Jinsi ya kupika sill chini ya kanzu ya manyoya - mapishi 9 kwa hatua

Send

Kupika sill chini ya kanzu ya manyoya nyumbani ni jambo rahisi, lakini kuna suluhisho nyingi, viungo vya ziada, siri za mapambo ambayo hukuruhusu kuongeza anuwai na upekee kwa mapishi ya kawaida ya classic. Lakini wacha tuanze na misingi ...

Hering chini ya kanzu ya manyoya ni saladi ya sherehe inayopendwa na wengi. Rahisi kuandaa, layered. Saladi ni mmoja wa wahusika wakuu katika sikukuu ya Mwaka Mpya, pamoja na olivier na mimosa na chakula cha makopo. Viungo kuu ni mboga, mayai, sill ya chumvi, vitunguu na mayonesi. Kama sheria, saladi imepambwa na yai ya yai iliyokatwa vizuri na mimea safi.

Yaliyomo ya kalori

Kiwango cha wastani cha kalori ya saladi ya sill chini ya kanzu ya manyoya ni kilocalori 190-210 kwa gramu 100.

Unaweza kupunguza kidogo thamani ya lishe ukitumia mayonnaise nyepesi au mafuta ya chini yenye mafuta (hadi kilogramu 150-180 kwa gramu 100).

Hering chini ya kanzu ya manyoya - kichocheo cha kawaida

Kichocheo cha bei rahisi na rahisi kutoka kwa mboga za kuchemsha, vitunguu, mayai na sill yenye chumvi. Kama mchuzi baridi, mavazi ya sehemu sawa mayonesi na cream ya sour hutumiwa.

Grate yai ya yai moja kando. Tutafanya mapambo mazuri kutoka kwake.

sill yenye chumvi 250 g
beets 600 g
viazi 250 g
karoti 200 g
vitunguu 1 pc
yai ya kuku 3 pcs
mayonnaise 5 tbsp l.
cream cream 5 tbsp. l.
parsley safi kwa kupamba

Kalori: 190 kcal

Protini: 5.5 g

Mafuta: 15.3 g

Wanga: 7.8 g

Chemsha mboga kwenye sufuria kubwa. Beets hupikwa kwa muda mrefu - masaa 1.5-2. Ninachemsha mayai kwenye bakuli ndogo. Ninaipika kwa kuchemsha, dakika 8-9 baada ya kuchemsha maji.
Ninajaribu kupoza chakula kilichochemshwa haraka. Ili kufanya hivyo, mimina maji baridi kutoka kwenye bomba. Hebu iwe baridi kwa dakika chache.
Wakati viungo vinapoa, mimi husaga vitunguu na maganda. Kata laini. Niliiweka kwenye sahani tofauti.
Kata kipande cha sill ya chumvi, iliyosafishwa, kwenye cubes ndogo. Niliiweka kando.
Kutumia grater ya mboga, mimi saga viungo vyote. Niliweka kwenye sahani tofauti.
Nachukua bakuli nzuri na tambarare ya saladi. Wacha tuanze kukusanyika. Hapa kuna mlolongo sahihi wa matabaka kwa mpangilio. Ya kwanza ni kutoka kwa kipande cha viazi zilizokunwa. Ifuatayo, mimi huweka samaki aliyekatwa kwa uangalifu, na kuinyunyiza na kitunguu.
Mchanganyiko katika sahani tofauti, cream ya siki na mchuzi wa mayonesi yenye mafuta ya chini hutumiwa sawasawa juu ya vitunguu kwa njia ya matundu safi.
Ninaeneza mayai yaliyokatwa kwenye grater (isipokuwa yolk 1), kisha karoti.
Mimi tena hufanya mesh ya mayonnaise ya sour-cream na kuongeza viazi zilizobaki. Baada ya hapo ninahamisha beets iliyokunwa kwenye grater iliyosababishwa. Punguza kwa upole kando kando, toa sura nzuri.
Paka mafuta kwa ukarimu na mchuzi baridi juu. Ninafuta kingo na vitambaa vya jikoni ili kuondoa cream ya ziada ya sour na mayonesi na kufanya saladi iliyotengenezwa nyumbani kuwa ya kifahari zaidi.
Juu, mimi hufanya mapambo mazuri kutoka kwa yai ya yai iliyobaki na mashada ya iliki.

