Dumplings katika oveni: kutoka kwa Classics hadi ladha mpya

Send

Chakula cha jioni katikati ya wiki inapaswa kuwa rahisi kuandaa, kwa sababu hakuna mtu anayetaka kutumia jioni nzima kwenye jiko mwishoni mwa siku ya kazi. Jambo la kwanza linalokuja akilini ni kupata pakiti nyingine ya dumplings kutoka kwenye jokofu. Lakini, siku moja inageuka kuwa katika huduma ya jadi, bidhaa za kumaliza nusu tayari zimelishwa. Kweli, kuna njia ya kutoka kwa hali hii. Unaweza kuongeza ladha mpya kwenye sahani ya kila siku, ambayo ni, bake dumplings kwenye oveni!

Teknolojia ya kupikia ni rahisi sana kwamba itachukua muda mdogo, na sahani itageuka kuwa ya kupendeza na ya asili. Wanaweza kupendeza sio wapendwa tu, lakini pia kushangaza wageni wasiotarajiwa.

Dumplings zilizooka kwenye sufuria na mchuzi

Chaguo hili linapendekezwa zaidi na watoto na wanaume. Mbali na bidhaa zilizomalizika nusu, inaweza kuongezewa na mboga au uyoga. Hapa kuna mapishi ninayopenda.

dumplings 45 pcs
champignons 200 g
vitunguu 1 pc
karoti 1 pc
jani la bay 2 majani
Kikundi 1 cha parsley
chumvi, viungo vya kuonja

Kalori: 196 kcal

Protini: 5 g

Mafuta: 9 g

Wanga: 23 g

Fry dumplings mpaka crusty. Fanya vivyo hivyo na champignon.
Ongeza karoti zilizokatwa, vitunguu, iliki, majani ya bay na pilipili kwa 700 ml ya maji ya moto. Chumvi na chemsha kwa muda wa dakika 20, kisha futa.
Weka choma kwenye sufuria kadhaa na mimina juu ya mchuzi. Oka kwa nusu saa kwa digrii 200.

Unaweza kujaribu sio tu na viungo vya ziada, lakini pia na kujaza. Kwa mfano, bake dumplings na viazi au kabichi. Na watoto hakika watapenda dumplings na matunda au jibini la kottage.

Dumplings zilizohifadhiwa kwenye oveni na jibini na mayonesi

Licha ya ukweli kwamba kwa hali yoyote, sahani hiyo inageuka kuwa yenye lishe kabisa, wakati mwingine unaweza kujiingiza katika kitamu cha kupendeza na jibini na mayonesi. Njia rahisi ni kuchukua bidhaa zilizomalizika nusu kama msingi: kwa njia hii itachukua muda mdogo kujiandaa na unaweza kulisha familia nzima kwa muda mfupi.

Viungo:

dumplings - 500 g;
jibini - 100-150 g;
kitunguu kimoja kikubwa;
mayonnaise - 400 g;
pilipili ya chumvi.

Jinsi ya kupika:

Chambua na ukate kitunguu vipande vipande, kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.
Unganisha mayonesi na viungo kwenye kikombe kidogo. Mimina kitunguu na mchuzi unaosababishwa.
Weka dumplings kwenye ukungu, mimina juu ya mavazi na uinyunyiza jibini iliyokunwa.
Weka kila kitu kwenye oveni kwa nusu saa kwa digrii 190.

Wote! Dumplings ya kupendeza katika jibini na kujaza mayonesi iko tayari!

Wale ambao hawali mayonesi iliyonunuliwa dukani wanaweza kutumia mchuzi wa sour cream kama mchuzi. Kwa kuvaa vile, ladha itakuwa laini zaidi na iliyosafishwa. Unaweza kuiongeza na mimea safi au viungo vya kunukia.

Viungo:

dumplings (ndogo) - vipande 45;
jozi ya vitunguu;
cream cream - 50 g;
mafuta ya mboga kwa kukaranga;
chumvi kwa ladha;
viungo.

Maandalizi:

Chop na kaanga kitunguu.
Mimina chumvi, pilipili, vitunguu vilivyotiwa na parsley iliyokatwa kwenye cream ya sour.
Paka mafuta sugu kwa fomu na siagi na weka vibanzi kwa safu, mimina mchuzi wa kitunguu-siki juu. Unaweza kusugua jibini ikiwa inataka.
Oka katika oveni hadi hudhurungi ya dhahabu kwa digrii 180 kwa dakika 15.

