyanya za makopo;
• 40 ml ya mafuta.

Maandalizi:

1. Andaa chakula na multicooker.
2. Kata vitunguu.
3. Mimina mafuta kwenye chombo cha multicooker, weka mpango wa "Fry", weka vitunguu, kaanga kwa dakika kumi.
4. Ongeza nyanya (toa), bizari iliyokatwa, endelea kupika.
5. Piga mayai (kuvunja ili yolk ibaki intact). Msimu na kupika, kufunikwa, kwa dakika nyingine 5-6.

Kichocheo cha video

Yaliyomo ya kalori ya mayai yaliyoangaziwa na nyanya

Hatuhitaji pauni za ziada, kwa hivyo kabla ya kupika, zingatia meza na sifa za bidhaa za chakula zinazotumiwa kwa mayai ya kukaanga.

Jina la bidhaa	Uzito katika gramu	Yaliyomo ya kalori kwa gramu 100	Protini	Mafuta	Wanga
Yai ya kuku	40-75	158	12,7	11,5	0,5
Nyanya	100	15	1,1	-	5,0
Vitunguu vya balbu	100	48	1,4	-	10,4
Nyama ya kuku	100	185	17,6	18,4	-
Sausage ya kuchemsha	100	204	11,4	18,2	0,4
Jibini la Kirusi	100	366	23,4	30,0	2,0
Mafuta ya mboga	100	873	-	99,9	-

Ikiwa unapika mayai yaliyokangwa na nyanya na vitunguu, na badala ya sausage ya kuchemsha, weka vipande vya kuku ya kuchemsha au iliyooka, chukua jibini la mafuta kidogo, badala ya siagi - mafuta ya mboga, basi yaliyomo kwenye kalori yatakuwa:

Mayai yaliyoangaziwa	Uzito katika gramu	Yaliyomo ya kalori kwa gramu 100	Protini	Mafuta	Wanga
Pamoja na nyanya na vitunguu	100	146,6	6,7	11,4	3,6
Na nyanya na mkate	100	216,1	12,9	12,4	13,1
Na sausage na jibini	100	223	11,35	20	1,1
Na minofu ya kuku	100	185	15,45	17	0,55

Ili kuhesabu yaliyomo kwenye kalori na mayai tofauti, tumia meza:

Aina zingine za mayai	Uzito katika gramu	Yaliyomo ya kalori	Protini	Mafuta	Wanga
Kware	9	168	11	10	1,0
Kaisari	46	45	12,8	0,5	0,7
Uturuki	80	171	13,6	11,7	0,7
Mbuni	1500	120	15,2	11,5	0,8
Goose	150	180	13	13,3	1,4
Bata	90	185	13,3	14,1	0,2

Vidokezo muhimu

Kila mama wa nyumbani ana mambo mengi ya kufanya, hakuna wakati wa kupika, familia ina njaa, lakini unahitaji kufikiria haraka kitu cha chakula cha jioni. Katika maisha, hali kama hizi hufanyika mara nyingi. Mayai yaliyotengenezwa na nyanya yatakuwa ambulensi.

1. Haraka kata nyanya na vitunguu, kaanga vitunguu kwanza, halafu nyanya. Ikiwa haikuwezekana kununua nyanya mpya, mbadilishe na makopo kwenye juisi yao wenyewe, kwanza ubandue.
2. Ongeza mayai, na uvunje kwa upole ili viini viwe vimebaki sawa na visieneze.
3. Kuleta utayari wa kuonja (watu wengi wanapenda yolk ya maji na sio nyeupe nyeupe, lakini wengine wanapendelea kupikwa yai kabisa)
4. Katika mapishi yoyote, usitumie vibaya mafuta, bidhaa za nyama zenye mafuta.
5. Kugusa mwisho ni wiki kadhaa zilizokatwa. Yeye ataongeza ladha maalum mpya.

Mayai yaliyoangaziwa na vipande vya nyanya safi ni maarufu katika kila nyumba, na huiita ya kawaida. Kwa kupikia, vitunguu hukatwa nyembamba na hudhurungi kidogo, kisha nyanya huongezwa, na mayai huingizwa kwenye misa ya mboga. Daima inafaa - kwa kiamsha kinywa, chakula cha mchana, chakula cha jioni.

Ni vizuri kuongeza nyama ya kuku ya kuchemsha, sausage ya hali ya juu, jibini la mafuta kidogo, mkate, mimea safi kwa mayai. Au unaweza kuondoa makombo kutoka kwenye kifungu, weka nyanya, yai mbichi ndani, kisha uoka katika oveni. Kuna chaguzi nyingi, kwa sababu nyanya zilizoiva na mayai ni mchanganyiko mzuri.

Tazama video: Jinsi ya kupika mchuzi wa mayai. peanut egg curry (Septemba 2024).