Jinsi ya kutengeneza saladi ya Uigiriki - ya kawaida, na feta jibini, na maharagwe

Halo, wapishi wa novice na wapishi wenye ujuzi! Ninawasilisha kwako mapishi ya hatua kwa hatua kwa saladi ya jadi ya Uigiriki na fetaxa na jibini la feta.

Historia ya saladi ya Uigiriki ni rahisi, kama vile vyakula vinavyotengeneza. Saladi hiyo ina kile kinachopandwa huko Ugiriki - mboga mpya, mimea, mizeituni, oregano, mafuta ya mizeituni na jibini la feta. Wagiriki huita sahani saladi ya kijiji. Inaliwa na croutons nyeupe ya mkate, ambayo hutiwa kwenye juisi iliyotengwa na jibini la kondoo na mboga.

Wanahistoria wanadai kwamba seti ya mboga ilibadilishwa kuwa saladi kamili mwanzoni mwa karne iliyopita, wakati mpishi aliyekuja Ugiriki alikata na kuchanganya bidhaa hizo. Hadi wakati huo, Wagiriki walikula mboga nzima.

Kulingana na Wagiriki, saladi ni mfano wa Ugiriki. Haishangazi, kwa sababu ina bidhaa ambazo ni za jadi kwa nchi hii. Wacha tuchunguze jinsi ya kutengeneza saladi ya jadi ya Uigiriki na fetaxa na jibini la feta nyumbani.

Mapishi ya saladi ya Uigiriki na jibini la feta

Sio kila mtu anayeweza kusafiri kwenda Ugiriki, lakini kila mtu anaweza kupendeza familia zao na raha ya vyakula vya Uigiriki. Nitakuambia jinsi ya kuandaa saladi ya Uigiriki na feta jibini kulingana na mapishi ya kawaida. Utaratibu huchukua muda kidogo, na matokeo hutoa hisia nyingi zisizokumbukwa.

Vitafunio vilivyomalizika hupata muonekano wa sherehe na mkali. Anaweza hata kupamba meza ya kawaida. Ninapendekeza kutumikia na kondoo aliyeoka, ingawa goose iliyokaangwa itafanya.

• nyanya 2 pcs
• pilipili tamu pc
• tango 1 pc
• feta jibini 200 g
• saladi ya kijani 1 pc
• mizeituni 200 g
• mafuta 30 ml

Kalori: 83kcal

Protini: 2.9 g

Mafuta: 5.9 g

Wanga: 3.2 g

• Kata pilipili vipande vipande na unganisha na lettuce iliyokatwa na tango, kata vipande. Ongeza mizeituni iliyokatwa nusu kwa mchanganyiko. Wapishi wengine huwaongeza kabisa.

• Kata nyanya kali kwa vipande, nyanya laini vipande. Weka nyanya tayari kwenye sahani.

• Mwishowe, jibini linaongezwa, kata ndani ya cubes ndogo.

• Koroga kivutio, songa kwenye bakuli la saladi na upeleke kwa jokofu kwa saa moja. Inabaki hadi msimu na mafuta ya mizeituni. Pamba na parsley au saladi ya kijani.

---

Shuka kupika kito, na nina mpango wa kupika sungura ladha ambayo itapendeza jamaa zote.

Saladi ya Uigiriki ya kawaida na fetax

Sasa nitakufundisha jinsi ya kupika saladi ya Uigiriki na fetaxa. Inachukua bidii kidogo kuandaa kito, na matokeo yake ni mchanganyiko wa faida na ladha isiyo na kifani.

Jibini la mapishi linafaa kwa vivutio vingi. Ina ladha maalum ya chumvi, ambayo hupa sahani ladha ya kipekee.

Viungo:

• Nyanya - 2 pcs.
• Pilipili ya Kibulgaria - 1 pc.
• Matango safi - 2 pcs.
• Jibini la Fetaxa - 150 g.
• Chumvi, mafuta, mizeituni, saladi.

Maandalizi:

1. Kata mboga zilizoorodheshwa vipande vipande. Fanya vivyo hivyo na jibini. Inayo muundo wa jumla, kwa hivyo cubes za jibini zitageuka kuwa sawa.
2. Ongeza majani ya lettuce iliyokatwa na mizeituni, kata kwa pete kwenye misa ya mboga. Ninakushauri kuweka nusu ya mizeituni au kuipeleka kwenye bakuli la saladi kwa ujumla.
3. Inabaki msimu wa kutibu na mafuta na kunyunyiza chumvi. Baada ya mchanganyiko kamili lakini mpole, sahani iko tayari kwa uwasilishaji. Inaonekana nzuri, kwa sababu viungo vya rangi tofauti vimejazwa na rangi.

