Viazi zenye manukato na cream ya siki katika oveni: yenye moyo na ya kitamu

Viazi ni moja ya mboga za kawaida kwenye sayari. Ana wapenzi wengi kati ya watoto na watu wazima. Mizizi hufanya chakula cha kupendeza nyumbani. Inayo mali nyingi muhimu: ina athari nzuri kwa kazi ya njia ya kumengenya na moyo, hupunguza shinikizo la damu na kuzuia kutokea kwa ukuaji wa saratani.

Sahani kutoka kwa mmea maarufu wa mizizi hauitaji matangazo, wanapendwa na mama wengi wa nyumbani. Viazi huenda vizuri na nyama, samaki, mboga mboga na uyoga. Inaweza kuchemshwa, kukaushwa, kukaangwa, kuoka na kujazwa. Cutlets, viazi zilizochujwa, keki na kaanga hufanywa kutoka kwake. Sio bure kwamba inaitwa mkate wa pili, sahani zilizotengenezwa kutoka kwake zinathaminiwa katika kila nyumba.

Viazi zenye harufu nzuri na cream ya siki iliyooka kwenye oveni ni sahani ya kujitegemea au kupamba nyama. Unaweza kuongeza vitunguu, uyoga, mboga mboga au jibini kwake.

Fikiria mapishi ya jadi ya kupikia.

Katika mchuzi wa sour cream na jibini

• viazi 800 g
• jibini 150 g
• cream ya siki 300 ml
• vitunguu 3 jino.
• chumvi, pilipili kuonja
• mimea safi kwa mapambo

Kalori: 70 kcal

Protini: 1.8 g

Mafuta: 1.5 g

Wanga: 14.3 g

• Kata viazi vipande vipande vya unene wa 3 mm.

• Katika bakuli changanya cream ya siki, maji 100 ml, ½ sehemu iliyokatwa jibini, vitunguu laini na mimea.

• Paka fomu na siagi, weka miduara ya viazi, chumvi na pilipili.

• Mimina na mchuzi wa sour cream na uweke kwenye oveni iliyowaka moto (nyuzi 180) kwa dakika 45.

• Mwishowe, toa kutoka kwenye oveni, nyunyiza jibini iliyobaki na upike kwa dakika nyingine 10 kuyeyuka na kahawia jibini.

Na yai na vitunguu

Viungo:

• Viazi - 8 pcs. (ikiwa mizizi ni ndogo, chukua zaidi);
• Cream cream - 250 ml;
• Vitunguu - ½ pcs .;
• Yai ya kuku - 1 pc .;
• Chumvi, kitoweo;
• Maji - 250 ml.

Jinsi ya kupika:

1. Changanya cream ya sour na maji. Kata vitunguu (ndani ya pete au pete za nusu).
2. Paka mafuta kwenye karatasi ya kuoka na mafuta ya mboga.
3. Safu: viazi, vitunguu, chumvi, pilipili, kitoweo cha kusudi. Rudia mlolongo hadi viazi viishe.
4. Juu na cream ya siki iliyopunguzwa na maji. Tuma kwa oveni (digrii 200 - 250) kwa dakika 8 - 12. Kisha piga na yai iliyopigwa.
5. Punguza joto la oveni hadi digrii 180 - 200 na uondoke kwa dakika 45.

Wakati wa kuondoa viazi, angalia utayari wao. Ikiwa haijapikwa, acha kwenye oveni iliyozimwa kwa dakika chache, au uweke moto kwa dakika 10.

Na nyanya na mafuta

Viungo:

• Viazi - 4 pcs. (kubwa);
• Vitunguu - 1 pc .;
• Vitunguu - 6 karafuu;
• Nyanya - 1 pc .;
• Mafuta ya Mizeituni - vijiko 1.5;
• Jibini - 50 g;
• Cream cream - 150 ml;
• Basil kavu, chumvi, pilipili.

Maandalizi:

1. Kata viazi vipande vikubwa. Punguza ukungu kidogo na mafuta. Washa oveni ili kuwasha moto (hadi digrii 200).
2. Weka mizizi, kitunguu kilichokatwa vizuri, suuza vitunguu na nyanya kwenye ukungu (kwanza igawanye katika sehemu mbili), ukikata kata.
3. Chumvi na pilipili, nyunyiza basil na unyunyike na mafuta.
4. Tuma kwa oveni kwa dakika 25. Wakati wa nusu saa hii, viazi zitachukua harufu ya basil, vitunguu na vitunguu.
5. Kisha ondoa vitunguu na weka karafuu 3 mpya (kata nusu kabla).
6. Ongeza cream ya sour, chumvi na pilipili, ongeza vitunguu kijani au mimea safi ikiwa inataka.
7. Punguza joto la oveni hadi digrii 170, pika kwa dakika nyingine 25.
8. Iliyokunwa kwenye grater iliyokatwa, jibini, nyunyiza juu. Rudisha oveni hadi digrii 200 na iache iwake kwa dakika nyingine 20, hadi hudhurungi ya dhahabu.

