Mapishi ya kutengeneza kabichi za kabichi kwenye jiko la polepole na video

Send

Ninaamini kuwa wakati mzuri zaidi wa kutengeneza safu za kabichi zilizojaa ni chemchemi. Katika chemchemi, duka zinaanza kuuza kabichi safi - kiunga kikuu cha kutengeneza kabichi iliyojaa kwenye duka kubwa.

Ninasema kwa ujasiri kwamba ukipika safu za kabichi kwenye densi moja mara moja, utaona jinsi ilivyo rahisi na rahisi. Kwa kuongezea, joto katika kifaa hiki cha jikoni haliathiri viungo. Sahani hupikwa kwa kutumia shinikizo la ndani.

Kichocheo cha kawaida cha kabichi iliyojaa kwenye jiko la polepole

Mama wengi wa nyumbani mara nyingi huandaa safu za kabichi zilizojazwa. Ninapenda kupika safu za kabichi zilizojaa kwenye jiko polepole.

kabichi 2 vichwa vya kabichi
nyama ya kusaga 500 g
vitunguu 2 pcs
mchele 1.5 vikombe
karoti 1 pc
mayonesi 30 g
nyanya 50 g
chumvi, msimu, pilipili ili kuonja

Kalori: 111kcal

Protini: 6.8 g

Mafuta: 7.1 g

Wanga: 4.6 g

Katika kila kichwa cha kabichi nilikata kisiki na kisu, nikijaribu kuweka majani hayajakamilika.
Mimina maji kwenye sufuria kubwa, chemsha na punguza kichwa cha kabichi kwa dakika 5. Ninaitoa nje, acha iwe baridi na itenganishe majani.
Mimi ngozi mboga, laini kukata vitunguu, na kusugua karoti kwenye grater coarse.
Nimimina mafuta kwenye chombo cha multicooker, panua nusu ya kitunguu na karoti iliyokunwa.
Katika hali ya kukaanga, nakaanga mboga hadi iwe dhahabu. Kisha mimi huzima na kuhamisha misa ya mboga kwenye sahani.
Ninaongeza nyama ya kusaga (kawaida nyama ya ng'ombe), salio la vitunguu ambavyo havijasindika na sio mchele uliochemshwa kwenye sahani moja. Chumvi, pilipili, nyunyiza na uchanganya vizuri.
Kutoka kwa kila jani la kabichi, nilikata kwa uangalifu mishipa machafu. Mimi hueneza kujaza kwenye kila jani, baada ya hapo nifunga kando na bahasha.
Niliweka safu za kabichi zilizojazwa kwenye safu zenye mnene kwenye chombo cha multicooker, kilichowekwa mafuta kabla.
Ninaamsha hali ya kuoka kwa dakika 10. Kisha mimi bonyeza kitufe cha "kufuta" na kumwaga maji ya moto kwenye chombo ili kisifikie makali ya kabichi iliyojaa kwa sentimita moja.
Ninawasha hali ya kuzima kwa dakika 40.
Wakati safu za kabichi zinaandaliwa, ninatengeneza mchuzi. Katika bakuli ndogo mimi huchanganya cream ya sour, nyanya na glasi ya maji yaliyopozwa ya kuchemsha. Ninaongeza chumvi.
Mimina safu za kabichi na mchuzi unaosababishwa na endelea kupika kwa dakika nyingine 40. Katika kesi hiyo, kabichi imechemshwa. Ikiwa unahitaji kabichi ya crispy, napunguza muda wa kupika.
Nimezimisha daladala nyingi. Sitoi safu za kabichi zilizokamilishwa kwa dakika 10 zaidi. Baada ya hapo mimi huihamisha kwa sahani na kuitumikia kwenye meza, nikimimina mchuzi na mayonesi iliyoundwa kwenye chombo.

Mizunguko ya kabichi ya kabichi hupikwa kwenye jiko polepole haraka na ni kitamu sana.

Kichocheo cha kabichi iliyojaa na viazi

Vitambaa vya kabichi ni maarufu kwa walaji wengi. Kijadi, huanza na mchanganyiko wa mchele na nyama ya kusaga. Hii haimaanishi kuwa huwezi kutumia kitu kingine. Nitakuambia toleo la mboga la kabichi iliyojaa na viazi kwenye jiko la polepole. Kwa kuwa hakuna nyama inayotumiwa, sahani hiyo ni kamili kwa meza nyembamba.

