Jinsi ya kuchukua vitunguu katika siki haraka - mapishi maarufu

Send

Ni kawaida kukaanga kebabs kwenye picnic, na vitunguu vilivyochaguliwa kwenye siki itakuwa chaguo bora ya saladi kwa nyama ladha. Jambo kuu ni kupata kichocheo ambacho kinachukua muda kidogo kuandaa. Wacha tujadili jinsi ya kuchukua vitunguu kwenye siki haraka nyumbani.

Akina mama wa nyumbani huchagua vitunguu, kuongeza kukaranga, saladi, kujaza, lakini ni chache kama mbichi kwa sababu ya uchungu. Suluhisho bora kwa hii ni baada ya kukata kuosha ndani ya maji baridi mara 3, ukichanganya kabisa.

Vitunguu vilivyochapwa kwenye siki haraka

Kabla ya kuanza kupika, amua juu ya aina ya kitunguu unachotaka kuogelea. Kuna tamu na spicy, lakini nyekundu inachukuliwa kuwa chaguo bora, kwani haina ladha mbaya na harufu.

vitunguu 4 pcs
siki 1 tbsp. l.
maji 250 ml
sukari 1 tsp
chumvi 1 tsp

Kalori: 19 kcal

Protini: 0.9 g

Mafuta: 0.1 g

Wanga: 2.8 g

Tunaanza na marinade. Changanya 250 ml ya maji na chumvi, sukari na siki. Huna haja ya kuchemsha chochote.
Kusugua vitunguu, suuza na maji, kupasua na pete au pete za nusu.
Ufungaji wa marinade inayotokana na mitungi. Chukua kitunguu na uweke chini ya jar, halafu mimina marinade. Funga kifuniko kwa uangalifu na ubonyeze kwa nusu saa. Kwa wakati huu mfupi, kivutio kitasafishwa.

Ongeza pilipili nyeusi na maji ya limao kwa marinade kwa mguso wa viungo.

Kichocheo bora cha saladi ya kitunguu

Kuna mapishi mengi ya saladi ambapo vitunguu vya kung'olewa ni kingo kuu. Wacha tuangalie chaguzi mbili bora. Chaguo nzuri kwa chakula cha jioni ladha na lishe.

Nambari ya mapishi 1

Saladi hiyo inafaa kwa wale walio kwenye lishe, kwani ina kalori kidogo na inaridhisha kabisa.

Viungo:

Nyama.
Vitunguu vilivyochapwa.
Mayai.
Mayonnaise.

Jinsi ya kupika:

Kupika nyama kwanza, haipaswi kuwa mafuta sana.
Mayai ya kuchemsha.
Mara nyama inapopikwa, anza kuikata vipande nyembamba na kuiweka chini kabisa ya bakuli.
Weka kitunguu juu ya nyama, ukikamua nje kidogo.
Chukua mayonesi na ueneze vizuri juu ya saladi.
Chop mayai na nyunyiza saladi juu.

Nambari ya mapishi 2

Saladi pia ni lishe na inaridhisha, kwa hivyo inafaa kwa wale wanaofuatilia uzito.

Viungo:

Vitunguu vilivyochapwa.
Kifua cha kuku.
Jibini la kuvuta sigara.
Mayai.
Mayonnaise.

Maandalizi:

Chemsha kifua cha kuku na mayai. Jibini na mayai. Kata kifua kwa vipande.
Weka kila kitu na funika kila safu na mayonesi.
Kanuni ya safu ni kama ifuatavyo: nyama-jibini-mayai.

Kwa hivyo saladi iko tayari, lakini ni bora kuiacha kwa masaa 2-3 kwenye jokofu kwa uumbaji hata.

Kichocheo cha barbeque ladha zaidi

Je! Ni picnic bila barbeque na vitunguu vya kung'olewa? Kwa hivyo, ni muhimu kupata kichocheo kitamu zaidi ambacho kitashangaza marafiki wote. Kichocheo bora kitakuwa cha kawaida, na kiwango cha chini cha viungo:

Viungo:

Aina mbili za vitunguu (nyekundu na nyeupe).
Maji.
Siki.
Viungo.
Kijani.

Hakuna kitu maalum katika mapishi, lakini ni ladha zaidi kuliko zote.