Dassling casserole ya kupendeza

Casserole iliyotengenezwa kutoka kwa bidhaa zilizomalizika nusu na utumiaji wa vifaa anuwai: uyoga, mboga anuwai itakuwa asili na kitamu. Wengi watapenda dumplings kwenye omelette. Imeandaliwa haraka na hakika itafurahisha kaya.

Viungo:

maziwa - 0.5 l;
mayai - 4 pcs .;
jibini - 200 g;
dumplings (ndogo) - pcs 45.

Maandalizi:

Piga mayai na maziwa, ongeza chumvi kidogo, mimea, viungo vyovyote.
Saga jibini na ugawanye sehemu mbili. Ongeza moja kwa omelet.
Mimina dumplings na mchanganyiko na ongeza jibini iliyobaki iliyokunwa.
Oka hadi ukoko wa jibini upate hudhurungi kwa digrii 180 kwa dakika 15.

Ikiwa unatumia jibini laini ambalo halisuguli vizuri, unaweza kushikilia bidhaa hiyo kwenye gombo kwa dakika 5-10.

Dumplings za uvivu za nyumbani

Wakati mwingine unataka dumplings za nyumbani kwa chakula cha jioni, lakini hakuna wakati wa kutosha wa kufanya hivyo. Katika kesi hii, chaguo la uvivu ni sawa. Wanapika haraka na huwa kitamu sana. Hii inafanya huduma 4 hivi.

Viungo vya unga:

Vikombe 1.5 vya unga;
Yai 1;
2 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga;
Vikombe 0.3 vya maji;
chumvi.

Viungo vya kujaza:

nyama ya kusaga (ikiwezekana kuchanganywa);
Kitunguu 1;
Karoti 2;
Kijiko 1. kijiko cha kuweka nyanya;
4 tbsp. miiko ya maji;
Jani la Bay;
pilipili ya chumvi.

Maandalizi:

Pepeta unga. Kisha ongeza yai, mafuta ya mboga, chumvi kila kitu, mimina maji kwa uangalifu. Kisha vumbi uso wa dawati na unga na ukande unga.
Funika unga na filamu ya chakula na uache kupumzika kwa dakika 30. Hii itaongeza elasticity ya bidhaa.
Hatua ya pili ya kazi ni maandalizi ya kujaza. Vitunguu hukatwa vizuri au kupitishwa kwa grinder ya nyama, iliyotiwa chumvi, iliyokatwa na pilipili na kuongezwa kwenye nyama iliyokatwa. Maji hutiwa ndani na kila kitu kimechanganywa kabisa hadi laini.
Punja unga uliomalizika tena na ugawanye katikati, piga kila sehemu mbili nyembamba. Weka kujaza, ueneze juu ya uso. Funga kila kitu kwenye roll na ukate vipande vipande vya cm 3-4.
Kaanga kitunguu na karoti iliyokunwa na kuweka nyanya, kama dakika 10.
Weka dumplings kwenye ukungu, kisha vitunguu na karoti, mimina maji kidogo. Chumvi na pilipili, msimu na majani ya bay.
Funika na foil na uoka kwa digrii 190 kwa dakika 40.

Maandalizi ya video

Dumplings iliyokaanga katika oveni na jibini

Aina hii ya bidhaa iliyomalizika nusu labda ni ladha zaidi. Fried, wana harufu nzuri na ukoko wa kupendeza. Mapishi yanaweza kuwa tofauti sana. Ninashauri kuzifanya pamoja na mayai yaliyokaangwa na jibini.

MUHIMU! Ili kuzifanya dumplings ziwe na juisi na kuhifadhi umbo lao, hauitaji kuziondoa mapema. Inaweza kuondolewa kwenye freezer na upike mara moja.

Tunaanza kwa kuchoma bidhaa zilizomalizika nusu. Paka ukungu na siagi na upeleke kwenye oveni kwa dakika 20.
Katikati ya wakati huu, hakikisha kuwageuza na kuongeza maji.
Baada ya kukaranga, mimina juu ya mchuzi wowote na ongeza jibini iliyokunwa. Sahani inageuka kuwa ya kitamu na ya kunukia.

Maandalizi ya kupikia

Kwa kuoka dumplings kwenye oveni, unaweza kuongeza viungo vyovyote. Mimina na mchuzi, sour cream, mchuzi. Na kuunda ukoko wa kupendeza, funika na jibini.

KUMBUKA! Muundo wa bidhaa za ziada zinaweza kubadilishwa kulingana na upendeleo wa ladha. Kuboresha sahani na mboga unayopenda zaidi!

Kwa kuoka katika oveni, kuna njia mbili zinazowezekana: kuweka bidhaa za kumaliza nusu mbichi au kabla ya kuchemsha hadi nusu ya kupikwa. Chaguo la mwisho huharakisha kupika, wakati la kwanza, badala yake, linahitaji kuoka kabisa.