Maandalizi ya video

Na uyoga

Viungo:

• Viazi - kilo 1;
• Champignons - kilo 0.5;
• Vitunguu - pcs 2-3 .;
• Unga - 1 tbsp. l.;
• Cream cream - 400 ml;
• Mafuta ya alizeti - 1-2 tbsp. l.;
• Chumvi, pilipili, bizari safi.

Maandalizi:

1. Kata vitunguu ndani ya pete nyembamba za nusu. Kaanga mafuta kwa dakika mbili hadi tatu. Kata champignon kwenye cubes na uongeze kwenye kitunguu. Kaanga kwa muda wa dakika 5.
2. Chumvi na chumvi, ongeza unga (inahitajika kwa msimamo thabiti).
3. Koroga, weka moto kwa dakika nyingine.
4. Kata viazi kwenye pete nyembamba, ongeza vitunguu na uyoga.
5. Katika bakuli tofauti, changanya cream ya sour, chumvi na bizari iliyokatwa.
6. Changanya viungo vyote na uweke kwenye sahani iliyotiwa mafuta. Mwishowe, nyunyiza na pilipili nyeusi.
7. Preheat tanuri hadi digrii 180. Kupika kwa dakika 40.

Yaliyomo ya kalori

Mboga ya chini ya ardhi ina virutubisho vingi. Kwa mfano, ina karibu vitamini C "kama currant nyeusi. Matunda hayo yana fosforasi, zinki, amino asidi, magnesiamu, silicon na idadi kubwa ya vitamini B, ambayo ni muhimu kwa utendaji wa moyo na mishipa ya damu.

Kuna hadithi kwamba sahani za viazi zina kalori nyingi sana. Mawazo hayo yanategemea ukweli kwamba huliwa na mayonesi na nyama yenye mafuta, na watoto wanapenda chips na kaanga. Kwa kweli, yaliyomo ndani ya kalori ni ndogo. Kalori huongezwa kutoka kwa bidhaa zinazohusiana.

Jedwali linaonyesha vifaa na yaliyomo kwenye kalori ya mapishi ya "Viazi na sour cream" (habari imehesabiwa takriban, ukiondoa mchakato wa matibabu ya joto):

Vidokezo muhimu

• Inashauriwa kununua viazi za kienyeji. Inafaa kutoa upendeleo kwa aina ya manjano na mizizi ya ukubwa wa kati. Katika mboga mchanga, yaliyomo kwenye virutubisho ni ya juu kuliko yale ambayo yamekaa ardhini kwa muda mrefu.
• Ili viazi zilowekwa kwenye cream ya sour au mchuzi wa sour cream (kulingana na mapishi), lazima iingizwe kwa dakika 20.
• Ni bora kupunguza cream nene na maji au cream. Viazi zilizooka katika maziwa zina ladha dhaifu.
• Ongeza bora itakuwa: vitunguu kijani, coriander, bizari, manjano, pilipili kali, Rosemary na curry.
• Unaweza kutumia viungo vya kuku vya kuku, kitoweo cha kila kitu, au viungo maalum.
• Vitunguu vilivyokatwa vilivyoongezwa kwenye cream ya siki vitaongeza viungo, na iliki itaongeza ubaridi.
• Kwa viungo, unaweza kuongeza majani machache ya bay na pilipili. Ili kuzuia manukato kutoa uchungu, ondoa mwishoni mwa kupikia.
• Champononi safi zinaweza kubadilishwa na uyoga kavu. Loweka kwenye maji baridi kwa saa 1 kabla ya kuongeza. Futa maji, na ukate uyoga vipande vidogo.
• Ondoa sahani iliyokamilishwa kutoka oveni na fanya chale kidogo katika kila viazi. Weka kipande cha siagi ndani yake. Itaongeza juiciness na ladha tamu.

Katika familia nyingi, mapishi ya viazi huchukua nusu ya menyu. Kuna watu wachache ambao hawapendi mboga hii. Mapishi pia hupatikana katika sanaa za upishi za ulimwengu. Ya moyo, afya, lishe, zinaambatana na karibu vyakula vyote. Kula afya na kitamu. Hamu ya Bon!