Hamu ya Bon!

Kichocheo cha asili cha Mwaka Mpya

Kichocheo cha asili cha sill chini ya kanzu ya manyoya na gelatin inaonekana kifahari sana na isiyo ya kawaida. Kuongezewa kwa gelatin hubadilisha sahani ya kawaida kuwa keki ya siku ya kuzaliwa, inashikilia safu vizuri, na inasaidia kudumisha umbo lake la asili.

Viungo:

Kijani cha Hering - 300 g.
Viazi - 3 mizizi.
Beets - vipande 2.
Yai - kipande 1.
Shallots (vitunguu vya Ashkelon) - kipande 1.
Gelatin - 1 kifuko.
Maji - 100 g.
Mayonnaise - 200 g.
Chumvi, pilipili nyeusi - kuonja.

Jinsi ya kupika:

Chemsha mboga na mayai hadi iwe laini. Ninaiacha ipoe kwenye maji baridi.
Kata laini kitunguu ili isiwe na ladha ya uchungu. Ninaweka ndani ya maji ya moto kwenye colander kwa sekunde 30-50. Ninaosha chembe ndogo za vitunguu katika maji baridi. Ninaikausha na leso za kawaida za karatasi.
Nilikata kitambaa cha sill vipande vipande vidogo. Koroga pamoja na kitunguu.
Nachukua sufuria safi, mimina maji, ongeza gelatin. Ninaiacha peke yake kwa sekunde 50-60, nikiruhusu ivimbe. Ninawasha jiko, joto kioevu, koroga hadi gelatin itafutwa kabisa. Ninaiacha iwe baridi. Ninachanganya misa inayosababishwa na mayonnaise. Ninalala chumvi kidogo, pilipili nyeusi.
Ninasugua kila mboga kwenye grater. Ili iwe rahisi kugeuza saladi, mimi hufunika kwanza chini ya bamba na filamu ya chakula. Ninaeneza viungo vya sill chini ya kanzu ya manyoya katika matabaka, na kuongeza mchanganyiko wa gelatin na mayonesi, kama kwenye saladi ya Pomegranate bangili.
"Kusanya" saladi kwa mpangilio ufuatao (kwa kuzingatia kugeuza baadaye): viazi, beets, samaki na vitunguu, karoti, tena viazi.
Ninaacha yai kupamba kanzu ya manyoya baada ya ugumu na kugeuka. Ongeza wavu safi ya mayonesi na mimea safi kupamba, ikiwa inataka.

Maandalizi ya video

Kichocheo cha haraka zaidi na kitamu zaidi

Njia isiyo ya kawaida ya kutengeneza kanzu ya manyoya. Saladi haijawekwa kwa tabaka, lakini hutumiwa kama vitafunio kwenye nusu ya mayai ya kuchemsha. Kichocheo kinakosa karoti na viazi.

Viungo:

Herring ya chumvi - 1 jar.
Vitunguu - kichwa 1 cha ukubwa wa kati.
Beets - vitu 2.
Mayai - vipande 6.
Siki - kwa vitunguu vya kuokota.
Mayonnaise kuonja.

Maandalizi:

Chemsha beets na mayai hadi zabuni. Niliiweka ili kupoa.
Ninatakasa kitunguu. Chop laini, laini. Ninaiweka kwenye bakuli ndogo, mimina siki, mimina maji. Nilitenga kachumbari.
Chambua beets zilizopikwa. Ninasugua kwenye grater na sehemu nzuri. Niliiweka kwenye saladi. Ninahamisha kitunguu kilichowekwa ndani, nikimimina kioevu kupita kiasi ikiwa ni lazima.
Mimi husafisha mayai. Mimi hutenganisha viini na wazungu. Ninasugua viini kwenye grater na kuongeza kwenye mchanganyiko wa beets na vitunguu. Msimu na mayonesi yenye mafuta kidogo. Changanya kabisa.
Ninaeneza wazungu wa yai kwa njia ya nusu nzuri kwenye bamba bapa. Ninajaza mayai na kujaza. Ninaweka kipande kimoja cha siagi juu.

Vitafunio rahisi na kitamu viko tayari. Kula afya yako!