Saladi hii inakwenda vizuri na kozi zote kuu. Hizi ni pilipili iliyojaa, mikunjo ya kabichi yenye kunukia au viazi zilizochujwa.

Maandalizi ya video

Kutibu ni msingi wa utambuzi wa maoni ya upishi. Unaweza kuongeza bidhaa kwake kama unavyotaka. Mafundi wengine huweka vitunguu na bizari, wakati wengine huongeza kabichi. Unajua bora nini cha kuongeza.

Jinsi ya kutengeneza saladi ya maharagwe ya Uigiriki

Sio siri kwamba maharagwe meupe ndio bidhaa maarufu zaidi ya mitishamba. Kwa sababu ya mali yake yenye lishe na faida, hutumiwa katika kupikia na dawa za jadi. Maharagwe ni chanzo cha nyuzi mumunyifu, asidi yenye faida, magnesiamu, vitamini na madini.

Wapishi hutumia maharagwe kwa kila aina ya sahani, pamoja na saladi ya Uigiriki. Maharagwe safi na ya makopo hutumiwa kwa vitafunio. Jambo la ladha.

Viungo:

• Juisi ya limao - 50 ml.
• Dill - 1 rundo.
• Mafuta ya mizeituni, oregano, pilipili na chumvi.
• Pilipili tamu - 2 pcs.
• Tango - 2 pcs.
• Nyanya - 500 g.
• Maharagwe ya makopo - 500 g.
• Vitunguu - vichwa 2.
• Jibini la Feta - 70 g.
• Saladi ya saladi - 1 kichwa.

Maandalizi:

1. Refuel mwanzoni. Unganisha maji ya limao na chumvi, oregano, mafuta na pilipili kwenye bakuli. Weka mavazi kando baada ya kuchanganya.
2. Chambua na weka pilipili ya kengele na ukate vipande vipande. Ninakushauri kuchukua pilipili kijani. Pamoja na maharagwe meupe, itafanya sahani iwe ya kupendeza na ya kupendeza.
3. Kata matango yaliyosafishwa kwa urefu na kisha uvuke. Kama matokeo, unapata duara. Changanya nao na pilipili iliyokatwa. Katika bakuli na viungo hivi, tuma bizari iliyokatwa pamoja na nyanya zilizokatwa na vitunguu vilivyokatwa.
4. Ongeza maharagwe ya makopo. Weka kwenye colander mwanzoni, na wakati kioevu kinapokwisha, tuma kwenye saladi. Msimu na chumvi, pilipili na koroga.
5. Inabaki kufunika chini ya sahani zilizogawanywa na majani ya lettuce, kuweka misa ya saladi na kupamba na jibini iliyokatwa kwenye cubes ndogo.
6. Chukua raha yako ya upishi na mchanganyiko ulioandaa mapema. Hakuna haja ya kuchochea.

Kichocheo cha video

Saladi ya Uigiriki na maharagwe ni rahisi na haraka kuandaa. Walakini, inauwezo wa kupiga hata gourmet iliyosafishwa zaidi, haswa ikiwa inatumiwa na lax iliyooka au nyama.

Kupika Saladi ya Kuku ya Uigiriki

Sasa utapata jinsi ninavyotengeneza saladi ya kuku ya Uigiriki. Sahani hii ya kupendeza inaweza kuchukua nafasi ya chakula cha jioni. Inajumuisha mboga mpya na nyama ya kuku, bila mayonnaise. Kumbuka kuandika kichocheo katika shajara yako.

Kito hiki cha upishi kimeunganishwa na divai nyekundu. Jibini iliyotolewa katika mapishi inaweza kubadilishwa na feta jibini. Matokeo hayatabadilika. Mara nyingi mimi hubadilisha Uturuki kwa kuku. Uboreshaji huu mdogo daima ni sahihi na husaidia kuongeza anuwai kidogo.

Viungo:

• Nyanya - 2 pcs.
• Tango - pcs 3.
• Kamba ya kuku - 500 g.
• Vitunguu - 1 kichwa.
• Jibini la Feta - 60 g.
• Mafuta ya Mizeituni.
• Juisi ya limao - 1 tbsp kijiko.
• Mizeituni - vikombe 0.25.
• Vitunguu - 2 karafuu.
• Oregano, mimea, pilipili.

