Jinsi ya kupika viazi na bakoni kwenye oveni
Kila mtu anajua hali wakati wageni bila kutarajia wanakuja nyumbani. Watu wengi huanza kuogopa: jokofu haina kitu, lakini hakuna wakati wa kwenda dukani. Kama kawaida, werevu na mapishi rahisi huokoa. Faida yao kuu ni kwamba kuna viungo katika kila nyumba. Moja ya mapishi haya ni viazi zilizokaangwa na bacon. Kupika hakuchukua muda mwingi, sahani inageuka kuwa ya kitamu, na bidhaa zinazohitajika ziko karibu kila wakati.
Yaliyomo ya kalori
Thamani ya lishe kwa gramu 100 ni
| Protini, g | Mafuta, g | Wanga, g | Kalori, kcal |
|---|---|---|---|
| 2,2 | 1 | 15,4 | 197,9 |
Mapishi ya kawaida
- viazi 12 pcs
- mafuta ya nguruwe 150 g
- mafuta ya mboga 2 tbsp. l.
- chumvi, pilipili kuonja
Kalori: 198 kcal
Protini: 2.2 g
Mafuta: 5 g
Wanga: 15.4 g
Washa tanuri na uweke joto hadi 200-220 ° C. Wakati tanuri inapokanzwa, anza kuandaa viungo.
Chambua viazi na suuza na maji. Kata bacon vipande vidogo ili iwe ndogo kidogo kuliko ukata wa mizizi.
Kata viazi zilizooshwa kwa nusu na uweke kwenye bakuli. Ongeza chumvi kidogo na changanya vizuri.
Paka mafuta kwenye karatasi ya kuoka na mafuta ya mboga na uweke nusu ya mizizi juu yake.
Weka vipande vya bakoni juu na upeleke kwenye oveni iliyowaka moto kwa dakika 40-50.
Angalia utayari wa sahani na dawa ya meno: ikiwa inaingia kwa urahisi viazi, basi oveni inaweza kuzimwa. Kutumikia kwenye bamba kubwa. Ongeza nzuri itakuwa mchuzi wa tartar au mayonesi.
Jinsi ya kuoka viazi za bakoni za crispy
Kufanya viazi laini ndani na crispy nje ni ngumu sana - mara nyingi hubomoka au kuwa mnato. Ili kuzuia hili, kwa kuoka, chagua mboga za mizizi na yaliyomo kwenye wanga wa kati, kwa mfano, aina nyeupe zina muundo mnene, kwa hivyo zinafaa kuoka.
Viungo:
- Viazi - kilo 1;
- Bacon - 200 g;
- Chumvi na pilipili kuonja.
Jinsi ya kupika:
- Chambua viazi na suuza na maji. Kata kila neli kwa vipande vipande 3 - 4 mm nene, bila kufikia ukingo na 7 - 10 mm.
- Kata bacon katika vipande nyembamba ili kufanana na kipenyo cha viazi. Koroa kila kipande cha nyama na viungo na chumvi, weka kwenye nafasi kwenye mizizi.
- Piga karatasi ya kuoka na alizeti au mafuta na ongeza viazi.
- Tuma sahani ndani ya oveni iliyowaka moto hadi 180 - 200 ° C kwa dakika 40-50.
Baadhi ya mama wa nyumbani huoka viazi na bacon kwenye rack ya waya. Hii itafanya ukoko kuwa mkali zaidi na wa kupendeza.
Maandalizi ya video
Viazi zilizookawa na mafuta ya nguruwe na vitunguu kwenye karatasi
Shukrani kwa foil hiyo, viazi dhaifu vya mkate hupatikana, na vitunguu hutoa piquancy maalum. Sahani imepikwa sio tu kwenye oveni, bali pia kwa makaa ya mawe, ambayo inamaanisha kuwa kichocheo ni kuokoa halisi ikiwa unaamua kwenda likizo katika maumbile.
Viungo:
- Viazi;
- Vitunguu;
- Mafuta;
- Chumvi na pilipili kuonja.
Maandalizi:
- Osha viazi vizuri, uziweke kwenye leso kavu ili kuondoa unyevu kupita kiasi, ukate nusu.
- Chambua chumvi iliyozidi na ukate vipande vya unene wa 3 - 5 mm. Mama wengi wa nyumbani wanashauri kuchukua mafuta ya nguruwe na safu ya nyama - bakoni.
- Chambua na ukate vitunguu. Mimina chumvi kwenye bakuli tofauti.
- Punguza nusu ya viazi kwenye chumvi, paka nyingine kidogo na vitunguu saumu, na uweke kipande cha bakoni katikati. Funga "sandwich" inayotokana na safu mbili za karatasi na uweke kwenye karatasi ya kuoka.
- Weka kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C. Oka hadi zabuni, dakika 40 hadi 50.
- Chukua viazi na dawa ya meno ili kujua ikiwa sahani iko tayari. Ikiwa inakuja kwa urahisi, basi ni wakati wa kutumikia.
Vidokezo muhimu
- Kwa kupikia, chagua viazi za saizi na umbo sawa. Hakikisha kwamba mizizi haina chemchem na maeneo ya kijani ambayo yanaweza kuathiri ladha ya sahani.
- Chukua mafuta ya nguruwe laini na safi. Tunapendekeza kuondoa peel ili isiwe ngumu wakati wa kuoka.
- Ikiwa unapenda mafuta ya nguruwe yenye chumvi, usisahau kuitakasa kwa chumvi nyingi.
- Ili kuzuia bacon kuteleza wakati wa kupikia, salama kwa dawa ya meno. Hii itakupa sahani uonekano wa urembo zaidi - kwa nje, viazi zitafanana na boti.
- Ikiwa unataka kupata vipande vya bakoni vyenye juisi, viweke kwenye mizizi katikati ya mchakato wa kuoka (baada ya dakika 20-30 tangu mwanzo).
- Kutumikia moto, kwa hivyo usipike. Mtu mmoja hula karibu viazi 3 hadi 4.
Kama ulivyoona, kupika viazi na bakoni kwenye oveni haisababishi shida na haichukui muda mwingi kutoka kwa mhudumu, na watu wote wa nyumbani watapenda ladha bora na shibe. Viazi na bakoni kwenye oveni ni sahani bora ya samaki au sahani za nyama, saladi, kachumbari au sauerkraut nayo. Hamu ya Bon!