Jinsi ya kutengeneza pancake nene na nyembamba za whey

Send

Mara kwa mara, kila mama wa nyumbani ana hamu ya kupika pancakes. Lakini vipi ikiwa hakuna maziwa kwenye jokofu na maduka tayari yamefungwa? Mapishi ya asili ya pancakes ladha kwenye Whey yatakuokoa, ambayo msingi mzuri wa kioevu unapatikana kwa kutengeneza chipsi laini na laini.

Whey ya kujifanya hutengeneza keki za kupendeza, lakini ikiwa tunazungumza juu ya hali ya miji, wakati wanyama wa nyumbani wanawakilishwa na kasuku au samaki wa baharini, watakaonunuliwa dukani watafanya.

Yaliyomo ya kalori

Ubinadamu umeanza kusoma mali ya faida ya whey ya maziwa. Kama ilivyotokea, bidhaa hii ya asili husaidia mwili kuondoa sumu na maji ya ziada, huharakisha kuvunjika kwa vitu vyenye madhara, hutumiwa kama kinywaji, kwa kutengeneza visa na mboga na matunda, katika bidhaa zilizooka.

Ikiwa tunazungumza juu ya thamani ya nishati, toleo la kawaida lina maudhui ya kalori ya kcal 170 kwa gramu 100, kama keki za maziwa. Ukiondoa mayai kutoka kwenye unga na kupunguza kiwango cha sukari, yaliyomo kwenye kalori yatapungua. Wataalam wa lishe wanashauri kutumia sahani hii pamoja na puree ya matunda au cream ya chini ya mafuta. Sanjari hii wakati huo huo inaridhisha, kitamu na yenye afya.

Vidokezo muhimu

Kuzingatia sheria za kimsingi ndio ufunguo wa kutengeneza keki za kupendeza nyumbani, kwa hivyo kabla ya kusoma mapishi, nakushauri usome vidokezo vya msaada kutoka kwa wapishi wa kitaalam.

Wapishi wengi ni ngumu kutengeneza unga usiokuwa na donge. Hii sio kweli. Ili kutatua shida, pitisha msingi wa kioevu kupitia ungo mkubwa wa matundu. Ikiwa unga ni mzito sana, maji ya kuchemsha yaliyopozwa yatasaidia kurekebisha uthabiti wake.
Ili kutengeneza pancake zenye fluffy, piga wazungu na viini tofauti. Siri ya muundo mzuri iko katika utumiaji wa seramu ya joto. Nyuzi 35 ni joto mojawapo.
Kila kichocheo kinaonyesha kiwango cha unga, lakini hizi ni takwimu takriban. Wataalamu wanashauri kurekebisha kiasi kwa jicho, kwa sababu kiashiria kinategemea saizi ya mayai na yaliyomo kwenye mafuta ya bidhaa ya maziwa.
Ikiwa unga una mafuta ya mboga, paka sufuria tu kabla ya kupeana keki ya kwanza. Weka bidhaa zilizomalizika kwenye sahani kwenye rundo. Shukrani kwa joto lao wenyewe, wameoka kabisa.
Mara nyingi, vanillin huongezwa ili kubadilisha ladha ya mhudumu. Ikiwa unataka kushangaza wapendwa wako, ninapendekeza utumie nutmeg kidogo, zabibu au matunda yaliyokatwa kwenye msingi.

Mapendekezo ni rahisi na ya moja kwa moja. Kwa kufuata vidokezo hivi, kwa bidii unaweza kuunda keki za kupendeza za Whey ambazo zitakusaidia kutofautisha lishe yako.

Pancakes nyembamba za kawaida

Kichocheo cha kawaida kinachukuliwa kuwa cha ulimwengu wote. Inafaa kwa matibabu ya chumvi na tamu. Ikiwa unapika kwa dessert, ongeza kugusa ya vanilla kwa ladha. Matunda safi yaliyokatwa ni kujaza sana.

maziwa whey 800 ml
unga wa ngano vikombe 3
yai ya kuku 3 pcs
sukari 2 tbsp. l.
chumvi ½ tsp.
mafuta ya alizeti 30 ml

Kalori: 138kcal

Protini: 4 g

Mafuta: 3.3 g

Wanga: 23.1 g

Katika bakuli la kina, piga mayai na sukari na chumvi kidogo. Ikiwa hakuna mchanganyiko unaopatikana, tumia whisk au uma.
Ongeza nusu ya joto la chumba kwenye mayai na koroga hadi laini. Ongeza unga na koroga, kusaga uvimbe. Mimina bidhaa iliyobaki na mafuta, koroga.
Ili kutoa plastiki ya dessert, acha misa kwa robo ya saa.
Mafuta skillet moto tu kwa keki ya kwanza.
Panda unga kidogo na ladle na upeleke kwenye sufuria. Baada ya kuenea juu ya uso, tuma brazier kwa moto. Baada ya kupaka rangi upande mmoja, pinduka kwa upande mwingine.

