Jinsi ya kupika kolifulawa katika oveni

Cauliflower ni chanzo cha vitu muhimu na vitamini. Yaliyomo ndani ya protini ni mara kadhaa juu kuliko kabichi nyeupe. Inayo vifaa vingi muhimu na vidogo. Kwa mfano, ina chuma zaidi kuliko mbaazi, lettuce au pilipili. Kwa sababu ya uwepo wa tartronic, malic, asidi ya citric, pamoja na pectini na enzymes, ni muhimu kudumisha afya. Kuwa na kiwango cha chini cha kalori, huliwa na watu wenye uzito kupita kiasi.

Pia ina mali ya matibabu:

1. Inaimarisha kuta za mishipa ya damu, husafisha mwili wa cholesterol hatari.
2. Husaidia kuboresha mmeng'enyo wa chakula. Nyuzi maridadi husafisha mfumo wa kumengenya vizuri, kuboresha utumbo. Glucafarin katika muundo huzuia ukuzaji wa gastritis na vidonda.
3. Ni muhimu sana kwa wanawake wajawazito, kwani ina asidi ya folic na vitamini vingine vya B, ambavyo vina athari ya ukuaji wa mtoto.
4. Ina athari ya kuzuia ukuaji wa saratani. Uwepo wa glucosinolate hupunguza ukuaji wa seli za saratani.
5. Ina mali ya kupambana na uchochezi.
6. Inaboresha utendaji wa moyo.
7. Inafyonzwa kikamilifu na mwili.

Mbali na sifa muhimu, pia ni mboga kitamu sana ambayo inaweza kutumika katika aina tofauti: kuoka, mvuke, chemsha. Inakwenda vizuri na bidhaa zingine, kwa hivyo imejumuishwa katika sahani anuwai.

Yaliyomo ya kalori

Cauliflower ni mboga ya kalori ya chini - kcal 30 kwa g 100. Oven kuoka na jibini, yai na cream ya siki huongeza hadi kcal 94, lakini inatofautiana na asilimia ya yaliyomo kwenye mafuta ya cream na jibini. Wakati wa kuongezea kichocheo na bidhaa zingine, thamani ya nishati yao binafsi inazingatiwa kuhesabu yaliyomo kwenye kalori.

Mapishi ya kawaida na jibini

Cauliflower huenda vizuri na nyama na mboga. Unaweza kupika sahani anuwai kutoka kwake. Kichocheo cha kawaida kinachukuliwa kama msingi na, kwa kuzingatia upendeleo wa familia au wageni, muundo na idadi ya viungo hubadilika.

• kolifulawa 1 kichwa cha kabichi
• yai ya kuku 1 pc
• jibini ngumu 230 g
• cream ya siki 100 g
• mafuta ya mboga kwa lubrication
• chumvi, pilipili kuonja

Kalori: 66 kcal

Protini: 4.7 g

Mafuta: 3.5 g

Wanga: 4.5 g

• Osha kabichi, kata vipande vipande na chemsha maji ya chumvi kwa dakika 4-6. Futa na upoze maji.

• Paka sahani ya kuoka na siagi. Pindisha kabichi ya kuchemsha ndani yake.

• Changanya yai na sour cream kando hadi laini. Piga juu ya mboga.

• Jibini wavu na nyunyiza juu.

• Kupika kwenye joto la oveni la 180 ° C kwa karibu nusu saa.

Pamba na mimea iliyokatwa kabla ya kutumikia.

Cauliflower na yai kwenye batter

Kabichi iliyoandaliwa kulingana na kichocheo hiki ina faida juu ya toleo la kukaanga. Kwanza, ni chini ya kalori nyingi. Pili, matumizi kidogo ya mafuta kwa kukaanga.

Viungo:

• Kabichi - kichwa (500-600 g).
• Mayai mawili.
• Chumvi.
• Unga - vijiko kadhaa.
• Pilipili.

Jinsi ya kupika:

1. Gawanya kichwa cha kabichi kilichooshwa katika sehemu na chemsha kwa dakika kadhaa katika maji yenye chumvi.
2. Piga mayai kwenye bakuli tofauti na polepole uongeze unga kwao. Wakati unachochea, kuleta msimamo wa cream nene ya siki.
3. Paka mafuta kwenye karatasi ya kuoka au funika na karatasi ya kuoka.
4. Vinginevyo kuzamisha vipande vya mboga kwenye batter, panua kwenye karatasi.
5. Kupika kwa 180 ° C kwa angalau dakika 25.

