Jinsi ya kutengeneza tacos nyumbani - mapishi 5 na maagizo ya video

Send

Kuna kazi nyingi za upishi zinazowakilisha "mkate uliojazwa". Katika nchi yetu, shawarma iko katika nafasi ya kwanza katika umaarufu. Mwakilishi huyu wa vyakula vya mashariki ni pamoja na mkate wa pita, nyama ya kukaanga iliyokaangwa, viungo, michuzi, mboga mpya. Katika nakala hiyo, tutazungumza juu ya ugeni wa Mexico - tacos, mapishi na njia za kupikia.

Taco ni sandwich ya aina iliyofungwa nusu, keki iliyovingirishwa na nyama, jibini, mimea, vitunguu, pilipili ndani. Vimiminika na michuzi vimejumuishwa.

Sio lazima uwe mjuzi wa jikoni kupika. Jambo kuu ni kupata viungo vyote.

Kichocheo cha kawaida cha taco

mikate ya mahindi 8 pcs
nyama (nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe, kuku) 300 g
pilipili 1 pc
vitunguu 1 pc
nyanya 1 pc
Kikundi 1 cha parsley
mafuta 1 tbsp l.
mchuzi wa moto kuonja
siki ya divai 1 tbsp. l.
sukari 1 tsp
pilipili nyeusi 1 tsp
chumvi 1 tsp
pilipili pilipili 1 tsp

Kalori: 143kcal

Protini: 21.8 g

Mafuta: 1.6 g

Wanga: 3.9 g

Chop vitunguu kwa vipande, ongeza siki ya divai kidogo, marinate.
Ongeza mimea iliyokatwa, pilipili nyeusi, sukari, chumvi kwa kitunguu. Changanya.
Osha nyanya na pilipili, toa mbegu, kata vipande vidogo.
Pitisha nyama kupitia grinder ya nyama, kaanga kwenye mafuta kwa dakika tano. Kisha ongeza pilipili, nyanya, chumvi, poda ya pilipili na maji kidogo.
Chemsha mchanganyiko unaosababishwa chini ya kifuniko hadi unyevu uvuke. Wakati nyama ya kusaga iko tayari, hamisha kwenye bakuli la kina na uache ipoe.
Weka vijiko vichache vya nyama iliyokatwa, kijiko cha vitunguu na mimea na mchuzi wa moto kidogo kwenye tortilla.
Pindisha keki kwa nusu. Hakikisha ujazaji unasambazwa sawasawa. Inabaki kupamba na mimea na taco iko tayari.

Ikiwa familia yako inataka kitu kipya, andaa taco ya Mexico. Ikiwa kuna watoto, punguza kiwango cha viungo vya moto.

3 tacos za nyumbani

Taco ni tiba ya Mexico. Kila mtu aliye na bahati ya kutembelea Mexico ameonja ladha nzuri ya sahani hii. Katika nchi zao za asili, sio kila mkahawa ataweza kuagiza, ni rahisi kutengeneza tacos nyumbani. Imeandaliwa kwa urahisi kama moyo wa nyama au cutlets.

Kupika mikate

Mimina 50 g ya kefir kwenye bakuli kubwa, ongeza soda kidogo na chumvi. Mimina 50 g ya unga ndani ya bakuli, ukande unga. Hii ni ya kutosha kwa huduma 4.
Gawanya unga katika vipande vinne na ukisonge kila kipande vizuri.
Kaanga mikate iliyosababishwa pande zote mbili. Bubbles ni ishara ya kwanza ya utayari.

Msingi wa tacos uko tayari. Wacha tuzungumze juu ya kujaza. Ninatoa chaguzi kadhaa.

Taco ya lax

Viungo:

kitambaa cha lax - 2 pcs.
mafuta - 1 kijiko
chumvi na pilipili

SAUCE:

mahindi ya makopo - vikombe 1.5
nyanya za cherry - 1 glasi
maharagwe nyeusi - vikombe 0.5
karoti - 1 pc.
kitunguu nyekundu kilichokatwa - vikombe 0.25
celery
salsa - vikombe 0.5

Maandalizi:

Kupika mchuzi. Changanya viungo vyote vilivyoorodheshwa hapo juu kwenye bakuli moja.
Paka mafuta na samaki na nyunyiza viungo. Kaanga samaki pande zote mbili. Itachukua zaidi ya dakika 10.
Chop minofu ya samaki kilichopozwa kwa kutumia uma wa kawaida.
Weka samaki wa kukaanga kwenye mkate wa gorofa na mimina mchuzi ulioandaliwa. Inabaki kukunjwa katikati.