Jinsi ya kupika sill chini ya safu ya kanzu ya manyoya

Kipengele kuu cha kichocheo hiki ni uwasilishaji wake maalum. Kutumia mkeka wa sushi, tutasongesha sahani kwenye roll nzuri.

Viungo:

Herring ya mafuta yenye chumvi kidogo - 1 sirloin.
Beets - vipande 2.
Viazi - 2 mizizi.
Karoti - vitu 2.
Yai - vipande 3.
Vitunguu - nusu ya vitunguu (au 1 ndogo).
Mayonnaise kuonja.
Mimea safi kwa mapambo.

Maandalizi:

Katika sufuria moja mimi huweka karoti, viazi na beets kupika, kwa pili - mayai (kuchemshwa ngumu). Wakati vifaa vyote vya saladi ya baadaye vimechemshwa, mimina mboga na mayai na maji baridi.
Ninaendelea kusafisha na kusaga hatua kwa hatua kwenye grater ya mboga. Ninaweka mboga na mayai kwenye sahani tofauti.
Mimi ngozi vitunguu, kata vipande vidogo.
Mimi huchukua mkeka wa sushi. Nilieneza kwa upole filamu ya chakula chini. Mimi hufanya safu ya kwanza ya beets iliyokunwa. Ninatoa msingi sura nzuri ya mstatili.
Sehemu inayofuata ya sill chini ya safu ya kanzu ya manyoya ni viazi zilizokunwa.
Ninavaa kwa ukarimu na mayonesi. Sifanyi matundu, lakini tumia kwa safu sawa na ueneze na kijiko. Nyunyiza kitunguu juu.
Safu inayofuata ni kutoka kwa mayai yaliyokunwa (wazungu pamoja na viini). Ninaongeza mayonesi tena. Halafu inakuja karoti.
Kata kiuno cha siagi yenye chumvi kidogo vipande vipande nyembamba. Niliiweka upande mmoja ili kuifanya roll iwe rahisi kutiririka.
Kutumia mkeka wa sushi na filamu ya chakula, ninaanza kufunika. Ninafanya kwa uangalifu, bila haraka. Niliweka roll iliyokamilishwa kwenye jokofu kwa nusu saa.
Kabla ya kutumikia roll ya saladi, pamba na mayonesi (matundu) na mimea safi.

Kichocheo cha video

Hamu ya Bon!

Herring halisi katika lavash

Viungo:

Lavash ya Kiarmenia - kipande 1.
Viazi - 3 mizizi.
Karoti - mboga 2 za mizizi.
Beets - kipande 1.
Yai - vipande 2.
Kijani cha sill yenye chumvi - 250 g.
Kabichi ya Kichina - 2 majani.
Mayonnaise - 150 g.
Chumvi, pilipili nyeusi na nyekundu - kuonja.

Maandalizi:

USHAURI! Ili roll isianguke au kuvunjika, inazunguka haraka na rahisi, chukua mkate safi tu wa pita.

Ili kutoa siagi ladha maalum chini ya kanzu ya manyoya katika mkate wa pita, ninaoka karoti, beets na viazi kwenye oveni, kwani hapo awali nilikuwa nimezipakia kwenye karatasi ya chakula.
Nachukua mboga nje ya oveni. Ninaweka mayai ya kuchemsha ngumu. Baada ya kuchemsha, ninawaweka kwenye sufuria kwa dakika nyingine 7-9.
Ninasafisha, paka kwenye grater. Niliweka kwenye sahani tofauti. Mimi saga mayai kwenye grater nzima, bila kutenganisha wazungu na viini.
Nachukua kifurushi na lavash ya Kiarmenia. Nilieneza karatasi 1 kwenye ubao wa jikoni, iliyokunjwa kwa nusu. Niliikata katika sehemu 2.
Nilipunguza nusu zilizosababishwa kwa nusu tena. Ninapata tupu 4 za mstatili. Ninaweka ukanda mmoja juu ya meza, kufunika zingine na kitambaa au kufunika na filamu ya chakula ili usiwe na hali ya hewa.
Mimi itapunguza mayonnaise kwenye mkate wa pita. Kuenea sawasawa na kijiko au spatula ya silicone. Kutumia grater ya mboga, mimi hukata karoti na kuongeza mkate wa pita.
Ninaweka mkate mwingine mpya. Ninaongeza mchuzi baridi tena. Mimi husambaza viazi zilizokunwa juu ya uso. Chumvi na pilipili kama inavyotakiwa.
Ninaongeza mkate wa pita. Mimi hufanya safu ya mayonnaise sare. Mimi hueneza beets iliyokunwa kwenye grater ya mboga.
Narudia utaratibu na lavash na mayonesi. Safu ya mwisho ni mayai yaliyokunwa na mapambo ya kabichi ya Peking.
Mimi folda saladi katika roll tight. Ninaifunga na filamu ya chakula juu. Ili kurekebisha workpiece, mimi hufunga vifungo kando kando zote mbili. Ninaweka kanzu ya manyoya kwa njia ya roll kwenye jokofu kwa masaa 2-3.
Nilikata kitambaa cha sill vipande vipande vya mviringo. Mimi hupamba kila roll juu na kipande cha samaki.
Kutumikia kwa sehemu, kata kwa safu nadhifu.