Katika pancakes nyembamba, unaweza kufunika sio tamu tu bali pia kujaza chumvi: nyama, samaki, broccoli. Pia ni ladha bila kujaza. Baada ya kuwafunga kwa pembetatu, tumikia na cream ya sour au maziwa yaliyofupishwa.

Pancakes za nene za kawaida

Kichocheo hiki hufanya pancakes nene, laini na ladha, haswa ikiwa unatumia Whey ya kujifanya. Hakikisha kujaribu kichocheo katika mazoezi.

Viungo:

Seramu - 650 ml.
Unga - 400 gramu.
Mafuta ya mboga - vijiko 3.
Sukari - kijiko 1.
Soda - kijiko 1.
Chumvi - kijiko 0.5.

Jinsi ya kupika:

Utahitaji seramu ya joto la chumba. Changanya unga, chumvi, soda na sukari kwenye bakuli la kina.
Mimina mchanganyiko kwenye kioevu kwa hatua na koroga. Ongeza mafuta ya mboga na koroga. Acha msingi uliomalizika mahali pa joto kwa nusu saa, au, uifunike na kifuniko, upeleke kwa jokofu kwa masaa 8.
Wakati unga umeingizwa, tibu sufuria ya moto na mafuta ya mboga. Panda unga na ladle, mimina kwenye sufuria na usambaze sawasawa chini.
Fry iliyofunikwa kwa dakika 1-2 na ugeukie upande mwingine.

Maandalizi ya video

Weka pancakes nene kwenye sahani, funika na bakuli. Hii inawaweka joto kwa muda mrefu. Kutumikia joto la kupendeza na asali au jam.

Panka za kupendeza na mashimo

Ikiwa kuna whey nyingi iliyobaki baada ya kupika curd, usiitupe, lakini tumia kuoka pancake za kupendeza na mashimo. Pamoja na kujaza, watakuwa sahani kamili au nyongeza nzuri kwa chai au kakao.

Viungo:

Unga - 1 glasi.
Seramu ya joto - 250 ml.
Yai - 1 pc.
Sukari - vijiko 2.
Chumvi - 2 pini.
Mafuta ya alizeti - vijiko 2.
Siki ya Apple - kijiko 1
Soda - kijiko 0.5.

Maandalizi:

Tenga pingu, changanya na sukari na saga mpaka iangaze. Kwa dessert tamu, ongeza sukari.
Mimina whey yenye joto kidogo ndani ya chombo na yolk iliyopigwa na changanya na whisk. Ongeza unga kwenye mchanganyiko uliokaushwa kwa sehemu na changanya vizuri kila sehemu ili kuondoa uvimbe.
Unganisha yai nyeupe na chumvi, piga kwenye misa mnene. Kisha kuongeza protini kwa sehemu kwenye unga na kufikia usawa. Ongeza siagi na soda iliyotiwa, koroga. Acha kila mtu apumzike kwa dakika 10.
Preheat sufuria ya kukausha, brashi na mafuta. Mimina nusu ya ladle ya unga ndani ya skillet, geuza frypot kusambaza chini. Wakati keki imechorwa chini ya chini, igeuze na spatula ya mbao au uma.

Weka pancake na mashimo kwenye rundo na utumie pamoja na jam, jam au cream ya sour, tengeneza chai na piga simu kwa kaya yako. Katika suala la dakika, hakutakuwa na athari ya bidhaa "zilizopigwa".

Jinsi ya kupika bila mayai

Ukosefu wa mayai na maziwa hauathiri vibaya ladha ya pancake. Sahani kama hiyo ina muundo maridadi na haikai kwa muda mrefu, hata ikiwa mhudumu hajaipaka siagi. Kichocheo kizuri cha kupambana na mgogoro.