Viungo:

nyama iliyokatwa - 500 g
viazi - 10 pcs.
vitunguu - 1 pc.
yai - 1 pc.
pilipili tamu - 1 pc.
kabichi - 2 kg
nyanya - 1 pc.
sour cream, chumvi, viungo

Maandalizi:

Punguza kichwa cha kabichi ndani ya maji ya moto. Ninachemsha kwa dakika chache. Mwisho wa kupika, mimi hutenga majani kutoka kwa stumps.
Andaa mchuzi kwa kutumia nyanya, pilipili, karoti, na kitunguu. Ninawasha multicooker, washa hali ya kuoka na kaanga karoti na vitunguu. Kisha mimi huongeza nyanya na pilipili ya kengele. Koroga na uache kuchemsha kwa dakika chache.
Ninaosha viazi, ngozi na kupita kwenye grater nzuri. Chumvi, pilipili na changanya na vijiko vichache vya cream ya sour. Italinda viazi kutoka hudhurungi.
Ninachanganya misa inayosababishwa na nyama iliyokatwa, yai na nusu ya mboga iliyokaangwa, changanya vizuri. Kujaza iko tayari.
Ninaeneza kujaza kwenye jani la kabichi - kama vijiko viwili. Nifunga kabichi iliyojazwa kwenye bahasha.
Niliweka safu za kabichi zilizojaa na viazi kwenye jiko polepole.
Sasa ninafanya mchuzi. Ninachanganya sehemu ya pili ya mboga iliyokaangwa na glasi mbili za maji na vijiko vitatu vya cream ya sour. Ninatuma mchuzi kwenye sahani na safu za kabichi.
Ninapika safu za kabichi na viazi kwa masaa 2 katika hali ya kupika. Kisha mimi huitoa kutoka kwa duka la kupikia na kuitumikia moto, nikimimina na mchuzi.

Kumbuka kuwa hata ikiwa hakuna nyama kwenye sahani, hii haimaanishi kuwa sio kitamu. Ikiwa hauamini, basi ipike na uionje na familia nzima. Ikiwa una njaa ya nyama, pika bata.

Ninakiri kwamba nilikuwa nikipika roll za kabichi wavivu peke kwenye oveni. Wakati huo huo, alikaanga na kuchemsha viungo kwenye sufuria na sufuria. Mara moja niliamua kupika sahani kwenye jiko la polepole. Ilibadilika kuwa nzuri.

Viungo:

nyama iliyokatwa pamoja - 500 g
mchele - 150 ml
kabichi - 350 g
upinde - 1 kichwa
yai - 1 pc.
maji - 200 ml
kitoweo cha nyama iliyokatwa - 50 g
unga, jani la bay, chumvi

SAUCE:

maji - 250 ml
cream cream - 60 g
unga - 30 g
mchemraba wa bouillon - pcs 0.5.
chumvi

Maandalizi:

Ninaanza kupika safu za kabichi wavivu kwa kusindika kabichi. Niliikata katika mraba wa kati. Ninaosha mchele vizuri. Ninaweka mchele, kabichi kwenye chombo cha multicooker, mimina maji ya moto na chumvi.
Ninaamsha hali ya kupokanzwa. Baada ya dakika 5, nilivuja shinikizo. Weka mchanganyiko wa kabichi na mchele ndani ya bakuli na changanya vizuri.
Kata vitunguu na ukate vipande vidogo. Katika hali ya kukaanga, kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Sifungi kifuniko.
Ninachanganya nyama iliyokatwa na kitoweo, unga na yai. Chumvi na koroga. Unganisha na vitunguu, kabichi na mchele.
Ninaunda safu za kabichi. Wakati wa uchongaji, nyama iliyokatwa imeunganishwa vizuri. Vinginevyo, safu za kabichi zitaanguka tu wakati wa matibabu ya joto. Kwa jumla, napata vipande 15.
Mimi kaanga safu za kabichi pande zote mbili. Wakati huo huo, karibu vipande 5 vimewekwa kwenye sufuria ya kukaanga. Kwa hivyo, mchakato wa kukaanga unachukua robo ya saa. Baada ya bidhaa zilizomalizika nusu, niliweka kwenye chombo cha wachezaji wengi.
Mchuzi. Ninachanganya maji na cream ya sour, unga na mchemraba wa bouillon uliovunjika. Chumvi na koroga.
Nimimina safu za kabichi na mchuzi unaosababishwa. Nilikata jani la bay kwa masaa kadhaa na kuituma kwa multicooker.
Ninafunga kifuniko, kuiweka kwa hali ya mwongozo na kupika kwa dakika 12. Kutumikia kwenye meza kabla na mchuzi.

