Jinsi ya kupika uyoga uliojaa kwenye oveni

Champignons zilizojazwa ni mwanzo wa moto kabla ya kozi kuu, sawa na julienne wa Ufaransa. Kikamilifu inayosaidia meza ya sherehe, itakuwa mshangao mzuri kwa chakula cha jioni cha familia. Wacha tujadili jinsi ya kupika uyoga uliojaa kwenye oveni.

Uyoga uliojazwa na tanuri huhifadhi juiciness yao na sura. Kwa kujaza, nyama ya kukaanga, jibini na vitunguu, kuku hutumiwa. Wakati wa kuoka katika oveni, ladha ya kujaza imefunuliwa kabisa, na juisi ya uyoga inaiweka mbali, inafanya kuwa ngumu na tajiri. Njia ya asili ya kutumikia inaunda hali ya sherehe. Chini ni mapishi yaliyothibitishwa ya kujazia. Kwa kupikia, utahitaji bidhaa zinazopatikana katika duka kubwa.

Uyoga uliojaa kalori

Uyoga wa Champignon ni bidhaa ya protini yenye kalori ya chini, lakini ujazo unapoongezwa, thamani ya nishati ya sahani huongezeka.

Thamani ya wastani ya lishe ya gramu 100 za champignon zilizojaa imeonyeshwa kwenye jedwali:

Kichocheo cha kawaida cha champignon zilizojazwa

Kichocheo cha kawaida ndio mahali pa kuanza kwa raha yoyote ya upishi. Unaweza kuisumbua kama upendavyo, ongeza viungo na viungo vipya, lakini hatua kuu za utayarishaji zitabaki bila kubadilika. Kichocheo cha kawaida cha kujaza uyoga ni usawa uliothibitishwa wa ladha.

• champignons kubwa mpya 12 pcs
• jibini ngumu 130 g
• vitunguu 1 pc
• makombo ya mkate 2 tbsp. l.
• chumvi, pilipili nyeupe iliyokatwa ili kuonja

Kalori: 70 kcal

Protini: 6 g

Mafuta: 4.5 g

Wanga: 1.7 g

• Preheat tanuri hadi digrii 180.

• Suuza uyoga, futa maeneo yenye giza, kavu na kitambaa.

• Kata miguu ya uyoga na kitunguu vipande vipande si zaidi ya cm 0.5. Punga jibini kwenye grater na mashimo madogo zaidi.

• Kaanga kitunguu hadi kiwe wazi, kisha ongeza viungo na miguu ya champignon, kaanga kwa dakika 3, ukichochea kila wakati. Ongeza makombo ya mkate, nusu ya jibini na uchanganya vizuri.

• Panua kofia za champignon kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na mboga ili umbali kati yao iwe angalau 1.5 cm.

• Punga kofia na kujaza, tengeneza "kofia" kutoka kwa jibini iliyobaki hapo juu.

• Weka karatasi ya kuoka kwenye oveni kwa dakika 15.

Champignon zilizojazwa na nyama iliyokatwa

Uyoga ulio na nyama ya kusaga una lishe na mara nyingi hutumiwa kama kozi kuu.

Viungo:

• Champignons - majukumu 10;
• Nyama iliyokatwa (Uturuki, nyama ya nguruwe au mchanganyiko wa nyama ya nguruwe na nyama ya nyama) - 100 g;
• Yai ya kuku - 1 pc .;
• Vitunguu - 1 pc .;
• Siagi - 35 g;
• Msimu wa nyama iliyokatwa ni ya ulimwengu wote, chumvi, iliki kwa mapambo.

Jinsi ya kupika:

1. Suuza uyoga. Kata miguu ya kitunguu na champignon ndani ya cubes 0.5 cm. Kaanga kitunguu kwenye mafuta ya mboga hadi iwe wazi, ongeza siagi na miguu ya uyoga. Kaanga kwa dakika 4. Weka kwenye sahani tofauti.
2. Chumvi ndani ya kofia za champignon na kaanga kwa jumla kwenye mafuta iliyobaki kwenye sufuria pande zote mbili kwa dakika.
3. Weka kofia kwenye karatasi ya kuoka na upande wa mbonyeo chini.
4. Changanya miguu na nyama iliyokatwa, kitunguu, yai, kitoweo, chumvi. Ikiwa katakata ni nyama ya ng'ombe, kaanga kwenye sufuria hadi rangi ya sare ipatikane.
5. Ponda kujaza kwa nguvu ndani ya kofia. Oka uyoga kwenye oveni kwa digrii 180 kwa dakika 25.
6. Ni vyema kutumikia baridi. Kupamba na mimea.

