Je! Ni kiasi gani na kiasi gani cha kupika shrimp isiyosafishwa iliyohifadhiwa

Jinsi ya kupika shrimp isiyosafishwa waliohifadhiwa? Ili kupika shrimp vizuri nyumbani, hakuna ujuzi maalum na uwezo unaohitajika. Walakini, kuna vidokezo rahisi ambavyo vitakusaidia kuepuka makosa ya kupikia ya kukasirisha na kukuruhusu kupata bidhaa kitamu na yenye lishe.

Shrimp ni dagaa maarufu wa protini. Kalori ya chini na yenye afya. Inayo kiwango cha chini cha mafuta (sio zaidi ya 2.5 g kwa 100 g ya bidhaa). Inatumiwa kama vitafunio vya kujitegemea kwa kinywaji kikali, ni kiunga cha ziada cha saladi na supu.

Katika nakala hii, nitaangalia vidokezo kuu wakati wa kupikia kamba na kamba za mfalme na mapishi kadhaa ya kupendeza.

Sheria kuu 3 za kupika kamba

1. Chakula cha baharini kilichohifadhiwa haipaswi kuwekwa mara moja ndani ya maji ya moto baada ya kufungua kifurushi. Hili ndio kosa la kawaida. Pre-defrost shrimp chini ya maji ya moto. Rinsing itaharakisha mchakato wa kufuta na kuondoa tundu zilizovunjika, kucha na chembe zingine zisizohitajika.
2. Uwiano bora wa maji na bidhaa ni 2 hadi 1. Chukua gramu 40 za chumvi kwa lita moja ya kioevu wakati wa kupika kwenye ganda, na mara 2 chini wakati wa kupika bila hiyo.
3. Ili kuharakisha mchakato na kuhifadhi ladha, ni bora kuweka kamba iliyokaushwa kidogo katika maji ya moto, kupata mchuzi tajiri - katika maji baridi.

Ni kiasi gani cha kupika kamba

Nyama ya kamba ni laini sana, kama nyama ya samaki wa samaki, kwa hivyo haina maana kuiweka kwenye jiko kwa muda mrefu. Kwa kuongezea, uduvi uliopikwa kupita kiasi huwa mkali na wa mpira, ambayo huharibu maoni ya jumla ya vitafunio.

• Shrimp ya kawaida isiyo na ngozi inapaswa kupikwa kwa dakika 3-5.
• Samaki wa mfalme waliohifadhiwa ambao hawajasindika wanapikwa kwa muda wa dakika 7.
• Shrimp ya kawaida iliyohifadhiwa safi, ambayo ina rangi ya kijivu-kijani, kupika kwa dakika 6-7.

Kupikia video

Siri za kupikia saladi

1. Ni bora kupika bidhaa na manukato mengi, pamoja na karafuu, manukato, jani la bay.
2. Ili kuondoa glaze ("kanzu ya barafu"), suuza kamba vizuri na maji ya joto.
3. Weka chakula kilichokanduliwa hapo awali tu kwenye maji ya moto ili kuhifadhi ladha dhaifu ya nyama, na sio kuipatia mchuzi.
4. Baada ya kuchemsha, suuza dagaa na maji baridi ili iwe rahisi kuondoa makombora.

Jinsi ya kupika kamba iliyohifadhiwa kwa bia

Viungo:

• Shrimp - kilo 1,
• Upinde - kichwa 1,
• Dill - rundo 1,
• Allspice - mbaazi 2,
• Jani la Bay - vipande 2,
• Mazoezi - 1 bud,
• Chumvi kwa ladha.

Maandalizi:

1. Kusugua kamba. Ninaiosha na maji ya joto, na kuiweka kwenye colander. Niliacha kioevu kioevu.
2. Ninaimina maji kwenye sufuria. Ninaweka viungo na chumvi. Ninaipeleka kwa burner.
3. Ninaweka kamba kwenye maji ya moto. Ninaifunika kwa kifuniko. Ninapika kwa dakika 3 hadi 5. Ninaondoa kutoka jiko. Ninaondoa maji.

Kichocheo cha video

Vitafunio kubwa vya bia iko tayari!

Mapishi ya pombe ya bia

Katika maandalizi, idadi kubwa ya viungo vya ziada hutumiwa kuonja na kutoa ladha ya kipekee kwa dagaa maridadi.

• kamba 1000 g
• bia 700 ml
• vitunguu 4 jino.
• limau 1 pc
• vitunguu 2 pcs
• parsley 1 tawi
• jani la bay 6 majani
• chumvi 1 tsp
• pilipili nyekundu 3 g
• pilipili nyeusi 3 g

Kalori: 95 kcal

Protini: 18.9 g

Mafuta: 2.2 g

Wanga: 0 g

• Ninaosha shrimps zilizochonwa zilizohifadhiwa kwenye maji ya joto. Niliiweka kwenye sahani ili kupunguka.