Maandalizi ya video

Cauliflower casserole

Chakula cha lishe bora. Itafaa ladha ya wapenzi wa mboga.

Viungo:

• Kabichi - kichwa juu ya 500 g.
• Chumvi.
• Mayai - vipande kadhaa.
• Maziwa - ½ kikombe.
• Pilipili.
• Hamu - 100-150 g.

Maandalizi:

1. Katika maji yenye chumvi kwa muda wa dakika tano, chemsha kabichi, iliyosafishwa hapo awali na kukatwa vipande vipande.
2. Futa kioevu, baridi wengine.
3. Weka vipande na ham iliyokatwa kwenye sahani ya kuoka iliyotiwa mafuta.
4. Katika bakuli tofauti, changanya mayai na maziwa. Chumvi na pilipili. Unaweza kutumia manukato yoyote unayopenda. Ongeza bizari iliyokatwa vizuri.
5. Piga juu ya kabichi.
6. Oka saa 180 ° C kwa angalau robo ya saa.

Kulebyaka na kabichi

Kujaza hutumia nyama iliyokatwa: kuku, nyama ya nguruwe, kalvar. Yaliyomo tu ya kalori ya bidhaa iliyokamilishwa yatabadilika.

Viungo vya unga:

• Maji na maziwa - glasi nusu kila moja.
• Unga - 450-500 g.
• Mayai mawili.
• Sukari - tsp kadhaa miiko.
• Chachu (kavu) - 20-25 g.
• Chumvi - kijiko cha nusu.
• Cream cream - vijiko kadhaa. miiko.

Viungo vya kujaza:

• Kabichi ni kichwa.
• Nyama iliyokatwa - 200-250 g.

Maandalizi:

1. Changanya maziwa na maji. Kioevu kinapaswa kuwa joto. Tunaeneza chachu.
2. Ongeza chumvi, sukari na unga kidogo, changanya na funika na kitambaa.
3. Wakati chachu inapoanza kuchacha, andaa unga. Ongeza yai iliyopigwa, unga uliobaki na ukande unga.
4. Acha kuja kwenye bakuli lenye joto, lililofunikwa na kitambaa.
5. Wakati unga unakuja, andaa kujaza. Kaanga nyama vipande vipande na upike nyama iliyokatwa, chumvi, nyunyiza na pilipili.
6. Chemsha kolifulawa katika maji yenye chumvi.
7. Weka sehemu ya unga ndani ya sahani maalum ya kuoka iliyotiwa mafuta.
8. Weka kabichi kwenye safu inayofuata.
9. Toa unga uliobaki na funika kujaza. Tunafunga kando.
10. Paka mafuta safu ya juu ya unga na yai iliyopigwa na nyunyiza mbegu za sesame.
11. Kupika saa 180 ° C kwa karibu nusu saa.

Vidokezo muhimu

• Unaweza kuongeza jibini, vipande vya ham au uyoga kwa kujaza kulebyaki.
• Ili kutofautisha casserole ya kawaida, unaweza kuongeza kuku ya kuchemsha au kukaanga, ham. Ya mboga, maharagwe ya avokado ya kuchemsha, uyoga wa kukaanga, na nyanya ni kamili.
• Ili kuzuia inflorescence kutoka giza wakati wa mchakato wa kupikia, mimina maji kidogo ya limao.
• Wakati wa mvuke, virutubisho vingi huhifadhiwa kuliko wakati wa kuchemsha. Kabichi yenye mvuke inaweza kutumika katika casseroles.
• Unaweza kuandaa kabichi kwa msimu wa baridi kufurahisha familia yako na sahani zako unazozipenda nje ya msimu.
• Unaweza kuoka mboga nzima. Ili kufanya hivyo, inapaswa kuchemshwa, kilichopozwa, iliyowekwa kwa uangalifu na nyama, ham, uyoga. Weka kwenye oveni, nyunyiza na jibini. Sahani ya sherehe na asili iko tayari.

Je! Sio kutumia kabichi nzuri, yenye afya na kitamu kwa familia? Na ni sahani ngapi nzuri za likizo ambazo unaweza kupika kutoka nyumbani! Jambo kuu ni kuwasha mawazo na jaribio, ukichukua kichocheo cha kawaida kama msingi. Ikiwa unataka, unaweza kuja na sahani yako ya saini na wageni wa mshangao nayo.