Maandalizi:

1. Suuza nyama, kata mafuta na kausha na kitambaa. Tuma kwenye begi la plastiki na funika na marinade ya pilipili, vitunguu iliyokatwa, oregano, maji ya limao na kijiko cha mafuta.
2. Washa begi lililofungwa mara kadhaa na ubonyeze kwa kusafiri kwa masaa 4. Pinduka mara kwa mara. Kisha kaanga kuku kwenye sufuria hadi iwe laini.
3. Suuza mboga iliyotolewa kwenye mapishi, kata na unganisha kwenye bakuli la saladi. Koroga vipande vya minofu ya kuku na mimea iliyokatwa. Inabaki kujaza kito na siagi, nyunyiza jibini lililobomoka na kupamba na nusu ya mizeituni.

Nadhani umegundua kuwa hata mtoto atajua mapishi. Saladi hii, kama Kaisari, inaweza kukaushwa na mafuta na mavazi mengine yoyote unayopenda.

Jinsi ya kutengeneza mavazi ya saladi ya Uigiriki

Umesikia tayari juu ya faida na ladha ya saladi ya Uigiriki. Lakini unajua kuwa kuvaa huathiri sana ladha. Ukichukua kwa usahihi, wageni watamwaga sahani mara moja. Sasa utagundua ni mavazi gani ya saladi ya Uigiriki yatakayotoa athari hii.

Kujaribu kufunua siri ya sahani ladha, nilijaribu chaguzi 5 za kuvaa.

• Mavazi ya kawaida... Unganisha sehemu ya maji ya limao na sehemu mbili za mafuta, piga vizuri kwa whisk na chumvi. Pilipili na uinyunyiza oregano.
• Kuvaa na mayonesi... Changanya karafuu ya vitunguu iliyokatwa na vijiko viwili vya mayonesi, chumvi kidogo na kijiko cha asali. Punga mchanganyiko na vikombe 0.25 vya mafuta mwanzoni, ikifuatiwa na kiwango sawa cha maji ya limao. Mimina vijiko kadhaa vya siki nyekundu kwenye mavazi na jokofu baada ya kuchochea.
• Kuvaa na manukato... Changanya kijiko cha asali na vijiko vitatu vya mchuzi wa soya na ongeza vijiko vitatu vya maji ya limao. Punga mchanganyiko na whisk, mimina vijiko sita vya mafuta na ongeza hops-suneli kidogo.
• Kuvaa na mchuzi wa soya... Unganisha kijiko cha asali na vijiko viwili vya mchuzi wa soya, ongeza vijiko kadhaa vya maji ya limao, na mimina kwa vijiko vinne vya mafuta wakati unapepea.
• Kuvaa na viini vya kuchemsha... Mash viini viwili vya kuchemsha na uma, changanya na 100 ml ya mafuta na kiwango sawa cha haradali na nafaka. Piga ndani ya blender na msimu wa saladi.

Sijui ni mavazi gani unayopenda zaidi, lakini ninakushauri ujaribu kila kitu. Hii ndiyo njia pekee ya kupata chaguo kamili.

Kwa nini Feta?

Mwisho wa karne iliyopita, Warusi hawakujua hata juu ya saladi ya Uigiriki. Sasa kila aina ya mapishi ya kivutio husisimua akili za wataalam wa upishi. Katika hali nyingi, saladi imeandaliwa kutoka kwa mboga mpya na jibini, na manukato hutumiwa kwa idadi ndogo au la. Ikiwa kila kitu ni wazi na mboga, basi maswali huibuka na uchaguzi wa jibini.

Sahani hiyo inategemea jibini la Feta, ambalo limetengenezwa kutoka kwa maziwa ya kondoo au mbuzi. Sio ngumu kununua bidhaa, iko kwenye rafu za maduka makubwa. Haikubaliki kutumia jibini zingine kwenye saladi. Lakini wapishi wengi huibadilisha na jibini la feta.

Kulingana na wataalam wa upishi, njia hii inakubalika, lakini sahani inayosababishwa haina uhusiano wowote na saladi ya Uigiriki. Hii ni kwa sababu tu jibini la Feta ndilo laini, laini na kuyeyuka mdomoni, na hakuna aina nyingine ya bidhaa ya maziwa iliyochacha inayoweza kuibadilisha.

Hakuna vizuizi kwa viungo vingine. Katika vijiji vingine huko Ugiriki, capers au kabichi nyeupe huongezwa kwenye saladi.

Nadhani ni wakati wa kumaliza nakala ambayo tuliangalia mapishi ya saladi ya Uigiriki. Natumai utapata nyenzo hii ya kupendeza na ya kuelimisha. Bahati nzuri jikoni!

Tazama video: JINSI YA KUTENGENEZA MAYONNAISE NYUMBANIRAHISI SANA (Septemba 2024).