• Mimi ngozi vitunguu na vitunguu. Laini kubomoka.

• Nachukua sufuria kubwa. Nimimina bia na kuiweka kwenye jiko. Baada ya dakika, niliweka majani ya bay, pilipili ya ardhini (nyekundu na nyeusi), ilikatwa parsley na mboga kwenye kinywaji chenye povu kilichochomwa.

• Ninaleta kwa chemsha. Natuma kingo kuu kuchemsha. Ninachanganya kwa upole.

• Baada ya dakika 4-5, ondoa sufuria kutoka kwa moto. Funga kifuniko vizuri.

• Niruhusu pombe pombe kwa dakika 20-30. Ninaikoroga mara kwa mara.

• Ninamwaga maji na kuondoa lavrushka, acha viungo vingine kwenye sahani. Ninahudumia dagaa kwenye meza pamoja na mchuzi wa sour cream.

Jinsi ya kupika katika jiko polepole

Viungo:

• Maji - 600 ml
• Shrimp - 300 g,
• Chumvi, viungo vyote vya kuonja.

Maandalizi:

1. Futa shrimp kidogo kwa kupikia haraka.
2. Niliiweka kwenye kichaka maalum kwa kuanika. Njia hii itafanya nyama iwe ya juisi na sio kuchemshwa, ihifadhi vitamini na vitu muhimu.
3. Nimimina ndani ya maji, ongeza viungo vyangu vya kupenda (chumvi, pilipili inahitajika). Ninawasha programu ya "kupika Steam" kwa dakika 10.

Jinsi ya kupika shrimp haraka katika microwave

Viungo:

• Shrimp - kilo 1,
• Mchuzi wa Soy - vijiko 2 vikubwa,
• Maji - vijiko 2
• Limau - kipande 1
• Chumvi - kijiko cha nusu.

Maandalizi:

1. Ili kufuta kamba haraka, niliweka ufungaji kwenye sufuria na maji ya joto. Ninaiacha kwa muda.
2. Suuza vizuri na maji ya bomba. Nikausha.
3. Ninaweka bidhaa hiyo kwenye bakuli kwa kupikia kwenye oveni ya microwave.
4. Ninaandaa mchanganyiko wa mchuzi wa soya, chumvi na maji.
5. Jaza kamba na muundo unaosababishwa (ongeza viungo vyako vya kupendeza na mimea ikiwa inataka).
6. Niliiweka kwenye microwave, washa nguvu ya kiwango cha juu. Wakati wa kupikia ni dakika 3.
7. Ninaichukua kutoka kwa microwave. Natikisika ili kuchanganya. Ninatuma tena kujiandaa kwa dakika 3.
8. Kutoka kwa sahani mimi huondoa kioevu kinachosababishwa wakati wa kupikia. Nyunyiza na maji ya limao na utumie.

Kichocheo cha mvuke

Viungo:

• Chakula cha baharini - kilo 1,
• Vitunguu - kichwa 1,
• Limau - kipande 1
• Celery - kipande 1,
• Karoti - kipande 1,
• Chumvi, kitoweo cha dagaa - kuonja.

Maandalizi:

1. Ninaanza na maandalizi ya awali ya kamba. Mimi suuza maji ya joto, wacha kioevu kioe. Niliiweka kwenye bamba na kuweka kitoweo maalum juu. Niliweka sinia ya dagaa kando kuloweka.
2. Ninajishughulisha na mboga. Ninasafisha na kukata chembe kubwa.
3. Nimimina maji kwenye chombo cha kupikia (jiko la shinikizo) hadi alama iliyoonyeshwa.
4. Ninaweka shrimps chini. Ninafunga juu na "kofia" ya mboga iliyokatwa na vipande nyembamba vya limao.
5. Ninawasha boiler mara mbili. Ninapika kwa dakika 15-20 kwa wanandoa.

Mchuzi mzuri na rahisi kuandaa hutengenezwa kutoka kwa siagi iliyoyeyuka na maji safi ya limao yatasaidia kabisa ladha ya sahani.

Yaliyomo ya kalori ya kamba

Shrimp ni bidhaa ya lishe ambayo ina idadi kubwa ya madini (potasiamu, fosforasi, chuma, nk) na vitamini vya kikundi B.

Kuna kilocalories 95 tu kwa gramu 100 za bidhaa.

Sehemu kuu ni protini za asili ya wanyama (19 g / 100 g).

Usiogope kupata uzito kwa kula dagaa za kuchemsha na kuongeza viungo na bila michuzi yenye mafuta mengi (kwa mfano, kulingana na cream ya siki au siagi). Hii ni bidhaa ya kitamu sana na yenye afya ambayo inaweza kutumika kama vitafunio vya kusimama peke yake au kama nyongeza ya supu na saladi.