Maandalizi ya video

https://youtu.be/fdbCAlNDTYQ

Kichocheo na jibini na vitunguu

Champignons na jibini huundwa ili kutumiwa na vinywaji vyenye pombe vya sikukuu ya sherehe, kwani zina kalori nyingi na zina ladha dhaifu. Kwa sababu hii, mapishi hapa chini yameundwa kwa idadi kubwa ya viungo.

Viungo:

• Champonons kubwa kubwa - 450 g;
• Jibini ngumu ("Gollandskiy", "Kirusi", "Emmental") - 150 g;
• Mayonnaise - 3 tbsp l.;
• Vitunguu - karafuu 4;
• Creamy kidogo - 25 g;
• Viungo vya kuonja (ikiwezekana chumvi, pilipili nyeupe).

Maandalizi:

1. Suuza uyoga na maji. Weka kofia kwenye karatasi ya kuoka na upande wa mbonyeo chini. Weka kipande cha siagi kwenye kila kofia.
2. Grate jibini upande wa grater na mashimo madogo, ponda vitunguu kwenye vyombo vya habari vya vitunguu, kata miguu ya champignon ndani ya cubes 0.3 cm Changanya vitunguu, jibini, miguu, mayonesi, viungo.
3. Jaza kofia vizuri na kujaza na kuoka kwenye oveni kwa digrii 180 kwa zaidi ya dakika 20.

Jibini na mapishi ya kuku

Viungo:

• Champononi kubwa - pcs 8 .;

Kwa kujaza:

• Vitunguu - 1 pc .;
• Jibini ngumu - 100 g;
• Kitambaa cha kuku kilichopozwa (ikiwezekana matiti) - 100 g;
• Cream cream 15% ya mafuta - 130 g;
• Yai ya kuku - 1 pc .;
• Vitunguu vya kijani - rundo 1;
• Chumvi na pilipili kuonja.

Maandalizi:

1. Suuza uyoga kwa maji ya bomba na usupe maeneo yenye giza na kisu.
2. Kata miguu ndani ya cubes 0.5 cm.
3. Kata kitambaa cha kuku cha kuchemsha ndani ya cubes na upande wa 1 cm.
4. Kata laini vitunguu na kaanga kwenye mafuta ya mboga hadi iwe wazi.
5. Kata jibini vipande vipande saizi ya kofia za uyoga.
6. Unganisha na changanya viungo vyote vya kujaza kwenye chombo kirefu.
7. Jaza kofia vizuri na kujaza, funika na jibini, mimina cream ya sour juu ya kila kitu.
8. Oka katika oveni kwa digrii 180 kwa zaidi ya dakika 25.
9. Kutumikia kupambwa na vitunguu kijani.

Vidokezo muhimu

Kuna ujanja kadhaa katika kujaza na kuoka champignon:

1. Wakati wa kuoka katika oveni haipaswi kuzidi dakika 25 ili unyevu wote usivuke na uyoga usikauke au kuchoma.
2. Kabla ya kujaza kofia za uyoga na kujaza, weka kipande kidogo cha siagi ndani yao. Hii itafanya sahani laini.
3. Njia bora ya kuitumikia kwenye meza ni baridi.
4. Parsley ni bora kwa kupamba.
5. Mayonnaise imeongezwa ili kuunda mchuzi mzito.

Champignon zilizojazwa ni rahisi kuandaa nyumbani na kwa sababu ya ladha na muonekano bora, zinafaa kwa sherehe yoyote. Wakati imejazwa na kitambaa cha kuku, sahani inakuwa lishe na inaweza kuliwa na watu wenye digestion nyeti.