Hamu ya Bon!

Herring bora chini ya kanzu ya manyoya na apple

Viungo:

Herring - kipande 1.
Beets - kipande 1.
Viazi - mizizi 5 ya ukubwa wa kati.
Karoti - mboga 2 za mizizi.
Apple - 1 matunda.
Vitunguu - 1 kichwa.
Mayonnaise - 200 g.

Maandalizi:

Kuandaa mboga. Ninaweka viazi, karoti, beets kupika. Sehemu ya mwisho inachukua muda mrefu kupika.
Ninaosha tufaha na kitunguu chini ya maji ya bomba. Mimi hukata kitunguu, kata vipande vidogo. Chambua apple, kata vipande vidogo. Ninachanganya viungo. Mimina siki (hiari) ili tufaha iwe tamu na kitunguu hakina uchungu.
Ninaweka mayai kuchemsha sana.
Ninageukia sill. Kuondoa mifupa, kusafisha. Nilikata sirloin ndani ya cubes nadhifu. Niliiweka kwenye sahani. Juu yake kutakuwa na safu ya vitunguu iliyochaguliwa pamoja na tofaa. Futa marinade ya siki kabla ya kuongeza viungo.
Mimi hufanya mesh ya mayonnaise sare.
Tabaka zifuatazo ni za viazi na karoti zilizokunwa kwenye grater ya mboga. Mayonnaise iko katikati.
Safu ya mwisho ni beets iliyokunwa. Ninavaa kwa ukarimu na mavazi ya mayonesi.
Ninaweka sill chini ya kanzu ya manyoya kwenye jokofu kwa masaa 2-3 ili loweka. Kisha mimi huihudumia kwenye meza.

Kichocheo chavivu

Viungo:

Herring iliyokaliwa na chumvi (minofu, isiyo na mifupa na isiyo na ngozi) - vitu 2.
Beets - vipande 2 vya saizi ndogo.
Viazi - vitu 2.
Karoti - vitu 2.
Vitunguu - 1 kichwa.
Yai ya kuku - vipande 4.
Siki ya meza (9%) - vijiko 2 kubwa.
Mayonnaise na 67% ya mafuta, chumvi kwa ladha.

Maandalizi:

Ninapika mboga kwenye sufuria kubwa. Ninaangalia utayari na uma wa jikoni.
Ninatumia sufuria ndogo kwa mayai. Mimi huchemsha kwa kuchemsha ngumu, kabla ya chumvi na kuongeza siki. Mwisho wa kupika, ninaihamisha na kijiko kilichopangwa kwenye sahani ya kina na maji baridi. Ninaiacha iwe baridi.
Wakati mboga zinapika, mimi husaga vitunguu. Nilikata vipande vidogo. Niliiweka kwenye bamba.
Ninaosha filimbi ya sill (iliyoandaliwa hapo awali) chini ya maji ya bomba na kukausha kwa taulo za jikoni. Niliiweka kwenye ubao safi, kata ndani ya cubes za ukubwa wa kati. Ninaibadilisha kwa kitunguu, koroga.
Ninatakasa viungo. Ninasugua na sehemu ya kati. Niliiweka kwenye sahani ya saladi (sio kwa matabaka). Mimi msimu na mayonesi, chumvi kwa ladha. Koroga hadi laini.

