Pie ya Mannik, mapishi - classic, kefir, maziwa, cream ya sour

Send

Kuendelea kujaza mkusanyiko wa mapishi, nitakuambia jinsi ya kutengeneza mkate wa mannik kulingana na mapishi ya kawaida. Ikiwa haujalazimika kutengeneza keki kama hizo katika mazoezi ya upishi, nitashiriki kwa hiari teknolojia kwa kuandaa mapishi matatu ya hatua kwa hatua ya mana - kwenye kefir, maziwa na cream ya sour.

Utungaji wa mana ni rahisi. Kila jiko lina viungo sahihi. Unga ni msingi wa semolina, shukrani ambayo keki inakuwa laini.

Keki halisi hutengenezwa kutoka kwa mana. Imekatwa katika nusu mbili na ikatiwa mafuta kwa ukarimu na cream au maziwa yaliyofupishwa, na kwa uzuri ni mafuta na jam, jam au glaze. Wakati mwingine nyunyiza keki na sukari ya unga.

Mannik - mapishi ya kawaida

Ikiwa hauwezi tena kuishangaza nyumba yako na dawati za jadi, andaa mana ya kawaida. Aina hii ya bidhaa zilizooka ni rahisi kuandaa na haihusishi utumiaji wa viungo vyenye ujanja. Kuanza, tutazingatia mapishi ya kawaida ya mana, na baadaye - mbinu za asili na ladha za kuunda kito cha upishi.

semolina 250 g
sukari 200 g
yai 3 pcs
kefir 200 ml
unga 350 g
siagi 100 g
soda 1 tsp

Kalori: 194kcal

Protini: 5.5 g

Mafuta: 1.8 g

Wanga: 40 g

Kwanza kabisa, loweka semolina katika bidhaa yoyote ya maziwa iliyochonwa. Cream cream, kefir au maziwa ya siki itafanya. Katika chombo tofauti, piga sukari na mayai hadi nafaka zitakapofutwa kabisa. Baada ya mchanganyiko wa yai, changanya na semolina, siagi iliyoyeyuka na soda.
Punga mchanganyiko na mchanganyiko na polepole ongeza unga. Ikiwa unatumia cream ya siki nene, ninapendekeza kupunguza kiwango cha unga, vinginevyo utapata unga mzito.
Paka mafuta kwenye sahani ya kuoka na nyunyiza na semolina, ukizingatia pande na chini. Mimina unga ndani ya ukungu, sawasawa kusambaza na upeleke kwenye oveni, moto hadi digrii 190. Baada ya dakika 40, toa keki, subiri hadi itakapopozwa, ondoa kwa uangalifu na unyunyize sukari ya unga.

Kama unavyoona, kuandaa mana ya kawaida ni ya msingi. Hata kama wageni wasioalikwa watakuja, utaandaa haraka keki nzuri na kuitumikia pamoja na chai.

Watu wengi hunywa chai na keki, na mana na cream ya siki ni bora kwa kusudi hili. Ninapendekeza mapishi ya shukrani ambayo unaweza kufurahisha familia yako na keki nzuri. Kito hiki cha upishi kina ladha ya kimungu na harufu nzuri, kwa sababu inashindana hata na keki za Mwaka Mpya.

Viungo:

Sukari - 1 glasi.
Maziwa - 2 pcs.
Semolina - glasi 1.
Cream cream - 250 ml.
Unga - 1 glasi.
Soda - kijiko 0.5.

Maandalizi:

Vunja mayai kwenye bakuli, ongeza sukari na piga vizuri na mchanganyiko. Kama matokeo, povu inapaswa kuonekana juu ya uso wa mchanganyiko wa yai-sukari.
Katika chombo tofauti, changanya cream ya siki na semolina, koroga na kuweka kando kwa nusu saa. Wakati huu ni wa kutosha kwa semolina kuvimba.
Hatua inayofuata katika kuandaa mana inajumuisha kuchanganya mchanganyiko. Changanya yao ili misa inayofanana iwe imeundwa. Kisha kuongeza unga na soda kwenye unga. Unaweza pia kutumia poda nyingine ya kuoka. Jambo kuu ni kwamba muundo wa mana ni laini.
Paka mafuta kwenye sahani ya kuoka au skillet bila kushughulikia. Mimina unga ndani ya sahani unayochagua. Inabaki kutuma fomu kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180. Ondoa baada ya dakika 40 na funika na kitambaa. Baada ya dakika 15, weka mkate kwenye meza kwa sehemu.

Badilisha mapishi ya mana ikiwa inataka. Ili kufanya hivyo, ongeza karanga zilizokatwa au zabibu kwa unga. Keki iliyomalizika hainaumiza kufunika na safu ya glaze au kuinyunyiza na unga. Na ikiwa utaweka vipande vya apple chini ya ukungu kabla ya unga, unapata charlotte isiyo ya kawaida.

Mannik katika maziwa - mapishi ya ladha

Manna kitamu na maziwa ina faida nyingi. Ni rahisi kuandaa, ina ladha ya kipekee na muundo dhaifu. Dessert inaweza kuingizwa salama kwenye lishe ya mtoto, ambayo haiwezi kusema juu ya mikate mingine na keki, kwa sababu cream ya mafuta ni chakula kigumu cha mfumo wa kumengenya mtoto.