Tacos kwa Kituruki

Viungo:

Uturuki - 0.5 kg
kitunguu kilichokatwa - 30 g
mikate - 10 pcs.
pilipili ya ardhi na paprika
chumvi, oregano, pilipili ya ardhi na unga wa vitunguu.

Kujaza:

nyanya - 2 pcs.
jibini la cheddar - 150 g
saladi ya kijani - 750 g.

Maandalizi:

Andaa kujaza. Saga viungo vyote vilivyoonyeshwa na changanya vizuri.
Kaanga nyama kwenye sufuria, kisha ongeza kitunguu, pilipili ya ardhini, paprika, chumvi, oregano, pilipili ya ardhini na unga wa vitunguu. Weka hadi zabuni. Hii itatoa yaliyomo kwenye sufuria rangi ya waridi.
Weka kujaza kwenye mikate na mimina juu ya mchuzi. Pindisha kwa nusu.

Taco za Brazil

Viungo:

nyama iliyokatwa - 700 g
vitunguu - 1 pc.
vitunguu - 1 karafuu
mchuzi wa nyanya - 100 g
chumvi, jira, pilipili.

Maandalizi:

Nyama iliyokatwa, ikichochea mara kwa mara, kaanga kwenye sufuria. Ponda uvimbe mkubwa na spatula.
Futa mafuta mengi, ongeza vitunguu kilichokatwa na kitunguu kilichokatwa kwenye nyama iliyokatwa.
Fry mpaka viungo vikiwa laini. Kisha ongeza mchuzi wa nyanya, chumvi, cumin, pilipili kwa nyama iliyokatwa. Endelea kupika kwa dakika 15.
Weka ujazo unaosababishwa kwenye keki za gorofa na ukunja katikati.
Kutumikia kito cha upishi na cream ya sour, nyanya, jibini na saladi.

Kufanya tacos nyumbani ni rahisi. Chaguo gani la kutoa upendeleo, unaamua. Itabidi tujaribu yote matatu, basi inakuwa wazi. Sahani zilizoandaliwa kulingana na mapishi haya zinaweza kujumuishwa kwenye menyu ya Mwaka Mpya kwa kutokuwepo.

Kichocheo cha video na kuku

Kichocheo kikubwa cha taco tambi

Tacos wana historia ndefu, kwani walionekana kabla ya Wazungu kufika Mexico. Kivutio hicho ni pamoja na mikate ya mahindi na kujaza kadhaa: nyama ya kukaanga iliyokangwa, dagaa, vipande vya sausage, maharage, saladi, vitunguu

Taco na tambi ni kitamu cha kupendeza ambacho ni pamoja na mchuzi wa bolognese, bila ambayo ni ngumu kufikiria tambi ya Italia.

Viungo:

unga wa mahindi - vikombe 1.5
mayai - 1 pc.
maji - 1.5 vikombe
mafuta ya mboga - 200 ml
chumvi

Kujaza:

vitunguu - 2 karafuu
mafuta - vijiko 2 miiko
siagi - 25 g
vitunguu - 1 pc.
karoti - 1 pc.
celery - 1 pc.
Bacon - 85 g
maziwa - 300 ml.
divai kavu - 300 ml.
nyanya ya nyanya - 50 g
tambi - 400 g
mimea ya viungo - tsp 2. Vijiko
wiki - 1 rundo
nyanya za makopo - 100 g

Maandalizi:

Vitambi... Mimina unga ndani ya bakuli, piga yai, ongeza chumvi kidogo. Koroga unga polepole na kijiko huku ukiongeza maji.
Mimina kidogo ya mchanganyiko unaosababishwa kwenye sufuria na uoka keki. Endelea kwa njia ile ile na unga uliobaki.
Wakati keki moja inaandaliwa, changanya unga. Unga wa mahindi unazama haraka chini.
Pindisha keki zilizomalizika kwa nusu na salama kingo na skewer.
Taco ina rangi ya dhahabu, ambayo inamaanisha kuwa keki zinapaswa kukaanga.
Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukausha na, baada ya kuchemsha, kaanga mikate yote pande zote mbili. Shikilia na uma, na kwa kukaanga keki moja, sio zaidi ya sekunde 30.
Weka keki za kukaanga kwenye leso.
Mchuzi tupu... Kata vitunguu vizuri, chaga celery na karoti. Chambua na ponda vitunguu kwa kisu.
Kata bacon vipande vidogo, ndani ya upana wa cm 0.5.
Mimina nusu ya mafuta kwenye chombo kirefu, ongeza siagi, weka jiko ili upate moto.
Ongeza mboga, bakoni, vitunguu. Kaanga kwa dakika 10. Wakati huu, mboga zitalainika.
Ongeza nyama iliyokatwa na kaanga, ikichochea mara kwa mara na kijiko.
Kuvaa mchuzi... Mimina maziwa kwenye sufuria ya kukausha na nyama iliyokatwa tayari na chemsha kwa dakika 15 kwa moto mkali.
Mimina divai na chemsha kwa karibu robo ya saa.
Tuma nyanya ya nyanya na nyanya za makopo kwenye sufuria. Kuleta misa inayosababishwa kwa chemsha, ponda nyanya na kijiko, ongeza mimea, pilipili, chumvi. Weka nje.
Mchuzi wa kukamata... Mchuzi wa bolognese hutengenezwa kwa masaa 4. Kwa sahani yetu, ni ya kutosha kupika kwa masaa 2.
Funika chombo na mchuzi, ukiacha pengo ndogo, weka moto mdogo. Koroga mchuzi kila baada ya dakika 20.
Ondoa mchuzi uliomalizika kutoka jiko, funga kabisa kifuniko, weka kusisitiza. Inatosha dakika 40.
Spaghetti ya kupikia... Mimina karibu lita moja na nusu ya maji kwenye sufuria kubwa, weka jiko. Baada ya kuchemsha maji, ongeza chumvi kidogo na mafuta kwenye sufuria.
Ingiza tambi katika maji ya moto, ukishike kwenye shabiki. Pasta imepikwa kwa muda wa dakika 10. Koroga mwanzoni mwa kupikia.
Futa tambi kwenye colander. Usifue. Wakati maji yamekimbia, changanya tambi na mchuzi ulioandaliwa.
Kujaza Taco... Jaza keki na kujaza tayari. Vijiko viwili vya kujaza ni vya kutosha kwa keki moja.
Weka tacos zilizomalizika kwenye karatasi ya kuoka na uweke kwenye oveni kwa dakika 5. Joto - digrii 120. Sahani iko tayari.

Kupika sahani kulingana na kichocheo hiki itachukua muda mwingi. Lakini, matokeo yanafaa. Ili kufanya mchakato wako wa kupikia uwe rahisi, angalia vidokezo vichache.

Vidokezo vya msaada na maagizo

Mchuzi utageuka kuwa wa kupendeza zaidi ikiwa unasimama kwenye jokofu kwa karibu siku. Unaweza kuihifadhi kwa muda wa siku 3. Kutumia freezer huongeza hadi miezi 3.
Wakati wa kuandaa mchuzi, mimina maziwa kwanza, kisha ongeza divai. Hii itampa mchuzi ladha tamu.
Bika mikate ya gorofa kutoka unga mwembamba. Kama matokeo, hawatatokea kuwa ya kukasirika na yenye brittle.
Nyunyiza na jibini kabla ya kuoka kwenye oveni. Sahani itakuwa nzuri zaidi na ya kunukia.

Kwa kweli, watu ambao mara nyingi hutembelea Mexico wanaweza kufurahiya sahani iliyoandaliwa na mafundi halisi. Ikiwa wewe sio mmoja wao, fanya tacos nyumbani. Hii hufanya kivutio bora na mguso wa vyakula vya Mexico. Bahati nzuri jikoni!

Send