Herring rahisi chini ya kanzu ya manyoya bila sill

Kichocheo cha kupendeza ambapo tango hutumiwa badala ya samaki wenye chumvi.

Viungo:

Viazi - vitu 3.
Beets - vipande 3 vya saizi ndogo.
Yai - vipande 2.
Karoti - vitu 4.
Matango ya kung'olewa - vipande 4.
Saladi mayonesi - kuonja.
Mimea safi (parsley) - kwa mapambo.

Maandalizi:

Mimi chemsha mboga, baridi, peel. Mimi saga kwenye grater na sehemu nyembamba. Niliweka kwenye sahani.
Kuunda saladi. Mimi hueneza viazi kwanza, nikitumia kama msingi. Ninaongeza mayonesi. Ninaisambaza sawasawa. Halafu kuna kachumbari, kata vipande vidogo.
Ifuatayo mimi hueneza karoti, mayai. Ninafanya safu ya juu kutoka kwa beets. Sitisahau kuongeza mayonesi kati ya viungo vilivyokatwa.
Juu, mimi hufanya mapambo mazuri ya matawi ya iliki.

Chaguo la lishe bila mayonnaise

Viungo:

Kijani cha Hering - 400 g.
Karoti - vitu 2.
Beets - vipande 2.
Vitunguu - kichwa 1.
Viazi - 3 mizizi.
Yai - vipande 4.
Cream cream - 400 g.
Mustard - kijiko 1 kidogo.
Juisi ya limao - kijiko 1
Sukari - 1 Bana
Pilipili nyeusi ya chini, chumvi kwa ladha.
Mimea safi kwa mapambo.

Maandalizi:

Ninaoka mboga kwenye oveni, nimefungwa kwa karatasi. Wakati wa kupikia ni dakika 35. Ninaitoa nje, nakuichapisha, kuiacha itapoa.
Ninachemsha mayai, nifunue kutoka kwenye ganda, tenga wazungu kutoka kwenye viini. Mimi kukata wazungu ndani ya cubes, saga viini na grater.
Ninasafisha mboga zilizopozwa. Niliikata katika chembe za ukubwa wa kati.
Ninatakasa kitunguu. Ninajaza maji baridi. Ninaiacha kwa dakika 10-15 ili iwe na ladha kidogo ya uchungu. Nimimimina kioevu, ongeza sukari na juisi ya limao iliyochapishwa kidogo.
Nilikata sill iliyopikwa, iliyosafishwa kutoka kwenye ngozi, na matumbo kuondolewa, kuwa chembe ndogo.
Ninaandaa mavazi. Ninachanganya cream ya sour na haradali, chumvi na pilipili, piga hadi laini.
Ninaunda herring chini ya kanzu ya manyoya. Safu ya kwanza ni samaki na vitunguu, halafu viazi na safu ya mchuzi unaosababishwa, kisha karoti, yai nyeupe, beets zilizokatwa (usisahau kuhusu mchuzi uliotengenezwa nyumbani).
Sehemu ya juu ni mapambo mazuri ya viini na mimea safi.

Jinsi ya kupamba saladi kwa njia isiyo ya kawaida

Safu ya juu ya sill chini ya kanzu ya manyoya ni yai ya yai na matawi mazuri ya kijani kibichi, lakini kwa mapambo yasiyo ya kawaida, unaweza kutumia suluhisho kadhaa za kupendeza, na muhimu zaidi, ni kitamu.

Tengeneza muundo mzuri "Birch na uyoga". Tumia mayonesi, mizeituni, matawi ya mimea.
Pamba saladi na cubes nzuri za karoti, duru za viazi. Kamilisha pambo na wavu wa mayonesi na haradali.
Mahindi ya makopo, vipande vya limao, mbaazi za kijani, caviar nyekundu au nyeusi ni kamili kwa mapambo.

Pika sill chini ya kanzu ya manyoya kwa raha, jaribu mchanganyiko wa chakula, fanya mchuzi baridi nyumbani, ukitumia badala ya mavazi ya mayonesi yaliyotengenezwa tayari kutoka kwa maduka. Kazi bora za upishi hakika zitathaminiwa na wapendwa na wapendwa, ambao wewe, mhudumu mpendwa, unajaribu moja kwa moja. Asante kwa umakini!

Send