Maandalizi:

Andaa chombo kilicho na kifuniko chenye kubana, ambapo weka vitunguu, vilivyokatwa kwenye pete za nusu na mimea (bizari, iliki).
Chukua glasi ya maji ya joto na ongeza kijiko cha sukari (bila slaidi), chumvi, vijiko 3-4 vya siki ndani yake. Koroga mpaka manukato yamefutwa kabisa.
Mimina marinade kwenye chombo. Shake upole na jokofu. Huna haja ya kuchemsha maji.

Jinsi ya kuokota vitunguu kijani kwenye jar na kwenye begi

Majira ya joto ni wakati wa matunda na mboga za kupendeza. Kwa wakati huu, maandalizi hufanywa kwa msimu wa baridi. Mbali na matunda na mboga, pia huhifadhi mimea kwa msimu wa baridi, kwa mfano, vitunguu vya kijani vilivyochonwa.

Viungo:

Chumvi.
Vitunguu vya kijani.

Maandalizi:

Katika kifurushi. Chukua mfuko wa plastiki. Weka kitunguu na chumvi ndani yake, jokofu kwa dakika 20. Ondoa kwenye jokofu, funga begi vizuri na utume tena kwenye jokofu kwa muda mrefu.
Katika benki. Chukua kilo moja ya vitunguu kijani, kata, chumvi, ukitumia gramu 200 za chumvi na upange kwenye mitungi. Funga kifuniko na ubonyeze hadi baridi. Workpiece itakuwa tayari kwa wiki mbili.

Ni bora kuweka workpiece kwenye vyombo maalum vya mboga, kwa hivyo wataweka safi tena.

Mbali na kuweka chumvi, unaweza kukausha kitunguu kwenye oveni au jua. Katika oveni, unahitaji kukausha wiki na mlango wazi kwa joto la digrii 40-50. Usifadhaike na ufuatilie upikaji kila wakati, vinginevyo vitunguu vitawaka. Ikiwa unapendelea kukausha asili, chukua karatasi ya kuoka, funika vitunguu vilivyokatwa na chachi na uache jua kwa siku mbili.

Jinsi ya kuokota vitunguu nyekundu vizuri

Hakuna chochote maalum juu ya kupikia vitunguu nyekundu, lakini ni bora kufuata kichocheo ili usifanye makosa.

Viungo:

Kitunguu nyekundu.
Viungo.
Siki ya divai.

Maandalizi:

Kichocheo ni tofauti kidogo na zingine, kwani marinade inapaswa kuchemshwa (kwa wale ambao hawapendi ladha ya vitunguu vya kuchemsha, maji ya joto yatafanya).

Changanya maji na viungo na uweke moto.
Inapochemka, ongeza siki na subiri kama dakika 10 (unaweza kuongeza manukato au jani la bay ikiwa inataka)
Weka vitunguu vilivyokatwa kabla kwenye mitungi na funika na marinade.

Vidokezo muhimu

Vitunguu vyeupe na nyekundu hupendekezwa kwa marinade.
Ni bora kuikata kwa pete nyembamba za nusu, kwa hivyo ladha itakuwa nyepesi zaidi.
Maandalizi ya msimu wa baridi hufanywa peke kutoka kwa vitunguu safi ya kijani.
Ili kuzuia mboga isigeuke kuwa donge moja kubwa wakati imegandishwa, hukatwa mapema na kupelekwa kwenye jokofu kwa masaa 3-4.
Ili kuzuia kutoa machozi wakati wa kukata, unahitaji kushikilia kisu katika maji baridi.
Kwa ngozi rahisi, weka mboga kwenye maji baridi kwa muda.
Ili kuondoa uchungu, safisha na maji baridi.

Fuata maelekezo rahisi katika mapishi na utafaulu. Jambo kuu ni kuwa makini na bidii. Angalia vidokezo katika kifungu hicho ili kufanya ladha iwe bora na ing'ae. Hakuna chochote ngumu katika kupikia, lakini kumbuka: chini ya hali yoyote chemsha maji, kuna maji ya kutosha ya joto na hata baridi kuandaa marinade. Jaribu kuongeza kitu kipya kwa marinade, kuboresha ladha na kufanya sahani zipendeze zaidi. Jambo kuu ni mazoezi zaidi na ubunifu.

Send