Kichocheo cha video

Sahani hiyo inageuka kuwa ya kitamu sana na inabaki rufaa yake ya asili. Na nini cha kula, na viazi au tambi, unaamua.

Kabichi iliyojaa Sauerkraut

Roli za kabichi ni sahani inayofaa ambayo ni nzuri kwa chakula cha mchana, chakula cha jioni au meza ya sherehe. Katika familia yangu, hakuna hafla moja ya sherehe inayofanyika bila safu za kabichi za sauerkraut. Na hii ni licha ya ukweli kwamba kabichi siki ndio msingi wa sahani yangu.

Viungo:

nyama ya kusaga 600 g
sauerkraut - 1 kichwa
vitunguu 4 pcs.
karoti - 2 pcs.
mchele - vikombe 2
maziwa - 500 ml
pilipili na chumvi

Maandalizi:

Ninaosha sauerkraut kabisa na kuitenganisha kwa majani. Ninaweka kwenye bakuli la kina na kumwaga maji ya moto juu yao. Acha ndani ya maji kwa dakika 5.
Ninaosha mchele na kumwaga maji ya moto kwa dakika 10.
Chambua karoti, suuza na pitia grater iliyo na coarse.
Chambua kitunguu, suuza na ukate vipande vidogo.
Mimina mafuta kidogo kwenye sufuria iliyowaka moto, ongeza karoti na vitunguu na kaanga kwa dakika 5 juu ya moto mdogo.
Ninaongeza mchele na mboga za kukaanga kwenye sahani na nyama iliyokatwa. Chumvi, pilipili na changanya vizuri. Nyama iliyokatwa iko tayari.
Ninaweka kijiko cha nyama iliyokatwa kwenye jani la kabichi na kuifunga kwa bahasha. Kwa hivyo mimi hufanya safu zote za kabichi. Ninaweka bahasha na nyama iliyokatwa kwenye jiko la polepole.
Kubadilisha mchuzi. Ninaleta maziwa kwa chemsha, ongeza nyanya kidogo ndani yake, ongeza chumvi na pilipili.
Mimina safu za kabichi na mchuzi ili iweze kuzifunika kabisa.
Ninafunga kifuniko cha multicooker na kuamsha hali ya kuzima kwa saa.

Baada ya wakati huu, safu za kabichi ziko tayari. Ninatoa kutoka kwa duka kubwa la chakula, kuiweka kwenye sahani na kuitumikia kwenye meza na cream ya sour.

Siri ya kutengeneza safu nzuri za kabichi

Kuna siri 4 za kufunua kabisa ladha ya kabichi iliyojaa.

Ili kufanya kabichi iliyojazwa kuwa kitamu zaidi, inatosha kuweka siagi kidogo juu wakati wa kupika.
Vipande vya kabichi vinaweza kupikwa kwenye mto wa mboga. Ili kufanya hivyo, weka mimea ya viungo, pilipili ya kengele, vitunguu na karoti chini ya chombo, ongeza maji na cream ya sour.
Ili kutengeneza safu za kabichi zaidi, badala ya maji ya kawaida, chukua divai au juisi ya asili.
Kijadi, kujaza vitu vya kabichi vimefungwa kwenye majani ya kabichi. Ikiwa saizi ya kabichi sio muhimu, unaweza kuibadilisha salama na majani ya zabibu, unapata dolmas.

Sijui ikiwa una jiko la polepole. Ikiwa bado haujanunua kifaa hiki, ninapendekeza ufanye hivyo. Katika siku chache za kuitumia, utathamini faida zote ambazo multicooker haina chini ya aaaa ya umeme.

Kwenye barua hii, ninamaliza nakala juu ya mapishi ya kabichi iliyojaa. Nilishiriki nawe siri za upishi, niliambia jinsi ya kupika safu za kabichi zilizojazwa kwenye jiko la polepole na jinsi ya kuzifanya hata kuwa tastier. Jaribu kuweka ujuzi uliopatikana katika vitendo. Nina hakika utafaulu. Baadaye!

Send