Kwa wastani, kilo nusu ya bidhaa zilizomalizika nusu huoka kwa dakika 30 kwa joto la digrii 200. Ikiwa dumplings zimewekwa mbichi, kiasi cha mchuzi lazima kiongezwe ili sehemu zote ziwe zimejaa kabisa.

Ladha ya sahani iliyokamilishwa imedhamiriwa na kujaza. Kwa mfano, maziwa au cream ya siki itaongeza kivuli kizuri, kuweka nyanya - ladha tamu, mchuzi wa mboga au nyama - kueneza.

Yaliyomo ya kalori

Kwa kuzingatia kwamba muundo wa unga, kwa kweli, haubadiliki na ni bland, yaliyomo kwenye kalori ya dumplings mbichi inategemea ujazo tu. Bidhaa zilizomalizika na nyama ya nguruwe ni maarufu zaidi. Inahitajika kuzingatia ukweli kwamba aina hii ya nyama ina kiwango cha juu cha kalori. Nyama ya kukaanga itakuwa chini ya mafuta. Nyama ya lishe inachukuliwa kuwa nyama ya kuku, bata mzinga na sungura. Dumplings iliyotengenezwa kutoka uyoga, samaki au mboga itakuwa kalori ya chini.

USHAURI! Ikiwa unataka sahani "nono", chukua nyama ya nguruwe iliyokatwa na mafuta ya nguruwe kwa kujaza.

Yaliyomo ya kalori pia inategemea mchuzi ambao hutumiwa. Mavazi ya kawaida ni cream ya siki na mayonesi. Inaaminika kuwa ya mwisho ina kiwango cha juu cha kalori. Walakini, kiwango cha yaliyomo kwenye mafuta ya bidhaa zote mbili zinaweza kuwa tofauti, kulingana na bidhaa iliyochaguliwa. Chini ni meza na thamani ya nishati ya viungo kuu.

Bidhaa	Protini, g	Mafuta, g	Wanga, g	Kcal. (kwa g 100)
Unga usiotiwa chachu	9	3	40,6	225
Ng'ombe ya chini	17,2	20	0,0	254
Nyama ya nguruwe iliyokatwa	17	21	0,0	263
Kuku iliyokatwa	17,4	8,1	0,0	143
Sungura ya sungura	19,5	7,4	0,7	147
Mafuta ya alizeti	0,0	99,9	0,0	900
Provencal mayonnaise	3,1	67,0	2,6	624
Cream cream 20% (mafuta ya kati)	2,8	20,0	3,2	206

Kama unavyoona, ili kujua kwa usahihi yaliyomo kwenye kalori ya dumplings zilizopangwa tayari, ni muhimu kuhesabu thamani ya lishe ya viungo na ladha zote zinazohusika.

Kwa kawaida, njia ya kupikia pia ina jukumu muhimu. Vipuli vinaweza kuchemshwa, kuoka, kukaanga. Iliyooka, kama kuchemshwa, ina kiwango cha chini cha kalori. Sahani katika fomu hii pia ni mpole zaidi kwa mwili. Fried katika mafuta, badala ya kuwa na virutubisho vingi, itakuwa ngumu kuchimba.

Ili usizidishe kiwango cha kalori, inashauriwa usitumie vizuizi na bidhaa zilizooka, vyakula vya mafuta na vinywaji vya kaboni.

Vidokezo muhimu

Ili kufanya dumplings yako iliyooka iwe ya kupendeza, hapa kuna vidokezo.

Ikiwa unaamua kupika dumplings mwenyewe, ni bora kutengeneza nyama ya kusaga ngumu, na kuongeza nyama ya kuku. Kwa hivyo itakuwa laini zaidi na yenye juisi.
Kukata vitunguu kwa nyama iliyokatwa kunastahili kisu au mkataji wa mboga, kwani grinder ya nyama huondoa unyevu mwingi.
Ili kuboresha ladha, unaweza kuongeza vitunguu iliyokatwa kwenye nyama iliyokatwa.
Wakati wa kuoka sahani, inashauriwa kuifunika kwa karatasi ya chakula au kifuniko.

Kumbuka mapendekezo haya, yatatumika kwa wakati unaofaa. Chagua kichocheo chochote unachopenda na kufurahisha wapendwa wako na wageni na chipsi za kupendeza na za kupendeza. Kwa nguvu kidogo na wakati kwenye jiko, unaweza kulisha familia yako chakula cha jioni kizuri!

Send