Ladha ya kito cha upishi inaweza kudhibitiwa kwa kutumia chokoleti, malenge, matunda yaliyokaushwa, matunda na viongeza vingine. Hakuna vizuizi katika suala la mapambo. Kwa kusudi hili, jam na sukari ya icing zinafaa.

Viungo:

Semolina - glasi 1.
Maziwa - 300 ml.
Unga - 1 glasi.
Sukari - 1 glasi.
Cream cream - vijiko 3.
Siagi - vijiko 2.
Mayai - 1 pc.
Soda - vijiko 0.5.
Chumvi.

Maandalizi:

Loweka semolina kwa theluthi moja ya saa katika maziwa safi. Baada ya muda kupita, unganisha nafaka zilizovimba na mayai, cream ya siki, soda, sukari na chumvi kidogo. Ifuatayo, ongeza unga kwenye unga pamoja na siagi iliyoyeyuka na uchanganya.
Paka mafuta sahani ambazo unapanga kuoka na siagi na uinyunyiza na semolina. Mimina unga ndani ya chombo, usambaze juu ya uso na upeleke kwenye oveni, moto hadi digrii 180.
Ninaweka mana kwenye oveni kwa dakika 40, wakati unategemea unene wa keki. Ishara ya kwanza ya utayari ni kuonekana kwa kivuli kizuri.
Ondoa dessert iliyokamilishwa kutoka kwa oveni, nyunyiza na nazi na unga wa kakao. Wakati sahani imepozwa, ondoa na utumie mara moja na maji ya cranberry au kinywaji kingine.

Sijui ni keki gani za nyumbani ambazo ni rahisi kuandaa. Inachukua uvumilivu kidogo na wakati kupata matokeo.

Jinsi ya kutengeneza mana kwenye kefir kwenye oveni

Ninaunda dessert hii nzuri kwenye oveni, ingawa mpikaji mwepesi ni mzuri kwa kusudi hili. Kwa hali yoyote, matokeo ni ya kushangaza. Ikiwa kefir haipo, badala ya mtindi uliotengenezwa nyumbani, mtindi au mchanganyiko wa maziwa na cream ya sour. Kumbuka, hakuna kitu kitakachofanya kazi bila bidhaa ya maziwa iliyochachwa, na kwa shukrani kwa cream na maziwa, mkate unakuwa laini na laini.

Viungo:

Semolina - glasi 1.
Unga - 1 glasi.
Sukari - 1 glasi.
Kefir - 1 glasi.
Maziwa - 2 pcs.
Mafuta ya mboga - kijiko 1.
Poda ya kuoka - 10 g.
Vanillin.

Maandalizi:

Ongeza semolina kwa kefir na koroga. Ili kuvimba nafaka, ondoka kwa saa kwa joto la kawaida. Ninakushauri ufanye utaratibu jioni na uweke mchanganyiko kwenye jokofu hadi asubuhi.
Changanya sukari na vanilla na mayai kwenye chombo tofauti. Piga kila kitu kwa njia yoyote rahisi. Kama matokeo, misa itaongezeka kwa sauti na kuwa laini.
Unganisha misa ya yai na semolina na changanya. Ongeza unga, unga wa kuoka kwa unga na changanya. Jambo kuu ni kwamba hakuna uvimbe kwenye unga.
Mafuta sahani ya kuoka na nyunyiza na semolina. Weka unga ndani ya ukungu na ueneze na spatula ya mbao.
Ninapendekeza kuoka kwenye oveni kwa digrii 180 kwa dakika 40. Kisha ondoa fomu na mana na subiri kidogo keki ipate kupoa. Mwishowe nyunyiza chokoleti iliyoyeyuka au poda.

Mara nyingi mimi hutengeneza keki kulingana na semolina, na bado hakujakuwa na visa ambapo muda wa maisha wa kito ulizidi wakati wa kula. Kawaida vipande vya mana yenye harufu nzuri hupotea mara moja kwenye meza. Kama vinywaji, mana imejumuishwa na chai, kahawa, kakao, compotes, juisi za asili na nekta.

Kito kinadaiwa jina lake kwa msingi. Watu ambao waliishi katika eneo la serikali ya kisasa ya Urusi walithamini kwanza ladha ya chakula katika karne ya 13. Katika siku hizo, kutoka semolina, ambayo ilipatikana kwa jamii zote za idadi ya watu, waliandaa kila aina ya raha, pamoja na mannik pie.

Umaarufu wa pai ni rahisi kuelezea - ni kwa sababu ya kasi ya kupika nyumbani na unyenyekevu wa viungo. Sahani hii inaweza kuingizwa salama katika chakula cha watoto.

Mazoezi yanaonyesha kuwa biskuti iliyotengenezwa kwa msingi wa semolina haina maana sana na huinuka kikamilifu. Wapishi wengi hujaribu ladha ya pai na kuongeza chokoleti, matunda, matunda yaliyokaushwa, asali na mbegu za poppy kwenye muundo.

Send