Viungo:

Whey ya joto - 1 lita.
Unga - vikombe 4.5.
Soda - kijiko 1.
Mafuta ya mboga - vijiko 3.
Sukari na chumvi kuonja.

Maandalizi:

Unganisha Whey yenye joto na unga uliochujwa na koroga na whisk. Mimina katika soda na chumvi na sukari, changanya.
Baada ya muda, msingi wa kioevu utabadilika. Weka kando unga kwa nusu saa kupumzika. Kisha ongeza mafuta na koroga.
Kupika kwenye skillet moto. Tuma unga kidogo kwenye skillet, usambaze, kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu, pinduka.

Pancakes kulingana na mapishi bila mayai ni kitamu sana na maridadi. Ninakushauri uwahudumie kwenye meza na supu au borscht badala ya mkate, au utumie kama dessert pamoja na jamu au maziwa yaliyofupishwa.

Kichocheo cha Pancakes Custard

Ni ngumu kuamini, lakini keki za utunzaji zilizotengenezwa kwa Whey sio duni kwa milinganisho iliyotengenezwa kwa maziwa au maji kwa ladha. Na kila mtu ambaye amewahi kuonja kitamu kama hicho atakubaliana na hii. Hapa kuna kichocheo cha hatua kwa hatua ili uone mwenyewe.

Viungo:

Seramu - 1 l.
Unga - 300 g.
Wanga - 50 g.
Yai - 2 pcs.
Sukari - kijiko 1.
Chumvi - kijiko 1.
Soda - kijiko 0.5.
Siagi - 50 g.

Maandalizi:

Mimina 500 ml ya Whey kwenye sufuria ndogo, weka kwenye jiko, washa moto. Kioevu kinapaswa kuwa moto, lakini sio kuchemsha.
Unganisha mayai na sukari na chumvi, mimina katika bidhaa iliyobaki ya maziwa yenye chachu, koroga.
Unganisha unga ulioandaliwa na wanga na uongeze sehemu kwa msingi wa kioevu, huku ukikanda kwa whisk.
Ongeza soda kwenye misa ya moto, koroga na kumwaga kwenye unga. Ongeza ghee.
Baada ya kuchochea, bake kwenye skillet. Hakuna haja ya kulainisha.

Kichocheo cha video

Pancakes ya Custard ni sahani nzuri peke yao, na ikiwa unatumia kujaza, unapata matibabu bora. Kujaza yoyote kutafanya, tumia unachopenda.

Paniki za chachu ya fluffy

Je! Unataka pancake tamu, zenye kunukia na dhahabu? Kichocheo cha unga wa chachu ndio unachohitaji, kwa sababu watatokea nene na wataenda vizuri na viongezavyo vyote, iwe ni jam au maziwa yaliyofupishwa.

Viungo:

Seramu - 1 lita.
Unga - vikombe 4.
Maziwa - 4 pcs.
Sukari - vijiko 3.
Chumvi - kijiko 0.5.
Chachu - 1 kifuko.
Sukari ya Vanilla kuonja.
Mafuta ya alizeti - 50 ml.
Siagi.

Maandalizi:

Pasha moto whey kwenye jiko au kwenye microwave, halafu futa chachu ndani yake, piga mayai, ongeza viungo vilivyobaki haraka. Koroga na mchanganyiko. Utapata unga wa unene wa kati.
Funika kontena na ngozi na uiache ikiwa joto kwa nusu saa. Unaweza kumwaga maji ya joto kwenye chombo kikubwa na kuweka bakuli na misa huko.
Katika nusu saa, unga utaongezeka mara mbili kwa kiasi. Mimina mafuta ya alizeti na koroga.
Tumia skillet ya chuma iliyopigwa kwa kuoka. Pasha frypot, suuza na mafuta mara moja, mimina nusu ya ladle ya unga katikati, usambaze na uoka juu ya moto wastani hadi hudhurungi ya dhahabu, kisha ugeuke na spatula.

Weka kitoweo kilichomalizika kwenye sahani kwenye lundo na kanzu na siagi. Kichocheo hiki kitafanya keki zenye ubora mzuri na nusu, ambayo itatosha kulisha familia ndogo.

Kuna idadi nzuri ya mapishi ya keki ya mkate, ambayo kadhaa nimekusanya katika nakala ya leo. Hakika watakuja kwa urahisi ikiwa omelet, shayiri au sandwichi zinachosha asubuhi. Kupika na kufurahiya ladha ladha!

Send